Enología

El Consejo Regulador de la Denominación de Origen (D. O.) Ribera del Duero ha anunciado la convocatoria del su primer concurso de fotografía bajo el título ‘’La historia de la Ribera del Duero hasta nuestros días’. Este novedoso concurso se enmarcará dentro de las actividades que se desarrollarán en torno a la Gran Fiesta de la Vendimia, que tendrá lugar los días 6 y 7 de septiembre en Aranda de Duero (Burgos), una celebración anual «profundamente arraigada» en la región que busca poner en valor su extraordinario legado vinícola.

Este concurso invita a residentes de toda España mayores de edad a capturar la esencia de la región vitivinícola de la Ribera del Duero a través de sus fotografías, «desde los majestuosos viñedos hasta los rostros de los viticultores y bodegueros, se busca inmortalizar la riqueza histórica y cultural de esta emblemática zona vinícola».

Abierto a todos los residentes en España mayores de edad, excepto a los miembros del jurado, empleados y familiares directos del Consejo Regulador de la D.O. Ribera del Duero, aceptará una obra original e inédita por participante, desde el 13 de junio hasta el 19 de agosto.

Una selección de 40 fotografías se exhibirá en una exposición gratuita, la semana previa a la Gran Fiesta de la Vendimia en Aranda de Duero, que se celebrará los días 6 y 7 de septiembre. El veredicto del jurado se anunciará durante los actos institucionales de esta fiesta.

El Jurado, compuesto por representantes del Consejo Regulador de la D.O Ribera del Duero, evaluará las obras según criterios de creatividad y calidad técnica, seleccionando las tres obras premiadas entre las 40 fotografías previamente seleccionadas para la exposición. Se otorgarán tres premios: un primero, de 800 euros; un segundo de 400 euros, y un tercero de 200 euros.

https://riberadelduero.es/

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Las asociaciones representativas del sector vitivinícola de España, Francia e Italia se han reunido en Logroño para analizar su situación y proponer soluciones comunes, sobre todo de cara al Grupo de Alto Nivel creado por la Comisión Europea cuyos trabajos comenzarán el próximo mes de septiembre.

Las organizaciones vitivinícolas española, francesa e italiana han puesto de manifiesto las dificultades que el sector ha sufrido en los últimos años y que le han llevado a una grave situación. Son tanto problemas coyunturales como estructurales que afectan al sector en todos sus eslabones y que tiene su origen en varios factores: la reducción del consumo a nivel internacional; la influencia de los movimientos anti–alcohol en las políticas públicas, el impacto del cambio climático y la sucesión de crisis económicas y sanitarias de los últimos años.

Más allá de las medidas económicas que son necesarias e importantes para garantizar la supervivencia y sostenibilidad del sector vitivinícola y de los cientos de miles de personas que de él viven, se deben adecuar las herramientas de las que se dispone para hacer frente a los retos que se avecinan. 

En concreto, las organizaciones de los tres países reclaman:

– Un presupuesto reforzado y flexible para apoyar la competitividad y los cambios del sector.
– Herramientas con mecanismos flexibles y ágiles para gestionar la inestabilidad de mercados.
– Un apoyo real en materia de política de promoción para recuperar a nuestros consumidores, implementando mejoras concretas en el acceso, la ejecución y la justificación de las medidas de promoción del vino con fondos europeos.
– Medidas para responder a los desafíos del cambio climático tanto en la investigación para su prevención y adaptación del sector como en las ayudas por sus consecuencias en los viñedos.

Por ello, se pide a los Estados miembros y a los eurodiputados recién elegidos que apoyen a este sector y que esté prioritariamente en su agenda. Como próximos pasos, las organizaciones participantes van a trabajan en un documento conjunto que recoja todas las medidas y peticiones que reclaman para garantizar la sostenibilidad del sector en los tres países.

Además, quieren participar en todos los trabajos del Grupo de Alto Nivel que se reunirá este otoño. La participación de los profesionales en estas reuniones es necesaria para encontrar soluciones pragmáticas que respondan a las necesidades del sector.

Las organizaciones participantes en la reunión han sido: 

• Por España: la Asociación Empresarial Vinos de España (AEVE), la Asociación de Jóvenes Agricultores (ASAJA), Cooperativas Agro-Alimentarias de España, la Conferencia Española de Consejos Reguladores Vitivinícolas (CECRV), la Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos (COAG), la Federación Española del Vino (FEV), la Organización Interprofesional del Vino de España (OIVE) y la Unión de Pequeños Agricultores y Ganaderos (UPA).

• Por Francia: Confédération Nationale des producteurs de vins et eaux de vie de vin à Appellations d'Origine Contrôlées (CNAOC), La Coopération Agricole – Vignerons Coopérateurs de France (VCF), Vignerons Indépendants de France(VIF), Fédération Nationale des exploitants agricoles (FNSEA).

• Por Italia: Alleanza delle cooperative italiane agroalimentari, Assoenologi, CIA, Coldiretti, Confagricoltura, Copagri, Federdoc, Federvini, FIVI e Unione Italiana Vini.

Todas ellas se han mostrado optimistas con el hecho de trabajar unidas para revertir la difícil situación del sector y cuentan con la respuesta firme y el apoyo de las instituciones europeas.

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La 6ª edición de Wine Paris, que tendrá lugar del 10 al 12 de febrero de 2025 en Paris Expo Porte de Versailles organizada por Vinexposium, contará con tres pabellones internacionales, incluido el central y estratégico pabellón 4. Italia volverá a disponer de un pabellón completo, el 6, mientras que el mundo de los espirituosos y las bebidas artesanas apunta también al mercado internacional, hecho que confirman los 50 expositores ya inscritos de 13 países (pabellón 5).

El pabellón 7 contará con tres niveles dedicados a todas las regiones vitícolas francesas. Pero la próxima edición del salón supondrá, sobre todo, un punto de inflexión en la participación española. Así, desde la organización del certamen se está observando un fuerte incremento en el número de espacios reservados y un interés sostenido por Wine Paris, que «augura acoger una impresionante diversidad de bodegas y regiones de toda la península».

Rodolphe Lameyse, director general de Vinexposium, ha manifestado que «desde 2020, el impacto internacional de Wine Paris ha sido uno de los motores clave de su desarrollo. Hoy, la feria está confirmando su posición como evento profesional imprescindible. Nos corresponde a todos ayudar al sector a hacer frente a los retos mundiales que plantean las tensiones geoeconómicas, las cuestiones medioambientales y la evolución de los hábitos de consumo».

Cabe recordar que el pasado mes de febrero, el evento estrella de Vinexposium atrajo a más de 4.000 expositores de 48 países productores de vino (con un incremento del 53% de la presencia internacional) y a un 41% de visitantes internacionales procedentes de 137 países. La influencia de Wine Paris se extiende mucho más allá de las fronteras europeas, y este impulso ya se está confirmando de cara a su 6ª edición, que «se verá reforzada por el mayor compromiso de los actores clave de la industria mundial del vino y los espirituosos».

A lo largo de los años, el interés internacional del acontecimiento ha ido creciendo: en términos económicos y comerciales, con la presencia de un número cada vez mayor de compradores internacionales de primer orden, cada vez más cualificados y diversificados; pero también en términos institucionales y mediáticos, con la asistencia sucesiva de personalidades del mundo político y diplomático, con el apoyo de organizaciones nacionales e internacionales del vino y los espirituosos, demostrando que este sector es una herramienta de influencia para los países productores y un instrumento de diplomacia de primer orden.
https://wineparis.com/

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Autores:

P. Blanco, D. Castrillo, M.J. Graña, M.J. Lorenzo, E. Soto

Estación de Viticultura e Enoloxía de Galicia (EVEGA–AGACAL). Leiro, Ourense, España.

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El profesor Antonio Tomás Palacios, presidente del jurado de los XV Premios Ecovino, director de Laboratorios Excell Ibérica y profesor de Análisis Sensorial de Vinos de la Universidad de La Rioja (UR), dirigió el 1 de julio una cata de una selección de ecovinos premiados en esta última edición, organizada en colaboración con la Asociación de Sumilleres de La Rioja, en la sala de catas del Complejo Científico–Tecnológico de la UR. Los vinos premiados, muy bien valorados tanto por el jurado en las catas a ciegas como por los asistentes, que se presentaron fueron:

– Vega Vella Blanco 2023, de Bodegas Cornelio Dinastía.
– Noralba Blanco Fdo. en Barrica 2023, de Bodegas Castillo de Mendoza.
– Cerro La Isa Viñedo Singular 2021, de Bodegas Sancha.
– El Marujo tinto joven 2023, de Señorío de Librares.
– LAN Xtrème Crianza 2020, de Bodegas LAN
– Noralba Crianza 2021, de Castillo de Mendoza

La actividad, organizada dentro del programa de promoción de los XV Premios Ecovino, estuvo dirigida por profesionales de la sumillería y contó con el apoyo del CPAER (Consejo Regulador de la Producción Agraria Ecológica de La Rioja). Además, al finalizar esta cata, los participantes pudieron degustar el Aceite de Oliva Virgen Extra ‘Ecoleus’, primer premio al mejor aceite frutado maduro y mejor aceite ecológico del VIII Concurso a la Calidad del Mejor Aceite de La Rioja 2024, organizado por la D.O.P. Aceite de La Rioja. Un aceite de la variedad autóctona ‘Redondilla’, procedente de olivos centenarios de Almazara Riojana, de Aldeanueva de Ebro.
www.premiosecovino.com

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Con motivo de la celebración el 12 de julio del Día Internacional del Cava ha vuelto a convocarse una acción digital global que conecta este espumoso con el mundo del arte. ‘Cava Design Contest’ es el concepto creativo de la campaña para promocionar este día.

La idea radica en crear un concurso de diseño gráfico de ámbito internacional bajo el hashtag #Cava Design Contest. Un jurado votará el mejor diseño para dar vida a una placa de cava de edición limitada. La finalidad es hacer partícipe a cualquier usuario de la red que esté interesad@ y/o tenga habilidades de diseño gráfico. La propuesta ganadora cobrará vida en una edición limitada de botellas de la D.O. que le darán visibilidad y reconocimiento. El ganador recibirá un kit de cavas de la edición exclusiva con su diseño de placa y, además, se mencionará en los distintos canales de comunicación de la D.O. Cava.

La participación en el concurso se abrirá el 12 de julio y se podrá concursar hasta el día 23. El 26 de julio se comunicará el ganador o ganadora. Las placas, que incluso algunas de ellas se han realizado en plata y oro, son un elemento muy buscado por coleccionistas por lo que se pretende es dar lugar a propuestas de diseño originales hechas por Cavalovers. La convocatoria del concurso se ha lanzado en los distintos canales sociales de la D.O. Cava. La participación se canalizará a través de la web de la D. O. y los diseños podrán enviarse a través de: https://www.cava.wine/es/descubre/cava-design-contest/sube-diseno-cava-design-contest

En la edición del año pasado se presentaron hasta 35 diseños de placas de cava a un concurso en el que se proclamó vencedor Anthony Weber. La D.O. Cava realizó una edición limitada de 1.600 botellas de cava de Guarda Superior con la placa diseñada por Weber.
www.cava.wine

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El Boletín Oficial del Estado (BOE) ha publicado la Orden del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) que recoge la nueva extensión de norma de la Interprofesional del Vino de España (OIVE). Se trata de un documento consensuado por el conjunto del sector vitivinícola que sienta las líneas de actuación de la organización para las próximas cinco campañas desde el 1 de agosto de este año hasta el 31 de julio de 2029.

Fernando Ezquerro, presidente de OIVE, ha destacado sobre la extensión de norma que «es un fiel reflejo de la unión de toda la cadena de valor del vino, producción, transformación y comercialización, y refuerza el compromiso de todas las partes de seguir trabajando en acciones que beneficien al conjunto del sector vitivinícola español».

El nuevo texto, que fue aprobado por mayoría y sucede al vigente, recoge el diseño de acciones a poner en marcha en beneficio de todo el sector y fija las aportaciones obligatorias de cuota a los operadores, que se mantienen en el mismo importe desde 2019. Como en la pasada norma, ésta también tendrá una duración de cinco años, «lo que demuestra la continuidad de nuestro proyecto en un momento en el que cumplimos diez años», ha apuntado Ezquerro.

Como novedad, aquellos operadores que generen una obligación de cuota igual o inferior a 20 €/campaña quedarán exentos de pago de la misma. Esta acción busca, por un lado, favorecer a los operadores más pequeños por su contribución a la sostenibilidad del sector y al dinamismo de los entornos rurales y, por otro, aplicar los principios de buena gestión económica.
 

Campañas de promoción e información

Las acciones que se fijan en el texto se han apoyado en los ejes marcados en la Estrategia del sector vitivinícola 2022–2027 y se dividen en las siguientes áreas: realización de campañas de promoción e información sobre los productos vitivinícolas y el sector, tanto en el mercado interior como en el exterior. Todo ello, además, continuando la actividad de la responsabilidad social sectorial; la inteligencia económica que trata de continuar con la actividad de mejorar la información sectorial y facilitar el acceso a mercados exteriores para el vino y la cooperación internacional; la vertebración sectorial que comprende la mejora del funcionamiento interno del sector y fomento de la estabilidad en la cadena de valor del vino; la promoción de la I+D+i y formación y retención del talento; y Gestión y Transparencia de la extensión de norma.

Esta tercera extensión de norma para la OIVE supone una consolidación de la organización creada el 30 julio de 2014 (Orden AAA/2502/2014). Así se puso de manifiesto en la jornada de celebración de su décimo aniversario que tuvo lugar el pasado junio en Madrid.  La cita, que reunió a representantes de la cadena de valor del vino de España, contó también con la presencia del ministro de Agricultura, Luis Planas, que reconoció «el gran trabajo realizado en estos diez años por los integrantes de la interprofesional»

Esta nueva hoja de ruta guiará los próximos pasos de la organización cuyo objetivo principal pasa por revalorizar los vinos de España, lograr una mayor competitividad en los mercados internacionales y un reparto equilibrado de dicho valor a lo largo de toda la cadena para asegurar su triple sostenibilidad, económica, social y medioambiental.

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Con un gran ritmo de contratación (el 90% del espacio hasta la fecha), Barcelona Wine Week (BWW) se prepara para la edición de 2025, que reunirá cerca de 1.100 empresas expositoras del 3 al 5 de febrero de 2025 en el recinto de Montjuic de Fira de Barcelona. El salón, que se celebrará por primera vez en dos pabellones para responder a la alta demanda, crecerá un 30% en superficie ferial ocupada y más de un 15% en cifra de bodegas presentes.

Para el presidente de Barcelona Wine Week y de la D. O. Cava, Javier Pagés, «este acelerado ritmo de contratación de espacio y el hecho de que 8 de cada 10 bodegas repitan participación vuelve a demostrar que el sector vitivinícola apuesta claramente por BWW como su salón de referencia y su mejor escaparate de promoción internacional».

Los pabellones 1 y 8 del recinto ferial, que acogerán el certamen, contarán con zonas de catas y conferencias y una oferta expositiva que agrupa a bodegas organizadas por DD. OO. y otros sellos de calidad (BWW Lands); grandes marcas, grupos de bodegas y distribuidores multimarca (BWW Brands); y compañías que ofrecen equipos, accesorios y servicios al sector del vino (BWW Complements & Tech). Y, BWW Collectives y BWW Impulse, con pequeños proyectos y microbodegas procedentes de todo el país.

BWW 2025 también reforzará su programa hosted buyers dirigido a grandes importadores y distribuidores de países estratégicos para la exportación de vino español e invitará a cerca de 700 compradores internacionales, un 8% más que en la pasada edición.

Asimismo, el mercado interno sigue siendo prioritario para el sector, por lo que también se invitará a un millar de compradores nacionales de la gran distribución, el comercio especializado y el canal Horeca.
 

Cepas viejas, una historia de resistencia

La recuperación y revalorización de viñedos viejos centrarán el eje técnico del programa de actividades y catas de BWW 2025, que, bajo el título ‘Cepas viejas, patrimonio histórico’, pondrá en valor la herencia de estas viñas, muchas de ellas centenarias. Estas «joyas» de la viticultura «despiertan cada vez más el interés de las bodegas por su enorme capacidad de resistencia y su mejor adaptación al cambio climático, por la calidad superior de sus uvas y por la preciada complejidad que aportan al vino, expresando con mayor exactitud el terroir».

Para analizar esta tendencia de recuperación y revalorización de las cepas viejas, BWW contará con expertos, críticos, Masters of Wine, sumilleres y bodegueros que participarán en sesiones donde se podrán catar vinos provenientes de cepas de entre 50 y casi 300 años, plantadas en vaso y en pie franco y, en algunos casos, de origen prefiloxérico.

Por su parte, el espacio Wine Tasting Journey – Soils of Spain by #alimentosdespaña, del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, ofrecerá una cata autoguiada con más de 80 vinos de todo el país elaborados a partir de cepas viejas.

Además, el programa de catas y ponencias de BWW analizará grandes retos del sector como la sostenibilidad y la adaptación al cambio climático, la digitalización, la innovación y la internacionalización de las bodegas o las oportunidades que brinda el enogastroturismo.

La última edición de BWW, en febrero de 2024, contó con 952 bodegas expositoras, 73 DD. OO. y cerca de 21.000 visitantes profesionales, un 20% internacionales. Durante el evento se celebraron más de 12.000 reuniones de negocio entre empresas expositoras y 1.000 grandes compradores nacionales y 650 importadores clave invitados procedentes de países como Estados Unidos, Alemania, Canadá, Países Bajos, Reino Unido o China.
www.barcelonawineweek.com

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Bodegas Murua celebra este año su 50 aniversario «compartiendo su pasión y compromiso» con la calidad de sus vinos, la seña de identidad que ha marcado su medio siglo de trayectoria. Para ello, la bodega de Rioja Alavesa ha lanzado un estuche premium de edición limitada que incluye Veguín de Murua Gran Reserva 2016 y Murua Blanco Fermentado en Barrica 2022.

En estos 50 años la bodega, capitaneada por el director general de Masaveu Bodegas, José Masaveu, ha apostado por elaborar vinos de gran calidad, que nacen de las 80 hectáreas de viñedo propio, cultivado 100% en ecológico y comprometido con la viticultura regenerativa.

Su historia nace en 1974 con Pedro Masaveu Peterson –tío de José Masaveu–, aunque la pasión de la familia por el vino ya venía de atrás con Federico Masaveu Rivell, que disponía en el siglo XIX de plantaciones de viñedos en Castellar del Vallés, en la provincia de Barcelona.

Pedro Masaveu unió su pasión por el arte y el vino estableciendo en Elciego, en plena Rioja Alavesa, las primeras piedras de Bodegas Murua. Así, comenzó la historia del proyecto vitivinícola Masaveu Bodegas, que ahora cuenta con cuatro bodegas y un llagar –Murua en Rioja; Fillaboa, en Rías Baixas; Leda, en Castilla y León; Pagos de Araiz, en Navarra y Llagares Valverán, en Asturias– y que se ha posicionado como un referente en la elaboración de vinos de calidad. Así, Bodegas Murua elabora 250.000 botellas entre las cinco referencias que actualmente existen hoy en el mercado: Murua Reserva, VS Murua, Veguín de Murua Gran Reserva, M de Murua y Murua Blanco Fermentado en Barrica.

Estuche conmemorativo

El estuche diseñado para celebrar esta efeméride, del que se han elaborado solo 500 unidades, y las referencias que se incluyen, revelan todos los matices y excelencias de las elaboraciones de Bodegas Murua. Según José Masaveu y se especifica en el estuche, «apostamos por la calidad y la elaboración artesanal, y llevamos 50 años rindiendo homenaje al terruño de nuestros viñedos disfrutando de lo que mejor sabemos hacer: respetar la tierra y extraer la personalidad de cada una de nuestras parcelas. Hemos seleccionado estos vinos para que los clientes puedan disfrutar de 50 años de historia brindando por los que aún están por llegar».

Murua Blanco Fermentado en Barrica 2022 presenta un color amarillo pajizo. Su elaboración ha seguido un proceso tradicional, con la recolección manual de las uvas y una selección en bodega con una máquina de visión artificial de selección óptima grano a grano. El vino fermenta en barricas nuevas de roble francés y americano durante 15 días y, una vez concluida a fermentación, se cría en las mismas barricas, y sobre sus lías, durante nueves meses y medio antes de pasar a los botelleros de Murua. Por su parte, Veguín de Murua Gran Reserva 2016, que solo se elabora en añadas excepcionales y ediciones limitadas, es un vino de un color granate intenso y brillante, de una elegancia infinita, con 24 meses de envejecimiento en barricas nuevas de roble francés y americano.

https://masaveubodegas.com/

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Ante la situación de sequía, el clúster INNOVI se planteó cómo podía ayudar al sector vitivinícola desde un punto de vista innovador, ya que este no solo se enfrentaba a la carencia de agua, sino también a una nueva regulación que exigía una drástica reducción de su consumo. En respuesta a este reto, junto al Clúster del Agua (CWP), se organizaron dos jornadas sobre ahorro y gestión del agua, una presencial en el Penedès y otra online. De estas iniciativas surgió el proyecto VIWATEC, con el objetivo de evaluar y recoger buenas prácticas para la elaboración de una guía de gestión y ahorro de agua para el sector vitivinícola.

En el marco de este proyecto, financiado por las Iniciativas de Refuerzo a la Competitividad de ACCIÓ 2023 (Línea Refuerzo Competitivo), los días 11, 12 y 13 de junio se llevaron a cabo las mesas de trabajo sobre Gestión y Tratamiento de Agua en tres zonas clave de Cataluña: Montsant–Priorat, Penedès y Empordà. Estas sesiones reunieron a expertos y profesionales del sector para compartir casos de éxito y buenas prácticas con la finalidad de mejorar la eficiencia en el uso del agua en la industria vitivinícola. Las jornadas fueron organizadas por INNOVI, el Catalan Water Partnership (CWP) y la Asociación Vinícola Catalana (AVC) con la colaboración de la D.O. Montsant, la D.O.Ca. Priorat, la D.O. Penedès y la D.O. Empordà.

En la mesa del Montsant–Priorat, el discurso se focalizó en la importancia de reutilizar agua de la bodega para el riego. Asimismo, se trataron temas como los protocolos para determinar la mínima cantidad de agua necesaria para la limpieza, la limpieza con vapor (que permite una desinfección más efectiva con un consumo de agua significativamente reducido) y la de los suelos en seco y el uso de productos químicos desincrustantes.

Los temas tratados en la mesa del Penedès giraron en torno a la complejidad de gestionar las vinazas en un entorno 100% ecológico, la necesidad de dedicación y esfuerzo en la depuración de agua para garantizar su calidad para la reutilización en regadío, cumpliendo con las normativas actuales, y el impacto del enoturismo en la gestión del desperdicio de agua en las bodegas. Además de compartir metodologías y tecnologías clave (como las pistolas de alta presión), se destacó la necesidad de que la administración pública tenga un papel proactivo para la adopción de medidas resolutivas colaborativas, esencial para buena gestión del agua.

Finalmente, en la mesa del Empordà, los principales temas también estuvieron relacionados con la regulación del agua regenerada, teniendo en cuenta la conductividad y salinidad de la misma, poniendo especial énfasis en la cara más burocrática del proceso: la recirculación interna del agua para diversos usos, la captación de agua de la lluvia y el almacenamiento en tinas subterráneas, y la importancia del riego de la vid. Por otra parte, se remarcó la importancia de la concienciación y formación del personal temporero durante la vendimia para asegurar un correcto seguimiento de los protocolos de limpieza.

En conjunto, estas mesas de trabajo han sido una valiosa plataforma para compartir conocimientos, experiencias y preocupaciones, y han proporcionado una visión sobre las prácticas innovadoras y efectivas en la gestión y tratamiento de agua en el sector vitivinícola. 
https://innovi.cat/

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