El Palacio de Pobes, en Casalarreina (La Rioja), ha sido el escenario elegido para el debate sobre la evolución del modelo de clasificación de los vinos de Rioja propuesto a las bodegas del Grupo Rioja en la nueva edición presencial de la Jornada DIAM.

Champagne ha sido el modelo analizado por su reconocida capacidad para generar valor, un objetivo prioritario del nuevo Plan Estratégico de Rioja 2021–2025, cuyas líneas maestras se han dado a conocer en la jornada, «sin olvidar las amenazas que afronta el sector del vino en Europa y la percepción que el consumidor tiene de las clasificaciones como herramienta para generar valor». Grupo Rioja y DIAM han retomado su colaboración organizando una jornada sobre una temática de máxima actualidad relacionada «con el debate sobre los ejes estratégicos del modelo de Rioja y su necesaria evolución para seguir generando valor en un mercado en constante cambio». Así lo han puesto de relieve el presidente de Grupo Rioja, Fernando Salamero, y el responsable en España de DIAM Corchos, Javier Gallarza, quien ha reiterado el compromiso de la empresa con el sector del vino, tanto como proveedor de un producto de la máxima calidad, como patrocinando iniciativas formativas de utilidad.

Philippe Cesco, sumiller francés afincado en España como distribuidor de Champagne desde hace treinta años y formador oficial del Comité Interprofessionnel du Vin de Champagne durante más de una década, ha expuesto las claves del éxito alcanzado por un modelo de D.O. generador de alto valor, como Champagne. Reconocida como la región vinícola del mundo que mayor prestigio y valor añadido ha sabido crear para sus productos, desde Rioja «se cree que puede ser un referente adecuado por sus paralelismos». Entre ellos, Cesco ha destacado «el ‘arte del ensamblaje’ como técnica tradicional de elaboración capaz de ofrecer ‘vinos de estilo’ en volúmenes muy importantes, y el desarrollo reciente de vinos que reflejan la singularidad del terruño, vinos que responden a la tendencia actual de un público más ‘entendido’».

En base a una selección de contenidos del nuevo Plan Estratégico de Rioja 2020–2025, documento que todavía no se ha hecho público, Enrique Porta, socio de la consultora KPMG responsable de su elaboración, ha destacado que «este plan ha incorporado y alineado la visión de todos y cada uno los actores relevantes del ecosistema de Rioja, que lo han aprobado por unanimidad, lo que facilitará su implementación efectiva». El objetivo es «posicionarse como una de las regiones vitivinícolas más reconocidas por su calidad, singularidad y sostenibilidad, que logre seducir a los consumidores». Para Porta, la D.O.Ca. Rioja debe incrementar su inversión promocional a 4,2 euros por cada 100 l comercializados y «no debe dejar pasar la oportunidad de recibir recursos europeos para desarrollar ámbitos críticos como sostenibilidad, digitalización, apoyo y modernización de la Pyme, internacionalización, lucha contra la despoblación, desarrollo de la agricultura y recuperación del turismo de calidad».

En su intervención, el director general de la Federación Española del Vino, José Luis Benítez, ha expuesto los retos del sector del vino español y europeo, especialmente los relacionados con las políticas de salud pública y los intentos de las instituciones comunitarias y organismos internacionales para endurecer el etiquetado de las bebidas alcohólicas, incluyendo al vino.

Asimismo, ha reclamado mayor atención sobre la sostenibilidad y el certificado ‘Wineries for Climate Protection’, afirmando que «es preciso ir más allá del criterio medioambiental, incluyendo a partir del próximo año el pilar social, económico y de gobernanza y adaptándose así a los estándares más exigentes que piden la distribución y los consumidores».

La jornada ha finalizado con una mesa redonda que, como ha explicado su moderador y director general del Grupo Rioja, Íñigo Torres, «ha aportado la percepción del mercado y de los consumidores sobre los modelos de clasificaciones de los vinos y su impacto en la creación de valor a través de la visión de dos profesionales: Philippe Cesco, y el joven sumiller valenciano Iván Sánchez, del restaurante riojano con estrella Michelín Venta Moncalvillo».

Los tres han coincidido en señalar que el modelo de clasificación de Rioja creado en los años setenta y basado en el envejecimiento de los vinos ha resultado decisivo para posicionar a esta D.O.Ca. entre las grandes denominaciones del mundo. Pero también están de acuerdo en que debe evolucionar para seguir creando valor a partir de la experiencia aportada por los cambios introducidos en Rioja los últimos años como consecuencia del Plan Estratégico 2005–2020.

https://www.diam-corchos.com/

La Federación Española del Vino (FEV) y el Instituto Catalán del Corcho han firmado un convenio de colaboración que se materializará en distintas actuaciones de carácter comunicativo, formativo y científico.

La firma del acuerdo la han llevado a cabo el director general de la FEV, José Luis Benítez, y el presidente de la Fundación Instituto Catalán del Corcho, Joan J. Puig. Según ha resaltado Benítez, el convenio «pone de manifiesto las sinergias que naturalmente existen entre ambos sectores en cuestiones como la sostenibilidad en un sentido amplio, el fomento de la economía circular, la innovación y la búsqueda de la excelencia». Para Puig, «este acuerdo es una gran oportunidad para que el sector corchero y el vitivinícola sumen esfuerzos y trabajen para alcanzar sus objetivos compartidos».

Según han explicado las dos entidades en un comunicado, el convenio de colaboración establece que ambas partes se apoyarán en cuestiones como la difusión de la importancia de las normas UNE referentes al tapón de corcho así como en la comunicación de cuestiones relacionadas con la cultura del vino y sus implicaciones positivas, por ejemplo, en la fijación de empleo rural y sostenibilidad. En materia de formación, el convenio abre la puerta a diseñar e impartir formación on-line o presencial, participar en jornadas técnicas sobre buenas prácticas de embotellamiento o controles de calidad y puntos clave en el proceso de embotellado.

Las partes también podrán colaborar en iniciativas relacionadas con la reutilización de residuos y economía circular a través del tapón de corcho o participar en proyectos de compensación de CO2.

www.fev.es

www.icsuro.com

El Instituto Catalán del Corcho (ICSuro) ha estrenado una nueva etapa que pone fin a 28 años de consorcio público–privado para transformarse en una fundación de carácter científico y sin ánimo de lucro. Los fundadores de la nueva entidad son la Asociación de Empresarios Corcheros de Catalunya, AECORK, y el Consorcio Forestal de Catalunya (CFC).

La Fundación Institut Català del Suro quiere consolidar su liderazgo en investigación y en divulgación del sector corchero. Así, el presidente de la Fundación, Joan J. Puig, ha remarcado ante los medios de comunicación que «la innovación y la internacionalización serán dos de los ejes estratégicos a mantener y potenciar en esta nueva etapa».

Por esta razón, el Congreso ‘Cork in Science and Applications’, un evento con ponentes internacionales que explicarán las últimas innovaciones en corcho, desde su uso en la industria vitivinícola hasta las nuevas aplicaciones en otros sectores como el aeronáutico o la automoción, y que se celebra hoy y mañana (22 y 23 de mayo), será donde se realizará la presentación oficial de esta nueva etapa del ICSuro. El evento contará con ponentes de Portugal, Francia, Canadá, Italia o Polonia, como Thomas Karwobiak, profesor de la Universidad de Borgoña (Francia), que hablará sobre la transferencia de oxígeno a través del tapón de corcho; Cristina Verissimo, de la Universidad de Dalhousie (Canadá) que explicará los nuevos usos del corcho en la arquitectura, o Vanda Oliveira, de la Universidad de Lisboa (Portugal), que hará una ponencia sobre cómo afecta la sequía en el crecimiento del alcornoque. Cabe resaltar que hoy, miércoles 22, por la tarde se efectuará una charla abierta al público sobre marketing y vino.

Los patrocinadores de este congreso son el Departamento de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación de la Generalitat de Catalunya; la empresa corchera J.Vigas; el Ayuntamiento de Palafrugell; el Centre de la Propietat Forestal (CPF); Agilent Technologies; las empresas Grup Oller y Trefinos; la Universidad de Girona; Europe Direct Girona; la Universidad de Borgoña; la corchera Manuel Serra y la agrupación de productores de corcho Quality Suber.

Vicente Fernández, del estudio Imaxinemos, y Carles Sala, de Bulldog Studio, han sido los vencedores en las categorías de vino y cava, respectivamente, de la 1ª edición del concurso de diseño sobre tapón de corcho, EnoDesign Experience, organizado por Iniciativa CORK.

Fernández, del estudio Imaxinemos, con un diseño que buscaba transmitir emociones a través de diferentes caras impresas sobre tapón de corcho, se ha convertido en el ganador en la categoría de diseño para vino del concurso EnoDesign Experience. El diseño de Vicente fue el que consiguió la puntuación total más alta, que tenía en cuenta el voto del jurado –formado por expertos de Iniciativa CORK y de la D.O.Ca. Rioja– así como el voto de los seguidores en las redes sociales de Iniciativa CORK.

Por lo que se refiere a la categoría de cava, el vencedor fue Carles Sala, de Bulldog Studio. Su diseño para tapón de corcho de cava fue el favorito para el jurado y el segundo que más gustó a los seguidores en redes sociales de Iniciativa CORK. En su diseño, Salas resaltó valores tan importantes y ligados con esta bebida como la tradición, la cultura o la naturaleza.

La 1ª edición de este galardón buscaba reivindicar el valor del tapón de corcho como elemento experiencial en botellas de vino y cava, y convertirlo en un lienzo comunicativo en el que los diseñadores y bodegueros pudieran despertar emociones entre los consumidores.

El EnoDesign Experience ha contado con la colaboración de la D.O.P. Cava y la D.O.Ca. Rioja. Un total de diez diseñadores, divididos a partes iguales entre vino y cava, disfrutó de una experiencia enológica sensorial y práctica en la D.O.P. Cava y D.O.Ca. Rioja, respectivamente, como fuente de inspiración para sus propuestas creativas.

El presidente de AECORK y portavoz de la Iniciativa Cork España, Joan Puig, ha manifestado que «esta 1ª edición ha servido para despertar el interés de los diseñadores en un lienzo comunicativo como es el tapón de corcho. La calidad de las propuestas ha sido excelente y a buen seguro de que pronto comenzaremos a ver bodegas que incorporan diseños en los tapones de corcho de sus vinos y cavas con los que mantener el diálogo con los consumidores y completar una experiencia única y multisensorial como es descorchar y disfrutar de una botella de vino o cava».

La entrega de estos galardones se ha llevado a cabo durante la celebración, a mediados de julio en el Mas Marroch (Vilablareix, Girona), de la gala de los XXVII Premis Gla d’Or Millennial Edition en los que AECORK ha premiado a Els Amics de les Arts, el sumiller del restaurante Mugaritz, Guillermo Cruz, y el escritor del mundo del vino, Zoltan Nagy.