El número de bodegas expositoras crece un 27% y las DD. OO. representadas pasan de 60 a 70

Barcelona Wine Week (BWW), que se celebrará del 6 al 8 de febrero en el recinto de Montjuïc de Fira de Barcelona, se consolida como una cita de referencia sectorial con cifras récord en su tercera edición: 828 bodegas expositoras y 70 Denominaciones de Origen como Cava, Ribera del Duero, Rueda, Priorat, Bierzo, Madrid, Valencia, Jumilla, Costers del Segre o Navarra.

Javier Pagés, presidente del salón y de la D.O. Cava, ha destacado durante la presentación del certamen a los medios de comunicación que «BWW será la primera gran cita ferial del año para el sector y llega con el propósito de dar visibilidad a la gran riqueza de terruños del país, analizar los retos de futuro de la industria vitivinícola y ofrecerle oportunidades de negocio tanto en el mercado nacional como internacional».

En este sentido, BWW será un gran foro de negocio y networking que reunirá a miles de profesionales y decisores de compra de grupos de gran distribución, prestigiosos importadores, centros mayoristas, distribuidoras especializadas, detallistas y tiendas gourmet. Para ello, la organización ha invitado a cerca de 1.800 compradores clave de vino español, procedentes, además de España, de mercados relevantes para la exportación como Estados Unidos, Canadá, Alemania, Países Bajos, Reino Unido, Bélgica, China, Brasil, o Japón. También han confirmado la asistencia los representantes de grandes grupos de distribución, cadenas hoteleras, grandes grupos de restauración organizada y restaurantes. En total, tendrán lugar más de 8.000 reuniones de negocio entre expositores y compradores profesionales.

Por otro lado, y bajo el lema ‘España, mosaico singular de suelos’, el visitante podrá participar en más de medio centenar de catas y ponencias a cargo de unos 90 expertos elaboradores. También, destacan sesiones como la que reunirá a Masters of Wine que elaboran sus propios caldos, como Norrel Robertson, que desde 2003 produce en Calatayud; Fernando Mora, con viñedos en diferentes puntos de Aragón; y Andreas Kubach, con bodegas en La Rioja Alavesa, entre otros. También protagonizarán una cata conjunta sumilleres premiados y reconvertidos en elaboradores como Bruno Murciano, Guillermo Cruz, Sergi Figueres y Xavi Nolla.

Una quincena de bodegueros de renombre que cultivan en suelos singulares protagonizará sesiones como ‘Los sabios del terruño’, que reunirá a tres ‘visionarios’ como René Barbier (Priorat), César Saldaña (Jerez) y Felipe Blanco (Canarias). Álvaro Palacios y su sobrino Ricardo P. Palacios mostrarán la riqueza de dos zonas vitivinícolas que han contribuido a revolucionar: el Priorat y el Bierzo. Y la cata ‘Suelos tan singulares como indomables’ la protagonizarán tres viticultoras: Esmeralda García, que trabaja con los suelos arenosos de Santiuste (Segovia); Sara Pérez, enamorada de los terruños del Priorat y el Montsant; y Cristina Yagüe, que elabora en Rías Baixas, Ribeira Sacra y Valdeorras. Otras intervenciones de interés serán las del crítico Tim Atkin, que presentará en primicia su informe Rioja 2023 Special Report y guiará una cata de vinos de la zona; y la de Luis Gutiérrez, catador de Wine Advocate Robert Parker para España y autor del libro ‘Los nuevos viñadores’, que dirigirá una cata de seis grandes vinos nacidos de seis suelos distintos. El programa también incluirá un homenaje al desaparecido Gérard Basset, considerado el más grande sumiller de todos los tiempos; una cata de cavas de elaboración integral con el Master of Wine Pedro Ballesteros; una ponencia de Santi Rivas, autor de ‘Deja Todo o Deja el Vino’, que analizará 13 tendencias de consumo a través de 13 vinos; y la cata '7 magníficos del Priorat', dirigida por el periodista y sumiller, Ramon Francàs.

Por su parte, la barra de vinos Wine Tasting Journey – Soils of Spain by #alimentosdespaña, del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, ofrecerá una cata autoguiada con 58 vinos en los que el suelo es un elemento de especial relevancia. Habrá caldos del Bierzo, del Valle de Orotava (Tenerife), de Jumilla, de Mallorca, de Jerez, de León y de Calatayud, entre otros.

Retos, tendencias y más gastronomía
Asimismo, el espacio BWWHub acogerá conferencias y mesas redondas sobre sostenibilidad, innovación o digitalización en las bodegas. Se analizarán retos como la gestión de suelos de viñedo ante el cambio climático, los beneficios del ecodiseño, nuevas vías de reutilización de botellas, la transformación digital de la viticultura, la protección de las viñas viejas del país o cómo comunicar mejor el vino español.

El certamen también apuesta por fortalecer las sinergias del vino con la alta gastronomía, gran embajadora de la industria alimentaria española en el exterior. Así, en colaboración con ICEX España Exportación e Inversiones, se celebrará una mesa redonda con restaurantes internacionales reconocidos con el distintivo de calidad gastronómica Restaurants from Spain. Participarán, entre otros, Nacho Manzano, chef de Casa Marcial (**Michelin) y director gastronómico del grupo Ibérica Restaurants y Camino (Londres) y José Pizarro, propietario de 6 restaurantes en Londres y colaborador de la BBC, donde divulga las bondades del producto español. El #BWWGastronomy Food & Wine Restaurant ofrecerá a los visitantes la posibilidad de disfrutar de platillos maridados con grandes vinos a cargo de tres destacados restaurantes barceloneses: Bar Alegría (Tomas Abellan), Cecconi’s (Alessio Biangini) y Kao (Josep Maria Kao). Además, el proyecto BWW Likes The City! convertirá Barcelona en capital del vino asociándose con locales de la ciudad para que ofrezcan maridajes y propuestas especiales durante la celebración del salón: Abac (***), Moments (**), Windsor o Gaig son algunos de los restaurantes participantes. www.barcelonawineweek.com

La 35ª edición de Agroexpo, que se celebrará del 25 al 29 de enero en las instalaciones de FEVAL, en Don Benito (Badajoz), retoma su formato habitual y abierto tras las restricciones de los últimos años, y para ello, el comité organizador ha elaborado un amplio y variado programa que contará con novedades sin dejar de lado los apartados tradicionales como las presentaciones, conferencias y jornadas técnicas programadas tanto por el Comité Organizador de Agroexpo como por empresas privadas.

«Ha salido una feria muy enriquecedora. Los pilares fundamentales son formación, información y tendencia, una feria. Es un programa potente y enriquecedor», ha destacado José María Naranjo, presidente de dicho Comité durante la presentación de la edición de este año.

Agroexpo reunirá en sus 30.000 metros cuadrados de exposición a unas 257 empresas y 500 marcas que estarán exponiendo sus productos o realizando jornadas técnicas. Unas cifras que la organización califica de positivas porque han alcanzado «números casi de antes de la pandemia incluso han tenido que dejar a algunas en lista de espera para la próxima edición porque el cupo estaba cubierto», en las palabras de Susana Cortés, directora de FEVAL.

«La importancia de la celebración de esta cita con el campo es clave para el sector, que es el que más cambios ha tenido desde el punto de vista tecnológico en los últimos años y ha sido en gran medida gracias a Agroexpo», ha declarado el alcalde de Don Benito, José Luis Quintana.

Regadío y PAC
Una de las novedades se encuentra en el segundo día, cuando la jornada monográfica dedicada al ‘Cultivo invitado’ pasa a convertirse en el ‘Elemento invitado’ dedicado íntegramente al agua donde se hablará de todo lo que engloba el regadío y los planes hidrológicos. «Nos tiene bastante preocupados y ocupados, por esto la feria analizará este elemento y trataremos de ver por dónde va todo», ha señalado José María Naranjo.

El viernes 27 tendrá lugar otro de los eventos más esperados por los visitantes, la tradicional ‘Jornada de la PAC’, donde se debatirán y analizarán las perspectivas de futuro de la agricultura en la región.

Agroexpo mira al futuro y lo hace atrayendo a los jóvenes al mundo del agro, y en este caso también premiándolos porque mantiene sus reconocimientos a los mejores expedientes académicos 2021/22 relacionados con el sector agrícola y agroindustrial. También lo hace premiando a las empresas que trabajan por el desarrollo agrícola, agroganadero y agroalimentario. Los diez años que se llevan otorgando los Premios a la Innovación Empresarial reflejan el buen hacer y el futuro prometedor de las empresas agroindustriales.

Las charlas técnicas, donde se tratarán temas tan variados como la oportunidad que supone el corporativismo agroalimentario para Extremadura, se hablará de varios aspectos relacionados con el AOVE, la obtención de créditos de carbono en la agricultura, o la internacionalización de los mercados en el mundo agro, entre otras muchas citas que culminarán el sábado 28 con la jornada más lúdica con el concurso de maniobrabilidad.

El pasado 1 de diciembre, después de tres días de intensa actividad, Vinitech–Sifel 2022 cerraba sus puertas. Con una numerosa presencia de profesionales procedentes de todo el mundo, buen ambiente en los pasillos y satisfacción por parte de expositores, el certamen, centrado en la transición agroecológica, reaparecía en el Parque de Exposiciones de Burdeos tras cuatro años de ausencia.

Esta 23ª edición ha acogido, en concreto, a 41.934 profesionales y 750 expositores (de los cuales el 17% han sido internacionales y el 40% nuevos), reflejando el dinamismo de los sectores vitivinícola y hortofrutícola, así como su capacidad de adaptación a los retos tecnológicos y medioambientales.

Prueba de ello ha sido el éxito de las 70 conferencias y foros programados, muchos de los cuales estuvieron completos durante los 3 días, como también las nuevas zonas de innovación (Start'Up International Village, Low Carbon Objective Area, Ecophyto Agroecology Area, etc.).

Respecto al nivel de negocio alcanzado por los expositores, Delphine Demade, directora del certamen, ha avanzado que «al cierre de esta edición la tendencia ya parece ser muy buena, con la llegada de un visitante cualificado, lo que ha sido subrayado por las empresas. Los expositores con los que nos hemos reunido han hecho comentarios muy positivos y elogiado la continua dinámica comercial. Vinitech–Sifel ha supuesto para ellos un auténtico revulsivo comercial. Estos resultados también confirman la eficacia del trabajo realizado en la fase previa para captar visitantes de calidad –directores de bodegas, jefes de compras, comerciantes, prescriptores, etc.– que han acudido al salón para conocer a los proveedores, informarse sobre las novedades y hacer pedidos. Los contactos se consideraban buenos, incluso muy buenos, y se hacían pedidos en el acto».

Para añadir que «las empresas han observado también una clientela internacional de gran calidad, muy interesante para su apertura a nuevos mercados. Hemos tenido muchos visitantes de Europa del Este, América Latina, en el top de los países representados, a España, Italia, Portugal, Suiza, Reino Unido, Israel, Estados Unidos, Bélgica, Hungría... También hemos contado con la presencia de pequeños países productores como Georgia o Madagascar».
 

Nuevas soluciones

Además de las novedades premiadas con los Trofeos a la Innovación Vinitech–Sifel, sobre las que ya os informamos en el Nº62 de Enoviticultura, destacamos a continuación algunas de las innovaciones y los equipos que vimos para la industria vitivinícola.

CMC ha presentado el Jaguar 75, un nuevo tractor zancudo, ligero, manejable y económico para viñedos estrechos. Con 75 CV, cuenta con suspensión en las ruedas delanteras y una corrección de pendiente de 15°. Disponible en distancias de 1,40 y 1,80 m, el Jaguar 75 es adecuado para vides de 0,90 a 1,80 m. El Jaguar 75, que tiene una cabina de alta visibilidad, puede equiparse con una amplia gama de implementos, incluida una célula de pulverización.

Dynavigne, resultado de una fructífera colaboración entre un viticultor de Champagne y de la empresa Asco France, especialista en calefacción radiante para edificios, es una solución para la lucha contra las heladas en el viñedo. Se trata de un cable calefactor que, fijado a lo largo de un alambre de atar, calienta las ramas fructíferas. Así instalado, el cable Dynavigne calienta, por contacto, las yemas del alambre de atado y, por radiación, las otras yemas de la vid. El dispositivo, que dispone de un sistema ‘plug and play’ que puede alimentarse de la red o de un generador, es compatible con las podas de tipo Cordón de Royat, Guyot y Vallée de la Marne.

GP Fix es la innovación presentada por la empresa portuguesa Carmo. Es una solución sencilla, rápida y segura para la reparación óptima e in situ de cables en viticultura.

Por su parte, la empresa española SAS, asociada desde 2019 con el fabricante americano Sonoma Cast Stone, ha expuesto SuperEgg, un tanque de hormigón de 38 hl en forma ovoide. Su forma de huevo proporciona una mayor superficie de contacto entre el vino y las lías, lo que reduce el removido y ahorra tiempo en la bodega. En la actualidad, es el mayor de su clase en el mercado.

De Bucher Vaslin destacar la nueva gama de prensas de caja abierta o cerradas Bucher Origin. O de Pellenc, su herramienta Pellenc Connect, que optimiza la organización de las operaciones desde el viñedo hasta la bodega en tiempo real, lo que facilita el trabajo de los usuarios y permite intervenciones más rápidas.

Desde Enoviticultura, que ha estado presente en la feria, agradecer a Servicom Consulting, en especial a su directora Viviane Fabbri y a Juan Luis Caballero, así como la organización de la feria, la buena atención que recibimos.

La próxima edición de este certamen bienal será del 26 al 28 de noviembre de 2024.

Fira de Mollerussa ha llegado a un acuerdo con los concesionarios de tractores para su participación en la 150ª Fira de Sant Josep de Mollerussa (Lleida), que se celebrará del 17 al 19 de marzo de 2023, compromiso que supondrá la reubicación de este sector en la explanada posterior a los pabellones, así como la remodelación del recinto ferial. Los representantes de algunas de las firmas que participarán han mostrado su satisfacción por el acuerdo.

También lo ha hecho el alcalde de la ciudad y presidente del ente ferial, Marc Solsona, al tiempo que ha puesto en valor la decisión con el fin de «generar un espacio comercial, profesional, sectorizado y potente» a la vez que es «una posible solución para que todos estos cambios que hacemos este año puedan tener una vocación de permanencia».

La zona posterior a los pabellones que se habilitará como parte del recinto ferial cuenta con 19.000 m² brutos, de los que 9.000 serán limpios de exposición, y en ella se localizarán no solo los concesionarios de tractores sino también las firmas de maquinaria agrícola. Su dimensión permitirá también crecer a nivel expositivo, puesto que es un 50% más que la superficie ocupada por estos sectores en ediciones anteriores.

Estos cambios, que ponen «en más valor que nunca la feria» y que comportarán una inversión en el acondicionamiento del espacio por parte del Ayuntamiento, según ha indicado el alcalde, implican la movilización de la zona lúdica del parque de atracciones y del sector alimentario (este último, ubicado hasta ahora en el Pabellón del 125 aniversario y que pasará al sector D).

La Fira de Sant Josep celebrará en el 2023 su 150º aniversario y la remodelación del recinto ferial se convertirá en el sexto cambio de ubicación a lo largo de este siglo y medio, ha recordado Marc Solsona. Además, afectará, respecto a su ubicación en pasadas ediciones, a entre el 70% y el 80% de los expositores. https://fira.com/