Descubre los últimos avances de la industria vitivinícola en Macrowine 2018

Del 28 al 31 de mayo de 2018 tendrá lugar en Zaragoza una de las Conferencias Científicas más importantes del mundo del vino: Macrowine 2018

Organizada por el Dr. Vicente Ferreira y el Laboratorio de Análisis del Aroma y Enología (LAAE) de la Universidad de Zaragoza.

Participarán más de 220 científicos y técnicos de más de 16 países, procedentes de universidades, centros de investigación y de las empresas más dinámicas del sector.

Mantendrán un completo programa científico en donde los mejores especialistas presentarán su visión y su trabajo (lengua oficial inglés):
• 7 conferencias plenarias
• 28 comunicaciones orales
• 185 comunicaciones en forma de póster

Si quiere conocer en primera persona los avances que están modelando el desarrollo de la industria enológica y de la viticultura, si quiere conocer a las personas, grupos de investigación y empresas más innovadoras, no deje de acudir a Macrowine 2018.

Selección de temas destacados:
• Tratamientos en la viña con efecto en la calidad de la uva y el vino.
• Efectos del cambio climático en la calidad de la uva.
• Medición integral de la calidad de la uva.
• Interacciones entre micro-organismos y la calidad del vino.
• Desarrollo y control de la actividad tánica en uvas y vinos.
• Avances en la estabilidad oxidativa de los vinos.
• Asimilación de compuestos bioactivos.
• Aspectos psicológicos de la aceptabilidad.
• Nuevas tecnologías de estabilización.

Y muchos otros temas de interés.

Para más información e inscripciones www.macrowine2018.com

Publicidad

Newsletter

Suscríbete a nuestra Newsletter

Ejemplar gratuito

Publicaciones recomendadas