Botellas

Vinvinea crea etiquetas electrónicas con códigos QR

Muchas bodegas desconocen la nueva normativa implementada por la Unión Europea (UE) en materia de etiquetado nutricional de vinos que entró en vigor el pasado diciembre. Esta nueva normativa tiene como objetivo principal «garantizar la seguridad alimentaria de los consumidores y asegurar el derecho a la información en temas tan relevantes como la lista de ingredientes o la mesa nutricional».

Para ayudar a cumplir la reglamentación de la UE en materia de etiquetado ha surgido Vinvinea, empresa que permitirá a las bodegas crear sin esfuerzo etiquetas electrónicas con códigos QR para cumplir con las regulaciones comunitarias y, al mismo tiempo, ofrecer acceso a una red global de socios potenciales, «fomentando los beneficios y la sostenibilidad».

Entre las ventajas que Vinvinea ofrece a las bodegas destaca una prueba gratuita de 30 días; cumplimiento de la normativa de la UE; gestión de información optimizada; capacidad multilingüe (las etiquetas electrónicas generadas se traducen automáticamente a los 24 idiomas de la UE); inclusión de información integral; importación de datos sin esfuerzo; medidas sólidas de seguridad y planes de precios flexibles.

A medida que la industria vitivinícola mundial entra en la transformación digital, la innovadora solución de Vinvinea «ayuda a las bodegas no sólo a cumplir los requisitos reguladores sino también a aprovechar nuevas oportunidades de crecimiento».

www.vinvinea.com

Reunión de REBO2VINO para compartir los avances técnicos de la segunda fase de ejecución

Los días 12 y 13 de marzo se ha celebrado una jornada presencial de coordinación técnica del proyecto REBO2VINO, en la que se han compartido los principales avances producidos durante el segundo periodo de ejecución en curso para desarrollar un análisis del impacto y viabilidad de un sistema de economía circular para reutilizar botellas de vidrio en el sector vitivinícola.

El encuentro, en el que han participado todos los miembros del grupo operativo, incluyendo a los socios colaboradores, tuvo lugar en la bodega de Familia Torres de Vilafranca del Penedés, y en ella cada representante del grupo operativo pudo compartir sus respectivos avances técnicos alcanzados hasta la fecha en las distintas áreas del proyecto.

En particular, se puso el foco sobre los pilotos que las bodegas del proyecto, Familia Torres y González Byass, están desarrollando en restaurantes de Jerez y Cataluña mediante la utilización de la botella REUSE diseñada específicamente por Verallia para el proyecto. El objetivo de ambos pilotos es «recopilar información de los impactos medioambientales vinculados al proceso de reutilización, que concluirá con un análisis de ciclo de vida y huella ambiental comparativos respecto a la botella de un solo uso». Además, «se están identificando los puntos críticos del proceso a nivel logístico, de seguridad y económico».

Paralelamente, la empresa Minsait explicó algunos avances sobre la aplicación que están desarrollando y que «permitirá llevar el control del recorrido de la botella para su reutilización y centralizar la gestión interna de las bodegas en cuanto a stock, pedidos e incidencias producidas, entre otros requerimientos».

Tras la reunión, los miembros del grupo operativo se trasladaron a las instalaciones de la planta de lavado de botellas ‘María Nutó’, para conocer de cerca el proceso de lavado de la botella para que la misma pueda ser reutilizada. La jornada finalizó con una visita al restaurante Can Laury en Sitges, participante en el piloto de Cataluña, donde se pudieron intercambiar aspectos sobre la percepción del consumidor y operatividad en la hostelería sobre la reutilización.

El proyecto REBO2VINO está impulsado por un Grupo Operativo de carácter supraautonómico (Madrid, Andalucía y Cataluña) liderado por la Federación Española del Vino (FEV) y con la participación de otras 9 entidades que representan a distintos eslabones de la cadena de valor del vino y del ciclo de vida del producto: Minsait (compañía de Indra), Verallia Spain, González Byass, Familia Torres, Artica Ingeniería e Innovación (artica+i), la Cátedra UNESCO de Ciclo de Vida y Cambio Climático ESCI-UPF, y, como socios colaboradores, la Asociación de Fabricantes y Distribuidores (AECOC), Ecovidrio y Hostelería de España.

REBO2VINO cuenta con una ayuda de 563.721,90€ financiada íntegramente por el Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural (FEADER) de la Unión Europea, en el marco del Programa Nacional de Desarrollo Rural 2014-2022, con fondos procedentes del Instrumento de Recuperación Europeo (EU Next Generation).
https://rebo2vino.es/

El INCAVI transfiere las novedades sobre el etiquetado nutricional de productos vitivinícolas

A efectos prácticos las bodegas con vinos producidos antes del 8 de diciembre podrán seguir comercializándolos hasta agotar las existencias

El Instituto Catalán de la Viña y el Vino (INCAVI), cumpliendo con el objetivo de transferencia al sector en el marco del Plan Estratégico #HoritzóINCAVI2025, ha recopilado toda la información existente en la actualidad sobre la nueva reforma europea de etiquetado de los productos vitivinícolas que entrará en vigor a partir del 8 de diciembre de este año, y ha organizado una segunda jornada formativa dirigida al conjunto del sector, que ha contado con más de 200 profesionales inscritos. En esta ocasión, la jornada, realizada online, ha contado con la intervención de Ignacio Sánchez Recarte, secretario general del Comité Europeo de Empresas del Vino (CEEV), quien ha presentado las novedades legislativas publicadas en el Diario Oficial de la Unión Europea (DOUE) durante el mes de agosto.

A efectos prácticos las bodegas con vinos producidos antes del 8 de diciembre «podrán seguir poniéndolos en el mercado hasta agotar las existencias». En concreto, «se ha dejado claro que el proceso de producción termina cuando el vino tiene los requisitos establecidos por la normativa europea para cada una de las categorías de producto vitivinícola».

Próximamente, se celebrará una reunión de la Unión Europea para tratar aspectos relativos a la información que no puede contener la web donde remite el código QR, como, por ejemplo, comercial ni otro tipo que no sea la relativa a la lista de ingredientes o nutricional. Como resultado de esta negociación, «se elaborará un documento de FAQ’s».

Sin embargo, Sánchez Recarte ha recomendado a los participantes que adapten sus etiquetas, «sin más demora, por el nuevo etiquetado, puesto que posiblemente habrá una demanda en ese sentido por parte del mercado». Y es que como se informó en junio, «la nueva normativa obligará a indicar la lista de ingredientes y la información nutricional completa en el envase de los productos vitivinícolas, y en el mismo campo visual que las otras indicaciones obligatorias».

En cuanto a la lista ingredientes, la normativa dice que se puede indicar en la etiqueta física o por medios electrónicos, como sería en un código QR. El uso de este último sistema «implica la prohibición de recopilar y hacer seguimiento de los datos de usuarios que lo consultaran, y tampoco permite añadir ningún tipo de información comercial». Además, si se comunica por medios electrónicos, los alérgenos (sulfitos) deben mantenerse en la etiqueta física.

Por lo que se refiere a la información nutricional completa, «esta podría ir indicada a través de medios electrónicos, excepto en el valor energético que siempre debería constar en la etiqueta física, en KJ y Kcal y por 100ml, acompañado de la letra: ‘E’». Esta información, incluido el código QR, debería ir en el mismo campo visual que el resto de indicaciones obligatorias.

La presentación de la jornada ha corrido a cargo de la directora general del INCAVI, Alba Balcells, que ha explicado el trabajo realizado por la entidad ante este reto normativo. En este sentido, ha apuntado que «Ante el gran cambio normativo que promueve la UE en el etiquetado nutricional del vino, el INCAVI ya ha ido avanzando. Por un lado, hemos sido activos en el seguimiento de la elaboración de la normativa evitando agravios que pudieran afectar a nuestras especificidades. Y por otro, adaptando nuestros centros INCAVILAB a los futuros requerimientos analíticos para dar una respuesta más eficiente a las empresas del sector».

Analizan el impacto y viabilidad de un sistema de reutilización de botellas de vidrio en el sector vitivinícola

Recientemente se ha llevado a cabo la reunión de lanzamiento del proyecto de innovación REBO2VINO, cuyo principal objetivo es desarrollar un análisis del impacto y viabilidad de un sistema de reutilización de botellas de vidrio en el sector vitivinícola español, aplicando los principios de la economía circular.

La iniciativa la desarrollará por un Grupo Operativo de carácter supraautonómico (Madrid, Andalucía y Cataluña) liderado por la Federación Española del Vino (FEV) y con la participación de otras 9 entidades que representan a distintos eslabones de la cadena de valor del vino y del ciclo de vida del producto: Minsait (una compañía de Indra), Verallia Spain, González Byass, Familia Torres, Artica Ingeniería e Innovación (artica+i), la Cátedra UNESCO de Ciclo de Vida y Cambio Climático ESCI–UPF, y, como socios colaboradores, la Asociación de Fabricantes y Distribuidores (AECOC), Ecovidrio y Hostelería de España.

La FEV ha indicado que la «complementariedad de los participantes en el proyecto va a permitir analizar de forma objetiva la viabilidad y los principales puntos críticos de implantar un sistema de reutilización de botellas de vidrio en el sector de vino para el canal Horeca en el ámbito nacional y sentar las bases para extrapolar el modelo a nivel europeo».

Los trabajos de desarrollo de este proyecto de innovación prevén la realización de un estudio de mercado y el diseño e implementación de una prueba piloto experimental para conocer el impacto medioambiental, técnico y económico de un posible sistema de reutilización, así como la creación de herramientas digitales para la gestión de la logística inversa y para facilitar la comunicación entre los envasadores, el sector logístico y el canal Horeca.

Además, está previsto llevar a cabo el diseño de una botella reutilizable que «pueda servir como un modelo estándar para favorecer el sistema de reutilización, así como un análisis ambiental completo dicha botella de vino reutilizable aplicando la metodología Análisis de Ciclo de Vida (ACV) y Huella Ambiental del Producto (PEF, por sus siglas en inglés) de la UE».

Todos los datos obtenidos en las distintas fases del proyecto, cuya duración estimada es de 29 meses y finalización en marzo de 2025, «permitirán conocer si la reutilización es una solución eficiente para el sector del vino y en qué casos puede suponer una oportunidad real para reducir el impacto ambiental asociado al envase y reducir la generación de residuos, en línea con los compromisos de economía circular que está marcando la nueva normativa de envases nacional y europea». Además, el proyecto «aportará al conjunto del sector en toda su cadena de valor, herramientas que faciliten su implementación en aquellos casos en los que la reutilización suponga una solución medioambientalmente eficiente y viable desde un punto de vista técnico y económico, que quedarán recogidas en una Guía de Buenas Prácticas».

REBO2VINO cuenta con una ayuda de 563.721,90 euros, financiada íntegramente por el Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural (FEADER) de la Unión Europea, en el marco del Programa Nacional de Desarrollo Rural 2014–2022, con fondos procedentes del Instrumento de Recuperación Europeo (EU Next Generation).

La D.O. Utiel-Requena expidió 31 millones de contraetiquetas en 2022

La Denominación de Origen Utiel-Requena ha cerrado 2022 con 31.335.304 contraetiquetas expedidas, cifra que representa un 14,7% más respecto a 2021. Estos datos reflejan una recuperación de los mercados y una clara apuesta por esta D.O.

El presidente del consejo regulador, José Miguel Medina, ha manifestado que «es una muy buena noticia, pero sobre todo es un reconocimiento al trabajo diario de todos los viticultores y las bodegas de la D.O. Utiel-Requena». Para añadir que «tras unos años de inestabilidad, se empieza a recuperar y consolidar el duro trabajo que se hace por los vinos de esta comarca».

En 2022, la D.O. Utiel-Requena ha aumentado un 28% sus ventas en el mercado nacional. En cuanto al mercado internacional, los países con mayor volumen de ventas han sido Reino Unido, Holanda, Rusia, Alemania e Irlanda. Los datos de ventas reflejan un liderazgo de Canadá y Estados Unidos en América, de China y Japón en Asia, y de Australia en Oceanía.

La D.O. Utiel-Requena, formada por nueve municipios (Caudete, Camporrobles, Fuenterrobles, Requena, Siete Aguas, Sinarcas, Utiel, Venta del Moro y Villargordo del Cabriel), 111 bodegas, 5.000 viticultores y 33.000 hectáreas de viñedo, funciona como motor económico de la zona. El consejo regulador de la D.O. ha indicado que seguirá trabajando para que la vitivinicultura de su demarcación sea presente, futuro y rentable.

Presentada una guía de ecodiseño específica para el sector vinícola

La Federación Española del Vino (FEV) y Ecovidrio, entidad encargada del reciclaje de envases de vidrio en nuestro país, han presentado una guía de ecodiseño, dirigida al conjunto del sector bodeguero español, formado por más de 4.000 bodegas, con el objetivo «de ofrecer las mejores prácticas del mercado y el conocimiento técnico más puntero para reducir el impacto ambiental de todo el ciclo de vida del envase de vino y sus elementos asociados».

El documento incorpora 70 medidas adaptadas a las singularidades del sector vinícola y a los elementos del envasado primario, como botellas, tapones y cápsulas, además de actuaciones destinadas al embalaje secundario y terciario. Entre las principales líneas de trabajo se encuentran: eliminación de elementos, mejora de la reciclabilidad, reducción del peso unitario, reducción de la huella ambiental, optimización de formatos y fomento de la reutilización, entre otras. Además, contiene recomendaciones para reducir el impacto ambiental y maximizar el reciclaje de los elementos de cierre, etiquetas, cápsulas y serigrafías, entre otros.

Asimismo, incluye diversos análisis de impacto ambiental tanto en las fases de producción, como de reciclado. «Un material especialmente interesante si se tiene en cuenta que la fase de diseño puede determinar hasta el 80% del impacto ambiental de un producto», según la Fundación Ellen MacArthur. También compila formularios sencillos, ejemplos prácticos y consejos para su fácil implementación.

La presentación de esta publicación se ha llevado a cabo mediante un webinar ante más de 130 bodegas, con la participación de José Luis Benítez, director general de la FEV y José Manuel Núñez-Lagos, director general de Ecovidrio.

Para éste último la guía «es un ejemplo tangible del compromiso del sector del vino, de tal arraigo cultural, económico y social para nuestro país, con el cambio necesario hacia la circularidad de los materiales y la descarbonización de los procesos productivos. Para Ecovidrio ha sido todo un honor trabajar en este profundo estudio de tendencias del mercado, revisión de las fuentes internacionales más solventes y el aterrizaje en herramientas de ecodiseño concretas para ayudar a todas las bodegas a crecer más en sostenibilidad ambiental».

Por su parte, Benítez, ha destacado que los nuevos retos y requerimientos medioambientales obligan a un ejercicio de anticipación para ofrecer a las bodegas herramientas prácticas para desenvolverse con éxito en este contexto. «Anticipación, proactividad y colaboración son tres de los principios que desde hace años marcan el día a día de nuestro trabajo en la FEV, con el objetivo principal de contribuir a que las bodegas españolas desarrollen su labor en el mejor entorno posible, y esta guía es un buen ejemplo de ello», ha apuntado.

Además de ellos dos, la apuesta del sector vinícola por la sostenibilidad desde el origen y sus retos han sido compartidos por Trinidad Márquez, directora técnica y de medio ambiente de la FEV. Por su parte, Laura García, directora técnica del área de Operaciones de Ecovidrio ha explicado el documento y la asesoría que la empresa realiza con compañías envasadoras para ayudarles a optimizar el ecodiseño de sus envases. El evento ha contado, además, con José María Fernández, director de Economía Circular en Ihobe, Sociedad Pública de Gestión Ambiental del Gobierno Vasco para ilustrar sobre las principales tendencias de mercado en esta materia. Por último, Gloria Martí, responsable de medio ambiente del Grupo Freixenet, ha ofrecido un caso práctico para integrar el ecodiseño en la estrategia de una bodega.

El actual contexto, marcado por el avance regulatorio derivados del Proyecto de Real Decreto (RD) sobre Envases y Residuos de Envases, unido a la ambición del sector del vino por incrementar la sostenibilidad en toda su cadena de valor, hacen que los aspectos relacionados el ecodiseño en todas las fases del envasado tomen más importancia y se conviertan en una apuesta generalizada para acelerar la carrera por la economía circular de las bodegas.

Durante 2021, en España se recogieron a través del contenedor verde un total de 884.097 toneladas de residuos de envases de vidrio, un 5% más que en el ejercicio anterior y por encima del crecimiento estimado del consumo de este tipo de envases (+2%). Estas cifras sitúan la aportación de cada ciudadano en unos 64 envases por persona. En todo el país hay 240.302 contenedores verdes.

Vinovae llega a España con una solución innovadora para reembotellar vino y espirituosos

Vinovae, cuya sede social está en Lyon (Francia), es una empresa fundada en 2016 por iniciativa de Grégoire Henry y Tristan Destremau, que está especializada en reenvasado de botellas en muestras (Vinottes^®) que conservan todas las propiedades organolépticas del vino. Con clara vocación internacional, la empresa ya se ha expandido a Italia y ahora llega a España con su solución innovadora y sus servicios para la industria del vino.

Esta solución la han conseguido mediante una cadena de producción libre de oxígeno (menos de 5ppm) con control de temperatura y presión. Para garantizar la máxima calidad, Vinovae realizó una multitud de pruebas gustativas y físico químicas en una amplia selección de vinos: TAV, glucosa, fructosa, acidez volátil, pH… hasta conseguir resultados óptimos.

El producto estrella de este sistema es La Vinotte^®, una botellita que contiene los vinos una vez reembotellados y que se realiza en PET en tres formatos, de dos, cuatro y cinco centilitros, y en vidrio en formato de cinco centilitros, lo que permite disponer de varias muestras para distintos destinatarios partiendo de una sola botella en formato comercial de 75 cl.

Vinovae incluye también un servicio de etiquetado en color HD, impresión de cajas personalizadas y envíos a cualquier parte del mundo. Esto supone aumentar las posibilidades de visibilidad internacional y las oportunidades comerciales de los profesionales del sector, al reducir sus gastos en vino y transporte gracias a una muestra ligera y resistente.

La compañía ha señalado que la Vinotte «es una solución ideal para empresas que distribuyan o repartan muestras de vino entre sus públicos, ya sean grandes bodegas o pequeños productores, distribuidores escuelas u organismos de formación y divulgación, ferias profesionales, consejos reguladores, agencias de comunicación y marketing y otras empresas del sector de los vinos y destilados». La cifra de Vinottes producidas, enviadas y probadas en todo el mundo alcanza ya los dos millones de unidades.

Vinovae impulsa, además, el desarrollo sostenible plantando un árbol por pedido de cada cliente, una iniciativa que lleva en marcha desde mayo de 2021 y que ha conseguido plantar más de 300 árboles. Además, el proceso de producción, efectuado íntegramente en Francia, limita al máximo la huella de carbono. La compañía fabrica muestras en PET reciclable y tiende al 100% de reciclado en toda su actividad gracias a una colaboración exclusiva con proveedores que comparten los mismos valores ecológicos.

La empresa ha indicado que continúa creciendo seis años después de su fundación. Para responder a una demanda internacional cada vez mayor, implantará este año un nuevo punto de producción en California (Estados Unidos).

www.vinovae.com

Vidrala apuesta por una financiación ligada a la mejora medioambiental

La empresa de packaging de consumo que produce envases de vidrio para productos de alimentación y bebidas, Vidrala, ha anunciado que ha completado la novación de una parte de su deuda mediante la formalización de una estructura de financiación sostenible. Por un importe de 260 millones de euros, la financiación consiste en un préstamo de 80 millones y una línea de crédito de 180 millones de euros, con vencimientos entre el año 2023 y 2024 que incorporan extensiones opcionales hasta 2025. El coste de financiación será equivalente a añadir al tipo de referencia Euribor un diferencial inicial del 0,75% anual que podrá reducirse hasta el 0,585% en función de que se continúe disminuyendo el endeudamiento y se cumplan determinados objetivos de mejora medioambiental.

Con esta operación, la compañía avanza en integrar la sostenibilidad en su estrategia corporativa, «comprometiendo objetivos específicos de mejora medioambiental y vinculando parte del coste financiero a su consecución», según ha señalado en un comunicado. Para añadir que, «en este caso, Vidrala medirá anualmente las emisiones derivadas del proceso industrial que puedan tener impacto climático, principalmente CO₂, definiendo objetivos específicos para mantener su progresiva reducción».

Este hecho constata el firme propósito de la empresa por optimizar el impacto medioambiental de sus procesos y productos. En este sentido, Vidrala se manifiesta «firmemente implicada en incentivar el uso de materias primas de origen reciclado, apoyando el progreso a favor del envase sostenible y en contra del uso del plástico que se está desarrollando en las conciencias de los consumidores y a las que se están comprometiendo un número creciente de marcas de consumo a lo largo de todo el mundo».