RESUMEN
Una de las líneas del programa de mejora genética de uva de vinificación del IMIDA persigue el desarrollo de nuevas variedades tolerantes al oídio y al mildiu, enfermedades causadas por Erysiphe necator y Plasmopara viticola, respectivamente. Con este fin, se realizaron cruzamientos de la variedad local ‘Monastrell’ con otras variedades donadoras de loci de resistencia a oídio (Ren) y mildiu (Rpv). En este trabajo se muestra el grado de resistencia a oídio y mildiu en condiciones controladas de laboratorio de 27 híbridos. Cinco híbridos (MRomS1, MRomS16, MRomK9, MRomK24 y MRomK28) mostraron una resistencia elevada a ambos patógenos, superando en algunos casos a la de los parentales utilizados como fuente de resistencia: ‘Regent’, ‘Solaris’ y ‘Kishmish vatkana’. Los resultados obtenidos indican que la introgresión de loci Ren y Rpv permite desarrollar variedades más sostenibles y menos dependientes de fungicidas que contribuirán a los objetivos del Pacto Verde Europeo.
Palabras clave: Resistencia, Introgresión, Viticultura sostenible, Erysiphe necator, Plasmopara viticola.

ABSTRACT
Towards sustainable viticulture: development of Monastrell-derived hybrids exhibiting high resistance to powdery and downy mildew. One of the objectives of IMIDA’s wine grape breeding program is to develop new varieties resistant to powdery mildew and downy mildew, caused by Erysiphe necator and Plasmopara viticola, respectively. To achieve this, the local ‘Monastrell’ variety was crossed with other varieties carrying resistance loci: Ren for powdery mildew and Rpv for downy mildew. This study evaluates the level of resistance under controlled laboratory conditions to both diseases of 27 hybrids. Five hybrids (MRomS1, MRomS16, MRomK9, MRomK24, and MRomK28) exhibited high resistance to both pathogens, in some cases exceeding that of the resistant parent varieties: ‘Regent’, ‘Solaris’, and ‘Kishmish vatkana’. The results indicate that introgression of the Ren and Rpv loci can facilitate the development of more sustainable and less fungicide–dependent grapevine varieties, contributing to the objectives of the European Green Deal.
Key words: Resistance, Introgression, Sustainable viticulture, Erysiphe necator, Plasmopara viticola.

RESUMEN
Las prospecciones realizadas en Castilla y León para identificar, caracterizar, conservar y utilizar variedades minoritarias de vid (Vitis vinifera L.) han conseguido culminar en 2023 y 2024 la inscripción en el Registro de Variedades Comerciales de 5 variedades: ‘Aurígera’ (blanca), ‘Tijonera’ (rosa) y ‘Cenicienta’, ‘Mouraz’ y ‘Puesto Mayor’ (‘Bastardo Negro’), tintas. El objetivo del estudio es dar a conocer las características genéticas, agronómicas y de calidad de la uva de estas 5 nuevas variedades. Los resultados muestran 5 variedades con características agronómicas adecuadas e interesantes, y muestran diferencias de ‘Mouraz’ respecto a las otras dos variedades tintas. En aspectos de calidad de la uva, ‘Cenicienta’, ‘Puesto Mayor’ y ‘Tijonera’ muestran características excelentes y un buen equilibrio entre los parámetros, destacando la acidez y el color en Cenicienta. Los de ‘Aurígera’ y ‘Mouraz’ presentan menor equilibrio, con alta acidez en ‘Mouraz’.
Palabras clave: ‘Aurígera’, ‘Cenicienta’, ‘Mouraz’, ‘Puesto Mayor’, ‘Tijonera’, Vid.

ABSTRACT
Characteristics of five new minority grape varieties in the Registry of Commercial Varieties of Spain.  Surveys were carried out in old vineyards in Castilla and León over several years to identify, characterize, conserve, and utilize minority grape varieties (Vitis vinifera L.). Five grape varieties were registered in the Spanish Commercial Varieties Registry in 2023 and 2024: ‘Aurígera’ (white), ‘Tijonera’ (pink), and ‘Cenicienta’, ‘Mouraz’, and ‘Puesto Mayor’ (‘Black Bastard’), red varieties. The objective of the study is to uncover the genetic, agronomic, and grape quality characteristics of these five new varieties. The results reveal five varieties with suitable and interesting agronomic characteristics and show differences between Mouraz and the other two red varieties. In terms of grape quality, ‘Cenicienta’, ‘Puesto Mayor’, and ‘Tijonera’ display excellent characteristics and a good balance between parameters, with acidity and color standing out in ‘Cenicienta’. ‘Aurígera’ and ‘Mouraz’ show less well-balanced, with high acidity in ‘Mouraz’.
Key words: ‘Aurígera’, ‘Cinderella’, Grapevine, ‘Mouraz’, ‘Puesto Mayor’, ‘Tijonera’.

RESUMEN
La creciente salinidad del suelo supone una amenaza para la viticultura mediterránea. No obstante, los mecanismos que explican la tolerancia a la salinidad proporcionada por los portainjertos siguen siendo poco conocidos. Este estudio evaluó dos nuevos portainjertos de la serie M (M2, M4) junto con portainjertos comerciales (1103 Paulsen, R110) bajo niveles crecientes de salinidad (0–75 mM NaCl) durante cinco meses, analizando el crecimiento, la fotosíntesis, el contenido de clorofila y la homeostasis iónica. Los resultados mostraron estrategias claramente diferenciadas: 1103 Paulsen mantuvo una alta tasa fotosintética y una eficaz exclusión iónica; M2 conservó su biomasa pese a mostrar una fotosíntesis reducida en condiciones de alta salinidad; R110 gestionó adecuadamente los iones bajo salinidad moderada, pero sufrió pérdida de crecimiento en situaciones de estrés severo; y M4 resultó ser el más sensible, con un deterioro significativo tanto del crecimiento como de la homeostasis iónica. Las raíces funcionaron como principales reservorios de iones, las hojas concentraron potasio y cloruro aunque enfrentando desequilibrios, y los tallos contribuyeron a amortiguar el exceso de sodio. Estos hallazgos aportan información valiosa para la selección de portainjertos en regiones que afrontan problemas de salinización.
Palabras clave: Vitis vinifera, Estrés abiótico, Variabilidad genética, Homeostasis iónica, M2, M4, Eficiencia fotosintética, Selección de portainjertos.

ABSTRACT
Physiological response to salinity in novel M–series grapevine rootstocks: a comparison with commercial standards. Rising soil salinity threatens Mediterranean viticulture, yet the mechanisms behind rootstock–mediated salt tolerance remain underexplored. This study assessed two novel M–series rootstocks (M2, M4) alongside commercial ones (1103 Paulsen, R110) under increasing salinity levels (0–75 mM NaCl) over five months, evaluating growth, photosynthesis, chlorophyll content, and ion homeostasis. Results revealed distinct strategies: 1103 Paulsen maintained strong photosynthesis and ion exclusion; M2 retained biomass but showed reduced photosynthesis at high salinity; R110 managed ions well at moderate salinity but suffered growth loss under severe stress; M4 was the most sensitive, with significant growth and ion homeostasis decline. Roots acted as primary ion reservoirs, leaves concentrated potassium and chloride but faced imbalances, and stems helped buffer excess sodium. These findings inform rootstock selection for regions facing salinization challenges.
Key words: Vitis vinifera, Abiotic stress, Genetic variability, Ion homeostasis, M2, M4, Photosynthetic efficiency, Rootstock selection.

Resúmen del artículo: Physiological Response to Salinity in Novel M–Series Grapevine Rootstocks: A Comparison with Commercial Standards. Agronomy 2025, 15, 473. https://doi.org/10.3390/agronomy15020473

RESUMEN
La frecuencia de aplicación del riego afecta a la distribución del agua en el suelo y al comportamiento del viñedo. El trabajo evalúa los efectos productivos y cualitativos de 4 frecuencias de riego deficitario (30% ET₀): 7 riegos (T01), 2 riegos (T03), 1 riego (T07) por semana y 1 riego cada 2 semanas (T15). El experimento se desarrolló en 2021–2022, con ‘Garnacha Tinta’ (Badajoz: T03, T07, T15), ‘Tempranillo’ (Valladolid: T03, T07, T15), ‘Syrah’ (Albacete: T03 y T07) y ‘Mencía’ (Lugo: T01, T03, T07).
La frecuencia de riego influyó de forma variable según variedad, localización y año. La producción de uva y madera fue mayor en T07 que en T03 en ‘Garnacha’, al contrario que en ‘Syrah’ y ‘Mencía’. Los azúcares se vieron ligeramente favorecidos por T07 en ‘Syrah’ y, parcialmente, en ‘Tempranillo’. La acidez total fue algo superior en T07 en ‘Garnacha’ y ‘Tempranillo’, pero algo más alta en T03 en ‘Syrah’ y ‘Mencía’. El ácido tartárico fue algo mayor en T07 en ‘Garnacha’, mientras que el málico fue algo favorable a T07 en ‘Garnacha’ y ‘Mencía’, pero a T03 en ‘Syrah’. El K y el IPT fueron muy variables. En suma, los efectos derivados de la frecuencia de riego tuvieron un alcance reducido que puede variar moderadamente en función de la variedad y del año.
Palabras clave: Acidez, Calidad, Estrés hídrico, Rendimiento.

ABSTRACT
Irrigation frequency in red varieties: impact on grape production and composition, during a biennial period, in 4 regions of Spain. The frequency of irrigation can affect water distribution in soil and vine behavior. This work evaluates the productive and qualitative effects of 4 deficit irrigation frequencies (30% ET₀): 7 times (T01), 2 times (T03), 1 time (T07) per week and 1 time every two weeks (T15), along 2021–2022, in vineyards of ‘Garnacha’ Tinta (Badajoz: T03, T07, T15), ‘Tempranillo’ (Valladolid: T03, T07, T15), ‘Syrah’ (Albacete: T03 and T07) and ‘Mencía’ (Lugo: T01, T03, T07).
Iirrigation frequency affected grapevines variably according to variety, location and year. Yield and pruning wood were slightly favored by T07 vs T03 in ‘Garnacha’, while the opposite occurred in ‘Syrah’ and ‘Mencía’. Sugar concentration was slightly favored by T07 in ‘Syrah’ and, partially, in ‘Tempranillo’. Total acidity was slightly higher for T07 in ‘Garnacha’ and ‘Tempranillo’, but higher for T03 in ‘Syrah’ and ‘Mencía’. Tartaric acid was slightly higher for T07 in ‘Garnacha’, while malic acid was slightly favorable for T07 in ‘Garnacha’ and ‘Mencía’, but for T03 in ‘Syrah’. K content and TPI were very variable. To sum up, the effects derived from the irrigation frequency have shown a limited extend, which can vary moderately depending on variety and year.
Key words: Acidity, Quality, Water stress, Yield.
NOTA: trabajo presentado en el 44º Congreso Mundial de la Viña y el Vino, en Cádiz.
Foto entrada: vegetación guiada en espaldera vertical sometida a riego semanal.

RESUMEN
La recuperación de polisacáridos (PS) a partir de orujo de uva tinta y pomace de uva blanca mediante degradación enzimática de sus paredes celulares es una técnica de extracción verde que preserva la estructura y la bioactividad de los PS. Se estudiaron el tipo y la dosis de la enzima, y la relación líquido/sólido (L/S) en la extracción de PS de orujo y pomace utilizando cuatro enzimas comerciales. Se emplearon cuatro dosis diferentes por enzima, con ácido tartárico como disolvente y relaciones L/S de 1,3/1 y 4/1 durante 24 horas a 20ºC, en comparación con un control. La dosis más alta de la enzima E1, poligalacturonasa + pectin liasa + pectin metil esterasa (con la mayor actividad), fue la más eficaz en la degradación de los PS de alto y medio peso molecular. La mayor pureza de PS totales se logró en el pomace con E1 a la dosis máxima en ambas relaciones, y en el orujo a la relación 1,3/1. La eficiencia de extracción de PS totales fue baja para todas las enzimas.
Palabras clave: Polisacáridos de la uva, Extracción asistida por enzimas, Subproductos de vinificación, Pureza, Eficiencia.

ABSTRACT
Recovery of polysaccharides from red grape marc and white grape pomace through the degradation of cell walls using enzymes with different activities. The recovery of polysaccharides (PS) from red grape marc and white grape pomace by enzymatic degradation of their cell walls is a green extraction technique that preserves the structure and bioactivity of PS. The type and dose of enzyme, and the liquid/solid (L/S) ratio in PS extraction from marc and pomace were studied using four commercial enzymes. Four different doses per enzyme were used, with tartaric acid as solvent and L/S ratios of 1.3/1 and 4/1 for 24 h at 20ºC, compared with a control. The highest dose of enzyme E1, polygalacturonase + pectin lyase + pectin–methyl–esterase (with the highest activity) was the most effective in the degradation of high and medium molecular weight PS. The highest total PS purity was achieved in pomace with E1 at the maximum dose in both ratios, and in marc at the 1.3/1 ratio. The extraction efficiency of total PS was low for all enzymes.
Key words: Polysaccharides from grapes, Enzyme–assisted extraction, Winemaking by–products, Purity, Efficiency.