Enología

Fallece Enric Vigas Bonany, figura clave del sector corchero

J·Vigas ha comunicado el fallecimiento de Enric Vigas Bonany, quien fue durante décadas una figura fundamental en la historia de la empresa y un referente indiscutible del mundo del corcho. Hijo de Josep Vigas y Maria Bonany, Enric representaba la cuarta generación de una familia con una larga tradición corchera, iniciada en 1845 en Reims (Francia) con la fundación de una fábrica de tapones de champán por parte de su antepasado Martí Camà, y consolidada en Palafrugell (Girona) en 1887.

A finales de los años setenta, Enric asumió la dirección de la empresa familiar junto a su hermano Joan. Desde las áreas de Compras y Producción, lideró una etapa de crecimiento, modernización y apertura a nuevos mercados. Asimismo, fue pionero en la creación del primer departamento técnico en una empresa corchera e impulsó la incorporación de perfiles profesionales diversos para adaptarse a un mercado en plena transformación.

Comprometido con el desarrollo y la proyección del sector, presidió AECORK (Asociación de Empresarios Corcheros de Cataluña) durante 20 años y fue uno de los impulsores de la creación del Institut Català del Suro en 1991. También ejerció la presidencia de la Confederación Europea del Corcho durante seis años.

Más allá de sus logros empresariales e institucionales, Enric Vigas fue una persona carismática, rigurosa y profundamente vinculada al territorio. Su legado sigue hoy presente en J·Vigas, empresa que actualmente lidera la quinta generación de la familia, y que «mantiene vivos los valores de calidad, compromiso y respeto por la tradición que él ayudó a consolidar».

https://www.jvigas.com/

Analizarán la influencia del vino tinto sin alcohol y la dieta mediterránea en la gente mayor

Evaluar el consumo de un vino tinto sin alcohol rico en polifenoles en personas mayores que siguen una dieta mediterránea es el objetivo del proyecto WinAging. Este estudio, que se centrará en observar cuál es el efecto sobre las capacidades cognitivas y locomotoras de los participantes, está liderado por las investigadoras del Departamento de Medicina y Cirugía de la Universitat Rovira i Virgili (URV), Rosa Solà y Anna Pedret. La investigación se centra en hombres y mujeres de 60 a 74 años que tengan una buena tolerancia al vino tinto sin alcohol sin ningún diagnóstico previo de deterioro cognitivo o de demencia.

La intervención nutricional durará nueve meses y consistirá en «el consumo de vino tinto sin alcohol acompañado de unas recomendaciones nutricionales basadas en la dieta mediterránea». También participará un grupo control que «no consumirá este tipo de vino, sino que priorizará el consumo de agua y también seguirá las recomendaciones nutricionales». Las personas interesadas en participar pueden escribir un correo electrónico a estudisalimentacionfocsalut@gmail.com

Proceso de cocreación

Para asegurar un buen seguimiento del estudio, antes del inicio de la intervención nutricional un grupo de once participantes tomaron parte en un proceso de cocreación durante el cual se escucharon sus sugerencias, preferencias o barreras, y sirvió para diseñar conjuntamente el material de apoyo que se dará a lo largo del estudio y asegurar el correcto cumplimiento de las indicaciones a todos los participantes.

Durante los nueve meses de duración del proyecto los participantes tendrán que seguir la intervención nutricional asignada de forma aleatoria, o al grupo de vino sin alcohol o al grupo control que priorizará el consumo de agua. Se prevén cuatro visitas presenciales con el equipo investigador en las que se realizarán pruebas sobre habilidades cognitivas y también se tomarán medidas antropométricas y ecográficas para obtener datos sobre las habilidades locomotoras. Además, se recogerán muestras biológicas de sangre, heces, orina y saliva, controles que se combinarán con seis visitas telefónicas de seguimiento.

El estudio ya se ha puesto en marcha, y en la actualidad se está llevando a cabo la intervención nutricional con los primeros participantes.

El proyecto WinAging lo lleva a cabo la URV, conjuntamente con la Universidad de La Rioja y el Instituto de Ciencias de la Vid y del Vino, con la financiación del Ministerio de Ciencia, Innovación y Universidades. El estudio, que ha sido aprobado por el Comité de Ética de Investigación con Medicamentos del Instituto de Investigación Sanitaria Pere Virgili, cuenta con la colaboración del Centro MQ Reus y del centro médico Alomar.

Mejorar la eficiencia y sostenibilidad de las variedades de vid de elite

Ya se han puesto en marcha los trabajos de desarrollo del proyecto de I+D vitivinícola VITELITE24, una iniciativa que tiene como objetivo dar respuesta a los desafíos que enfrentan las zonas productoras vitivinícolas tradicionales españolas como consecuencia de los efectos del cambio climático. A través del diseño y la implementación de innovadoras técnicas de selección genómica, «se pretende identificar los rasgos de resistencia al cambio climático de las variedades de élite de ‘Albariño’, ´Viura’, ‘Tempranillo’ y ‘Garnacha’ para conseguir su adaptación a la producción vitivinícola de calidad». Así, se desarrollarán prácticas agronómicas sostenibles que «promuevan la adaptación de las vides al contexto ambiental actual».

Bodegas Roda (líder y coordinador), Bodegas Martín Códax y Vitis Navarra integran el consorcio que llevará a cabo los trabajos de ejecución de VITELITE24, que cuenta con un presupuesto de 913.034 euros, cofinanciados por el CDTI Innovación con fondos FEDER de la UE.

Variedades de élite

Las variedades de vid de élite «son aquellas cepas de uva que se consideran de alta calidad y son muy valoradas, tanto por su capacidad para producir vinos excepcionales como por sus características agronómicas». Además, «son conocidas por su carácter tradicional vinculado a regiones vitivinícolas específicas lo que, además, les hace contar con unos atributos únicos que les hacen ser las preferidas por los consumidores y productores».

En definitiva, algunas de las características que definen a estas variedades de élite «son la calidad de la uva, la adaptabilidad, la resistencia y el reconocimiento». En cuanto a la calidad de la uva, «estas suelen presentar un sabor, aroma y composición química que permite producir vinos de alta calidad. Asimismo, su adaptabilidad permite que sean resilientes a las condiciones climáticas y del suelo de sus regiones de origen».

Con respecto a su buena resistencia frente a enfermedades y plagas, «este factor facilita el cultivo de muchas de estas variedades». Finalmente, señalar que son variedades reconocidas y apreciadas a nivel local e internacional, lo que les da un valor añadido entre los consumidores.

Actividades técnicas

Para alcanzar el objetivo general de diseñar y aplicar métodos eficientes de mejora de variantes de plantas para adaptar las variedades de élite a la producción vitivinícola de calidad y sostenible en las regiones productoras tradicionales españolas, «se han fijado una serie de objetivos específicos en base a los cuales, a su vez, se han establecido las cuatro actividades técnicas en las que se estructurarán los trabajos de ejecución de VITELITE24».

La primera actividad consistirá en el desarrollo de un método para identificar variantes en función de sus características fisiológicas con mayor potencial de adaptación a estrés por sequía o calor. En la segunda, se trabajará en la construcción de bancos de germoplasma y en la búsqueda de variantes clonales con mayor capacidad de adaptación fisiológica a estrés hídrico y por calor en las variedades albariño y viura.

La tercera se basará en la búsqueda de variantes clonales que aúnen caracteres mejorados de maduración de fruto adaptables a la producción de calidad en condiciones de cambio climático y una mayor capacidad de adaptación fisiológica a estrés hídrico y térmico por calor en las variedades tempranillo y garnacha. Por último, en la cuarta actividad se llevará a cabo un análisis genómico para la identificación de esas mejoras observadas.

https://roda.es/, www.martincodax.com, https://vitisnavarra.com/

El sector del vino genera el 2% del empleo en España

El sector vitivinícola genera más de 368.100 puestos de trabajo equivalentes a jornada completa en toda la cadena de valor del vino, lo que supone un 2% del empleo nacional, según los datos presentados por el presidente y la directora de la Interprofesional del Vino de España (OIVE), Fernando Ezquerro y Susana García, respectivamente.

Desglosados por puestos son: 44.935 en viticultura; 104.915 en elaboración y crianza de vino; y 236.260 en comercialización y distribución, según el informe sobre la relevancia económica y social del sector vitivinícola en España 2025, realizado por Afi, Analistas Financieros

Según el informe, el sector aporta un Valor Añadido Bruto (VAB) de 22.350 millones de euros, y más de 4.260 millones de euros a las arcas públicas.

En el plano internacional, los productos vitivinícolas españoles han alcanzado los 3.500 millones de euros en exportaciones, con un superávit comercial superior a los 3.100 millones.

García ha subrayado que «cada botella de vino lleva detrás el trabajo y el compromiso de cientos de miles de personas. El crecimiento del empleo en este periodo demuestra que el vino es presente, pero sobre todo futuro».

Por su parte, Ezquerro ha hecho hincapié a los retos que afronta el sector, sobre todo en relación con el endurecimiento de ciertas normativas sobre el alcohol. «Defendemos un consumo moderado y responsable, apoyado en la ciencia y en el modelo de vida mediterráneo. Lo que necesitamos son políticas que diferencien y valoren ese enfoque», ha añadido.

Asimismo, ha destacado la necesidad de conectar con nuevos públicos y adaptar la oferta a los consumidores jóvenes adultos.

La jornada ha concluido con la presentación de una acción de comunicación de la OIVE titulada ‘Vida con Moderación’, «que apela a nuestra forma de vivir y pone en valor ese equilibrio de saber disfrutar con mesura de unas cosas (como el vino), y sin medida de otras (la familia, la amistad, la alegría)». Se trata de un spot y cinco videos cortos que hablan de disfrutar del vino con moderación mientras vivimos otras cosas sin nada de moderación: comidas con amigos, familia, besos, abrazos...

Reclaman que no se deje al vino fuera del acuerdo comercial entre la UE y Estados Unidos

El Comité Europeo de Empresas Vitivinícolas (CEEV), al que pertenece la Federación Española del Vino (FEV), ha recibido con preocupación diversas informaciones no oficiales sobre la posible exclusión del vino y los vinos aromatizados del acuerdo comercial que la Unión Europea (UE) está negociando actualmente con el gobierno estadounidense.

«Nos preocupa la posible exclusión del vino de la lista de productos sensibles incluidos en el paquete del acuerdo», ha señalado Marzia Varvaglione, presidenta del CEEV. Para añadir que «el sector vitivinícola europeo atraviesa un período difícil y el establecimiento definitivo de un arancel ad valorem solo agravaría esta crisis y perjudicaría a bodegas y viticultores de la UE».

En este sentido, ha instado a la Comisión Europea a garantizar que «el vino y los vinos aromatizados sigan siendo parte integral del paquete de negociación con los EE.UU.».

Por su parte, el director general de la FEV, José Luis Benítez, ha pedido a las autoridades nacionales que redoblen sus esfuerzos en Bruselas para asegurar que la Comisión no excluya al vino de la negociación. «Estados Unidos es un mercado fundamental para el vino español y, a día de hoy, es insustituible», ha apuntado.

Benítez ha recordado que los datos de abril ya muestran una caída del 20% en las exportaciones de vino español a ese país con respecto al mismo año anterior, por lo que «el mantenimiento del arancel actual (10%) o incluso su posible incremento si quedase fuera del acuerdo podría ser demoledor para el sector vitivinícola».

Por su parte, el secretario general del CEEV, Ignacio Sánchez, ha destacado que Estados Unidos sigue siendo el principal destino de la exportación de vinos de la UE, representando el 27% de las exportaciones totales en valor y el 21% en volumen. Al respecto, ha destacado que la evaluación de las relaciones comerciales vitivinícolas entre la UE y EE.UU. debe ir más allá de las estadísticas y tener en cuenta el superávit económico que el país estadounidense obtiene de la venta de vino de la UE. En este sentido, ha manifestado que «las exportaciones de vino europeo no perjudican a la economía estadounidense sino al contrario. Debido al sistema de tres niveles para la distribución de bebidas alcohólicas en EE. UU. (productor, distribuidor y minorista), se estima que por cada dólar generado por las exportaciones de vino europeo los sectores de distribución y hostelería estadounidenses obtienen 4,50 dólares».

Así, los 4.880 millones de euros de vino que la UE exportó a EE.UU. en 2024 habrían generado unos 22.000 millones de dólares en ingresos para las empresas estadounidenses de los tres niveles. Por ello, Sánchez ha afirmado que el vino «genera una relación beneficiosa para ambas partes que debe protegerse y considerarse como un activo estratégico y mutuamente beneficioso en el marco de las negociaciones comerciales entre la UE y Estados Unidos».

www.fev.es

Fernando Cidraque, director de FIMA, asume también la dirección de ENOMAQ

Feria de Zaragoza ha iniciado un proceso de reorganización interna con el objetivo de fortalecer su estructura organizativa y dar respuesta a los nuevos retos del mercado. Esta transformación forma parte de su plan estratégico, «orientado a impulsar su crecimiento y consolidar su posición como referente en la organización de eventos profesionales de alto valor añadido».

En el marco de esta reorganización, se han reconfigurado también algunas direcciones clave dentro de la institución. Así, Fernando Cidraque, actual director de FIMA y FIGAN, asume también la dirección de ENOMAQ y sus certámenes paralelos: OLEOMAQ, EBEER, TECNOVID y OLEOTEC, cuya comercialización ya lideraba en el caso de TECNOVID y OLEOTEC.

Esta decisión responde a la voluntad de integrar, bajo una misma dirección, los salones del área agroalimentaria. Con 14 años de trayectoria en esta área de Feria de Zaragoza y su experiencia en el sector, Cidraque se consolida como la figura idónea para este nuevo cometido.

Por su parte, Arancha Morquecho, hasta ahora al frente de los eventos B2C y del área de Construcción, dentro de la que se desarrolla SMOPYC; asume la dirección del área industrial, que integrará los salones SMAGUA, SPAPER y el propio SMOPYC, que ya venía liderando.

Feria de Zaragoza ha señalado que con este nuevo organigrama se dota de «una estructura más sólida y especializada, al servicio de una gestión más eficiente, ágil y orientada al futuro».

www.feriazaragoza.es

Crece un 9,5% en volumen la producción de vino en los 10 primeros meses de campaña

Los datos del INFOVI correspondientes al mes de mayo de este año sitúan la producción total de vino acumulada, en los diez primeros meses de la campaña 2024/25 en los 31,1 millones de hectólitros –Mhl– (+9,5%) y 36,85 Mhl (+14,9%), si se incluye la producción de mosto. Estos datos figuran en el informe económico correspondiente al mes de mayo elaborado por la Interprofesional del Vino de España (OIVE).

En los diez primeros meses de campaña se destinaron 1.281.583 hl (–5,4%) de vino a destilería y vinagrería, reduciéndose un 10% el vino a destilación, hasta situarse en 1.001.662 hl (–110.752 hl) y aumentando un 15,6% el destinado a elaborar vinagre, hasta los 279.921 hl.

Con datos de la Agencia Tributaria disponibles hasta abril de 2025, las exportaciones españolas de vino perdieron en los nueve primeros meses de campaña un 7,5% en volumen, hasta los 14,2M hl (–1,15 millones) y un 0,7% en valor, hasta los 2.185,3M € (–15,8 millones). Por productos, tanto envasados como graneles cayeron en valor y en volumen.

Por último, las importaciones españolas de vino se situaron en los nueve primeros meses de la campaña 2024/25 en los 675.383 hl (+43,8%), por valor de 218,3M € (+8,9%). El vino a granel explica esta evolución, con aumentos del 96% en volumen (+183.344 hl) y del 75% en valor (+9,1M €).

https://interprofesionaldelvino.es/

Cajamar colabora con la FEV para medir la sostenibilidad del sector vitivinícola

Cajamar Caja Rural y la Federación Española del Vino (FEV) han firmado un convenio de colaboración para promover y apoyar la sostenibilidad del sector del vino español.

De esta manera, Cajamar pone a disposición de la FEV, así como de sus 17 asociaciones integradas y más de 950 bodegas asociadas, la financiación necesaria para el desarrollo digital del certificado Sustainable Wineries for Climate Protection –Bodegas Sostenibles para la Protección del Clima– (SWfCP), lo que permitirá optimizar la gestión del sello y monitorizar los avances en sostenibilidad del sector vitivinícola español. En la firma de la operación han estado presentes el director general de la FEV, José Luis Benítez, y el director de Sostenibilidad y Desarrollo Agroalimentario de Grupo Cajamar, Roberto García.

El objetivo «es facilitar la recopilación y el registro continuo de indicadores que permitan hacer un seguimiento de las mejoras acumuladas por parte del sector a lo largo de los años a través de las bodegas certificadas en SWfCP, para poner en valor el esfuerzo realizado y que sirva como referencia para el conjunto del sector». Esta herramienta «permitirá obtener un informe sobre la sostenibilidad del sector a partir de los datos agregados de las bodegas que han obtenido el certificado, creando un marco de seguimiento y valorización de la información de sostenibilidad que pueda ser extrapolable al conjunto del sector».

El presidente de Cajamar, Eduardo Baamonde, ha explicado que, «a través de esta iniciativa, Cajamar continúa mostrando su compromiso con la sostenibilidad del sector agroalimentario español y, en concreto, con el sector del vino, que representa una parte fundamental de nuestra economía, ya que somos el primer viñedo del mundo y el primer exportador mundial en volumen». Para añadir que «cada día los consumidores de todo el mundo, y más aún en Europa, demandan vinos de calidad y tienen más en cuenta la sostenibilidad vitivinícola».

Por su parte, José Luis Benítez, ha destacado que «el sector del vino es por su propia naturaleza y arraigo al territorio un sector sostenible de por sí, pero ahora gracias a esta herramienta vamos a poder cuantificarlo por primera vez y ponerlo en valor con datos y cifras contrastadas, al que tiempo que reconocemos el esfuerzo de todas las empresas que obtienen el certificado Sustainable Wineries for Climate Protection y que están precisamente liderando al sector en su camino hacia la excelencia en el ámbito de la sostenibilidad».

www.fev.es

www.cajamar.es

Familia Torres nombra director general a Fabrice Ducceschi

Familia Torres ha nombrado a Fabrice Ducceschi como nuevo director general de la compañía. Con una dilatada experiencia en el sector del gran consumo y en la dirección general de empresas en España, Portugal y Francia, se ocupará de la dirección general del grupo bodeguero familiar, con sede en Vilafranca del Penedès (Barcelona). Asumirá el cargo el 1 de septiembre, iniciando un periodo de traspaso con la actual dirección general hasta diciembre. Miguel A. Torres, que continuará como presidente del Consejo de Administración de Familia Torres, ha indicado que «estoy convencido de que Fabrice Ducceschi, gracias a su experiencia y visión estratégica global, contribuirá a consolidar nuestro negocio en esta nueva etapa y afrontar con éxito los retos del sector vitivinícola, en continuo movimiento y transformación». Para añadir que, «al mismo tiempo, quiero agradecer el excelente trabajo y liderazgo realizado por Miquel Miró y Xavier Armengol al frente de la dirección general durante este tiempo. Han demostrado gran profesionalidad y compromiso, impulsando la implementación de iniciativas que han sido relevantes para encarar el futuro de la empresa».

Por su parte, Fabrice Ducceschi ha señalado que «mi objetivo es trabajar en equipo con los directores y el Consejo de Administración para reforzar el posicionamiento de Familia Torres a nivel nacional e internacional, con un crecimiento sostenible alineado con los valores de la compañía, que nos permita consolidar los diferentes proyectos existentes, además de desarrollar nuevas iniciativas».

www.torres.es

Primeras conclusiones de DATADOC, proyecto pionero para monitorizar el cambio climático

DATADOC, el proyecto de I+D aplicado a la viticultura liderado por el Consejo Regulador de la Denominación Origen Calificada Rioja, orientado a evaluar el efecto del cambio climático en esta denominación en el que participan el Instituto de Ciencias de la Vid y el Vino (ICVV) y el Servicio de Investigación Agraria y Sanidad Vegetal del Gobierno de La Rioja, ha aportado sus primeras conclusiones tras cuatro años de investigación.

Con la finalidad de conocer los efectos del cambio climático en la D.O.Ca. Rioja, el consejo regulador puso en marcha este proyecto, consciente de que este fenómeno es uno de los retos que viticultores y bodegas deben enfrentar, «con el fin de anticiparse y disminuir, en la medida de lo posible, sus efectos adversos para preservar, como fin último, la calidad de uvas y vinos».

Lo primero que se hizo en DATADOC, hace cuatro años, fue seleccionar las parcelas que serían los viñedos de referencia para la investigación, se digitalizó toda la compilación de datos históricos relativa a los mismos –para que el modelo digital contara con más conocimiento–, se sensorizaron las parcelas seleccionadas, integrando la información que se iba generando y captando en una plataforma digital, y se agregaron los datos agronómicos y madurativos recopilados por el consejo regulador durante más de 20 años. Todo ello, generó un modelo predictivo que ha permitido monitorizar de forma precisa y en tiempo real el cambio climático dentro de la D.O.Ca., destacando la innovación y las nuevas tecnologías como palanca.

Estrategias agronómicas especificas

Con las conclusiones obtenidas, en el consejo regulador, se abre una nueva fase de análisis y evaluación con el fin de desarrollar y plantear estrategias agronómicas especificas –como la ubicación y manejo del viñedo o el aumento de la altitud de plantación– que «permitan al viñedo de Rioja adaptarse a las condiciones climáticas».

Las conclusiones relacionadas con los factores climáticos más influyentes en los parámetros de maduración, con las variables de calidad durante la maduración de la uva, «se acentúan especialmente y, en un primer avance de las conclusiones obtenidas, desataca el mejor comportamiento del viñedo viejo y el cultivo tradicional en vaso frente al cambio climático».

Además del análisis, a partir de ahora el consejo regulador de la D.O.Ca. Rioja y las demás entidades participantes «continuarán entrenando el modelo predictivo aglutinando variables para que sea aún más sólido». Así, el citado modelo se alimentará, también, a partir de la monitorización de la campaña actual de vendimia, que «recogerá variables e indicadores no solo de la parte cuantitativa o técnica de los equipos de sensorización, sino también de las visitas ‘in situ’ a la viña y de los valores analíticos y controles de madurez de los viñedos de referencia, que permiten correlacionar y verificar los datos resultantes a través de la Inteligencia Artificial con la realidad del propio viñedo».

DATADOC está cofinanciado por el Fondo Social Europeo Agrario de Desarrollo Rural, el Ministerio de Agricultura y el Gobierno de La Rioja, con una subvención concedida de 219.346 euros. Esta iniciativa y su apuesta por la viticultura inteligente «ponen de manifiesto el impulso a la digitalización e innovación por parte de la D.O.Ca. a lo largo de toda la cadena de valor, así como el sólido compromiso de Rioja por la sostenibilidad, área en la que se propuso ser referente a nivel nacional e internacional».