Proyecto SMARTWINERY, una bodega inteligente con la tecnología más innovadora

La Universidad de Murcia, Productos Agrovin, la Plataforma Tecnológica del Vino y NEUROPUBLIC han puesto en marcha el proyecto europeo SMARTWINERY con el objetivo de optimizar el proceso de elaboración del vino a través de la creación de una bodega inteligente que permita reducir costes y aumentar la capacidad de producción de las bodegas tradicionales, a la vez que se reducen los tiempos de procesado y se mejora la calidad del vino.

SMARTWINERY arrancó a finales de 2023 con una reunión interna del consorcio, que contó con participación de la Comisión Europea, y en la que se pusieron en común los pasos a seguir para poner en marcha un plan de trabajo basado en cuatro actividades técnicas. Estas son diseño, instalación y puesta en marcha de la planta demostrativa; optimización del proceso SMARTWINERY para garantizar la máxima calidad del vino; sinergias y actividades de cooperación internacional, y bases para su lanzamiento al mercado.

El proyecto se centra en la instalación de una bodega experimental en la sede de Productos Agrovin, en Alcázar de San Juan (Ciudad Real), donde se implantará la planta demostrativa dotada con la más innovadora tecnología aplicada a las principales fases de producción e integradas en una plataforma digital de seguimiento y análisis de datos.

La empresa griega NEUROPUBLIC estará involucrada en la identificación de las tecnologías de detección y actuación adecuadas que se integrarán junto con la plataforma de gestión de datos y el sistema de decisión.

Por su parte, la Universidad de Murcia, además de coordinar el proyecto, se encargará de realizar el análisis y seguimiento de los vinos producidos en la nueva bodega experimental para garantizar su máxima calidad.

Por último, la Plataforma Tecnológica del Vino, como asociación nacional para el impulso de la I+D+i del sector del vino, estará al frente de la comunicación de SMARTWINERY así como de su transferencia al sector bodeguero, tanto nacional como internacional.

Para su ejecución, este proyecto cuenta con un presupuesto de 3.052.896,18€ y ha recibido una financiación de 2.137.027,32€ por parte del Instrumento de Inversiones Interregionales de Innovación (I3) en el marco del Fondo Europeo de Desarrollo Regional (FEDER).

www.ptvino.com

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