La Federación Española del Vino (FEV) ha anticipado que la vendimia 2025 estará marcada por un carácter inusual: será más corta de lo habitual, de gran calidad y adelantada en el calendario. Así lo expuso la Comisión Ejecutiva de la organización tras su reunión en Sant Sadurní d’Anoia (Barcelona).

Según las previsiones, la producción nacional de vino y mosto se situará entre un 10% y un 15% por debajo de la campaña anterior, que cerró con 36,8 millones de hectolitros. Esta cifra queda lejos de los más de 40 millones alcanzados en 2021 y 2022. No obstante, el impacto varía de forma notable entre regiones, «con caídas que en algunos casos podrían llegar al 40% o 50% por la combinación de olas de calor, sequía y enfermedades como el mildiu».

La FEV ha subrayado que estos datos reflejan la fuerte dependencia de la viticultura de la climatología y reitera la necesidad de medidas de adaptación frente al cambio climático para garantizar la sostenibilidad del sector.
 

Cumplimiento de la Ley de la Cadena

En paralelo, la federación ha querido responder a las críticas vertidas por parte de algunas organizaciones agrarias y ha defendido el cumplimiento generalizado de la Ley de la Cadena Agroalimentaria por parte de sus bodegas asociadas.

Este año, «los recortes de producción han impulsado un aumento significativo en el precio de la uva con el objetivo de cubrir el coste efectivo de producción, lo que repercute en toda la cadena de valor».

La FEV ha reclamado a la Agencia de Información y Control Alimentarios (AICA) una mayor flexibilidad en la aplicación de la normativa, ya que la imposibilidad de revisar al alza los precios pactados tras la entrega de la uva puede generar situaciones injustas. Según la organización, esta rigidez podría perjudicar tanto a bodegas –que arriesgan incumplir la Ley de manera involuntaria– como a viticultores, que acabarían percibiendo menos de lo que la bodega estaría dispuesta a pagar.

La Fundación Instituto Catalán del Corcho (ICSURO) inicia una nueva etapa con un cambio en su dirección. Albert Hereu dejará su cargo a finales de septiembre, después de once años de dedicación al frente de la institución. Durante su etapa, el ICSURO ha enfrentado retos como la transición de consorcio público-privado a fundación, la gestión de la Covid o el encargo del plan estratégico del sector corchero de Cataluña con horizonte 2030. 

La nueva dirección, según ha aprobado por unanimidad el patronato, será asumida por Alba Balcells, politóloga y con los certificados internacionales de conocimiento del vino y de sus procesos de elaboración de ‘Wine & Spirit Education Trust’ (WSET) que se incorpora con una gran ilusión y con la voluntad de dar continuidad al buen trabajo realizado hasta ahora, aportando una mirada renovada a los retos de futuro.

El Patronato agradece la contribución y el compromiso de Hereu con la defensa y proyección del corcho catalán y celebra la incorporación de Alba Balcells a la fundación. Joan J. Puig, presidente del ICSURO, considera que «este relevo representa una transición natural y tranquila con profesionales de altísima valía al frente de la dirección, que asegura la continuidad de la misión de la institución y permitirá profundizar en las relaciones con el sector vitivinícola nacional e internacional gracias a los lazos profesionales de Balcells con el mundo del vino, destino natural del mundo del corcho».

La nueva directora ha señalado que asume esta responsabilidad «con la voluntad de dar continuidad al buen trabajo realizado e impulsar, de la mano del sector, una hoja de ruta que haga crecer la gestión sostenible de nuestros alcornocales. Trabajaremos para valorizar el corcho catalán, reforzar los sostenibilidad, innovación e identidad de país».

El Consejo Regulador de las Denominaciones de Origen del Marco de Jerez, ‘Jerez–Xérès–Sherry’ y ‘Manzanilla–Sanlúcar de Barrameda’, ha dado por concluida la vendimia 2025, que comenzó oficialmente el pasado 5 de agosto. Únicamente se mantiene la entrada en lagar de pequeñas partidas de uva destinadas al asoleo para la elaboración de vinos dulces, por lo que «puede darse la campaña prácticamente por cerrada».

Esta vendimia ha finalizado con una producción total estimada de 35 millones de kilos de uva, lo que supone un rendimiento medio de 5.500 kilos por hectárea. Estos datos confirman «una campaña corta y compleja, marcada por la fuerte incidencia del mildiu como consecuencia de las lluvias de mayo. Ello redujo las expectativas de cosecha un 30% respecto al año pasado.

A esta reducción de volumen, se ha unido la intensa ola de calor del verano, que ha complicado el proceso de maduración de la uva. La ausencia de la tradicional ‘blandura nocturna’ –esa humedad y frescor aportados por la cercanía del mar y los rocíos– provocó que «la viña no se recuperara por las noches, con lo que la uva que perdió líquido y, con ello, peso».
 

Buen estado sanitario

A pesar de estas complicaciones, los técnicos del Consejo han destacado que la uva ha llegado a los lagares «en buen estado sanitario y con un grado medio en torno a los 12,5º, parámetros que aseguran una correcta vinificación». Cabe resaltar que «el esfuerzo de los viticultores ha sido determinante para afrontar con éxito una campaña que exigía vigilancia constante y decisiones rápidas en el momento de la recolección».

Cada vendimia presenta sus propios retos, pero en conjunto, «todas forman parte de un proceso en el que la experiencia de viticultores y bodegueros, unida a las características singulares de la zona, permite elaborar unos vinos de calidad internacionalmente reconocida».

El Consejo Regulador ha subrayado que la campaña de este año, «aunque corta en volumen, vuelve a poner de relieve la capacidad de adaptación del viñedo del Marco a las extremas condiciones climatológicas y la solidez de un sistema de crianza que trasciende las variaciones de cada año agrícola».
 

Campaña de promoción a nivel europeo

En 2020 se inició el Programa Europeo de Promoción de las D.O. de Jerez, Manzanilla de Sanlúcar y Vinagre de Jerez, cuyo objetivo es «aumentar la competitividad y el consumo de los productos agrícolas de la Unión Europea con D.O.P. ilustrados por los vinos de Jerez D.O.P., Manzanilla de Sanlúcar D.O.P. y Vinagre de Jerez D.O.P.».

Estas denominaciones asumieron, con este programa, «el reto de conseguir incrementar el grado de conocimiento del Sello de Calidad D.O.P. por parte del consumidor». A través de esta estrategia de comunicación «se potencia el mensaje de que una D.O.P. es mucho más que un origen, asociándolo a un producto de calidad garantizada, auténtico y tradicional».
www.sherry.wine/es/marco-de-jerez

Tras años de largas negociaciones, la Unión Europea (UE) ha propuesto recientemente al Consejo la adopción de dos acuerdos, el de asociación UE–Mercosur (EMPA en sus siglas en ingles) y la modernización del Acuerdo Global con México (MGA); ambos son de ‘potencial gran interés’ para el vino europeo, en general, y para el español, en particular. Lo que pueden suponer estos acuerdos ha sido analizado con cifras por la consultoría Del Rey AWM.

Las exportaciones mundiales de vino y mosto a los cuatro países del Mercosur implicados en el tratado con la UE –Brasil, Argentina, Paraguay y Uruguay– han alcanzado los 188 millones de litros (Ml) en 2024, por un valor de 581,6 millones de euros (M€), a un precio medio de 3,09 €/l. Estas cifras suponen un 1,9% del volumen total y un 1,6% del valor, con un precio medio ligeramente inferior a los 3,63 €/l de la media internacional.

Las exportaciones mundiales a México son menores, ya que apenas suponen el 0,9%, tanto del valor como del volumen total de estas, a un precio medio algo más elevado que el de Mercosur, de 3,41 €/l, pero también por debajo de la media mencionada. La gran diferencia entre ambos bloques está en el peso de Brasil, que «tiene gran importancia en el comercio mundial, aunque no la haya tenido hasta ahora para España en la misma proporción». Más allá del porcentaje que ambas zonas suponen para el comercio mundial de vinos, «destaca su crecimiento en los últimos años, que puede ser indicativo de su potencial crecimiento futuro».

Como conclusión, en el estudio realizado por Del Rey AWM se señala que la propuesta de firma, por separado, de los dos nuevos acuerdos de la UE con México y Mercosur, «mejoran la capacidad competitiva de los vinos europeos en una región del mundo con un fuerte potencial de crecimiento del consumo de vino en los próximos años». Y los hacen atractivos «en un momento en el que hay cierta desglobalización mundial y en el que, en concreto, la subida de aranceles y creciente incertidumbre del mercado norteamericano obliga a buscar alternativas».
 

Expectativas limitadas

A pesar de ello, los números de lo que suponen ambos mercados para el comercio mundial y para España en particular, «limitan el posible entusiasmo». Así:

– El vino que se vende a ambas regiones, 90 millones de litros a México y 188 millones a Mercosur, quedan lejos de los 1.210 Ml que el mundo vende a los EE. UU. Para España, por el contrario, México tiene más importancia que Mercosur: representa el 2,9% de sus ventas en valor y el 1,2% del volumen, a un precio medio de 3,60 €/l, frente al 1,1% y 0,5% que supone, respectivamente en valor y volumen, para Mercosur en 2024.

– En cuanto a las ventas a ambas zonas, estas han aumentado en los últimos años. Desde 2015 las ventas mundiales a Mercosur han crecido cerca del 86% en euros y litros, mientras el comercio mundial se ha incrementado en el mismo periodo un 26% en valor, pero descendido en volumen un 4,4%. Algo más lenta ha sido la subida de las ventas a México, pero a un buen ritmo, un 63% en euros y un 52% en volumen en 10 años; es decir, revalorizándose. Algo parecido ha pasado con las exportaciones españolas, que han crecido en México un 35% en volumen y un 56% en valor; las dirigidas a Mercosur se han doblado, mientras el conjunto de las ventas exteriores españolas al mundo ha subido un 14% en euros y caído un 18% en litros. Los dos mercados «muestran gran dinamismo y, por ello, buen potencial futuro».

– La posición competitiva de los distintos proveedores y la española son muy diferentes. En México, España lidera y ha liderado históricamente la provisión de vinos en valor, aunque Chile la supera en volumen, a unos precios medios sensiblemente inferiores; Italia crece con fuerza y Francia factura mucho, aunque vende menos y factura más.

En cambio, en Mercosur sobresale el potencial de crecimiento de las ventas a Brasil, que supone más del 86% del total del volumen y de la facturación del vino vendido en esta alianza sudamericana. Argentina y Uruguay son dos estados productores de vino con escasas importaciones y Paraguay es todavía un mercado relativamente pequeño, particularmente para España. En Brasil, la posición dominante es la de Chile y, en menor medida, de Argentina. Juntos suponen casi dos tercios del volumen vendido en el mercado y un 56% de la facturación. Chile, sobre todo, compite por proximidad, relaciones comerciales, calidad de sus productos y precio, posicionado en 2,54 €/l frente a la media de 3,08 €/l. Más allá de los proveedores de proximidad, Portugal es el tercer gran suministrador, gracias a sus relaciones comerciales y lazos culturales e históricos. Es el proveedor de vinos a Brasil que más rápidamente ha crecido en los últimos años. Francia compite en una franja de precios más elevada que el resto, e Italia y España lo hacen en volúmenes similares, pero con los italianos mucho mejor posicionados en precio, lo que posiblemente ha permitido crecer a nuestro país más rápido en estos años.

Por lo tanto, acuerdos comerciales que mejoren el trato arancelario a los vinos europeos en estas dos regiones del mundo latinoamericano permitirán hacer frente con más posibilidades a los vinos chilenos, «pero eso no elimina la competencia entre proveedores europeos, con el reto para España de defender su posicionamiento en México y mejorar las ventas en Brasil, no solo frente a Chile, sino en clara competencia con Italia».

Por último, «el seguimiento cercano de los mercados y sus tendencias, la conexión con los gustos de los consumidores y la intensidad del esfuerzo comercial seguirán siendo las claves para mejorar la posición competitiva en todos los casos».
www.delreyawm.com