III Jornada Técnica de Viticultura de Julián Palacios

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Bajo el título 'Cómo cuidar los viñedos para que vuelvan a vivir 100 años. Diseño de viñedos longevos', el próximo 2 de marzo Julián Palacios – Viticultura viva organiza en el Centro temático del vino Villa-Lucía de Laguardia una nueva jornada técnica de viticultura.

PRESENTACIÓN
9:00–9:20 h
Viñedos longevos y contracultura
Julián Palacios. Propietario–director técnico de Julián Palacios–Viticultura Viva.
 

DISEÑO DE VIÑEDOS LONGEVOS
9:20–9:45 h
Factores a considerar para su localización
Francisco Barona. Viticultor–enólogo. Propietario de Barona Bodegas y Viñedos (D.O. Ribera del Duero).

9:45–10:10 h
Elección del material vegetal
Jean–Philippe Roby. Profesor asociado e investigador de Viticultura, Bordeaux Science Agro.

10:10–10:35 h
Marco de plantación y sistema de conducción
Dr. Juan Carlos Sancha. Viticultor-enólogo. Propietario de Bodegas Juan Carlos Sancha (D.O.Ca. Rioja).

10:35–11:00 h
La poda: Cuatro regiones, cuatro viñedos y sus viticultores
Julián Palacios

Pausa–Café
 

DISEÑO DE VIÑEDOS NO TAN LONGEVOS
11:45–12:10 h
Un viñedo de altos rendimientos, un proyecto a 20 años
Dr. José Ramon Lissarrague. Profesor e investigador de Viticultura, Universidad Politécnica de Madrid. Consultor.
 

DE LA CEPA A LA COPA
12:10–12:35 h
Historias de viñas viejas
Amaya Cervera. Periodista–fundadora de la web Spanish Wine Lover.

12:35–13:00 h
De los viñedos viejos al consumidor
Cristina Alcalá. Experta en estrategias de marca.
 

13:00–13:30 h
FORO DE DEBATE
Moderado por Dr. Gonzaga Santesteban. Profesor e investigador de Viticultura, Universidad Pública de Navarra.
 

Inscripciones hasta el 28 de febrero o hasta completar aforo en www.julianpalacios.es

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