Cambio climático

La AREFLH aborda el cambio climático, la normativa sobre envases y la nueva PAC

En el marco de su Asamblea General, la AREFLH (Asamblea de Regiones Europeas Productoras de Frutas y Hortalizas) organizó el 23 de marzo una conferencia pública en Lleida, evento coorganizado por Afrucat, la asociación catalana de empresas frutícolas, y la Generalitat de Catalunya.

El cambio climático fue el primer tema abordado. Se trata de un tema sensible y de actualidad, cuyas consecuencias se dejan sentir cada vez más en la producción europea. Esta fuerte preocupación de los miembros de la AREFLH condujo a la creación de un nuevo grupo de trabajo sobre la cuestión del agua. Así, los representantes de las regiones y los productores miembros podrán intercambiar sobre las consecuencias de la falta de agua en sus territorios y sobre las soluciones a corto y medio plazo que permitan garantizar la producción.

Otro reto importante que se debatió fue el de las nuevas enfermedades y plagas, cuya aparición aumenta con el cambio climático. Sin embargo, con el nuevo proyecto de reglamento de la Comisión Europea, que exige una reducción del 50% en el uso de pesticidas, los agricultores carecen de soluciones. A pesar de su fuerte compromiso con la agricultura sostenible, su preocupación es una disminución de la producción que llevaría a una reducción de la soberanía alimentaria en Europa.

El segundo tema de actualidad desarrollado fue el proyecto de reglamento europeo sobre envases. Este reglamento propone la eliminación del envasado para los productos hortofrutícolas que pesen menos de 1,5 kg, con excepciones insuficientes para garantizar un transporte óptimo, la exportación y la mejor calidad posible en el punto de venta. Dado el carácter tan sensible del expediente, la AREFLH está en contacto regular con la Comisión Europea (DG AGRI, DG ENV) y el Parlamento Europeo.

La presidenta de la entidad, Simona Caselli, ha señalado que «este dossier es crucial y se requiere una atención particular por parte de la AREFLH en los próximos meses. Debemos continuar nuestro trabajo con las instituciones para garantizar una armonización de las legislaciones sobre los envases. También debemos sensibilizar a los consumidores finales sobre los esfuerzos realizados por la profesión y sobre las innovaciones en este campo».

Una de las dos mesas redondas trató sobre la nueva programación de la PAC. Las intervenciones se centraron en el nuevo marco legislativo, los elementos de continuidad y divergencia con la antigua reglamentación, así como las oportunidades de intercambio entre las partes interesadas. Caselli clausuró la jornada anunciando que la próxima Asamblea General se celebrará en Macedonia Central (Grecia), en 2024.

Marqués de Riscal apuesta por el reinjerto para prolongar la vida de sus viñedos

Bodegas de los Herederos del Marqués de Riscal ha presentado en la Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agronómica, Alimentaria y Biosistemas (ETSIAAB) de Madrid los resultados de su trabajo a través de la ponencia ‘Sobre el rejuvenecimiento del viñedo y su adaptación al cambio climático’. En ella, la empresa ha explicado las medidas que ha tomado en los últimos años en el ámbito vitivinícola con dos claros objetivos: reinjertar las viñas con el fin de rejuvenecer el viñedo y la adaptación de sus sistemas de cultivo para combatir las incertidumbres del cambio climático. En este evento han estado presentes José Manuel Palacios, director de la ETSIAAB; Alejandro Aznar, presidente de Vinos de los Herederos del Marqués de Riscal; Vicente Sotés, catedrático emérito de la ETSIAAB; Francisco Hurtado de Amézaga, director general Técnico y de Producción de Bodegas de los Herederos del Marqués de Riscal; Pedro Ballesteros, ingeniero agrónomo y Master of Wine; y Luis Hurtado de Amézaga, director Técnico y de Producción de Marqués de Riscal en la bodega de Rueda.

Hurtado de Amézaga ha sido el encargado de exponer cómo Marqués de Riscal inició su política de reinjertos en el 1995, con los viñedos que la bodega tiene en la Denominación de Origen Rueda. El éxito de aquella primera intervención les impulsó en el año 1998 a aplicar esta técnica en los viñedos de la D.O.Ca. Rioja, aunque fue en el 2017 cuando la empresa decidió apostar definitivamente por este sistema. Desde entonces, ha reinjertado 180 hectáreas (ha) de viñedo, con grandes resultados.

La idea de reinjertar surgió tras observar que el viñedo plantado en torno a la década de los 70, no estaba dando los mismos resultados que el viñedo más viejo, plantado con anterioridad. Ante esta situación, ha explicado Hurtado de Amézaga, «se podía optar por arrancar el viñedo o bien reinjertarlo, algo que en aquel momento no estaba bien visto». Finalmente, se ha apostado por el reinjerto con madera de aquellos viñedos más antiguos que estaban dando buenos resultados. Una de las grandes ventajas de este sistema frente al arranque es que la vid cuenta ya con un sistema radicular de mayor edad, a la que se suma la calidad de la planta que se está reinjertando. Así, han logrado, en un corto espacio de tiempo, obtener vinos de calidad similar a los de sus viñas más viejas. «Podemos dar el trabajo por terminado porque el éxito en términos de calidad es rotundo», ha afirmado el director general de Marqués de Riscal.

De esta forma, no solo se prolonga la vida de los viñedos, sino que se incrementa su valor. Como ha comentado Pedro Ballesteros, «la viña vieja es inteligencia a disposición del ser humano» y ha añadido que «debería estar prohibido arrancar viña vieja, pues la viña tiene vocación de eternidad, es paisaje».

Medidas ante el cambio climático

Además, Luis Hurtado de Amézaga, ha contado los retos que la compañía tiene frente al cambio climático. Una de sus principales apuestas es el cultivo ecológico que pusieron en marcha hace 10 años. Este tipo de cultivo hace que la planta sea más resistente y resiliente ante las posibles adaptaciones que tenga que hacer frente a la incertidumbre climática: «nuestro objetivo es poner en marcha un tipo de cultivo que permita a nuestro viñedo vivir el mayor tiempo posible», ha apuntado el director técnico. Actualmente, Marqués de Riscal cuenta con 350 ha certificadas en ecológico en Rueda, 370 ha en Rioja y algo más de 100 en proceso de certificación. Todo un hito entre las bodegas españolas, ya que hay muy pocas que estén haciendo una apuesta tan decidida por el cultivo ecológico.

Por otro lado, la compañía tiene una fuerte apuesta por la agricultura regenerativa. El aumento de la biodiversidad en el suelo aumenta la cantidad de materia orgánica y carbono, evitando la erosión del suelo. No solo mejora la vida del suelo, sino la biodiversidad en las propias viñas, tanto animal como vegetal, gracias a cubiertas vegetales o incluso con árboles y arbustos que atraen a fauna beneficiosa para el viñedo. Con ello se controlan mejor las plagas de manera natural, sin necesidad de productos externos.

También es un punto importante para Marqués de Riscal garantizar la perennidad de la planta. El grupo bodeguero cuenta con 500 ha de viñedo viejo en Rioja Alavesa, garantía de calidad de sus vinos, y la poda es clave para conseguir que las plantas tengan una vida lo más longeva posible. Actualmente, están colaborando con la empresa italiana especializada en poda Simonit y Sirch, para recuperar técnicas tradicionales de poda que respetan el flujo de savia de la planta y minimizan las heridas ocasionadas, que son la puerta de entrada de enfermedades que pueden acabar con la vid. La perennidad de la planta permite que estos viñedos enraícen mejor y que colonicen un volumen de suelo mucho más importante. Esto supone que la planta sepa absorber más agua, absorba más nutrientes y, por lo tanto, en situaciones de estrés –como ha ocurrido en las últimas cosechas con el aumento de temperaturas–, estas plantas sean capaces de utilizar el agua y los nutrientes que han absorbido previamente, así como sus reservas para llevar a la uva a una madurez perfecta. De ahí la importancia de contar con viñedo viejo.

De cara a los cambios en el clima, también están teniendo en cuenta otros factores para que los viñedos del futuro puedan hacer frente a la incertidumbre climática: sistemas de conducción específicos, orientaciones más frescas y mayor altitud, o suelos con buen drenaje.

Microsoft impulsa la sostenibilidad y la innovación en toda la cadena de valor agrícola con Azure Data Manager for Agriculture

Microsoft ha anunciado la disponibilidad de Azure Data Manager for Agriculture, en versión preview. Esta nueva herramienta es una evolución comercial del Proyecto FarmBeats, una iniciativa de agricultura basada en datos en la que Microsoft estaba trabajando y que permitió recopilar y transformar datos para mejorar la actividad de los agricultores.

Con Azure Data Manager for Agriculture, Microsoft apoya la industria de la agricultura en un momento crucial. Aunque la comida es abundante en muchas regiones del mundo, el número de personas que pasa hambre ha seguido aumentando en los últimos años. Para alimentar a la creciente población mundial de forma sostenible y eficiente, el modo en el que producimos la comida debe cambiar. Desde el campo, donde las mejoras en las prácticas agrícolas pueden ayudar a mitigar el cambio climático, hasta los estantes de las tiendas, donde los clientes buscan productos con una huella de carbono mínima, la cadena de valor de la agricultura y los alimentos debe redefinirse desde un modelo de innovación sostenible.

Para poder exprimir al máximo la innovación en esta área es necesario empezar por los datos. Azure Data Manager for Agriculture amplía las capacidades de Microsoft Intelligent Data Platform con conectores de datos específicos del sector y la posibilidad de utilizar información de diferentes fuentes, algo que facilita a las organizaciones poder aprovechar conjuntos de datos de alta calidad y acelerar el desarrollo de soluciones digitales para la agricultura. En lugar de destinar sus recursos a la gestión de datos no estructurados, los clientes y partners de Microsoft pueden centrarse en la innovación de productos, con la posibilidad de tomar sus decisiones en base a una abundante cantidad de datos ya disponibles.

Las organizaciones pueden utilizar servicios propios, de terceras partes o de Microsoft Intelligent Data Platform para acelerar el camino hacia soluciones analíticas y de inteligencia de negocio. Gracias a un ecosistema conectado de partners que construye soluciones en Azure Data Manager, esto es un paso más hacia una industria de la agricultura conectada y colaborativa.

Impulsar la innovación con datos

Muchas organizaciones no tienen los recursos para poder aprovechar de forma efectiva la gran cantidad de datos relevantes generados en la granja, desde sensores en tierra hasta los satélites que orbitan el planeta. Azure Data Manager for Agriculture ayuda a derribar estos silos y permite que las organizaciones puedan construir soluciones que proporcionan información predictiva y prescriptiva sobre el estado del suelo, los cambiantes patrones atmosféricos, la trazabilidad de los residuos o el almacenamiento de carbono.

Por ejemplo, Bayer aprovecha los datos del satélite de Azure Data Manager y las previsiones meteorológicas para lograr información sobre los factores que puedan afectar a la cosecha.

Además, Bayer ha puesto su conocimiento experto a disposición de sus clientes a través del servicio AgPowered Services, un conjunto de soluciones que recogen datos de Azure Data Manager con el que proporcionan información precisa sobre el estado y crecimiento de los cultivos o datos de previsión meteorológica. El acuerdo estratégico con Microsoft hace posible que se fortalezca Azure Data Manager con el conocimiento que tiene Bayer y permite a las organizaciones afrontar los retos actuales de la agricultura.

«Azure Data Manager for Agriculture constituye un importante paso para acelerar el impacto del big data en la agricultura. Con una información basada en datos de alta calidad, esperamos una cadena de valor más fácil de predecir, más transparente y, lo que es más importante, en la que el valor es compartido en todo el recorrido de la cadena, empezando por los productores», señala Jeremy Williams, Head of Climate and Digital Farming de Bayer Crop Science.

Por un futuro más sostenible y transparente

Alimentar a la creciente población global y hacer al mismo tiempo que el mundo sea más sano sólo es posible si la sostenibilidad va desde la granja a la mesa. Con Azure Data Manager, se puede impulsar el lanzamiento de soluciones que hagan que los agricultores adopten prácticas más sostenibles. Por ejemplo, Azure Data Manager for Agriculture es un componente básico de la oferta digital de Land O’Lakes, incluyendo la herramienta de sostenibilidad Truterra. Esta solución proporciona información sobre cómo las diferentes prácticas de cultivo impactan en el agua, el nitrógeno y el carbono de una granja, lo que facilita a los agricultores trazar el almacenamiento de carbono del suelo y participar en los mercados de carbono.

«A través de nuestra colaboración con Microsoft, proporcionamos a los agricultores nuevos servicios para mejorar sus operaciones y para que puedan cuantificar datos a sus clientes, y mejoren la sostenibilidad», según Teddy Bekele, Chief Technology Officer de Land O’Lakes.

Cultivar la confianza basada en la transparencia

Tanto los consumidores como los inversores están presionando a las compañías para que sean transparentes sobre sus prácticas de cultivo y sostenibilidad. Al contar con una visión más clara de las operaciones en la granja, las organizaciones pueden dar un importante paso y proporcionar información más precisa a los accionistas, además de ayudarles a crear confianza de marca con productos de origen ético y sostenible. A medida que vayan aumentando las preocupaciones en torno a la seguridad y la privacidad, las organizaciones pueden estar tranquilas sabiendo que sus datos están almacenados en una nube confiable, desarrollada para responder a los requisitos de cumplimiento y seguridad más exigentes.

Un paso más en el compromiso de Microsoft con la sostenibilidad

Azure Data Manager for Agriculture es un elemento más del compromiso de Microsoft para lograr hacer que el planeta sea más sostenible. Con su siguiente iniciativa, Project FarmVibes, Microsoft Research está desarrollando toolkits y modelos de IA, disponibles en Microsoft Open Source, para que la comunidad científica, educativa y de negocio puedan avanzar en innovación agrícola.

Microsoft también ha lanzado Microsoft Cloud for Sustainability, que facilita a las empresas mejorar sus objetivos de sostenibilidad y el crecimiento de sus negocios, al ofrecer un conjunto de capacidades ESG– ambientales, sociales y de gobierno corporativo– creadas por Microsoft y su ecosistema de partners.

Pagos de Araiz obtiene el certificado Wineries for Climate Protection

La bodega navarra Pagos de Araiz, perteneciente al grupo vitivinícola Masaveu Bodegas, ha obtenido recientemente el sello Wineries For Climate Protection (WFCP) que acredita que es una bodega medioambientalmente sostenible, siendo una de las cincuenta bodegas de toda España que tienen esta certificación.

Esta certificación demuestra el compromiso medioambiental de la bodega de forma sólida y cuantificable tratándose de un valor diferencial y una ventaja competitiva que permite, a través de una mejora continua, incrementar los procesos productivos.

La certificación WFCP permite evaluar el compromiso de las bodegas en la lucha contra el cambio climático y su apuesta por la sostenibilidad, actuando en cuatro pilares básicos de su actividad: la reducción de la huella de carbono, la eficiencia energética, la gestión del agua y la reducción de residuos.

El movimiento “Wineries for Climate Protection” nace en 2011 ante una nueva realidad climática y el efecto que esta pueda tener sobre el viñedo, pero es en 2015 cuando se plasma este proyecto con el impulso de la Federación Española del Vino (FEV). Wineries for Climate Protection es la primera y única certificación específica para el sector del vino en materia de sostenibilidad medioambiental y su objetivo es situarse como referente internacional en el ámbito vinícola y medioambiental, buscando soluciones y mejores prácticas para las bodegas.

La bodega Pagos de Araiz, inscrita en el Registro Oficial de Huella de Carbono en el Ministerio de Transición Ecológica, viene realizando, aprovechando el uso de la tecnología y la innovación, una fuerte apuesta por la sostenibilidad con el desarrollo de varios proyectos de investigación dirigidos a respetar y mejorar el ecosistema que rodea las labores vitivinícolas.

En la actualidad, Pagos de Araiz posee 32 hectáreas de viñedo acorde a los criterios de Agricultura Ecológica y 210 siguiendo pautas de Producción Integrada con el objetivo de transformarlas en ecológico en un futuro a medio plazo.

Una de las medidas adoptadas para la mejora de la sostenibilidad en la finca son la reforestación para evitar la erosión del suelo, reducir la huella de carbono y facilitar la proliferación de insectos polinizadores y depredadores reduciendo el uso de pesticidas y herbicidas. En lo que respecta al control y el uso del agua, la bodega prioriza la optimización del agua del riego realizando un seguimiento a través de sondas de humedad.

La Bodega Pagos de Araiz, en colaboración con la Universidad de Navarra, estudia a través de un proyecto de I+D los efectos del cambio climático en el viñedo, así como la aplicación de nuevas técnicas tanto en campo como en bodega que permitan reducir el grado alcohólico, corregir la acidez o retrasar la maduración, en definitiva, hacer frente a los posibles efectos negativos del cambio climático sobre el viñedo o los vinos.

Esta bodega coordina, además, el proyecto Oivina, financiado por la Unión Europea y el Gobierno de Navarra, que propone el desarrollo de un modelo predictivo para luchar contra el oídio, una de las enfermedades más graves del viñedo, no sólo específicamente adaptado a las condiciones agroclimáticas particulares de Navarra, sino teniendo en cuenta por primera vez factores como los manejos de cultivo que se realizan en el viñedo.

https://bodegaspagosdearaiz.com/

INCAVI se incorporará a la dirección y al comité científico de CERVIM

El Instituto Catalán de la Viña y el Vino (INCAVI) ha sellado su próxima incorporación a la Dirección y al Comité Científico del Centro de Investigación, Estudios, Protección, Coordinación y Valorización de la Viticultura de Montaña (CERVIM), entidad internacional que apoya la viticultura heroica y de montaña, un cultivo que puede dar respuesta a los retos del cambio climático. Esta alianza se ha consolidado en transcurso del Concurso Mundial de Vinos Extremos, en el Valle de Aosta (Italia), donde la directora general del INCAVI, Alba Balcells, y técnicos de esta institución han participado como miembros del jurado.

Al respecto, Balcells, ha manifestado que este tipo de vinos «son un tesoro a difundir. Es vital que el consumidor conozca y pueda valorar el esfuerzo y el sacrificio necesarios que implican unas producciones como estas, por eso consideramos importante apostar por estas elaboraciones y que Cataluña esté presente en los diferentes espacios internacionales».

El INCAVI ha señalado que esta tipología de cultivo «es una respuesta al reto del cambio climático». El mantenimiento de viñedos y bodegas en estos territorios «asegura la sostenibilidad medioambiental, pero también social y económica de importantes áreas vitícolas de Cataluña». Asimismo, la participación en este concurso «permite compartir experiencias y líneas de investigación entre las diferentes instituciones europeas para generar nuevas soluciones para los viticultores y bodegueros de los territorios afectados».

Cataluña tiene más de 6.500 hectáreas de viñedo heroico y de montaña, viticultura que tiene lugar en terrenos con más del 30% de desnivel y altitud superior a los 500 metros sobre el nivel del mar. El INCAVI dispone de diferentes líneas de trabajo destinadas a estas elaboraciones y viñedos singulares. Una línea es la recuperación de variedades en áreas de montaña y su mantenimiento y estudio, como la plantación de una colección de variedades en el Prepirineo (Sort) con el Celler Batlliu y el Consejo Comarcal del Pallars Sobirà; la plantación de variedades recuperadas en áreas de alta montaña con un proyecto en Llívia con la bodega Llivins, o el seguimiento de variedades ancestrales en condiciones de montaña que se lleva a cabo en Talarn con bodegas Torres y la D.O. Catalunya. Otra línea que se está desarrollando es la mejora de las técnicas agronómicas en zonas de montaña, con proyectos como el del Priorat, que analiza el comportamiento de variedades en cultivos de fuerte pendiente.

El calor extremo en Europa rebaja el tamaño de manzanas y peras

El calor sin precedentes que han vivido este verano las zonas productoras de fruta de pepita de Europa ha provocado una disminución en los calibres de los frutos y, seguramente, provocará en los próximos días una actualización a la baja de los kilos previstos para esta campaña, según el Comité de manzana y pera de la Federación Española de Asociaciones de Productores Exportadores de Frutas, Hortalizas, Flores y Plantas Vivas, FEPEX, que, además, ha pedido a la distribución que ajuste sus exigencias a esta situación de calibres por debajo de la media.

El presidente del Comité, Joan Serentill, ha manifestado que «las peras y manzanas que pondremos en el mercado esta campaña cumplen las mismas exigencias de calidad de siempre, pero son ligeramente más pequeñas por lo que los compradores de las cadenas deberían revisar los calibres que nos piden por defecto». Al respecto ha indicado que «la medida de la fruta es una cuestión de tradición; en España, en general, el consumidor siempre ha preferido la fruta de más calibre, mientras que en el resto de Europa se venden más los calibres más justos». Para añadir que «estamos plenamente seguros de que el consumidor entiende que la fruta es un producto 100% natural que crece a merced de la naturaleza y sabrá valorar la calidad de nuestra fruta, aunque este año sea un poco más pequeña».

FEPEX ha recordado que en situaciones de estrés ya sea hídrico (falta de agua) o por temperaturas extremas (frío o calor) «el árbol ralentiza su crecimiento y prima la supervivencia por delante del crecimiento del fruto, por lo que el calor extremo de este verano ha provocado que los árboles den fruta más pequeña en toda Europa».

Según la Agencia Estatal de Meteorología (AEMET), el mes de junio ha sido muy cálido y el de julio extremadamente cálido, con unas temperaturas medias en la península de 21,8ºC en junio (2,0ºC por encima de la media) y 25,6ºC en julio (2,7ºC por encima de la media). Se trata «del julio más cálido desde el comienzo de la serie contabilizada por la AEMET, que se inició en 1961, habiendo superado en 0,2ºC a julio de 2015, que era hasta ahora el más cálido».

Estas fuertes temperaturas, que se han prolongado durante el mes de agosto, «han afectado también al centro y norte peninsular, principales áreas productoras de manzana y pera».

https://www.fepex.es/

Raimat inicia la vendimia más temprana de su historia por las altas temperaturas

Por primera vez en su historia Raimat ha empezado la vendimia un mes de julio. Las altas temperaturas han obligado a adelantar la cosecha. Debido a la situación geográfica de sus viñas y al clima de la zona, Raimat ya era una de las primeras bodegas de Europa en iniciar la cosecha, pero el calor de las últimas semanas ha hecho que empiecen antes que nunca. Pese a las temperaturas excepcionales de este verano y a la sequía, la vendimia ha arrancado con optimismo y se prevé que no afecte a la calidad, ni a la cantidad. En este sentido, Joan Esteve, director técnico de la bodega, asegura que «la previsión es obtener una vendimia de muy buena calidad, muy sana por la escasez de lluvias, y muy equilibrada».

Las condiciones meteorológicas también han condicionado la recogida de la uva que se ha realizado en las primeras horas del día, cuando el racimo se encuentra en la temperatura idónea para su cosecha. Unas 80 personas se han encargado de la recolección, que ha comenzado con la variedad ‘Chardonnay’. Como es tradicional se ha hecho a mano y por una sola cara de la cepa.

Tradición 100% sostenible

Debido al clima y a su situación geográfica, y como medida para combatir el cambio climático, la bodega trabaja desde hace años en adaptar sus viñedos para reducir el consumo de agua. Aunque la viña requiere de poca agua, la bodega ha conseguido disminuir un 20% con riego de precisión. Y es que desde hace 20 años, el grupo Raventós Codorníu colabora activamente con el Instituto de Investigación y Tecnologías Agroalimentarias (IRTA) con el objetivo de mejorar la calidad del vino a través de una gestión eficiente del riego.

Raimat tiene una de las mayores superficies certificadas como ecológicas de todo el mundo y actualmente todos sus vinos ya son ecológicos.

Raimat es una finca pionera en tecnologías de cultivo y ecológicas que la han llevado a clasificar sus 2.245 hectáreas en parcelas individuales que son tratadas una por una según sus características particulares. Así, «es hoy el centro de investigación y desarrollo vitivinícola líder en nuestro país y, además, un referente en programas de sostenibilidad y medio ambiente».

Murcia presenta 4 nuevas variedades de uva ‘Monastrell’ adaptadas al cambio climático

La competitividad y el carácter diferencial en el cada vez más exigente mercado de los vinos, junto con la adaptación frente al cambio climático, son las claves de los estudios y experiencias que han dado como resultado 4 nuevas variedades de uva ‘Monastrell’, que se han presentado en la Estación Enológica del Instituto Murciano de Investigación y Desarrollo Agrario y Medioambiental (IMIDA), en Jumilla, en un acto presidido por el consejero de Agua, Agricultura, Ganadería, Pesca, Medio Ambiente y Emergencias, Antonio Luengo.

Las nuevas variedades son: Gebas, Myrtia, Calnegre y Calblanque. Según ha afirmado Luengo, «son el mejor argumento de futuro para el Territorio Monastrell y para las Denominaciones de Origen Protegidas que basan en ella gran parte de su producción y de su identidad, porque conservando cualidades y calidades propias de esta uva, aportan caracteres que se hacen necesarios para afrontar con solvencia los nuevos retos».

El consejero ensalzó el papel que viene desempeñando el IMIDA desde hace más de dos décadas en la obtención de nuevas variedades de uva de vinificación de ‘Monastrell’ y ha comentado «la enorme importancia que tienen por ser resistentes a las altas temperaturas o la sequía en tierras como el Sureste de España, donde la amenaza del cambio climático y la desertización es más grave que en otros territorios».

«Eso permite, a través de la investigación y la innovación, dar respuesta al reto permanente de la competitividad, a las demandas de los consumidores, que buscan productos más saludables y respetuosos con el medio ambiente, y a las exigencias climáticas, y todo ello, no sólo sin perder un ápice de calidad, sino subrayándola», ha explicado Luengo.

Las nuevas variedades registradas que se ponen a disposición del sector, «suponen un valor añadido respecto a las actuales, debido a sus resistencias, y tendrán un claro impacto socio-económico. Su mayor productividad redundará directamente en la rentabilidad de los cultivos y la mejora que implicarán en la calidad de los vinos de la zona influirán positivamente en la consolidación y potenciación de las tres Denominaciones de Origen de los vinos de la Región de Murcia, y de aquellos otros que tienen como base la Monastrell, incrementando la exportación y contribuyendo de forma significativa a la riqueza del sector».

El procedimiento hasta tener disponible una nueva variedad a nivel comercial suele durar entre 10 y 15 años. En primer lugar, se realiza un riguroso proceso de selección para comprobar que la nueva variedad supera en calidad a los parentales y a cualquier variedad disponible en el mercado. Posteriormente, y tras comprobar su estado sanitario y que está libre de virus, ha de pasar la evaluación de cuatro años por la Oficina de Registro de Variedades Comerciales. Paralelamente, se hacen ensayos para ver su comportamiento en distintas zonas de cultivo con plantaciones más grandes, gracias a la colaboración de viticultores y bodegueros interesados. Además, una vez registradas, para que sean vinos comercializables deben aparecer en el listado de variedades autorizadas de uva de vinificación para la Región de Murcia, «para lo que se hace preciso un estudio que demuestre que la variedad en cuestión produce vino de calidad en las distintas condiciones edafoclimáticas».

Luengo ha recordado que la Región de Murcia se identifica como ‘Reino de la Monastrell’, ya que las DD. OO. de Jumilla, Yecla y Bullas aglutinan el 73% de las 29.000 hectáreas dedicadas en España por las denominaciones de origen a esta variedad.

La viticultura regenerativa, un modelo para frenar el cambio climático

El Vinseum de Vilafranca del Penedès (Barcelona) ha acogido, por segundo año, el Simposio de Viticultura Regenerativa, una serie de conferencias orientadas a reivindicar esta manera de entender y trabajar la tierra que devuelve la vida a los suelos y reconduce la relación de plantas, animales y humanos, para que los viticultores y elaboradores puedan conocerla mejor e implementarla. La Asociación de Viticultura Regenerativa, organizadora del evento, ha reunido el 9 de mayo a expertos nacionales e internacionales en este nuevo paradigma agrícola, una forma de reducir el daño causado y restaurar la salud de los suelos.

El acto ha contado con la presencia de Pere Regull, alcalde de Vilafranca del Penedès, que ha apoyado el simposio como representante de una comarca eminentemente vitivinícola y que lo quiere «continuar siendo». Por eso, «hay que reaccionar ante el cambio climático, que nos impacta cada día». Por su parte, Elisenda Guillaumes, directora general de Agricultura y Ganadería de la Consejería de Acción Climática de la Generalitat de Catalunya, ha recalcado que «hay que poner la máxima atención y esfuerzo en los suelos agrícolas puesto que son un recurso esencial, que han sido ignorados demasiado a menudo».

El Simposio, también ha sido aprovechado por Miguel Torres Maczassek, director general de Familia Torres y presidente de la Asociación de Viticultura Regenerativa, para anunciar el nacimiento, el próximo julio, del sello de certificación internacional en viticultura regenerativa llamado Regenerative Viticulture Alliance (RVA). Definido por Torres como «un primer paso», establecerá las bases para obtener la certificación «y dará recomendaciones de prácticas en el campo, además de ayudas al autodiagnóstico y auditorías externas de los niveles de materia orgánica, fijación de carbono y presencia de biodiversidad».

Ciclos naturales y regeneración de los suelos

La agricultura regenerativa se basa en la comprensión de los ciclos naturales y cómo, en la actividad vitícola, se pueden regenerar los suelos, reducir la erosión, fomentar la biodiversidad y aumentar la capacidad de la tierra de absorber y almacenar carbono, mitigando el calentamiento global y dando resiliencia a esta actividad económica. La eliminación de productos fitosanitarios y fertilizantes, las cubiertas vegetales, el pastoreo en los viñedos... son maneras de restaurar la salud de la tierra y hacerla ambientalmente más resiliente, más eficiente en la captura de carbono y una fuente de riqueza y trabajo para las personas. Siguiendo el objetivo fundacional de la asociación, compartir conocimiento, experiencias e información, los ponentes del Segundo Simposio de Viticultura Regenerativa han mostrado las ventajas de este cambio de modelo a los cerca de 300 asistentes presenciales y virtuales.

La inauguración ha ido a cargo del granjero norteamericano, Joel Salatin, que ha compartido las líneas maestras de Polyface Farm, un ejemplo de regeneración y simbiosis natural. Desde hace 60 años, Salatin produce alimentos de altísima calidad y regenera la fertilidad de unos campos degradados por el uso que se había hecho. Así, tanto cultivos como animales participan de una relación con beneficios para todos. Es por eso que ha opinado que el cambio a la agricultura regenerativa es necesario. Josep Ramon Sainz de la Maza, asesor en agricultura regenerativa, agricultor y exganadero convencional, ha definido este tipo de agricultura como la «del contagio», porque cuando se explica «llega adentro». Su base es el suelo, donde los minerales, la materia orgánica y la microbiología se relacionan y dan eficiencia y resiliencia al ecosistema. La intervención humana –químicos, labrado...– rompe estos ciclos, destruye la estructura y degrada la tierra. Hay que permitir que la naturaleza se restablezca y beneficie también la agricultura, empezando por dejar de agredir los suelos. Como ha explicado otra ponente, la doctora en biología molecular y profesora de la Universitat Rovira i Virgili, Dania García, «hay que desaprender para volver a aprender y aplicar los conocimientos que nos ha transmitido la naturaleza durante miles de millones de años». El viticultor Johan Reyneke, en Suráfrica, lleva 20 años «mirando de ser un buen agricultor». Lo esencial, ha afirmado, es «cultivar con la naturaleza, no contra ella», un cambio que requiere «reeducarse». «Puedes ser parte del problema o de la solución», ha sentenciado. El agua ha sido el gran ejemplo de Reyneke: desde que trabaja con regenerativa, el suelo ha mejorado mucho y en la actualidad necesita la mitad de agua que en el año 2000. Ahora la retiene mejor, reduciendo la erosión, gracias a la cubierta vegetal de las viñas y a no labrar. En este punto ha coincidido Manel Badia, experto en el diseño Keyline, que analiza la topografía y los flujos de agua de manera holística. «La cubierta vegetal crea microclimas», ha explicado. Junto con las otras prácticas, mejora la salud de la tierra y elimina la erosión, un problema que, en España, se lleva 15 toneladas de tierra por ha y año. «Hay que convertir el suelo en una esponja», ha remarcado. Así no hay inundaciones, «el agua no se lleva la tierra ni los cultivos y se puede aprovechar».

Experiencias cercanas

Miguel Torres Maczassek ha reivindicado la viticultura regenerativa como respuesta a las amenazas del cambio climático, la erosión y la pérdida de fertilidad de los suelos. Como presidente de la Asociación de Viticultura Regenerativa, ha celebrado la continuidad del Simposio y la «tracción» que está tomando la entidad, que ya tiene unos treinta miembros.

Torres ha explicado las experiencias de algunos de sus miembros para volver la vida a la tierra y hacerla más fértil y resiliente para que contribuya a mitigar los efectos del cambio climático de una manera parecida a como lo hacen los bosques. Hay varios métodos, de elaboración de biofertilizantes a pastoreo para controlar la cubierta vegetal, uso eficiente del agua, aumento del sistema inmunológico de las plantas... Todos ellos tienen un elemento en común, que ha vertebrado el simposio: conocer la tierra y cómo funciona, para ayudarla a estar más sana, restaurar el daño causado y que dé el máximo beneficio, aprovechando los procesos que la naturaleza ha desarrollado en millones de años. www.viticulturaregenerativa.org

Nueva campaña de comunicación de BASF destinada al agricultor

Nunca, hasta ahora, se había vivido un momento tan desafiante para los agricultores. Mientras alimentan a una población en constante crecimiento, se han visto enfrentados a retos como el cambio climático, las limitaciones de las tierras cultivables y la creciente demanda de la sociedad por una producción más sostenible de los alimentos. Y a ello se ha sumado la pandemia de la Covid–19 que en estos últimos dos años ha generado una crisis mundial sin precedentes. Sin embargo, la crisis también ha ayudado a los consumidores a ver la tarea esencial que los agricultores desarrollan cada día para asegurar que tengan alimentos sostenibles y de calidad en sus mesas.

Esta situación ha reafirmado el pensamiento de BASF, que ha llevado a la compañía a iniciar una nueva campaña de comunicación con el lema ‘El trabajo más valioso de la tierra’, que respalda su estrategia de negocio y «destaca la necesidad de entender la actividad agrícola y el gran papel que juegan las innovaciones tecnológicas para una mejor gestión de los cultivos». BASF ha indicado que «trabaja constantemente para traer al mercado soluciones que permitan alcanzar una agricultura sostenible, que solo será posible logrando el equilibrio entre más y mejores cosechas, la rentabilidad para los agricultores y la protección del medio ambiente y de los derechos de las generaciones futuras».

En el marco de la campaña están programadas diferentes acciones que se irán conociendo a través de las redes sociales con el hashtag #UnAgricultorComoTu, con el objetivo de visibilizar la labor que los agricultores desarrollan.

www.agro.basf.es/es/