Consumo

La gran mayoría de españoles prefiere beber vino en compañía

Más del 93% de los españoles prefiere consumir vino en compañía, ya sea en pareja, con amigos o en familia. Este dato aparece en el último informe de seguimiento del consumidor que la Interprofesional del Vino de España (OIVE) encarga periódicamente con el objetivo de estudiar la evolución del consumo de vino en nuestro país.

Así, a través de unas mil encuestas online en cada entrega, la empresa especializada en mercados, Grupo Análisis e Investigación, ha ido estudiando cómo han evolucionado los hábitos del consumidor de vino en España. En esta entrega se ha tomado como referencia el mes de mayo de 2021 respecto a la anterior realizada en diciembre de 2020, una información que es de especial relevancia teniendo en cuenta que se enmarca dentro de un tiempo de incertidumbre marcado por factores externos derivados de la pandemia de la Covid–19 como los cierres y limitaciones de aforo en el canal Horeca (sobre todo bares y restaurantes).

A nivel global, los datos revelan que el porcentaje de consumidores frecuentes de vino –los que consumen vino al menos una vez a la semana– ha aumentado (un 32,6% en mayo de 2021 frente al 29,1% de diciembre de 2020). En cuanto al tipo de consumidor, si se segmentan los datos por sexo y edad, se observa que el consumidor frecuente de vino tiene un perfil más masculino y de mayor edad (36–50 años).

No obstante, destaca también el incremento en el porcentaje de consumidores en los targets más jóvenes (20–25 y 26–35 años) en comparación con el informe anterior, «un dato a destacar de cara al objetivo de rejuvenecer el consumidor de vino».

En general, en esta nueva entrega de la OIVE de mayo 2021 se aprecia que se ha producido una recuperación en el consumo de vino en bares y restaurantes, aunque el hogar se mantiene como el principal lugar de consumo (50%). En este sentido, estos resultados deben tener presente que la oleada de diciembre de 2020 se realizó en plena campaña de Navidad, cuando los momentos de consumo de vino se ven incrementados por las celebraciones familiares.

Por otro lado, los momentos de consumo favoritos no presentan mucha variación de una oleada a otra, siendo los principales durante la comida y durante la cena (tanto entre semana como en fin de semana) y como aperitivo antes de la comida los fines de semana.

Por otro lado, en los datos de la encuesta de mayo de 2021, casi la mitad de los encuestados tomaron vino tinto (49%) en su último consumo, frente a un tercio que lo tomó blanco (34%).

En cuanto a los momentos, cae el consumo en las fiestas/celebraciones (38% en mayo de 2021 frente al 54% en diciembre de 2020), afectado por el momento en el que se realizó la encuesta anterior, más cercano a las fiestas navideñas. Como consecuencia de ello crece el consumo de vino en la rutina habitual, como algo cotidiano (61% en mayo frente a 46% en diciembre 2020). Finalmente, el estudio destaca como principales motivos de consumo del vino para disfrutar y relajarse (65%) y para olvidarse de los problemas (20,1%).

Pandemia y macroeconomía marcan el mercado interno de vinos en Argentina

El informe correspondiente al segundo trimestre de 2021 de la viticultura argentina, llevado a cabo por la División de Vinos del Banco Supervielle, refleja que el mercado doméstico de vinos en este país sudamericano impactado por la macroeconomía y la pandemia deja espacios muy reducidos de atractividad «que algunas bodegas capturaron».

En el mismo se señala que, según datos del Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV), el consumo interno de vinos en los últimos meses (de junio de 2020 a junio de 2021) en Argentina volvió a caer por debajo de los 100 millones de cajas (900 millones de litros) y reinicia una tendencia que se había quebrado el año anterior. La tasa de expansión del consumo interno parece haber llegado a su fin y en junio mostró una caída y también la continuación de la premiumización. En el estudio se indica que en el consumo de vinos en este país «conviven dos realidades: la de cambio de hábitos, que se verifica en países de alto consumo y la que es consecuencia del contexto».

Asimismo, en los últimos años «el creciente volumen de vino embotellado consumido se convirtió en la estrella del mercado doméstico de vinos, aunque esconde especialmente la situación financiera de las empresas». Por lo que se refiere al precio, este ha reflejado dos situaciones especiales del mercado, el elevado costo de mantener stocks en la primera etapa y un aumento de demanda y costos en la segunda.

Por otro lado, la caída de facturación promedio por empresa en vinos embotellados «es consecuencia de menores precios y de un aumento de la cantidad de bodegas», y el comportamiento de las 30 líderes en el mercado de vino embotellado «demuestra que el precio fue la principal herramienta competitiva pero la alta performance se alcanzó con la utilización de otras variables».

Finalmente, en el informe del Banco Supervielle se apunta que el mercado de vinos embotellados «fue el único atractivo en el mercado doméstico de vinos como lo prueba que se sumaron una gran cantidad de bodegas a él con suerte dispar».

Fuerte aumento de las importaciones de vino de Corea del Sur en el primer semestre de 2021

En los últimos años, el consumo de vino en Corea del Sur viene experimentando un pronunciado crecimiento debido a la creciente adoptación de costumbres occidentales por parte de los consumidores; al aumento del consumo por parte de las mujeres (especialmente jóvenes) y a las campañas de las autoridades coreanas dirigidas a reducir el consumo excesivo de alcohol, lo que hace más atractivas a las bebidas de graduación relativamente baja como el vino, ya que se asocian con hábitos de vida saludables, según nota de prensa del ICEX.

Además, las medidas de distanciamiento social adoptadas como consecuencia de la pandemia provocada por la COVID–19 han reforzado esta tendencia y han supuesto que el consumo en el hogar de vinos haya aumentado considerablemente en el último año.

Tanto es así que, durante el primer semestre de 2021, las importaciones de vino de Corea del Sur aumentaron en más del doble con respecto al mismo periodo del año pasado, según ha publicado el medio público Yonhap. En concreto, el país importó vino por valor de 199,6 millones de euros en ese período, un 110% más que el año anterior, según los datos del Servicio de Aduanas de Corea. Se trata de la cifra más alta registrada en un primer semestre y representa el 86% de las importaciones de vino de todo 2020.

Las importaciones de vino tinto fueron las más significativas, con 152 millones de euros. En esta categoría de vino, Francia fue el principal exportador, con 34,80 millones de euros, seguido de Estados Unidos, Chile, Italia, España y Australia.

Como consecuencia de estas nuevas tendencias de consumo doméstico, conocidas en Corea como honsul, se espera que las compras desde el exterior de vino a final de este año establezcan un nuevo récord.

En 2021, año marcado por las heladas, habrá menos peras en Europa

Los datos presentados en Interpera 2021, el congreso internacional de la pera celebrado ayer de forma virtual, apuntan a que «la producción europea de pera será corta esta campaña 2021». En esta edición, la Asamblea de Regiones Hortofrutícolas Europeas (AREFLH), principal organizador del evento, ha reunido a 20 ponentes de los 6 principales países productores europeos: Italia, Francia, Bélgica, Países Bajos, España y Portugal, que han debatido sobre la producción, comercialización y consumo de peras en tres mesas redondas.

Las heladas primaverales sufridas en toda Europa, que han afectado sobre todo las variedades de verano, han causado caídas en todas las cuencas productoras de pera, menos en Portugal que, tras un 2020 nefasto (–42% respecto a 2019), recupera su potencial productivo (210.000 toneladas, +56%/2020). Destacan, en especial, los descensos de Francia hasta las 60.000 t (–50%/2020) y Bélgica con 275.000 t (–30%/2020).

En nuestro país, con 292.000 t estimadas, la cosecha será ligeramente menor (–5%) a la de 2020, aunque con diferencias entre las zonas productoras. Así, en Cataluña, las fuertes heladas de marzo y principios de abril han afectado a todas las variedades, pero en especial las tempranas ‘Guyot’ y ‘Ercolini’, mientras que en La Rioja la producción será buena. En general, la calidad de los frutos es buena y el calibre normal.

También Italia prevé un descenso de su producción ya que ha confirmado una importante caída fisiológica de frutos, si bien aún no sabe el dato definitivo debido al desajuste productivo de las zonas.

«Ante esta situación productiva corta, hace falta planificar las compras y las ventas», ha concluido el director general de Afrucat, Manel Simon, que ha moderado la primera mesa redonda sobre producción. La misma valoración que han hecho los miembros de la mesa de comercialización «esta caída estimada en la producción va a obligar a una buena planificación de la campaña para evitar que mercados y clientes se queden desabastecidos». Respecto a los intercambios comerciales, Elisa Macchi, del CSO y conductora de esta segunda mesa, ha señalado que las exportaciones de pera de la Unión Europea (UE) en 2020 representaron el 44% de las exportaciones mundiales: 2/3 se quedaron en el mercado interior europeo, mientras que el 25% del total fue a países terceros (sobre todo a Bielorrusia, Noruega, Norteamérica, Brasil, Marruecos, Kazajistán, China, Israel y Arabia Saudita). En cuanto a las importaciones de países terceros a la UE, han caído del 31% (2007/2010) al actual 19%, o sea de 3,2 millones de toneladas a 2,9 millones t.

Consumo y comunicación
La tercera y última mesa redonda del congreso, moderada por Philippe Binard, de Freshel Europe, ha puesto de relieve las tendencias del consumo de peras en Europa. Los integrantes de esta han coincidido en señalar que el consumo de frutas y verduras aumentó de forma significativa durante la pandemia, «aunque es lamentable que se necesite una crisis sanitaria para estimular el deseo del consumidor de llevar una dieta sana».

Joan Serentill, de Fruilar y Afrucat, en representación de nuestro país, ha sido contundente al indicar que «hoy el consumo de pera en España es de 6 kg per cápita. Hace 20 años era el doble». En la UE, el consumo es solo de 4 kg de media. Para él, existen dos causas: una gestión inadecuada de la cosecha al no pensar en el consumidor y falta un mayor conocimiento sobre el producto por parte de este. «Actualmente, comprar pera no deja de ser un acto de fe», ha manifestado Serentill. Por su parte, Binard ha destacado que «en la categoría de las frutas, existe una fuerte competencia por parte de frutas nuevas como el kiwi».

Los ponentes de la mesa redonda también han coincidido en que la comunicación sobre la pera (sobre sus beneficios para la salud, sobre su sabor) sigue siendo la clave para impulsar el mercado. «Es el cultivo con el menor impacto medioambiental, hay que ponerlo en valor», ha indicado el representante de Freshel Europe.

A modo de conclusión, en Interpera 2021 se ha lanzado el reto de fomentar el consumo entre los jóvenes, especialmente a través de las redes sociales, y de innovar para obtener nuevas variedades, para ampliar la oferta visual y gustativa.

La edición 2021 de Interpera ha sido patrocinada por las empresas Agrofresh y Maf–Roda. Redacción.

La OIVE promociona el vino a través de las plataformas de envío a domicilio

Después de más de un año de pandemia por la Covid-19, los hábitos de consumo han cambiado debido principalmente a las restricciones de movilidad y de reunión en lugares de ocio. Ante esta situación, el sector de la hostelería se ha visto obligado a dar el salto definitivo hacia la digitalización y buscar nuevas vías de negocio como el envío a domicilio para mantener sus establecimientos a flote. Una tendencia que ha llegado para quedarse ya que según la consultora Kantar, durante la primavera de 2020, el delivery sumó en España 2,2 millones de nuevos usuarios a los 11 millones con los que ya contaba.

Este mercado, por tanto, presenta un fuerte potencial dentro del ámbito nacional. La Organización Interprofesional del Vino de España (OIVE) se suma a esta tendencia promocionando el vino español a través de las plataformas de envío a domicilio. Para ello, durante los meses de mayo y junio, esta interprofesional ha estado ofreciendo a los usuarios la oportunidad de disfrutar de descuentos adicionales en pedidos de comida que incluyan vino español a través de la plataforma Deliveroo o regalando una colección de posavasos con ilustraciones inspiradas en el vino, para pedidos en las compañías de envío a domicilio.

La Interprofesional del Vino de España, una vez más, «busca aumentar la presencia del vino en esta nueva corriente como ya hizo en la pasada campaña de Navidad ofreciendo promociones y descuentos a través de las plataformas de envío a domicilio». Además, en estos meses OIVE está llevando a cabo diferentes acciones «con el fin de fomentar la cultura del vino y su consumo de una forma más cercana a través de concursos, activaciones en los locales de restauración, programas de formación a consumidores y profesionales de la hostelería y a través de la webserie #Chateemos, entre otras iniciativas».

COAG apuesta por la cosecha en verde para abordar la crisis del sector vitivinícola por la Covid–19

La Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos (COAG) considera la cosecha en verde la medida más adecuada para abordar a corto plazo la crisis del sector vitivinícola, «ya que es la única actuación que elimina materia prima del mercado antes incluso de su transformación a vino». Así se ha trasladado al Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) en respuesta el cuestionario remitido a las organizaciones profesionales agrarias para abordar la preocupante situación de este sector.

El vitivinícola ha sido desde el primer momento uno de los sectores más afectados por la situación generada por la pandemia de la Covid–19 debido al cierre y posteriores restricciones del canal HORECA, (que representa el 60% del consumo), así como la cancelación de todo tipo de fiestas y eventos en los que el consumo de vino también era importante.

Para que esta medida de la cosecha en verde sea eficaz, COAG ha indicado que debería aplicarse en todo el territorio nacional y dotarse de un presupuesto extraordinario de al menos 40 millones de euros, (aportados por UE, MAPA y Comunidades Autónomas), al margen del Plan de Apoyo al Sector Vitivinícola (PASVE). «Hemos dejado muy claro al ministerio de Agricultura que para ejecutar las medidas extraordinarias a causa de la crisis del COVID19 debe establecerse un presupuesto extraordinario al margen del PASVE. No se puede hipotecar, por un problema coyuntural ajeno al sector, un presupuesto asignado a las medidas ordinarias que son muy necesarias para mejorar la competitividad del sector vitivinícola, tales como la reestructuración del viñedo, modernización de bodegas o promoción en terceros países», ha manifestado al respecto, Joaquín Vizcaíno, responsable del sector vitivinícola de COAG.

Si finalmente no se habilitaran fondos adicionales, y no quedara más remedio que retraer fondos del PASVE, la organización agraria apuesta «porque dicho dinero vaya destinado exclusivamente a financiar la cosecha en verde». Para añadir que «esta medida es más que necesaria para lograr un reequilibrio entre oferta y demanda antes de la vendimia y evitar el impacto de los bajos precios de mercado sobre los precios pagados por las uvas a los viticultores». Y confía en que en enero de 2022 se pueda activar la norma de comercialización de inmovilización de vino y mosto «si la situación lo requiere».

Nueva campaña de OIVE que invita a acompañar los momentos cotidianos con vino

El 28 de abril ha arrancado la campaña publicitaria de la Interprofesional del Vino de España (OIVE) con el lema ‘Expertos en disfrutar Con_Vino’. La misma busca transmitir dos ideas: por un lado, eliminar la creencia de que hay que ser un experto para disfrutar del vino y, por otro, animar a valorar y cuidar cada momento, sin dar por sentadas esas situaciones cotidianas que, tras este difícil año con la pandemia, se están volviendo a recuperar poco a poco.

Una cena rápida con la pareja antes de ver una serie o película o una escapada con amigos a la playa son algunos de los momentos que propone la campaña y en esas situaciones el vino «es el acompañante perfecto porque eleva el momento y facilita un encuentro más auténtico», según ha manifestado, Susana García, directora de OIVE.

La campaña puede verse hasta el final de mayo en televisión, medios digitales y redes sociales. Para reforzar la propuesta audiovisual y gráfica, la OIVE completa el mensaje con piezas digitales que recogen momentos cotidianos con los que los consumidores se sienten identificados y en los que se propone acompañarlos con una copa de vino.

El incremento del consumo de vino en España es uno de los retos del sector vitivinícola y, por lo tanto, de OIVE que lleva desde el año 2017 llevando a cabo actuaciones para hacer más cercano y cotidiano el vino en la sociedad. Antes de la pandemia, la tendencia era alcista lo que reafirmaba la estrategia marcada. La irrupción de la crisis sanitaria de la COVID–19 con las restricciones que se dictaminaron tanto en hostelería como en el turismo «ha provocado un descenso drástico del consumo de vino nacional llegando a una caída de un 20%». Por ello, la campaña de la Interprofesional del Vino de España «llega en un momento decisivo para el sector, cuando las medidas parece que se están flexibilizando, la vacunación poco a poco se va generalizando y la población, más que nunca, busca celebrar estos pequeños momentos de felicidad, a ser posible, con vino».

Campaña para homenajear el papel de los productores hortofrutícolas durante la pandemia

FruitVegetablesEUROPE (EUCOFEL), asociación hortofrutícola que aglutina a más de 4.500 empresas de los principales países productores y exportadores europeos, ha lanzado con apoyo financiero de Bruselas el programa de divulgación ‘CuTE–4You: Cultivating the Taste of Europe for You’. Esta campaña pretende poner en valor el trabajo esencial del sector durante la pandemia de la Covid–19 y generar un movimiento de apoyo a los agricultores que promueva, a su vez, el consumo de frutas y hortalizas producidas en la Unión Europea (UE).

La acción de FruitVegetablesEUROPE pretende trasladar los mensajes de orgullo y pertenencia al sector a millones de consumidores en España, Alemania y Bélgica, ya que en términos de población, estos tres países representan alrededor de 141,4 millones de consumidores.

«Pediremos a los ciudadanos que miren la etiqueta y se aseguren de que sus productos sean de aquí. Todos sabemos que la mejor forma de agradecer su esfuerzo a los agricultores de la UE es consumir y disfrutar de las frutas y hortalizas europeas. Con ello, gana el consumidor, gana el productor y gana Europa», ha manifestado el presidente de FruitVegetablesEUROPE, Juan Marín. Para añadir que «no podemos quedarnos en manos de terceros países y que cualquier crisis, pandemia o contingencia geopolítica nos pueda dejar sin esos alimentos tan necesarios que necesitan los consumidores de Europa».

En la misma línea, las organizaciones que integran esta asociación han coincidido en señalar que «el consumidor europeo debe tener claro que adquirir frutas y hortalizas producidas y confeccionadas en Europa le aportará mayores garantías de seguridad alimentaria, calidad, respeto medioambiental y un compromiso añadido con los valores y formas de hacer, en lo social y laboral, de la propia Unión Europea».

Por su parte, en un vídeo promocional de la campaña, el ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, ha reconocido el valor que tienen las frutas y hortalizas desde el punto de vista de la salud, la nutrición, la economía, el empleo, el desarrollo rural y el medio ambiente. El ministro ha recordado que España cuenta con más de 1,7 millones de ha, más de 30 millones de t al año en producción de «excelentes frutas y hortalizas, muy diversas». Y ha apuntado que «los más de 16.500 millones de euros de nuestras exportaciones al resto de la UE y del mundo muestran de qué forma contribuimos al desarrollo de este sector». Asimismo, ha valorado que, en los objetivos de desarrollo sostenible, el sector responde a las nuevas demandas en materia de respecto del medio ambiente y de lucha contra el cambio climático.

Respaldo de la Comisión
«El brote de la Covid–19 ha desencadenado una crisis sin precedentes. Estoy profundamente agradecido a nuestros agricultores y productores, que han demostrado su capacidad de recuperación y han continuado proporcionando a los europeos alimentos seguros y de alta calidad durante la pandemia», ha resaltado el comisario de Agricultura y Desarrollo Rural de la UE, Janusz Wojciechowski, tras exponer que «garantizar la seguridad alimentaria y una cadena de suministro alimentaria eficaz, es una de las prioridades de la Comisión Europea (CE)».

Para dar mayor flexibilidad a la implementación de los programas de apoyo al mercado de frutas y hortalizas la Comisión tomó medidas y potenció el plan escolar de la UE (que cubre la leche, las frutas y las hortalizas); «Ello permitió la reorientación de las prioridades de financiación hacia medidas de gestión de crisis», ha puntualizado el comisario, que ha recordado que «los desafíos ambientales actuales nos obligan a reducir significativamente el uso y los riesgos de productos químicos fitosanitarios, así como el uso de fertilizantes y antibióticos, y al mismo tiempo aumentar la superficie dedicada a la agricultura orgánica». Así, «la CE ha respaldado un cambio hacia una dieta más vegetal, con más frutas y verduras».

Vídeo–spot con conocidos cantantes
Las cantantes Natalie Horler (representante de Alemania en el Festival de Eurovisión 2013) y Kate Ryan (la opción de Bélgica en 2006 para el Festival), son los populares rostros que participan en el vídeo–spot de ‘CuTE–4You’, junto a Blas Cantó –el representante de España en el certamen de Eurovisión 2021, que acogerá la ciudad de Rotterdam (Holanda) a finales de mayo– y Soraya Arnelas (participó en el concurso en 2009). Los cuatro artistas han mostrado su respaldo al consumo de frutas y hortalizas producidas en Europa por las implicaciones positivas que tiene para los agricultores, la economía y el desarrollo rural.

En el marco de ‘CuTE–4You’ se desarrollarán acciones específicas de apoyo a los productores de naranja, mandarina, clementina, sandía, melón, fresas, frambuesas, moras, arándano, melocotón, nectarina, ciruela, uva de mesa, albaricoque, cereza, paraguayo/melocotón plano, tomate, pimiento, lechuga, brócoli, espárrago verde, alcachofa, espinaca y apio, entre otros. Además de un audiovisual, la campaña se nutrirá de diversas acciones en medios de comunicación, Internet y redes sociales para generar todo un movimiento social a favor del consumo de frutas y hortalizas europeas, tal y como resume el eslogan: ‘Cuando consumes nuestras frutas y hortalizas, gana Europa y ganamos todos’.

La campaña ‘CuTE–4You’, que cuenta con un presupuesto de 922.000 euros y cofinanciación de la UE, quiere contribuir a restaurar las condiciones normales del mercado tras los múltiples impactos de la pandemia Covid–19. Por parte española, participan en la misma participan organizaciones tan destacadas y representativas como Comité de Gestión de Cítricos, Afrucat, Freshuelva, Cooperativas Agro-alimentarias de Granada/Espárrago Verde, +Brócoli, Alcachofa de España, Proexport, Asociafruit, Afruex, Apoexpa, Fedefruta y FEPEX.

Raventós Codorníu duplica ventas online y estrena la e-commerce ‘15 bodegas.com’

Raventós Codorníu ha acelerado su apuesta por la digitalización y, tras duplicar sus ventas online en el 2020, triplicándolas incluso durante la campaña navideña, ha estrenado el e-commerce ‘15 bodegas.com’.En el último año, la compañía ha integrado todos los canales digitales en una única área de negocio y ha creado la figura de Chief Digital Officer. Junto con un equipo compuesto por doce profesionales, Imma Santisteban, lidera éste área, que ahora cuenta con presencia en el comité de dirección de la compañía y un peso clave en sus planes estratégicos. La finalidad es acelerar la cuota digital de la empresa a escala mundial.

El objetivo de ‘15 bodegas.com’ es conectar con los winelovers vía online, descubrirles las historias que se esconden tras cada botella y aconsejarles en su elección durante el proceso de compra. Raventós Codorniu ha explicado que «la gran diferencia respecto a otros e-commerce es que no es una comercializadora, sino el escaparate online de bodegas que cultivan sus propios viñedos de forma sostenible, elaboran vinos y cavas de calidad y los venden directamente al consumidor, sin pasar por terceros: 'Del viñedo a la bodega y de la bodega a casa directamente'». Por esa razón, «uno de los objetivos es mostrar quién hay detrás de cada vino, quién cuida la tierra, cómo se elabora el vino, etc.».

Para ofrecer una experiencia aún más personalizada, ‘15 bodegas.com’ incluirá, en una segunda fase, un ‘Sumiller Digital’ que guiará y recomendará al usuario qué vino elegir en función de en qué momento lo tomará, con qué platos, etc. También, se premiará a los usuarios más ‘fieles’ con contenidos, productos y experiencias exclusivas.

Más adelante, desde esta plataforma «se podrá descubrir toda la oferta de enoturismo que se realiza en cada una de las bodegas y se podrá reservar la visita directamente desde la misma web. Asimismo, se lanzará un blog con contenido editorial propio, con artículos divulgativos del sector, un canal en el que el usuario podrá aprender curiosidades sobre la cultura del vino».

‘15 bodegas.com’ apuesta por la omnicanalidad para llegar a los amantes del vino a través de diferentes medios. Así, está también presente en las principales redes sociales: Instagram, Facebook y YouTube. El usuario puede interactuar en el e-commerce a través de estos canales, donde, al mismo tiempo, puede participar en sorteos, obtener beneficios y disfrutar de contenido exclusivo para conocer de cerca los vinos y las personas que están detrás de ellos.

Imma Santisteban, Chief Digital Officer de Raventós Codorníu, ha asegurado que «queremos ayudar al consumidor a vivir el vino y a amarlo, convertirnos, vía online, en el bodeguero que te recomienda el mejor vino, te cuenta su historia, te presenta a quién lo elabora, te explica dónde crecen sus viñedos, cómo y dónde envejece, etc. No somos solo vendedores. Cuidamos la tierra, elaboramos vinos y nos avala un legado vitivinícola de siglos».

La nueva plataforma responde a otro objetivo, el de dar a conocer todas las bodegas que integran el grupo Raventós Codorníu y comparten un patrimonio histórico, un gran legado vitivinícola y la máxima exigencia por elaborar vinos de calidad. Hasta ahora, los vinos de todas las bodegas del grupo se vendían en www.codorniu.com, y muchos consumidores asociaban la marca solo a los cavas de Codorníu. ‘15 bodegas.com’ se lanza este mes en España y en los próximos meses en Estados Unidos y podría replicarse en otros mercados internacionales.

La compañía ha informado que durante el 2020, el ranking de más vendidos vía online lo han liderado los cavas Anna de Codorníu Brut y Anna de Codorníu Brut Nature (Codorníu), seguidos del tinto Viña Pomal Crianza (Bodegas Bilbaínas) y el blanco Raimat Castell Chardonnay Ecológico (Raimat). De media, los pedidos online han alcanzado los 96€. El perfil de comprador se ha situado estable entre los 25 y los 65 años. Solo es significativamente inferior en mayores de 65 (15%) y menores de 25 (9%). El 73% de los clientes reside en España, siendo Barcelona y Madrid las ciudades con más compradores a través de la red.

www.15bodegas.com

Las manzanas y peras españolas ganan posiciones en los lineales

Este año 7 cadenas de las 24 enseñas estudiadas ya tienen el 100% de sus lineales con manzana española

Afrucat, Asociación Empresarial de fruta de Cataluña, ha presentado hoy el último Infolineal, realizado a finales del mes de marzo, en el que se ha detectado un fuerte crecimiento de la manzana y la pera españolas en los lineales. Para la realización de este informe se han analizado este 2021 un total de 74 establecimientos y 1.637 referencias de 8 ciudades españolas (las iniciales Madrid, Zaragoza, Barcelona y Lleida, a las que este año se han sumado San Sebastián, Valencia, A Coruña y Sevilla).

En la comparecencia ante a los medios de manera mixta (presencial y online) han participado Joan Serentill, presidente del Comité de Fruta de Pepita, y Manel Simon, director general de la entidad. Ambos han expuesto los datos del Infolineal centrados en las 4 primeras ciudades anteriormente citadas ya que han hecho una comparativa entre el 2015 y el 2021, mientras que las otras 4 se han incorporado en este último informe.

Así, en el caso de la manzana, en los lineales de Zaragoza se ha pasado de un 41% de origen nacional en 2015 a un 67% en el primer trimestre del 2021; en Madrid del 35% al 51%; en Barcelona del 47% al 73% y en Lleida del 62% al 85%. En pera, se ha pasado en Zaragoza del 74% al 82%; en Madrid del 77% al 85%; en Barcelona del 77% al 74% y en Lleida del 68 al 91%. Simon ha indicado que «es más relevante el incremento de manzana que de pera nacional, porque partíamos de peores posiciones». Asimismo, ha comentado que este aumento se ha producido tanto porque ya había una tendencia desde 2015 como por el efecto de la pandemia de la Covid–19, en la que se ha producido un repunte en el consumo de fruta en los hogares.

Otro dato que se ha detectado es que hay un mayor consumo de manzana (como muestra la Figura adjunta) y pera nacional cuando el lineal se encuentra más cerca de los centros de producción, por lo que Manel Simon ha comentado que «este es un aspecto que hemos de trabajar en el futuro para que el aumento se produzca de igual manera en todo el territorio».

También se ha dado conocer el porcentaje de penetración de estas dos frutas por cadenas. En manzana, un 100% son de procedencia nacional en Bon Preu, Caprabo, Coviran, Esclat, Lidl y Plusfresc, mientras que en el lado opuesto están Hipercor con el 32% y Supermercados Mas con el 33%. En pera, el 100% está en Bon Área, Bon Preu, Caprabo, Condis, Coviran, Esclat, Gadis, Plusfresc, Supercor y Supersol, y en el polo contrario Supermercados Mas con el 50%, Mercadona con el 56% y Dia con el 68%.

Al respecto, el director general de Afrucat ha manifestado que «cada cadena igual que cada empresa tiene un ADN y una estrategia, y dentro de esa toman sus decisiones de compra. Algunas tienen mayor sensibilidad por los productos de proximidad y otras no tanto».

Manel Simon ha concluido su intervención señalando que «estamos trabajando en dos líneas, una en sensibilizar al consumidor que mire el origen, y la otra en saber explicar a las cadenas de supermercados que cada vez está ganando más fuerza consumir proximidad». Por su parte, Serentill ha apuntado que «para mí era un reto la promoción de la manzana nacional y con los datos que hemos presentado pienso que estamos en el buen camino».

Este año 2021 el infolineal ha dado un salto cuantitativo y cualitativo. Cuantitativo porque se han incrementado las enseñas visitadas (pasando de 18 a 25) y se ha doblado el número de poblaciones que incluye el estudio (pasando de 4 a 8). El salto cualitativo ha permitido utilizar una herramienta de inteligencia de datos y de visual data que facilita la consulta digital y en tiempo real de las cerca de 16.000 referencias entradas a lo largo de estos 7 años.