‘Gran Vino de Rueda’, nueva categoría para el 2021

Una de las grandes novedades de la Denominación de Origen (D.O.) Rueda para este año es el lanzamiento de la nueva categoría ‘Gran Vino de Rueda’. «El objetivo es que los enólogos de la zona puedan experimentar y obtener el máximo potencial de las variedades permitidas, en especial de nuestra uva autóctona, la 'Verdejo'. Queremos demostrar su versatilidad y capacidad de envejecimiento, elaborando vinos que posicionen a la marca Rueda en la alta gastronomía», ha indicado Carmen San Martín, presidenta de esta D.O.

En abril comenzaron las catas de calificación de estas elaboraciones. Los primeros vinos ya han superado los estrictos controles de calidad el Consejo Regulador y el análisis sensorial y fisicoquímico que realizan desde el comité de catadores de la D.O. Una vez pasados estos controles, las elaboraciones saldrán al mercado con una contraetiqueta especial, diseñada en tonos dorados y negro, «colores que quieren transmitir elegancia y exclusividad». Además, esta contraetiqueta cuenta con una estampación diseñada específicamente para la D.O. Rueda.

Las elaboraciones que forman parte en este nuevo marco de calidad tienen que cumplir varios requisitos: provenir de viñedos con una antigüedad superior a los 30 años, tener un rendimiento máximo de 6.500 kg/ha y una transformación de kilos a litros del 65%.

«El ‘Gran Vino de Rueda’ aporta un gran valor añadido al consumidor, al que esperamos sorprender tanto en el ámbito nacional como internacional. Con esta iniciativa seguimos adaptándonos a los requisitos de un público cada vez más formado, que apuesta por la creciente calidad de los vinos de la D.O. Rueda», ha apuntado San Martín. 

Publicidad

Newsletter

Suscríbete a nuestra Newsletter

Ejemplar gratuito

Publicaciones recomendadas

 

Colaboramos con: