Vendima

Bodegas Cuatro Rayas cierra la vendimia con un 15% menos de uva, pero muy buena calidad

La vendimia en la Bodega Cuatro Rayas, que ha sido más corta que en años anteriores, arrancó con la recogida de ‘Sauvignon blanc’ el 24 de agosto y se desarrolló durante 34 días, en los que los se ha realizado la entrega de la producción de los pagos de ‘Verdejo’, ‘Viura’ y ‘Palomino fino’ hasta finalizar con la entrada del último remolque de ‘Tempranillo’ en las instalaciones de la bodega el 26 de septiembre.

En cuanto a la cantidad de uva recogida, esta se ha visto reducida en un 15% respecto al año anterior, tanto para la bodega cooperativa, como en cuanto al cálculo estimado para el conjunto de la D.O. Rueda, un dato que «contrasta con las cifras de la campaña anterior, que destacó precisamente por ser la más abundante de los últimos años».

La descarga de la uva de los cooperativistas de Cuatro Rayas en la bodega «se ha llevado a cabo de forma rápida y constante, con un parón motivado por las lluvias que se produjeron los primeros días de septiembre que, si bien resultaron positivas para refrescar las plantas, hicieron necesario acelerar el ritmo de entrada en bodega una vez reactivadas las tareas de recogida para preservar el estado sanitario de la uva». En términos aromáticos, tal y como ha señalado Elena M. Oyagüe, directora técnica enóloga de Bodega Cuatro Rayas, «la alta calidad de la ‘Verdejo’ de esta campaña augura una añada de vinos varietales complejos, estructurados y grasos y en cuyo perfil aromático destacarán las notas frutales y a flores blancas».

La campaña 2023 se ha caracterizado también por presentar un grado relativamente bajo, que resultará perfecto para la elaboración de vinos de alta calidad; a este respecto, se estima que la nueva añada de vinos jóvenes de Bodega Cuatro Rayas –mayoritariamente procedente de pagos cuya vendimia se ha llevado a cabo de forma nocturna y mecanizada para preservar al máximo las propiedades organolépticas de la uva– llegará al mercado en torno a enero de 2024, mientras que los vinos sobre lías podrán adquirirse a partir del mes de marzo.

https://cuatrorayas.es/

UAGR–COAG pide que las ayudas al sector reviertan en viticultores y bodegas de cosechero

Ante el anuncio de ayudas públicas para solventar la crisis del sector vitivinícola riojano, y tras las informaciones sobre «precios de la uva irrisorios», la UAGR–COAG propone al nuevo gobierno que «su reparto revierta en los viticultores y las pequeñas bodegas de cosechero». Por ello, «ha de velarse por el cumplimiento de la Ley de la Cadena Alimentaria, registrándose los contratos, como es obligatorio, y siempre por encima de los costes de producción».

Los viticultores de la Denominación de Origen Calificada (D.O.Ca.) Rioja van reduciendo sus producciones en cada campaña, pero «su esfuerzo no siempre se ve recompensado con unos precios que superen los costes de producción, ya que hay bodegas que incumplen la Ley de la Cadena Alimentaria al pagar entorno o por debajo de los 70 céntimos por kilo de uva, coste medio de producción 2021. Costes que aumentan cada vez que se reducen los rendimientos».

Ante esta situación, la Unión exige al gobierno riojano que «publique el estudio de precios medios y costes de producción 2022», ya que de 2021 a 2022 «los precios de los insumos y la mano de obra que se emplean para el cultivo de las uvas subieron espectacularmente, por lo que precios cercanos a los 70 céntimos significan claras pérdidas para los viticultores».

La UAGR–COAG exige al nuevo gobierno que las ayudas anunciadas lleguen a los viticultores más necesitados. Al respecto, solicita que se obligue a todas las bodegas de la D.O.Ca. Rioja al cumplimiento de la legislación vigente en la compra‐venta de uva: contratos con precios por encima de costes de producción y plazo de pago, y que se inscriban en el Registro de Contratos Alimentarios, obligatorio desde el pasado 30 de junio.

En opinión de esta organización, cualquier ayuda pública a las bodegas debería vincularse al cumplimiento de estas obligaciones, «en especial a la de los pagos de la uva». También reclama que se compense la reducción de rendimientos, como hace el País Vasco, «lo que haría más apetecible la vendimia en verde, propiciando que más viticultores se acogieran a ella».

En cuanto a las ayudas a la destilación de crisis, propone que «se priorice a los pequeños cosecheros que no embotellan, pequeñas bodegas y cooperativas». Después, irían el resto de bodegas, excluyendo a las que hayan realizado transacciones vinícolas en el último año.

Además, según UAGR–COAG, «deberían excluirse de las ayudas a las bodegas que hayan percibido ayudas para el almacenamiento de vino derivadas de la pandemia».

www.uagr.org

Se adelanta por la sequía la vendimia de ‘Moscatel morisco’ en Bodegas Carpe Diem

Bodegas Carpe Diem, perteneciente a la Sociedad Cooperativa Andaluza Agrícola Virgen de la Oliva (SCAAVO), en la localidad malagueña de Mollina, afronta un nuevo reto de cara a la vendimia «debido a las graves consecuencias de la sequía que afecta a la región». Como resultado de las elevadas temperaturas y la falta de precipitaciones, la vendimia de la variedad ‘Moscatel morisco’ se ha iniciado el martes 18 de julio, «adelantándose significativamente a años anteriores y afectando la época habitual de recolecta, que solía ser a mediados de septiembre». La sequía ha afectado profundamente al campo y a la viticultura local, obligando a los viticultores a replantearse las fechas de recolecta en los últimos años. De hecho, el año pasado la vendimia en Mollina se adelantó unos 35 días debido a la misma problemática.

«La sequía es un desafío sin precedentes para nuestra bodega y para todo el sector vitivinícola del municipio, de la provincia y del país. Nos enfrentamos a la realidad de que, para asegurar la calidad y supervivencia de nuestras vides, debemos adaptarnos a las cambiantes condiciones climáticas», ha dicho el vocal de SCAAVO, Francisco Vallejo.

A pesar de estos desafíos, el equipo de Bodegas Carpe Diem «ha trabajado incansablemente para obtener uvas de la más alta calidad, manteniendo el sello distintivo que caracteriza a nuestros vinos con ‘Moscatel morisco’. La dedicación y el esfuerzo de nuestros viticultores y enólogos son fundamentales para garantizar que nuestras uvas sean recogidas en su punto óptimo de maduración».

En este contexto, la empresa «asume la responsabilidad de seguir produciendo vinos de excelencia, preservando la esencia de la región y reforzando nuestro compromiso con el medio ambiente y la sostenibilidad». Por ello, «con esta vendimia anticipada, queremos invitar a todos los amantes del vino a reflexionar sobre los desafíos que enfrentamos y a valorar la importancia de adaptarnos a un entorno climático cambiante».

https://bodegascarpediem.com/

Vendimia generalizada en la D.O.Ca. Rioja con unas condiciones extraordinarias

El séptimo Boletín de Maduración realizado el 19 de septiembre por el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Calificada (D.O.Ca.) Rioja, refleja que la situación de vendimia ya está generalizada en esta D.O.Ca., «con una condiciones vegetativas y sanitarias ‘extraordinarias’».

El último Boletín de Maduración elaborado por el Consejo con los resultados de los análisis de las muestras recogidas para analizar el estado de la uva y los viñedos «confirma la lenta evolución de los parámetros de maduración, lo cual indica que la uva se encuentra en la fase final de este proceso». Se observa, asimismo, «la estabilización general del peso de la uva».

Cabe señalar que el control de maduración y del estado de la uva y los viñedos correspondiente al 12 de septiembre, «confirmaba una situación de vendimia generalizada para las variedades blancas en toda la Denominación, además de la vendimia generalizada en Rioja Oriental». Además, «constataba una significativa evolución de la concentración de azúcares y destacaba el salto madurativo de las variedades viura y garnacha en la zona de Rioja Alta, del mismo modo que garnacha y graciano en Rioja Oriental».

Al mismo tiempo, el Consejo Regulador corroboró que «continúa el paulatino descenso de la acidez y la adecuada evolución de los parámetros de maduración fenólica».

Como es ya costumbre en Rioja, la localidad de Aldeanueva de Ebro dio el pistoletazo de salida a una vendimia, que «en esta ocasión se adelantó quince días respecto al año anterior». Así, el 10 de agosto, Fincas de Azabache comenzó la campaña de 2022 con una vendimia nocturna de la variedad ‘Tempranillo blanco’.

www.riojawine.com

Previsión de vendimia en las diferentes Denominaciones de Origen catalanas

La vendimia de este año se adelanta entre siete y diez días en toda Cataluña, y se prevé sana y de calidad

Según los datos recogidos por el personal técnico del INCAVI y de las Denominaciones de Origen, los controles de maduración iniciados la última semana de julio en diferentes viñedos del Penedès y de la D.O. Cava confirman que la maduración de la variedad ‘Chardonnay’ está avanzada entre 7 a 9 días respecto al 2021. En el Penedès, la vendimia se adelanta en los espumosos o tipos de vinos de variedades precoces. Hay parcelas que ya se han vendimiado el 27 de julio (6–9 días antes que en 2021), pero la entrada de uva se generalizará la semana del 8 de agosto. Se espera una cosecha un 15–20% inferior a la del año 2021 y en torno a un 25% menos que en un año normal.

En la D.O. Costers del Segre, la sequía ha afectado todo el territorio y se espera una reducción de la cosecha de un 10% en las zonas de secano, mientras que en las de riego, se prevé una campaña normal. La primera variedad vendimiada ha sido ‘Chardonnay’ en Raimat el 29 de julio, y se prevé recoger ‘Sauvignon blanc’ y ‘Tempranillo’ en Pallars la segunda quincena agosto, y ‘Viognier’ y ‘Syrah’ en Les Garrigues a principios de septiembre.

La vendimia, que antes se iniciaba en muchas denominaciones de origen a comienzos de septiembre, se estima que avanzará a finales de agosto. Este es el caso de las DD. OO. Alella y Conca de Barberà.

En la D.O. Pla de Bages, se preveía un adelanto del ciclo vegetativo, pero al tratarse de una zona tardía y por las condiciones de calor y sequía, el momento óptimo para la vendimia de las variedades precoces es todavía incierto; según los datos que se tienen, se cree que tendrán un número de racimos bajo y una reducción de la cosecha.

En el Empordà, la previsión es que empiece 4–7 días antes por el intenso calor y la falta de agua, factores que también hacen pensar un menor volumen de cosecha que otros años. En zonas un poco más húmedas, la vegetación de las viñas se ha mantenido mejor.

La D.O. Tarragona espera una cosecha irregular con un ligero descenso en algunas variedades, y, en otras, como las ‘Garnachas’ y ‘Cariñena’, buena y similar a la media. Aquí, también está previsto que el inicio de la vendimia sea una semana antes del normal. Por el contrario, la D.O. Terra Alta tiene una buena previsión de cosecha y es la zona con menos problemas por la carencia de agua en los viñedos. Solo en algunas viñas puntuales, la producción será menor debido a la tormenta de granizo del pasado 6 de julio.

En el caso de la D.O. Montsant, todavía es pronto para realizar una estimación de cosecha, aunque también se prevé que la vendimia arranque 5 días antes que en 2021. De momento, han pasado las olas de calor de junio y julio sin que se observen los daños sufridos en 2019.

También la D.O.Q. Priorat prevé adelantar su vendimia.

Somontano ha recogido un 38% más de uva que en el 2020

La D.O.P. Somontano ha concluido la vendimia 2021 con la recogida de 21.052.486 kilos de uva, cifra que representa un 38% más que el año pasado, en una de las cosechas más cortas de los últimos años de la denominación, con la entrada en bodega de los últimos racimos de la variedad blanca ‘Riesling’, destinada a un vino dulce de ‘vendimia tardía’.

Desde el consejo regulador de la D.O.P. se ha señalado que «no es que la vendimia haya sido más larga en el tiempo sino que, al igual que otros años, la mayor parte se recogía hasta mediados de octubre quedando, desde entonces hasta el final, pequeñas parcelas de variedades como ‘Cabernet sauvignon’, ‘Garnacha’, ‘Moristel’ o ‘Parraleta’, que son las últimas en culminar su maduración, y la mencionada ’Riesling’».

Concluida la campaña, la vendimia 2021 ha destacado, a nivel histórico, tanto en la cantidad, siendo la más cuantitativa de la última década al superar la de 2019 cuando se recogieron 21.041.993 kilos, como en la calidad ya que tanto la D.O.P. como las bodegas han destacado que es una de la mejores de los últimos diez años. De estos más de 21 millones de kilos, con un rendimiento medio de 5.835 kilos por hectárea, por variedades de uva, más del 68% del total ha sido de uvas tintas y el resto, de blancas.

Por cantidad recogida, de mayor a menor cantidad, el orden lo ha liderado con 4.550.202 kilos (21,61% del total) la uva ‘Cabernet sauvignon’. Tras ella, se han vendimiado 4.440.977 kilos de ‘Merlot’ (21,09%); 4.041.906 de ‘Chardonnay’ (19,20%); 2.085.506 de ‘Tempranillo’ (9,91%), 1.464.627 de ‘Syrah’ (6,96%); 1.375.527 de ‘Garnacha tinta’ (6,53%); 1.346.595 de ‘Gewürztraminer’ (6,40%) y 483.130 de ‘Sauvignon blanc’ (2,29%), entre otros.

La «gran» vendimia de este año «ha sido fruto de un año climatológicamente favorable que ha estado marcado por una muy buena primavera». La campaña comenzó el 17 de agosto, tras un verano seco con escasez de lluvias y con temperaturas máximas durante el día de 35ºC (con la excepción de cuatro días que se superaron los 40ºC) y noches especialmente frescas.

El 1 de septiembre, con la vendimia iniciada, se produjeron las precipitaciones más importantes del verano, aportándole al viñedo de secano la cantidad de agua necesaria para poder completar el ciclo de la baya y, por lo tanto, finalizar la maduración de una forma completa. La campaña continuó, de forma generalizada, desde esos primeros días de septiembre hasta concluir el 10 de noviembre.

https://dosomontano.com/

Vendimia centenaria y emblemática en Juvé & Camps

Juvé & Camps realiza este año una vendimia muy especial, ya que conmemora los cien años de la elaboración de la primera botella de cava en su bodega de Sant Sadurní d’Anoia (Barcelona), manteniendo su compromiso por el territorio, la viticultura ecológica y las largas crianzas. Meritxell Juvé, ha destacado al respecto que «esta cosecha marca un hito en la historia de Juvé & Camps: cien vendimias dedicadas en cuerpo y alma a la viña para elaborar grandes cavas que viajan por todo el mundo y acompañan a las mejores mesas».

A pesar de una primavera y verano muy secos, las reservas de agua en el suelo (debidas a las lluvias del año anterior) y una adecuada gestión de la viña, 100% ecológica, han permitido obtener una uva de muy buena calidad. Pep Jiménez, director de viticultura de la bodega ha señalado que «las lluvias de las últimas semanas y las temperaturas no muy elevadas favorecen una maduración pausada, respetando el equilibrio entre los diferentes parámetros cualitativos de la uva, lo que nos hará llegar a la vendimia con unos valores de grado y acidez muy deseables», por lo que ha pronosticado «una vendimia de calidad extraordinaria».

Debido a la recolección manual de la uva y siguiendo el protocolo anti-Covid iniciado el año pasado, la bodega tiene previsto llevar a cabo un conjunto de actuaciones, como la realización de pruebas PCR semanales al equipo de vendimia, para garantizar la máxima seguridad y protección contra la pandemia.

Aunque sus inicios vitícolas se remontan al 1796, no fue hasta 1921 cuando Joan Juvé Baqués y Teresa Camps Ferrer elaboraron la primera botella de cava en la bodega de su casa, en Sant Sadurní d’Anoia. «A lo largo de estos años hemos apostado por el cultivo de nuestra propia viña, siempre con el máximo respeto por el entorno. Esto nos ha permitido seleccionar las mejores parcelas de Propiedad de Espiells para elaborar cavas gran reserva con el carácter y la personalidad únicos de la tierra que les ha visto nacer», ha apuntado Joan Juvé.

www.juveycamps.com

La falta de lluvia condiciona la vendimia 2021 en la D.O. Penedès

La Denominación de Origen (D.O.) Penedès ha informado que la vendimia 2021 será sana, aunque «la cantidad de uva será inferior a la media de años anteriores debido a la falta de precipitaciones que ha caracterizado la meteorología de los últimos meses en el territorio». En comparación con la vendimia de 2020, marcada por los problemas, especialmente de mildiu, que condicionaron mucho la cosecha, este año la vendimia no estará marcada por esta enfermedad, debido sobre todo a la poca pluviometría que ha registrado la zona de esta denominación. A pesar de ello, las previsiones de inicio de la vendimia están fijadas en las fechas actuales y sólo se prevé un breve adelanto en las zonas donde los suelos son más secos.

Por lo que se refiere al recuento de la salida de uvas que hace cada año el Instituto Catalán de la Viña y el Vino (INCAVI) a los viñedos de la D.O. Penedès, la variedad ‘Macabeu’ ha visto incrementada la salida de uvas un 35% respecto al año anterior. Sin embargo, si se compara la cifra con la media de los últimos años, esta cantidad sólo representa un 2,9% de incremento. En el caso del ‘Xarel·lo’ disminuye el -8,4% y en la ‘Parellada’ desciende un -7,2%.

La meteorología también ha condicionado el peso de la uva. Esperando que se puedan registrar precipitaciones, la uva de la vendimia 2021 tendrá un peso menor a la media, aunque la calidad será alta. Ello también se verá reflejado en las variedades más tempranas a la hora de empezar la cosecha, como ‘Chardonnay’ y ‘Pinot Noir’, en las que se espera mucha uva pero que no llegue al peso medio esperado.

www.dopenedes.cat

Lagar de Cervera seleccionará ópticamente sus uvas

La próxima vendimia llega con una importante novedad en Lagar de Cervera ya que se convertirá en la primera bodega de Rías Baixas en disponer de una línea de selección óptica para sus uvas. La casa ubicada en O Rosal (Pontevedra) está ultimando la instalación de esta tecnología que escanea individualmente cada baya, permitiendo acceder a la bodega exclusivamente los granos que cumplen con los exigentes parámetros de color, tamaño y forma establecidos por el equipo técnico que capitanea el enólogo Ángel Suárez. Esta implantación supone un paso más en la búsqueda de la máxima calidad en un proceso que se inicia en los viñedos con la minuciosa selección y vendimia manual en pequeñas cajas de 20 kg.

Por esta nueva línea de selección óptica, que tiene capacidad para procesar hasta 7.500 kg de uva a la hora, está previsto que pase toda la cosecha 2021 de ‘Albariño’ en propiedad de Lagar de Cervera (90,9 ha) así como de ‘Loureiro’ (1,6 ha) y ‘Treixadura’ (0,4 ha) empleadas para la elaboración del monovarietal Lagar de Cervera y el plurivarietal Pazo de Seoane Rosal.

De esta forma, las cuatro bodegas que componen el grupo La Rioja Alta, S.A. cuentan ya con este sofisticado sistema de selección, estrenado por la bodega La Rioja Alta, S.A. en 2015 y posteriormente implantado en Torre de Oña (Rioja Alavesa), Áster (Ribera del Duero) y, ahora también, en Lagar de Cervera que también dispondrá desde esta vendimia de un nuevo sistema avanzado de control de temperaturas de los depósitos de fermentación.

https://www.riojalta.com/

Estimación de la vendimia en Portugal

El Instituto da Vinha e do Vinho (IVV) estima que la producción de vino en la campaña 2020/21 alcanzará un volumen de 6,3 millones de hectolitros, lo que se traduce en una diminución de 3% respecto a la campaña anterior.

El descenso global de la producción, en comparación con la campaña 2019/20, se debe a que se prevé una caída en las regiones vinícolas de Terras de Cister (–35%), Tras–os–Montes (–20%), Douro y Porto (–20%), Terras do Dão (–20%) y Azores (–15%). En la región de Terras da Beira, no se esperan variaciones.

En el resto de regiones, se estiman aumentos de producción, especialmente la región del Miño, con la mayor subida en volumen (+73 mil hectolitros), y la región del Algarve, con el mayor crecimiento porcentual (+ 15%).

A pesar de la inestabilidad meteorológica observada a lo largo del ciclo vegetativo del cultivo y los focos de mildiu registrados, en general la uva presenta un buen estado fitosanitario.