La 4º Wine Innovation Week (WIW 2025), organizada por el clúster INNOVI del 25 al 27 de marzo, mantendrá su formato tradicional de tres jornadas temáticas, dedicadas a explorar las tendencias y avances más recientes en el sector vitivinícola.

El 25 se centrará en la Viticultura, con la visita de las bodegas Herència Altés y Edetària en la Terra Alta (Tarragona). Ese día se abordarán las tecnologías y procesos innovadores aplicados en el viñedo. Profesionales y expertos presentarán soluciones sostenibles y eficientes para optimizar la producción, agricultura de precisión, eficiencia en la gestión hídrica y el riego, la digitalización y el uso de datos.

El segundo día, el 26, en el que la Enología será la protagonista, los participantes se trasladarán hasta la zona de Costers del Segre (Lleida), para visitar Raimat. Se explorarán las novedades en la elaboración de vinos a través de ponencias, demostraciones y catas, con especial atención a la innovación en procesos enológicos y a las nuevas tendencias de consumo, como por ejemplo los NoLow, una tendencia al alza en el mercado.

El día de la clausura, el 27 de marzo, estará dedicado a la comunicación, el marketing y al enoturismo. Se visitarán las bodegas Abadal y Oller del Mas, ubicadas en el Pla de Bages (Barcelona). Se debatirán estrategias creativas, se presentarán experiencias innovadoras para conectar con el público y se descubrirán los secretos de las dos bodegas mencionadas que son punteras en enoturismo.

La WIW 2025 va dirigida a productores de vino, responsables de vid, enólogos, operarios de bodega; profesionales de la comunicación, marketing y el enoturismo; innovadores, emprendedores, proveedores de soluciones tecnológicas para el sector vitivinícola; y universidades, centros tecnológicos, instituciones de formación. El evento es una oportunidad única para conocer las tendencias emergentes en innovación vitivinícola y compartir conocimientos y experiencias con profesionales clave del sector.

Más información e inscripciones en: www.innovi.cat