Agroalimentario

Enrique Dans, influyente tecnólogo español, impartirá la conferencia inaugural de la IV edición del Foro sobre Transformación Digital del Sector Agroalimentario, #DATAGRI2019. Así, se ha dado a conocer durante la segunda reunión del Comité Organizador de este foro de referencia sobre transformación digital en el sector agroalimentario, celebrada en Madrid.

Dans es profesor de Innovación en IE Business School desde el año 1990. En su trabajo como investigador, divulgador y asesor estudia los efectos de la innovación tecnológica sobre las personas, las empresas y la sociedad en su conjunto. Además de su actividad docente, desarrolla labores de asesoría en varias startups y compañías consolidadas y es colaborador habitual en numerosos medios de comunicación tanto nacionales como internacionales.

Asimismo, se ha confirmado que Cajamar–Caja Rural y Corteva Agriscience se suman a Hispasat, Eurona, John Deere, Foro Interalimentario, Gobierno de Aragón y Ministerio de Agricultura como patrocinadores Premium de #DATAGRI2019 y la Asociación de Periodistas Agroalimentarios de España (APAE) lo hará en calidad de entidad colaboradora.

#DATAGRI2019, reunirá a más de 1.500 profesionales en Zaragoza el 14 y 15 de noviembre. Los promotores del evento, COAG, Cooperativas Agro–alimentarias de España, la compañía tecnológica HISPATEC y la ETSIAM de la Universidad de Córdoba, han avanzado que se está ultimando un ambicioso programa con expertos internacionales y casos de éxito a nivel mundial que pretende responder a las demandas formativas e informativas en torno a la digitalización de la cadena de valor agroalimentaria. 

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El foro Startup Europe Smart Agrifood Summit que se está celebrando en Málaga ha inaugurado su primera jornada con una mesa redonda formada por expertos del ámbito público y privado con el objetivo de abordar la aplicación del blockchain en el proceso de transformación digital del sector agroalimentario a través de tecnologías innovadoras.

Jesús Alonso, inversor y emprendedor de la Fundación INTEC, moderador de la mesa, ha recalcado la necesidad de acercar el blockchain a la sociedad debido a que «se trata de una tecnología innovadora que ha llegado para quedarse». En este sentido, Alonso ha afirmado que el blockchain ofrecerá dentro del sector agroalimentario «grandes oportunidades de negocio» a través de soluciones globales de uso tecnológico que permitirán el acceso a información relevante sobre las diferentes fases del proceso productivo mediante «un registro inmutable conocido como la cadena de bloques».

Israel Serrano, líder de blockchain de IBM Food Trust, ha destacado «la confiabilidad y la transparencia que el blockchain ofrece en toda la cadena de suministro» y los distintos procesos de operaciones productivas que «aseguran la confiabilidad del cliente final».

Miguel Ángel Molinero, socio–director de Rurápolis y secretario general de la Fundación INTEC, ha destacado como principal ventaja de la aplicación del blockchain en el ámbito agrícola «su capacidad para evitar errores» en el proceso de transferencia de información a través de un «mecanismo de transmisión inmutable registrado en un mismo soporte».

Por último, Carlos Callejero, cofundador de Desarrollo de Negocios de DigitAnimal (ETSIAM), ha añadido la necesidad de incorporar el blockchain en el sector agroalimentario como «garantía de la calidad de los productos que consumimos», que permite al cliente final conocer aspectos específicos del producto tales como las condiciones en la que se desarrolla su ciclo de vida o la relación que mantiene con el entorno en el que se desenvuelve. Así, el experto ha concluido que el blockchain ofrece un «valor añadido a futuros productos en el sector agroalimentario al llevar la trazabilidad y gestionar la información relevante».

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AECOC celebrará su 16º Congreso de Seguridad alimentaria y Calidad el próximo 19 de febrero en el hotel Novotel Madrid Center, bajo el lema ‘Avanzando en la integridad alimentaria’, que contará con ponentes que pondrán el foco en distintos aspectos del conjunto de retos de presente y futuro a los que se enfrenta el sector.

Así, participarán profesionales como el jefe del Área de riesgos químicos en los alimentos de AECOSAN, César Casado; el investigador del Instituto Hospital del Mar de Investigaciones Médicas, Miquel Porta, y la subdirectora de ITENE Centro Tecnológico, Carmen Sánchez, quienes ofrecerán su visión de manera conjunta en una charla titulada ‘Plásticos y otros materiales en alimentación a debate: situación actual y perspectivas’.

Por su parte, el subdirector general de Promoción de la Seguridad Alimentaria de AECOSAN, Victorio Teruel, ofrecerá una ponencia sobre los beneficios del etiquetado frontal en España, así como qué elementos han motivado la elección del nuevo semáforo Nutriscore frente a otros modelos de etiquetado existentes.

El experto en ciencia, innovación y gastronomía y socio fundador de Gastronomy Solution, Pere Castells, hablará de innovación para una nueva alimentación, haciendo hincapié en las nuevas pautas de consumo que va adquiriendo la sociedad y que tienen en cuenta variables como la salud a largo plazo, la sostenibilidad ambiental o el bienestar animal, entre otras.

 

Fraude y ‘fake news’
Además, en esta edición, el congreso pondrá el foco en cómo evitar el fraude en el sector y las ‘fake news’ o noticias falsas, es decir, bulos que se propagan con una voluntad deliberada de engañar pero que adquieren apariencia de noticia real y que, en este caso, afectan al sector de la agroalimentación.

Para ello se contará con la intervención del analista de Inteligencia contra el fraude de la Comisión Europea, Javier Ruiz–Santaella, quien profundizará en la lucha contra el fraude alimentario como una cuestión compleja y transversal dentro de la Unión Europea.

Además, los periodistas Marc Amorós, autor del libro ‘Fake news. La verdad de las noticias falsas’, y la periodista Rocío Pérez, coordinadora de Maldita Ciencia en Maldita.es, arrojarán luz sobre el alcance y funcionamiento de estas informaciones falsas en el sector alimentario, en un momento en el que estos bulos adquieren cada vez más relevancia pública y cuya previsión por parte de algunos expertos es de crecimiento hasta alcanzar el volumen de noticias reales en 2022.

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El 11 de julio se constituyó la Cátedra Cooperativas Agroalimentarias en la Universidad de Valencia (CAE–UVy se nombró directora de la misma a María Pilar Alguacil, catedrática de Derecho Financiero y Tributario de este centro universitario. La presentación oficial tendrá lugar a finales de septiembre en el Rectorado de la Universidad de Valencia.

La Cátedra, con proyección nacional, persigue cubrir una serie de temáticas específicas del cooperativismo agroalimentario como la fiscalidad, el régimen jurídico y el régimen económico y contable de las cooperativas. Sus objetivos son:

– Generar investigación básica, desarrollo, e investigación aplicada, contando para ello con investigadores y operadores jurídicos y económicos de prestigio nacional e internacional.

– Crear un polo de reflexión, generación y transmisión de conocimiento sobre los temas referidos y que afectan este tipo de empresas, con la participación de los operadores del sector.

– Estimular el estudio de los temas que afectan a las cooperativas agroalimentarias por parte de los estudiantes y graduados de las materias jurídicas y económicas en el ámbito nacional, contribuyendo a generar expertos en estas materias.

– Difundir el fenómeno de las cooperativas agroalimentarias, sus características, así como las especialidades de su régimen jurídico, económico y fiscal, tanto en relación con estudiantes y graduados, como operadores jurídicos y otros expertos.

Entre las actividades aprobadas para esta primera anualidad de la Cátedra destacan la celebración de una jornada anual, la realización de varios trabajos de investigación sobre el sector, la puesta en marcha de la ‘Escuela de cooperativismo agroalimentario’ con un programa formativo presencial y online, y la creación de un premio al mejor trabajo académico de los últimos 3 años sobre los temas de la Cátedra.
www.agro-alimentarias.coop

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Será nombrado por el Gobierno de la Generalitat de Catalunya en su próxima reunión a propuesta de Teresa Jordà

 

El Consejo de Administración del Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentarias (IRTA) de la Generalitat de Catalunya ha propuesto, en su última reunión del 10 de julio, a Josep Usall, como nuevo director general, en substitución de Josep M. Monfort, quien ha estado al frente del Instituto desde septiembre de 2008.

La selección del nuevo director general del IRTA ha sido un largo proceso que se inició en agosto de 2017 con el anuncio de la oferta del cargo en varios medios nacionales e internacionales con el fin de darle la máxima difusión. En total se recibieron 49 candidaturas de todo el mundo que fueron analizadas por el Comité Científico Asesor del IRTA, que priorizó los que consideró los seis mejores candidatos. Posteriormente, el Comité de Selección nombrado a tal efecto, seleccionó los dos candidatos finalistas que hoy han expuesto sus candidaturas ante el Consejo de Administración del IRTA. Una vez finalizado el proceso de selección, el candidato será nombrado por el Gobierno de la Generalitat de Catalunya a propuesta de la consejera del DARP y presidenta del IRTA, Teresa Jordà. Este procedimiento se ha desarrollado de acuerdo con las directrices que establece la Ley del IRTA 4/2009 y con el espíritu que rige los centros CERCA del sistema de I+D+i catalán.

El nuevo director general del IRTA ha señalado que quiere ayudar desde la investigación que se hace en esta institución a los retos con los que se deberá enfrentar el sector agroalimentario y la sociedad en general, así como mantenerla como uno de los principales referentes del sector de la investigación agroalimentaria dentro y fuera de nuestro país.

Josep Usall obtuvo el título de Ingeniero Agrónomo por la UPC en 1991 y se incorporó al IRTA como investigador en 1992. En 1995 se doctoró en la UdL. Ha sido director del Servicio Técnico de Postcosecha del IRTA desde 2002 y responsable del programa de Postcosecha desde 2012. El campo principal de su investigación ha sido el desarrollo de estrategias de control de las principales enfermedades de postcosecha de frutas y los patógenos de transmisión alimentaria en frutas y hortalizas para consumo en fresco y mínimamente procesadas.
www.irta.cat

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La Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agronómica y de Montes (ETSIAM), de la Universidad de Córdoba, impulsa la puesta en marcha para el curso académico 2018/2019 del Máster en transformación digital en el sector agroalimentario – Digital Agri. Este centro universitario es consciente de la importancia y la oportunidad de liderar y consolidar un tránsito hacia la digitalización en la formación de los profesionales del sector agrario y agroalimentario, a través de una oferta específica de posgrado de especialización en nuevas tecnologías digitales aplicadas a este sector.

El máster ha sido presentado durante la celebración de ‘Smart Agrifood Summit’, un encuentro en el que han participado más de 5.000 representantes de 19 países, inversores y más de 100 conferenciantes, en el que se han dado a conocer proyectos emprendedores que promueven el uso de la tecnología para aumentar el valor añadido de la oferta de productos y servicios agroalimentarios. La presentación corrió a cargo del profesor Alfonso García–Ferrer Porras, director del máster, que estuvo acompañado de la directora de la ETSIAM, Rosa Gallardo Cobos, y contó con el apoyo de Ricardo Domínguez García Baquero, viceconsejero de la Consejería de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural de la Junta de Andalucía y el presidente del Consejo Social de la Universidad de Córdoba, Francisco Luis Córdoba.

García–Ferrer destacó los importantes avances que se están produciendo en la tecnología digital, la generación masiva de datos en tiempo real y su análisis para los sistemas de apoyo a la toma de decisiones en los sectores agroalimentario y forestal.

En su intervención, Rosa Gallardo resaltó el papel de la ETSIAM de Córdoba durante cincuenta años liderando la investigación e innovación en el sector agroalimentario, colocando a la Universidad de Córdoba en los primeros lugares en el contexto nacional e internacional. Con este máster actualiza la oferta formativa del Instituto de Postgrado (IDEP), para seguir aportando a la formación de profesionales y por tanto al desarrollo de un sector tan importante para Andalucía y para todo el país.

El máster consta de 78 créditos donde se incluyen las prácticas de empresa y el Trabajo Fin de Máster y está dirigido a todos aquellos graduados, máster o profesionales con interés en el sector agroalimentario. Será impartido por profesorado de las Universidades de Córdoba y Málaga. Asimismo, cuenta el apoyo de la Fundación INTEC y la participación de empresas como Bynse, Hispatec, GMV, IBM, Digital Animal y Galpagro, líderes en el sector, que se implicarán tanto a nivel de docencia en diferentes módulos, como a nivel de oferta de prácticas externas para los alumnos. Además, tanto la Consejería de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural de la Junta de Andalucía como la Comisión Europea a través del Startup Europe, colaboran y participan en este nuevo máster.

El Máster Digital Agri tendrá carácter semipresencial y se ofertarán 25 plazas. El periodo docente presencial será de noviembre de 2018 a mayo de 2019. Para facilitar la asistencia de profesionales del sector las sesiones presenciales tendrán lugar los viernes y sábados. Ya se puede solicitar información y realizar preinscripción en www.digitalagri.es

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Toledo ha acogido el II Foro Nacional Business Agro – Mujeres Agroprofesionales bajo el lema ‘La igualdad es una tarea de tod@s’, con una gran afluencia de público, y una concienciación social en favor de la igualdad de oportunidades y la diversidad en el sector agroalimentario. En el mismo han participado los principales agentes implicados en este contexto, iniciativa de la agencia de comunicación Siete Agromarketing, que ha contado con la colaboración de Cooperativas Agro–alimentarias de España, Fepex, la Asociación 5 Al Día, la D.O. Valdepeñas, y UPA, COAG y ASAJA, junto a sus respectivas asociaciones, FADEMUR, CERES y AMFAR. Todo ello con el patrocinio de ANSEMAT, Syngenta, Liberbank, Covap, Adama, Caser Seguros, Onuba Fruit, John Deere, IM Integral Media (Digital Partner) y Castilla–La Mancha, Ayuntamiento de Toledo e Instituto de la Mujer de Castilla–La Mancha.

La inauguración oficial de este foro ha corrido a cargo de Gissele Falcón, directora general de Siete Agromarketing; Charo Navas, directora del Instituto de la Mujer en Toledo; Carolina Gutiérrez Ansótegui, subdirectora general de Innovación y Modernización del Medio Rural, D.G. de Desarrollo Rural y Política Forestal MAPA; y Juana Velasco Mateos–Aparicio, secretaria general de la Consejería de Agricultura, Medio Ambiente y Desarrollo Rural.

El periodista agroalimentario Álvaro Bárez, colaborador de distintos medios, y secretario ejecutivo de la Asociación de Periodistas Agroalimentarios de España (APAE), ha moderado las cuatro mesas de debate que se han celebrado, destacando durante la presentación de las mismas que «Toledo es una comunidad donde el sector agroalimentario tiene un peso importante. Desde el punto de vista de la administración, se está apostando por la igualdad, y prueba de ello es la próxima puesta en marcha del estatuto de las Mujeres Rurales».

Las cuatro mesas de diálogo y debate han sido ‘Camino al emprendimiento. Impulsando el talento’, centrada en dar a conocer y poner en valor iniciativas que se están desarrollando para favorecer el emprendimiento entre las mujeres en el ámbito agroalimentario; ¿Yo soy mujer agro, y tú? Experiencias’, cuyo objetivo ha sido dar explicar experiencias de mujeres que vienen destacando en el sector agroalimentario, y aquellas que juegan un papel de representatividad de la mujer en el ámbito rural; ‘Importancia de la comunicación como medio de cambio’, para dar a conocer qué se está haciendo y qué se puede hacer desde los medios de comunicación para conseguir la igualdad de género en el mundo agroalimentario, y la última, focalizada en dar a conocer la visión de la igualdad de género y qué se puede aportar desde el sector agroalimentario de cara a conseguirla, desde la alta dirección.

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La ministra de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente, Isabel García Tejerina, ha subrayado durante la clausura de la XXII Edición de la Feria Alimentaria y XVIII Salón Hostelco, que el éxito de esta feria «muestra la pujanza del sector agroalimentario español». En este sentido, la ministra ha recalcado que el año pasado se batió un nuevo récord de exportación de productos agroalimentarios, con un valor de más de 50.000 millones de euros.

Para García Tejerina, esto ha sido posible gracias al trabajo del conjunto de la industria agroalimentaria española y a las políticas impulsadas por el Gobierno para fomentar su internacionalización y competitividad.

Por otra parte, la ministra ha felicitado a José Luis Bonet, como presidente de Fira Barcelona, de Alimentaria y de Hostelco, y a todo su equipo, por los esfuerzos que realizan para poner en marcha cada dos años este certamen, que es «un escaparate que muestra la fuerza de nuestra industria alimentaria», en la que han participado más de 4.000 empresas y se han producido más de 11.000 encuentros.

Asimismo, Isabel García Tejerina considera un acierto haber unido Alimentaria con Hostelco, ya que la hostelería en España también es un sector puntero. Al respecto, la titular de agricultura ha señalado que el Gobierno trabaja para aunar alimentación, gastronomía y cultura, donde la hostelería juega un papel muy relevante.

 

Unos 150.000 visitantes registrados
Las 4.500 empresas expositoras procedentes de 70 países y –a la espera de las cifras definitivas– los cerca de 150.000 visitantes registrados, un 30% internacionales, de 156 países, así como un impacto económico estimado de 200 millones de euros, reflejan la fortaleza de esta convocatoria conjunta que ha ocupado 100.000 m2 de superficie neta de exposición, la práctica totalidad del recinto Gran Vía de Fira de Barcelona.

Josep Lluís Bonet, al igual que la ministra, ha hecho hincapié en «el acierto de haber apostado por la simultaneidad de los dos salones, lo que ha permitido potenciar la complementariedad existente y ofrecer, de este modo, una gran plataforma de negocio y networking para los profesionales de sectores tan importantes para la economía española». Para destacar, también, que «se trata de una apuesta de futuro».

 

Más negocio, innovación y gastronomía
Alimentaria y Hostelco han invitado a más de 1.400 compradores clave, importadores y distribuidores de Europa, Asia, Latinoamérica y EE. UU. que, junto con otros visitantes con poder de decisión de compra, han celebrado más de 12.500 reuniones de negocios con las firmas expositoras, un 10% más que en la pasada edición.

Gastronomía e innovación han vuelto a protagonizar la mayoría de las 150 actividades de esta edición dirigidas a potenciar las conexiones entre las industrias alimentaria, gastronómica y turística. The Hostelco Experience y The Alimentaria Experience han reunido a 35 de chefs y 45 estrellas Michelin, y por Vinorum Think, Cocktail Art, Olive Oil Bar, The Hostelco Live Hotel y The Hostelco Coffee Area han pasado los principales expertos internacionales en vinos, destilados, aceites y café, respectivamente. Más de 21.500 congresistas y asistentes han participado en el conjunto de actividades gastronómicas de ambos salones.

La próxima edición de la plataforma Alimentaria y Hostelco se celebrará del 20 al 23 de abril de 2020 en el recinto de Gran Via de Fira de Barcelona.

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Amazon e ICEX España Exportación e Inversiones han lanzado a finales de junio ‘Alimentos y vinos de España’ (Foods & Wines from Spain), una tienda online que facilitará que las empresas de alimentación y bebidas puedan exportar sus productos a través de este canal. Esta tienda estará inicialmente disponible en las webs de Amazon.es (España), Amazon.de (Alemania) y Amazon.co.uk (Reino Unido). Se trata de la primera vez que una institución pública española, en este caso el ICEX, llega a un acuerdo con Amazon para promocionar las empresas españolas en el exterior.

‘Alimentos y vinos de España’ es un proyecto impulsado y desarrollado por el ICEX para apoyar el conocimiento de las marcas de gastronomía española en todo el mundo. La tienda online, que cuenta desde el primer día con más de 170 empresas, mostrará más de 1.500 productos de gastronomía española a una clientela internacional. Facilitará que los clientes puedan adquirir aceite de oliva virgen extra, condimentos, jamón, embutidos, ibéricos, conservas vegetales y de pescado, platos preparados, vinos y otras bebidas alcohólicas de marcas españolas de gran prestigio, y recibir los productos en el destino que ellos elijan. El catálogo de productos se irá ampliando a medida que nuevas marcas y productos se vayan incorporando a esta tienda online. ICEX, por su parte, prestará asesoramiento y apoyo a las empresas que quieran estar en la tienda, tanto desde España como a través de las oficinas económicas y comerciales en el exterior.

 

Interesante vía de trabajo para el futuro
La nueva tienda ha sido inaugurada por la secretaria de Estado de Comercio, Marisa Poncela, quien ha destacado que esta iniciativa del ICEX es una vía interesante de trabajo para el futuro, puesto que supone la incorporación de sectores tradicionales a los grandes mercados de comercio online. En este sentido, ha manifestado que supone, además, una experiencia de colaboración público–privada y muestra la «apuesta de ICEX por el comercio electrónico como canal para la internacionalización de las empresas, especialmente para las pymes».

Por su parte, François Nuyts, Country Manager de Amazon.es y Amazon.it, ha afirmado que «la gastronomía es uno de los activos más importantes de España, que cuenta con miles de marcas y productos de alta calidad. Estamos encantados de convertirnos en socios a largo plazo de los productores locales. Con el apoyo de ICEX y de Amazon, estas empresas podrán poner sus productos al alcance de millones de clientes».

Cabe resaltar que el comercio electrónico en España ha registrado en los últimos cinco años tasas de crecimiento de un 28% en el 2016, según ha señalado la Comisión Nacional de los Mercados y la Competencia.
www.icex.es

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Directivos de recursos humanos de un total de 23 empresas de gran consumo intervendrán en el encuentro.

 

Un total de 120 universitarios de todo el país se reunirán el próximo 11 de julio en el Campus del Baix Llobregat de la Universitat Politècnica de Catalunya (UPC), en Castelldefels (Barcelona), con directivos de las principales empresas del sector en el 2º Summer Camp del Gran Consumo de AECOC. Se trata de una jornada pensada para poner en contacto a estudiantes universitarios y recién titulados con empresas líderes del sector del gran consumo.

Los participantes en el encuentro son jóvenes menores de 30 años procedentes de distintas universidades de todo el país, especialmente motivados por trabajar en el sector del gran consumo, que están recién graduados o cursando el último año de grado o máster y avalados por un docente universitario. Se ha dado especial valor a aquellos candidatos con formación en las áreas relacionadas con la cadena de suministro, comercial y trade marketing o tecnología aplicada como ADE, Económicas, distintas ingenierías, Investigación de mercados, Marketing o postgrados en Tecnología e Innovación.

AECOC proporciona becas de desplazamiento de hasta 300 euros a aquellos jóvenes que residan fuera de la provincia de Barcelona, para que puedan asistir a la jornada en igualdad de condiciones independientemente de su comunidad de origen.

 

Acercar el mundo universitario al de la empresa
El Summer Camp del Gran Consumo acerca así al mundo universitario y al de la empresa, ayudando a los jóvenes a mejorar sus competencias sociales y reforzando aquellas que resultan especialmente útiles en los primeros años de carrera profesional.

Si la primera edición del Summer Camp se celebró el año pasado en Madrid, en esta ocasión tendrá lugar en Castelldefels, cumpliendo así con la voluntad de realizarlo anualmente y mediante una sede itinerante para llegar a jóvenes de la mayor parte del territorio nacional.

Durante el encuentro cada uno de los 120 jóvenes universitarios mantendrá una entrevista personal con un consultor de Recursos Humanos especializado en gran consumo de Michael Page para analizar las opciones de lograr un empleo con su perfil, ayudándole a identificar sus capacidades más relevantes y sus oportunidades de mejora.

Más información sobre el programa.
www.aecoc.es

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