La D.O. Cava celebra mañana sus elecciones para elegir los representantes de los censos A, B y C en el pleno del Consejo Regulador. Las elecciones tendrán lugar de 11.00 a 18. 00 h.

Un total de 6.368 inscritos en el censo con derecho a voto han sido llamados a las urnas, repartidos entre:

• Censo A: Viticultores adscritos a cooperativas (3271)

• Censo B: Viticultores no adscritos a cooperativas o sociedades agrarias de transformación (2944)

• Censo C: Bodegas elaboradoras de vino base (153)

Las candidaturas que se han presentado a este proceso electoral son las siguientes:

Candidaturas Censo A:
– COOPERATIVAS REQUENA (Cooperatives Agroalimentàries de la Comunitat Valenciana)
– COOPERATIVISTES DEL CAVA (Federació de Cooperatives Agràries de Catalunya)

Candidaturas Censo B:
– VITICULTORS DEL CAVA (Coalición Unió de Pagesos, JARC i Associació de Viticultors del Penedès)
– COOP CAVA REQUENA (Cooperatives Agroalimentàries de la Comunitat Valenciana)
– ASAJA POR EL CAVA (APAG Extremadura ASAJA)

Candidaturas Censo C:
– BODEGA REQUENA (Cooperatives Agroalimentàries de la Comunitat Valenciana)
– AVC–FCAC (Federació de Cooperatives Agràries de Catalunya)

El Censo D, correspondiente a las bodegas elaboradoras de cava, no se votará ya que las empresas llegaron a un acuerdo, mediante sus patronales, para presentar una candidatura única formada por: Freixenet, Codorniu, Juvé y Camps, Pere Ventura i Familia, Bodegues Sumarroca y Celler Carles Andreu.

Para la votación se han dispuesto 13 mesas electorales en los siguientes municipios:

1. VILAFRANCA 1: Centre Àgora

2. VILAFRANCA 2: Centre Àgora

3. SANT SADURNÍ D’ANOIA: Casal d'Entitats

4. SANT MARTÍ SARROCA: Sala Polivalent

5. L’ARBOÇ: Centre Polivalent

6. VALLS 1: Oficina Comarcal DARP Generalitat

7. VALLS 2: Oficina Comarcal DARP Generalitat

8. MONTBLANC: Oficina Comarcal DARP Generalitat

9. SANT MARTÍ DE MALDÀ: Local Social

10. LOGROÑO: Oficina de Viñedo

11. CARIÑENA: Sede Consejo Regulador DOP Cariñena

12. REQUENA: Oficina Comarcal Agraria

13. ALMENDRALEJO: Estación Enológica

La D.O. Cava ha creado una página web específica www.elecciones2018docava.es donde se recoge toda la información relativa a este proceso electoral y donde se publicarán los resultados provisionales. Asimismo, una vez recibidas las actas de las mesas electorales y una vez verificados todos los datos, se publicarán, en esta misma web, los resultados definitivos.

Vicente Fernández, del estudio Imaxinemos, y Carles Sala, de Bulldog Studio, han sido los vencedores en las categorías de vino y cava, respectivamente, de la 1ª edición del concurso de diseño sobre tapón de corcho, EnoDesign Experience, organizado por Iniciativa CORK.

Fernández, del estudio Imaxinemos, con un diseño que buscaba transmitir emociones a través de diferentes caras impresas sobre tapón de corcho, se ha convertido en el ganador en la categoría de diseño para vino del concurso EnoDesign Experience. El diseño de Vicente fue el que consiguió la puntuación total más alta, que tenía en cuenta el voto del jurado –formado por expertos de Iniciativa CORK y de la D.O.Ca. Rioja– así como el voto de los seguidores en las redes sociales de Iniciativa CORK.

Por lo que se refiere a la categoría de cava, el vencedor fue Carles Sala, de Bulldog Studio. Su diseño para tapón de corcho de cava fue el favorito para el jurado y el segundo que más gustó a los seguidores en redes sociales de Iniciativa CORK. En su diseño, Salas resaltó valores tan importantes y ligados con esta bebida como la tradición, la cultura o la naturaleza.

La 1ª edición de este galardón buscaba reivindicar el valor del tapón de corcho como elemento experiencial en botellas de vino y cava, y convertirlo en un lienzo comunicativo en el que los diseñadores y bodegueros pudieran despertar emociones entre los consumidores.

El EnoDesign Experience ha contado con la colaboración de la D.O.P. Cava y la D.O.Ca. Rioja. Un total de diez diseñadores, divididos a partes iguales entre vino y cava, disfrutó de una experiencia enológica sensorial y práctica en la D.O.P. Cava y D.O.Ca. Rioja, respectivamente, como fuente de inspiración para sus propuestas creativas.

El presidente de AECORK y portavoz de la Iniciativa Cork España, Joan Puig, ha manifestado que «esta 1ª edición ha servido para despertar el interés de los diseñadores en un lienzo comunicativo como es el tapón de corcho. La calidad de las propuestas ha sido excelente y a buen seguro de que pronto comenzaremos a ver bodegas que incorporan diseños en los tapones de corcho de sus vinos y cavas con los que mantener el diálogo con los consumidores y completar una experiencia única y multisensorial como es descorchar y disfrutar de una botella de vino o cava».

La entrega de estos galardones se ha llevado a cabo durante la celebración, a mediados de julio en el Mas Marroch (Vilablareix, Girona), de la gala de los XXVII Premis Gla d’Or Millennial Edition en los que AECORK ha premiado a Els Amics de les Arts, el sumiller del restaurante Mugaritz, Guillermo Cruz, y el escritor del mundo del vino, Zoltan Nagy.

La D.O.P. Cava y la D.O.Ca. Rioja forman parte del proyecto para conocer la esencia del trabajo de las bodegas de cada Denominación

Iniciativa CORK, agrupación de asociaciones e instituciones del sector del corcho en España, ha presentado la primera edición del concurso EnoDesign Experience, dirigido a diseñadores profesionales, y que busca reivindicar el valor del tapón de corcho como elemento experiencial en botellas de vino y cava.

La I edición de este certamen arranca con la colaboración de la D.O.P. Cava y la D.O.Ca. Rioja. Un total de diez diseñadores, divididos a partes iguales entre vino y cava, y elegidos por un jurado formado por miembros de Iniciativa Cork, ha disfrutado como punto de partida de una experiencia enológica sensorial e inspiracional en la D.O.P. Cava y la D.O.Ca. Rioja, respectivamente. En ellas se han conocido de primera mano el trabajo de vinicultores y enólogos, y han aprendido la esencia de la labor en bodegas para luego poder desarrollar los diseños que plasmar en los tapones de corcho de vino y cava.

Los diez diseñadores seleccionados tienen hasta el próximo 6 de julio para poder trabajar en sus propuestas de diseño sobre tapón de corcho –cava o vino–.

Una vez concluido el plazo de entrega, los diseños se publicarán en los perfiles de Instagram, Facebook y Twitter de Iniciativa CORK. El número de likes que obtenga cada proyecto en ambas cuentas supondrá un 50% de la valoración final. El 50% restante será decidido a través de la votación del jurado de expertos de Iniciativa CORK, de la D.O.P. Cava y de la D.O.Ca. Rioja, que tendrá en cuenta la creatividad, el carácter disruptivo, la viabilidad y la aportación de nuevos puntos de vista. De esta forma saldrán elegidos dos ganadores, uno por la categoría de tapón de corcho de vino y otro por la categoría de tapón de corcho de cava.

Los cinco diseñadores participantes en EnoDesign Experience en la categoría sobre tapón de corcho para cava son Albert Virgili, Carles Sala (Bulldog Studio), Judith Antolín (Judith Antolín Studio), Julián Giménez y Robertson Callum. En el diseño sobre tapón de corcho para vino, los seleccionados son Beatriz Ortega (IMBO Design), Mique (estudio Mique), Óscar Ortega (estudio MásTres), Pablo Ferrer (Mola Studio) y Vicente Fernández (estudio Imaxinemos).

El acto de entrega de ambos galardones coincidirá con la edición de este año de los Premios Gla d’Or, cena de gala anual organizada por AECORK el 13 de julio en Mas Marroch, espacio de eventos de El Celler de Can Roca, en Vilablareix (Girona). www.elijocorcho.com

El Boletín Oficial del Estado (BOE) ha publicado el reconocimiento de un nuevo ‘Paraje Calificado’ denominado ‘Les Flandes dels Casots’, propiedad de la empresa Pere Llopart Vilaròs. Con esta nueva incorporación, son trece los ‘Parajes Calificados’ reconocidos por cumplir con el estricto pliego de condiciones impuesto por el Consejo Regulador del Cava para poder tener esta catalogación. Así mismo, otro paraje, ‘Can Bas’, propiedad de la empresa Pere Ventura, ha presentado su candidatura y en breve espera obtener dicha distinción.

Hasta la fecha, solamente diez empresas han conseguido acceder a esta categoría de ‘Cava de Paraje Calificado’ demostrando la excelencia y singularidad de sus parajes. Por esta razón, el presidente del Consejo Regulador del Cava, Pedro Bonet, ha resaltado que «el Cava de Paraje Calificado representa la cúspide de la pirámide de calidad de los vinos espumosos a nivel mundial y culmina con proceso de reconocimiento global de la excelencia de los cavas Premium».

Tal y como su definición oficial indica se trata de un cava obtenido de un vino producido con uvas de un paraje determinado, cuyas condiciones edáficas y microclimáticas propias, junto con unos criterios de calidad en su producción y elaboración, han propiciado un cava de características singulares. Los principales requisitos para acceder a esta categoría son:

• En el viñedo: vendimia natural, rendimiento máximo de 8.000 kg/ha, viñas con más de 10 años de antigüedad.
• En la elaboración: vinificación en la propiedad, rendimiento de extracción máximo por hectárea de 48 hectolitros, calificación del vino base.
• En la bodega: crianza mínima de 36 meses, Cava de añada, elaborado en tipos brut, cata clasificatoria.
• En la comercialización: distintivo especifico de control cualitativo, trazabilidad integral de la viña hasta la comercialización.

El ‘Cava de Paraje Calificado’ forma parte del segmento Premium que, desde el Consejo Regulador, se está promocionando tanto a nivel nacional como internacional con acciones de promoción dirigidas a los principales prescriptores. Este segmento Premium supone un total de más de 32 millones de botellas al año (+10,75% respecto al 2016).