Consumo

Plátano de Canarias vuelve a ser por segundo año consecutivo la marca más elegida en los hogares españoles en la categoría de Frutas y verduras, según el ‘Brand Footprint 2024’, estudio global de marcas de gran consumo elaborado por la consultora independiente Kantar. El trabajo ratifica que los consumidores «se decantan por Plátano de Canarias, que lidera el mercado nacional entre las marcas no industriales, y lo hace con una considerable distancia respecto de otras marcas de su segmento como los kiwis de Zespri, en segunda posición».

A pesar de la tendencia a la baja en el consumo de frutas y hortalizas en los últimos 10 años, el plátano consiguió hacer crecer su consumo per cápita en España. «Su sabor más dulce, su facilidad para consumir, su versatilidad, su gran aporte nutricional y su origen 100 % nacional aportan el valor diferencial que hacen del Plátano de Canarias una fruta única y muy apreciada en los hogares españoles», tal y como revela el estudio.

Kantar ha resaltado que el 2023 Plátano de Canarias fue elegido por 16,2 millones de hogares (85,7% del total), con una frecuencia de compra media de más de 20 ocasiones al año, acumulando más de 329 millones de contactos con los consumidores (CRPs). Estos datos «reflejan la preferencia de la población española, que confía ampliamente en Plátano de Canarias, y refuerzan el trabajo del sector platanero canario, que se esfuerza en seguir produciendo plátano de alta calidad e invierte de forma unificada para dar a conocer las cualidades extraordinarias de su fruta».

https://platanodecanarias.es

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Autores:

A. Giménez–Sanchis1, A. Tárrega2, P. Tarancón3, P. Fernández–Serrano4, P. Aleza5, C. Besada6

(1) Estudiante de doctorado (IVIA).
(2) Científico Titular (IATA).
(3, 4) Auxiliar de Investigación (IVIA).
(5, 6) Científico Titular (IVIA).

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La Organización Interprofesional del Vino de España (OIVE), que agrupa a las entidades representativas del sector vitivinícola español, ha abierto un concurso en concurrencia competitiva para la selección de una agencia de creatividad que desarrolle un nuevo proyecto de promoción del vino en el mercado interior para los próximos dos años (2025 y 2026). El concurso, que se pone en marcha de manera inmediata, tiene como finalidad encontrar una agencia creativa que desarrolle un proyecto de promoción del vino alineado con los objetivos estratégicos de la interprofesional. Cada ocasión de consumo tiene sus propias motivaciones y preferencias por lo que entender el papel y la importancia que juega el vino en cada una de ellas es clave para el desarrollo y promoción de la categoría. 

En la primera fase del proceso, las agencias deberán hacer llegar a OIVE los entregables de la fase de preselección antes del 5 de julio. Una vez recibidas las candidaturas se iniciarán las diferentes fases de selección, según se recoge en las bases. El concurso quedará resuelto a finales del mes de octubre de este año.

Todo el proceso estará supervisado por el Comité de Marketing de la Interprofesional, formado por expertos en marketing de bodegas, cooperativas y denominaciones de origen pertenecientes a las organizaciones miembro. 

Cabe señalar que OIVE lleva trabajando desde 2017 en la promoción del consumo moderado de vino a través de diferentes campañas como ‘Marida mejor tu vida Con Vino’; ‘Expertos en disfrutar Con Vino’ o la vigente en la actualidad ‘Tómate las cosas Con Vino’. 

https://interprofesionaldelvino.es/ 

 

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AECOC, asociación que reúne a más de 34.000 empresas de la industria y la distribución, ha considerado un acierto la comunicación realizada por el presidente del Gobierno, Pedro Sánchez, de prorrogar la reducción del IVA de algunos alimentos básicos de la cesta de la compra, tal como había solicitado recientemente la cadena de valor del gran consumo.

Esta medida «tendrá un efecto positivo a la hora de tratar de contener la inflación de los alimentos» ya que, según un informe de PwC para AECOC, de no haberse realizado la ampliación de la rebaja del IVA, «el IPC alimentario podría haber sufrido un incremento de en torno a los 1.4 puntos porcentuales sobre los valores actuales».

«La reducción del IVA de los alimentos se ha demostrado efectiva, a pesar de no aplicarse a productos esenciales de la cesta de la compra como carnes o pescados, y, por tanto, no haberla ampliado habría tenido un efecto muy negativo en la evolución de los precios de los alimentos.

José María Bonmatí, director general de AECOC, ha declarado «a pesar de que, tanto los riesgos geopolíticos como climáticos, definen un escenario de trabajo complejo y de gran incertidumbre, las medidas tomadas, tanto por las empresas como por el Gobierno, muestran la voluntad de aliviar al consumidor español de la carga que supone el actual escenario inflacionista, con un impacto claro en determinados productos de la cesta de la compra», ha declarado José María Bonmatí, director general de AECOC.

www.aecoc.es

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Cristóbal Luque, gerente de la Asociación Vino en Rama integrada por bodegas con tradición elaboradora de vinos en rama, ha anunciado recientemente la adhesión de la misma al programa Wine in Moderation (WiM). Luque ha destacado la importancia de esta adhesión como un paso más en el compromiso de su entidad con la promoción del consumo responsable de vino. En este sentido, ha afirmado que «nuestra asociación se identifica plenamente con los valores de Wine in Moderation. Creemos firmemente que el disfrute del vino debe ser una experiencia saludable y sostenible y este programa nos ofrece una plataforma ideal para difundir este mensaje entre nuestros miembros y la sociedad en general».

La Federación Española del Vino (FEV) coordina en España el programa WiM, iniciado en 2008 con el objetivo de demostrar su responsabilidad social en la lucha contra el consumo abusivo de alcohol y sus efectos perjudiciales en la sociedad. El programa «promueve una cultura sostenible del vino a través del consumo moderado, considerándolo la única forma de disfrute que es parte integral de un estilo de vida saludable».

WiM está diseñado para ajustarse a las características culturales y sociales de cada país en el que se implementa, adaptando sus mensajes para ser más efectivos y relevantes. Coordinado por la asociación Wine in Moderation, con sede en Bruselas, el programa está respaldado por organizaciones de 16 países de todo el mundo. Esta red «comparte los valores de WiM y contribuye activamente a su difusión entre consumidores y la sociedad en general».

Los principios del programa WiM se resumen en:
1. Responsabilidad y moderación: fomentar el consumo responsable y moderado de vino.
2. Educación y concienciación: informar a los consumidores sobre los beneficios de un consumo moderado y los riesgos del consumo excesivo.
3. Sostenibilidad: promover prácticas que aseguren la sostenibilidad del sector vitivinícola.
https://www.wineinmoderation.eu/

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El consumo aparente de vino en nuestro país aumentó un +2% en el interanual a febrero de 2024 (TAM – periodo de 12 meses, de marzo de 2023 a febrero de 2024), hasta los 9,75 millones de hectolitros (Mhl), según datos del INFOVI, lo que le posiciona como el cuarto mes consecutivo en el que crece, tras 13 meses en negativo. Esta evolución del consumo se analiza en el Informe trimestral que la Interprofesional del Vino de España (OIVE) pone a disposición del sector y que está elaborado por el Observatorio Español del Mercado del Vino (OeMv).

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Según estos datos, la tendencia va mejorando poco a poco, tras frenarse la caída de consumo sufrida en 2022 y parte de 2023. Aun así, las cifras alcanzadas son inferiores a las de antes de la pandemia, cuando el consumo alcanzó en el TAM a febrero de 2020 su máximo histórico, con algo más de 11 Mhl. Además, el consumo de vino en España creció un +8,2% en el mes de febrero de 2024, hasta rozar los 0,75 Mhl. Ha sido el mejor febrero desde 2020.

 

Relevancia de un ‘tercer canal’

Por canales, los últimos datos disponibles se refieren a las ventas acumuladas de los últimos 12 meses (Nielsen IQ, TAM Dic–Ene 2024), tanto en (Alimentación como en Hostelería. En volumen, las ventas totales de vino realizadas en Alimentación y Hostelería suavizan su caída al 0,9% en el citado TAM, menor descenso del último año. Por su lado, las ventas en valor aumentaron un 4,9%, al subir el precio medio un 5,8% (menor incremento de precio medio desde el TAM Dic–Ene 2022, acorde con el menor nivel de inflación de los últimos meses).

En cifras absolutas el consumo de vino de ambos canales es de 6,18 millones de hectolitros, cifra más baja de los últimos 2 años, si bien las ventas en valor ofrecen el dato más alto alcanzado desde que existen datos (TAM Dic–Ene 2019), con 3.113,9 millones de euros (M€), ya que el precio medio superó por primera vez la barrera de los 5 euros por litro, con 5,04 €/l.

La diferencia entre los datos de consumo total de INFOVI y los reflejados para Alimentación y Hostelería (Nielsen IQ) correspondería a un ‘tercer canal’ –no auditado de forma habitual por ningún instituto o empresa de estudios de mercado – y que se refiere «a las ventas de vino realizadas en otros canales como son las vinotecas, clubs de vinos, portales ‘online’, ventas directas de bodegas, auto consumo, etc.». Un tercer canal que muestra una tendencia positiva y cuyas cifras ponen de manifiesto que se trata de un canal de gran tamaño (2º en importancia con 3,51 Mhl en el TAM Dic–Ene 2024), aunque en el informe se puntualiza que «los datos de HoReCa recogidos por Nielsen estén muy probablemente infraestimados».

 

El vino con D.O.P., líder en volumen y valor

Según datos de Nielsen IQ para el TAM Dic–Ene 2024, todos los productos crecieron en valor en el conjunto total (Alimentación + Hostelería), sobre todo el vino espumoso (12,7%), mientras que, en volumen, aumentaron los vinos sin D.O.P./IGP y, en menor medida, los espumosos, con caídas para el resto de las categorías. Además, «todos subieron de precio, tanto si tenemos en cuenta los efectos de la inflación como si no, y todas las categorías muestran el precio medio más elevado de la serie histórica (valores sin deflactar)».

Hasta hace poco, la evolución del vino con D.O.P. era mejor que la del resto, pero la tendencia se ha revertido. En todo caso, el vino con Denominación de Origen Protegida sigue siendo el más adquirido de forma destacada (Alimentación + Hostelería), al representar el 56,7% del volumen y el 72,4% del valor.

En cuanto al resto de categorías, «el vino sin D.O..P/IGP cobra relevancia como segundo más adquirido con el 30,6% del volumen y el 11,2% del valor, cuota muy inferior en euros al registrar un precio medio bastante más bajo que los demás (1,85 €/litro)». El vino espumoso es el tercero en relevancia (7% del volumen y 11% del valor total), en este caso a un precio medio superior al resto (7,97 €/litro); alcanzó la mayor cuota de la serie histórica en términos de valor. Con menor relevancia que los anteriores se encuentran los vinos con IGP y el resto de vinos.
https://interprofesionaldelvino.es/

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En el momento álgido del consumo de manzanas y peras y en coordinación con el segundo año de la campaña de ámbito estatal ‘Cuídate cómo te cuida una manzana’ impulsada por los socios de Afrucat, la asociación vuelve a inundar las redes con el mensaje ‘Fíjate en el origen’. Esta campaña en defensa de la fruta del territorio y del consumo responsable «se traduce en una serie de vídeos que lanzan un mensaje cercano y directo para hacernos reflexionar sobre cómo elegimos lo que comemos». Así, «actrices y actores, una médica, un músico y un cocinero con estrella Michelin nos cuentan que la manzana es mucho más que salud o un alimento, es algo muy cercano que está en nuestros recuerdos, que nos suena a música de verbena, a futuro y está en nuestro propio origen».

La asociación ha colgado en sus redes y en su página web un link (https://www.survio.com/survey/d/FIJATE-ORIGEN) para que el máximo de entidades pueda sumarse a la campaña difundiendo el mensaje ‘yo me fijo en el origen’ y compartiendo los vídeos que Afrucat publicará online.

Manel Simon, director general de Afrucat, ha manifestado que «estamos encontrando una respuesta increíble en todo el mundo que ve la campaña y que se han interesado directamente por poderla replicar y adherirse a ella. Pensamos que es un momento muy importante para valorar lo nuestro, sobre todo con todas estas manifestaciones de nuestros agricultores y ganaderos que están evidenciando que necesitamos el apoyo de la población para seguir produciendo con nuestros estándares de calidad y seguridad alimentaria».

Según los datos de producción, importación y exportación del año 2023, dos de cada cinco manzanas y una de cada 5 peras que se consumen en España todavía son de importación. No solo eso, sino que «la producción de algunos países que hasta ahora no tenían peso alguno en el mercado español están incrementando su relevancia. Este es el caso de Portugal y de Polonia en manzana, ambos países ya representan cada uno más de un 14% de la manzana importada, mientras que en la importación de pera Portugal también ha crecido hasta el 13% del total».

Los principales países de los que España importa manzana siguen siendo Italia y Francia (con el 38% y el 23% del total, respectivamente) y en pera Bélgica y Países Bajos (con el 42% y el 26%). En ambos casos Portugal ocupa el tercer puesto.

En cuanto a los datos extraídos del observatorio de las superficies comerciales que elabora Afrucat (Infolineal), destaca que en el último trimestre de 2023 la manzana, del 14% del total de las superficies inspeccionadas, era de procedencia 100% nacional, mientras que en el caso de pera en el 28% de los establecimientos el 100% de esta fruta la venta era nacional.

Simon ha apuntado al respecto que «poco a poco la manzana nacional está ganando peso y relevancia en los lineales gracias a los cambios varietales y a las nuevas plantaciones españolas que están totalmente adaptadas a los nuevos gustos de la población, pero todavía necesitamos ese apoyo, esa compra consciente por parte de la ciudadanía».

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El consumo de vino en España creció un +0,6% en el interanual a noviembre de 2023 hasta alcanzar los 9,70 millones de hectolitros (Mhl), según datos del último informe económico de mercado que la Organización Interprofesional del Vino de España (OIVE) ha puesto a disposición del sector.

El informe, elaborado por el Observatorio Español del Mercado del Vino (OeMv), señala que el consumo de vino en España crece por primera vez para un periodo interanual desde el TAM a septiembre de 2022, gracias sobre todo a un muy buen noviembre (+21,9%), mes de mayor consumo en España en lo que va de 2023, con 0,97 Mhl. Un cambio de tendencia importante dada la complicada coyuntura actual en la que factores como la fuerte inflación, la subida de costes y el encarecimiento de la vida en general, unidos a las amenazas al comercio internacional (tensiones políticas, guerras, aranceles al comercio de vino…) pueden explicar la caída del consumo que se venía registrando en los últimos meses.

 

Noviembre, mes de mayor consumo en España en 2023, con 0,97 millones de hectolitros.

 

Hostelería y Alimentación

La recuperación postpandemia del consumo de vino en Hostelería parece haber alcanzado ya su techo. Los últimos datos de Nielsen IQ muestran un leve incremento del +0,7% en el TAM Oct–Nov 2023, lejos ya de las tasas de crecimiento registradas a finales del 2021 y durante 2022, cuando llegó a crecer por encima del 40% (TAM Abr–May 2022), tras la fuerte caída sufrida durante la crisis sanitaria, que provocó el cierre parcial o total de numerosos establecimientos hosteleros. Nielsen IQ sitúa el consumo de vino en Hostelería en 2,13 Mhl, cifra quizás algo infraestimada.

Principal canal de venta de vino en España con 4,06 Mhl en el periodo interanual a Oct–Nov de 2023, el consumo de vino en Alimentación cayó un –2,4%, menor descenso porcentual de los últimos 2 años. Recordemos que la fuerte pérdida sufrida en Hostelería durante la pandemia coincidió con el enorme impulso de las ventas de vino en el canal de Alimentación. Estos algo más de 4 Mhl suponen una cantidad muy similar a la registrada antes de la crisis sanitaria.

 

Sube el valor y el precio medio de venta en ambos canales

La facturación generada en Alimentación creció un +2,6% –el mayor incremento en los últimos 2 años– hasta alcanzar los 1.724,6 millones de euros, mejor dato desde el TAM Dic–Ene 2021. Por su parte, el valor del consumo de vino en Hostelería creció un +7,6%, hasta alcanzar los 1.356,6 millones de euros. El precio medio por litro subió algo más en Hostelería (+6,8%) que en Alimentación (+5,1%), hasta los 6,36 y los 4,25 euros por litro respectivamente; en ambos casos, serían los más elevados de la serie histórica.

Sin embargo, si aplicamos la deflación a dichos valores dado que vivimos un periodo de fuerte inflación (cada vez menor, no obstante, según datos del INE), los precios medios no serían los más altos hasta la fecha en ninguno de los dos canales, pese a que igualmente sí subirían.

 

73 de cada 100 € destinados a consumo de vino en España corresponden a vinos con Denominación de Origen Protegida

 

El vino tranquilo con D.O.P., el más adquirido

En el conjunto de ambos canales, el vino tranquilo con Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) es el más adquirido de forma destacada con alrededor 57% del volumen y el 73% del valor total en el TAM Oct–Nov 2023, según Nielsen IQ. Estas cuotas son ligeramente inferiores a las observadas en los periodos interanuales anteriores, aunque su evolución en los últimos años ha sido mucho más positiva que la media. El vino con D.O.P. tiene más relevancia en Hostelería que en Alimentación, liderando las ventas en ambos casos. El vino sin D.O.P./IGP, categoría de precio inferior al resto, ha mejorado su tendencia.

Todas las categorías de vino subieron de precio tanto en Alimentación como en Hostelería, en un periodo de fuerte presión inflacionista. Sin embargo, si descontamos los efectos de la inflación y calculamos los valores deflactados, comprobamos que todos los tipos de vino también subirían de precio, coincidiendo con la apuesta de muchas bodegas por el desarrollo de estrategias comerciales más enfocadas en incrementar las ventas y la cuota de vinos con mayor valor añadido.

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La campaña ‘Cuídate como te cuidan las manzanas’ del Programa Europeo promovido por Afrucat vuelve, por segundo año consecutivo, para promover el consumo de frutas entre los más jóvenes. Para ello, se realizarán acciones en el ámbito universitario y se utilizarán plataformas de Internet como Spotify o Tiktok; en total, se llegará a impactar a más de 15 millones de personas.

En concreto, la campaña llegará a 18 universidades de Barcelona, Girona, Madrid, Murcia, País Vasco, Sevilla, Valencia, Valladolid, Vic y Zaragoza; de esta manera, los estudiantes dispondrán de manzanas para el almuerzo. Además, los mensajes de la campaña también estarán presentes en lugares concurridos, como la cafetería, el comedor, la reprografía, etc.

El humor será el hilo conductor de la campaña online con pequeños sketches creados por influencers. También se realizarán sorteos en las redes sociales con premios para el público joven porque «quien te cuida bien, te quiere bien y te regala aquello que te hace sentir bien». Por otro lado, se van a generar videos en el canal más dirigido a Gaming, Twitch, y en algunas plataformas de streaming, como Netflix. Además, se crearán piezas de audio para Spotify.

Asimismo, en algunas zonas estratégicas se llevarán a cabo acciones en medios convencionales (televisión, radio y prensa), publicidad en exteriores y en medios online para impactar, sobre todo, al público más joven entre 14 y 25 años, «a través de formatos más creativos».

En cuanto al sector retail, también se efectuarán acciones en el punto de venta de las diferentes cadenas de distribución, a través de sus canales de comunicación (mupis, folletos, redes sociales, PLV, etc.) para involucrar a todo el canal.
https://comotecuidaunamanzana.eu/

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Autores:

A. Giménez–Sanchis1, A. Tárrega2, P. Tarancón3, P. Fernández–Serrano4, P. Aleza5, C. Besada6

(1) Estudiante de doctorado (IVIA).
(2) Científico Titular (IATA).
(3, 4) Auxiliar de Investigación (IVIA).
(5, 6) Científico Titular (IVIA).

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