Los premios Baco, el concurso vinícola más longevo de España, que lleva ya 36 ediciones impulsado la Unión Española de Catadores, ha otorgado el Gran Baco de Oro – Premio Luis Hidalgo a López Cristóbal “La Linde” 2021.

Para Galo López Cristóbal, propietario de la bodega, es una alegría enorme recibir este reconocimiento. “Se trata de un jurado profesional que ha catado a ciegas una gran variedad de vinos y que reconozcan La Linde como el mejor supone para nosotros un subidón y un claro mensaje de que vamos en buena dirección”, señala Galo.

La Linde 2021 procede de un viñedo de 25 años en la Finca que le da nombre, a 770 metros de altura, en una zona de suelos calcáreo-limosos. Se elabora con tempranillo y merlot vendimiadas a mano. Su crianza en barricas de roble francés es de tres meses, a los que se suman tres meses más de redondeo en la botella. Según Galo López, es un vino diferente a otros tintos de Ribera del Duero, y lo define como “franco, limpio, con mucha fruta y que muestra el carácter de la Ribera. Es redondo y atractivo”.

Nota de cata: perfecta conjunción fruta-madera, realza nítidamente su intensidad aromática de fresas, bayas y frutas del bosque. Persistente en boca, resulta sabroso, muy bien estructurado; manteniendo su equilibrio muy personal permitiendo adivinar su breve contacto con la madera.

En el mismo concurso, el blanco López Cristóbal “Albillo Mayor” 2021 ha recibido un Baco de Oro por alcanzar una puntuación entre los 89 y 92 puntos. Este vino procede de la misma finca, La Linde, y se elabora con uvas pertenecientes a una gran diversidad de clones de albillo mayor, plantadas hace 30 años por el padre de Galo, Santiago López. Fermenta en barrica, donde también reposa sobre sus lías durante tres meses, a los que suma tres más en la botella. El propietario de la bodega se ha mostrado muy satisfecho por el reconocimiento obtenido por este vino, una de las novedades de la bodega, que destaca por su perfil “más gastronómico”, tal como lo define López Cristóbal.

Nota de cata: es un vino fresco y elegante en nariz, con toques tostados, de gran armonía. Equilibrado en boca, con final largo y persistente. Vino serio, preparado para envejecer en botella.

https://www.lopezcristobal.com/

Bodegas Toro Albalá, enclavada en la denominación Montilla–Moriles, ha celebrado su centenario en la emblemática bodega de Aguilar de la Frontera (Córdoba), con un acto cuyo eje vertebrador ha sido una cata que recorre sus cien años de historia a través de sus vinos más prestigiosos, los PX de añada. La celebración ha contado con el delegado territorial de Agricultura, Ganadería y Pesca en Córdoba, Juan Ramón Pérez Valenzuela; el delegado del Gobierno de la Junta de Andalucía en Córdoba, Antonio Repullo Milla; la directora general del Medio Natural, Biodiversidad y espacios Protegidos, dependiente de la Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Desarrollo Sostenible de la Junta de Andalucía, Araceli Cabello; la alcaldesa de Aguilar de la Frontera, Carmen Flores Jiménez; la Alcaldesa de Moriles, Francisca Carmona, el presidente y el gerente del Consejo Regulador de Montilla–Moriles, Javier Martín Fernández; y Enrique Garrido Giménez, respectivamente.

El presidente de Bodegas Toro Albalá, Antonio Sánchez Romero, ha asegurado que «la filosofía de Toro Albalá ha girado siempre en torno a un consumidor exigente. Yo he cumplido con mi obligación, haciendo el mejor vino posible y sabiendo dónde estamos, porque al final, es el cliente el que importa y ha sido siempre el centro de nuestro proyecto». Sánchez valora la buena gestión de la bodega durante este siglo de trayectoria, apreciando la labor de su tío, el fundador, José María Toro Albalá, y esperanzado con el futuro de la bodega y las generaciones al frente, que habrán de poner atención, además de al buen funcionamiento de la bodega, a la viña, eje de la siguiente etapa de Toro Albalá como referente de calidad en Montilla–Moriles. Sánchez Romero ha señalado que su trayectoria en la bodega se basa en «poner en práctica aquellos conocimientos que recibí y tratar de mejorarlos para encontrar un futuro viable en Montilla–Moriles». Esta viabilidad la encontró con el descubrimiento y recogida de vinos viejos que corrían el riesgo de desaparecer tras el cierre de pequeñas bodegas en la zona. Para el propietario, «vivimos el mejor momento de la bodega y contamos con gente joven que está ilusionada por coger el relevo y seguir con nuestro legado, un libro abierto con muchas páginas por escribir». Sánchez Romero ha asegurado que «Toro Albalá es hoy una bodega de primer nivel mundial con sus grandes amontillados, palo cortado, px dulces y vinagres». En cuanto al futuro, «las nuevas generaciones deben asentar el trabajo que hicieron sus predecesores».

El recorrido de la cata ha pasado por los mejores vinos de las distintas gamas de vinos con los que cuenta la bodega: Miut el Jabonero, Miut Santa Magdalena, Miut l’Assemblage, Marqués de Poley Amontillado Selección 1951, Marqués de Poley Palo Cortado Selección 1964, Palo Cortado Centenario, Amontillado Centenario, Don Px Centenario y Don Px Excelso.

Este primer centenario «encamina a Toro Albalá por nuevas vías para interpretar Montilla–Moriles, con la vista de nuevo puesta en el territorio y los pagos históricos de la Denominación y la elaboración de vinos vinculados al terroir, tanto generosos y PX de añadas, como la nueva línea de vinos tranquilos que abandera Miut, una trilogía de px de diferentes orígenes que se han llamado así en tributo al Mimo, la Identidad, la Uva y la Tierra de Montilla–Moriles».

www.toroalbala.com

Bodega Soledad, ubicada en Fuente de Pedro Naharro (Cuenca), ha logrado posicionar su vino Honest GSM 2019 como único tinto con medalla de oro de la mitad sur de España y único premiado de Castilla-La Mancha en el concurso Grenaches du Monde, celebrado del 4 al 6 de mayo en Olite (Navarra), que reconoce a los mejores vinos elaborados con ‘Garnacha’.

Honest GSM 2019 está elaborado principalmente con esta variedad, acompañado de ‘Monastrell’ y ‘Syrah’. Una creación en tiempo de pandemia de la enóloga Milagros Romero Torres y que se está posicionando entre los mejores de Castilla-La Mancha por su calidad y un precio que ronda los 6 euros, «convirtiéndolo en una de las mejores compras del mercado».

Entre muestras y catas, Romero Torres diseñó en pleno confinamiento dos vinos con coupages poco habituales en España, un blanco elaborado con ‘Verdejo’, ‘Viura’ y ‘Sauvignon Blanc’ y el mencionado tinto GSM, con ‘Garnacha’, ‘Syrah’ y ‘Monastrell’.

La bodega ha indicado que ambos vinos ya han recibido importantes reconocimientos como una doble medalla de oro en el concurso Magnum Wine, o los 91 y 92 puntos en la guía de La Semana Vitivinícola.

www.bodegasoledad.com

Bodegas Protos ha decidido ampliar sus horizontes en la Ribera del Duero con 63 hectáreas en la localidad de Zayas de Torre, en la provincia de Soria. El objetivo de la empresa «es contar con nuevos viñedos a una mayor altitud y con suelos muy diferentes, a los de los viñedos que, actualmente, tiene en Valladolid y Burgos». Con esta nueva inversión, Bodegas Protos tratará de poner en valor también esta zona de la Ribera de Duero.

Estos terrenos se sitúan en varios parajes donde siempre hubo viñedo cualitativo, denominados Hongo Gordo, Ermita, Viñas Arriba o Robledal de Zayas. Asimismo, antes de 2030, Protos construirá una nueva bodega dotada de los mejores avances tecnológicos para elaborar respetuosamente la uva de sus viñedos situados en la Ribera Soriana.

Carlos Villar, director de la firma, ha manifestado que «Protos en su afán de seguir haciendo vinos de calidad, ha decidido aterrizar en esta zona por su potencial para la producción de grandes vinos, gracias a una altitud por encima de los 1000 metros, gran amplitud térmica, terrenos más frescos, maduraciones más lentas con mayor preservación de aromas, lo que, sin duda, dará lugar a vinos más longevos y más frescos».

Los viñedos de esta zona más oriental están en suelos con predominio de terrenos calcáreos, con aportaciones en superficie de arena, arcilla y piedra lavada.

www.bodegasprotos.com/es/