Los Nombres de la tierra’, la nueva clasificación de los vinos de la D.O.Ca. Priorat

Un gran vino es el fruto estricto y puro de un lugar privilegiado. Si cerramos el ángulo, más precisa es la identidad, factor esencial de la definición de un gran vino. Bajo esta premisa, la D.O.Ca. Priorat impulsa la nueva catalogación de los vinos elaborados por sus bodegas, poniendo el acento en tres valores la transparencia, la humildad y la recuperación de aquello que un día fue.

«La nueva clasificación fijará la identidad de los vinos del Priorat y su potencial para la posteridad. Hay que respetar al origen antes que al productor. Se trata de denominar el vino por su nombre, por el lugar de dónde procede. Cuanta mayor responsabilidad tengamos con el territorio ganamos credibilidad, confianza y seriedad ante el mundo del gran vino», ha señalado Álvaro Palacios, viticultor y bodeguero de la D.O.Ca. Priorat, durante la presentación mundial de la nueva clasificación celebrada el pasado viernes en el marco de la Cartoixa d’Escaladei ante más de 55 profesionales destacados del vino de todo el mundo.

«Este proyecto pone en valor la singularidad de un territorio, la D.O.Ca. Priorat, destacando los 459 parajes, además de las viñas singulares y viejas» ha señalado Sal·lustià Àlvarez, presidente de esta denominación de origen, que ha añadido que «queremos ser ejemplo de tesón y trabajo y que los vinos sean los embajadores de nuestra tierra».

 

‘Los Nombres de la tierra’ presenta la siguiente clasificación:

Vino de la D.O.Ca. Priorat
Reflejo de la personalidad vinícola genérica y de la tipicidad de la D.O.Ca. Priorat.

Vi de Vila
Transmite la tipicidad privativa del mosaico paisajístico de un municipio, la suma de la diversidad de sus parajes vitícolas.

Vi de Paratge
Muestra una esencia aún más pura, un carácter ligado a la orografía, a la geología y a un microclima más delimitado.

Vinya Classificada
Nace de una producción vitícola individual de virtudes excepcionales, que merece ser embotellada aparte.

Gran vinya classificada
Son muestras muy escasas de talento natural e histórico: una conmovedora alianza del capricho de la naturaleza y una tradición que ha sabido interpretar y salvaguardar hasta el presente las joyas vitícolas más exclusivas, inalteradas en el tiempo.

 

Trazabilidad
El Consejo Regulador de la D.O.Ca. Priorat ha identificado todas las parcelas vitivinícolas del Priorat. El objetivo ha sido garantizar el origen de la uva procedente de cada viña y de cada vino según la clasificación otorgada. Los técnicos del Consejo Regulador constatan así, a través de un riguroso control de trazabilidad, que el origen y las normas establecidas en la actual clasificación son aplicadas en todos los vinos.

En la actualidad, la D.O.Ca. Priorat cuenta con poco más de 2.000 hectáreas de viñedo, cultivadas por 532 viticultores y 109 bodegas. El cultivo de la viña y la elaboración de vino son la principal actividad económica de las villas de la denominación.

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