Enoviticultura

BASF ha organizado una jornada en Madrid para analizar las claves que marcarán la hoja de ruta en materia agroalimentaria anunciada recientemente por el nuevo comisario de Agricultura y Alimentación, Christophe Hansen.

Bajo el lema ‘Una visión de futuro por amor a la agricultura’, el encuentro ha contado con la asistencia del ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, que ha pormenorizado los detalles más sustanciales recogidos en la comunicación, a la vez que ha hecho referencia al posicionamiento del sector agroalimentario en el actual contexto geopolítico. Así, ha calificado la comunicación realizada por la Comisión Europea como un ‘avance significativo’. Respecto al posicionamiento del sector en el contexto geopolítico, ha expresado su confianza en que la actividad agraria comunitaria tenga reflejo en las prioridades presupuestarias del próximo marco financiero y, concretamente, en la Política Agraria Común (PAC).

Planas ha puesto en valor la fortaleza del sector español en el entorno internacional. «Hemos batido todos los récords en materia de exportación agroalimentaria, 75.090 millones de euros al final del año pasado, con un superávit de 19.232 millones euros, cuando a principios de este siglo aún teníamos déficit en la balanza agroalimentaria», ha subrayado.  

Asimismo, ha tendido la mano a todos los agentes de la cadena de valor para poder alcanzar puntos de vista comunes en torno a los numerosos desafíos que debe afrontar el sector.

Punto de vista del sector

Tras la intervención del ministro, han tenido lugar dos mesas de análisis para profundizar en las directrices recogidas en el texto presentado por la Comisión. En la primera, se ha dado voz al sector agroalimentario. En ella, los máximos responsables de las organizaciones agrarias profesionales, de las cooperativas agroalimentarias, asociaciones de exportadores y ONG, han ofrecido su punto de vista sobre el texto de la CE, a la vez que han expuesto las dificultades que entraña la puesta en marcha de estas medidas. Entre los puntos destacados a lo largo del debate, ha quedado patente que, en líneas generales, el sector, aunque con sus matices, se muestra favorable a la propuesta de la Comisión.

En concreto, han valorado la apuesta no rupturista, y entre las novedades a las que más relevancia han otorgado, sobresale la propuesta de la Comisión de no eliminar materias activas sin antes haber ofrecido una alternativa. Han expresado, asimismo, que el sector necesita nuevas soluciones para ser rentable y, en esta línea, han remarcado el rol que deben jugar la ciencia y la innovación para conseguirlo. También han puesto énfasis en la relevancia, ahora más que nunca ante el convulso contexto geopolítico, de que haya «más Europa» y han mostrado su preocupación por cómo puede afectar al presupuesto de la PAC el reciente anuncio de la Comisión de elevar el gasto en defensa.

Novedades, al detalle

A continuación, expertos en política agroalimentaria comunitaria, junto a Valentín Almansa, director general de Sanidad de la Producción Agroalimentaria y Bienestar Animal del MAPA, han profundizado en la segunda mesa sobre las novedades que aporta la comunicación.

Ramon Ricard, jefe de Unidad Adjunto en la Comisión Europea, ha subrayado que se trata de un documento que refleja la visión de todos los comisarios e incluye el posterior debate del diálogo con el sector. Asimismo, ha apuntado que la intención de la CE es aplicar las actuales normales medioambientales de forma adecuada y eficaz, ya que según ha manifestado «los objetivos de la Comisión pasan por conseguir que el sector sea más atractivo, facilitar la vida a los agricultores y ganaderos y reducir las dependencias».

En concreto, ha puesto como ejemplo el compromiso de la Comisión de acelerar este mismo año la normativa de productos fitosanitarios para la agricultura ecológica. En este sentido, Valentín Almansa ha indicado en su intervención que «por primera vez se habla de fitosanitarios no como un problema sino como una necesidad».

Por su parte, Clara Aguilera, ex diputada del PSOE del Parlamento Europeo (PE) y consultora externa en el sector agroalimentario y Esther Herranz, eurodiputada por el PP y Vicepresidenta de la Comisión de Medio Ambiente, Clima y Seguridad Alimentaria en el PE, han mostrado su satisfacción con el texto y, como puntos a mejorar, han señalado la falta de referencias al plan financiero plurianual y al impulso de los sectores en que España es deficitaria, como las proteínas y la alimentación animal.

Por último, Patricio Fitz Simon, director de la División de Soluciones Agrícolas de BASF, ha comentado que «estamos abiertos a colaborar con todos los actores presentes para apoyar el cumplimiento de esta visión y, sobre todo, para asegurar que la agricultura en España garantice un estilo de vida sostenible, con ingresos justos, sin perjudicar el medioambiente ni comprometer a las generaciones futuras. Nuestra labor también consiste en crear espacios como este para fomentar el debate y promover un diálogo constructivo entre todos».

www.basf.com

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El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Jumilla ha realizado junto a 10 bodegas, un viaje de conocimiento e intercambio técnico con la AOC Bandol (Apellation d’Origine Controlée), una de las zonas más prestigiosas del mundo que elabora vinos con la variedad ‘Monastrell’, situada en la región de la Provenza, en el sur de Francia.

Este intercambio ha sido promovido por el Consejo Regulador para profundizar en una zona con similitudes a Jumilla, por su tradición, saber hacer de la viticultura y elaboraciones con la ‘Monastrell’, y compartir los éxitos y los desafíos de cada uno desde una perspectiva técnica.

Las bodegas BSI, Carchelo, Juan Gil, Olivares, Pío del Ramo, San Dionisio, Santiago Apóstol, Silvano García, Viña Elena y Casa de la Ermita, han estado representadas por sus enólogos y gerentes, y acompañadas por personal del C.R.D.O.P. Jumilla, y su presidente, Silvano García. Durante dos días se han realizado catas, intercambios técnicos en viñedos y visitas a bodegas, que han incluido la Cooperativa La Cadiérenne y las prestigiosas bodegas Château de Pibarnon y Domaine Tempier.

«El objetivo de este intercambio ha sido técnico, a la vez que cultural y amistoso. Por un lado, se ha conocido de primera mano la viticultura y elaboración, y también nos hemos acercado a su comercialización, dado que sus vinos se venden a precios medios y altos», ha comentado García.  Para añadir que «se ha hablado del cambio climático, sequía y gestión del agua, cultivo ecológico, y biodinámico, y también hemos visto y catado distintos perfiles de Monastrell según terroir y la elaboración. Ha sido muy interesante ver con el equipo de la AOC Bandol, la evolución de los mercados y comentar sobre la percepción de la Monastrell en el mundo».

Por su parte, el presidente de la AOC Bandol, Cédric Gravier, también ha valorado el intercambio de forma positiva. «Estamos muy contentos de poder comentar con los productores de Jumilla sobre nuestra variedad en común, la ‘Monastrell’, y conocer las expresiones de sus vinos. Encontramos unas acideces muy interesantes y una frescura agradable, debido a vuestra mayor altitud y contraste térmico. Aquí en Bandol también nos planteamos cómo mantener esta frescura en el vino. Muy interesante también comentar vuestra cultura de vinificación, y será un placer devolverlos la visita», ha apuntado.

Un grupo de productores de la denominación francesa propone devolver este intercambio técnico, visitando Jumilla en los próximos meses.

La AOC Bandol destaca por sus estrictas regulaciones que solamente permiten embotellar bajo su sello, vinos tintos elaborados con al menos 50% de ‘Monastrell’ y criados en fudres un mínimo de 18 meses. Para sus rosados, exige al menos un 20% de ‘Monastrell’, y para los blancos, 50% de su uva ‘Clairette’.

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La pasada vendimia se salvó de la DANA, porque el 29 de octubre toda la uva ya estaba recolectada, pero la gestión política llevada a cabo después del temporal amenaza con provocar graves mermas en la próxima cosecha. En este sentido, la Asociación Valenciana de Agricultores (AVAASAJA) ha advertido que la brotación de la vid va a empezar de manera generalizada en los próximos días y por ello ha urgido al Gobierno «a acelerar inmediatamente los trabajos de reparación de los viñedos damnificados para adelantarse a la inminente brotación y evitar así posibles daños en la futura producción de uva».

La organización agraria ha enviado sendas cartas a Jesús Casas, presidente de TRAGSA –la empresa pública que se encarga de las reparaciones de las infraestructuras y explotaciones agrarias afectadas por la riada– y a José María Ángel, comisionado del Gobierno para la reconstrucción tras la DANA, con el objeto de manifestarles «la enorme preocupación de los viticultores afectados» y solicitarles una actuación inaplazable. En el caso del comisionado del Gobierno, AVAASAJA le reitera que agilice los trabajos «bien a través de TRAGSA, o bien a través de los propietarios de las parcelas por medio del pago de una compensación proporcional a la peritación», lo que «contribuiría a adaptar las obras en función del ciclo de los cultivos y las prioridades de los agricultores».

Según han denunciado los viticultores valencianos, «la mayoría de los trabajos de reparación aún están pendientes de realización –en muchos casos incluso de peritación de daños– en las explotaciones de uva situadas en las zonas damnificadas por la DANA, sobre todo en las comarcas de Utiel–Requena, Hoya de Buñol y Ribera Alta».

El responsable de la sectorial del vino de AVAASAJA, José Luis Robredo, ha comentado que «el problema es que en las tres próximas semanas va a empezar la brotación de la vid; de hecho, ya ha comenzado la brotación en el caso de las variedades más tempranas. Si durante las reparaciones de estas parcelas, donde se requiere una maquinaria especializada en marcos de plantación estrechos, se echase tierra sobre las cepas, podría producirse una caída de las yemas y, por tanto, una pérdida grave de la siguiente producción de uva».

Esta organización agraria también ha alertado de perjuicios similares en otros cultivos afectados por la DANA en las zonas del interior, como almendros y olivos.

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Comienza una nueva convocatoria del Brindis Solidario de Bodegas Protos, coincidiendo, además, con su décimo aniversario. Diez años en los que habrá donado 100.000 € de ayuda para proyectos solidarios y en los que han participado más de 1.500 proyectos.

Se trata de una acción solidaria que «tiene como fin apoyar todas aquellas acciones solidarias de organizaciones no lucrativas, que cuenten con interés general y que aporten un beneficio para la sociedad española». En este sentido, «todos los proyectos presentados deben desarrollarse íntegramente en España».

Para esta 10º edición, el plazo de presentación de las candidaturas se ha iniciado el 5 de marzo, y finalizará el 5 de mayo a las 23:59 horas. Las propuestas se podrán realizar solo de forma online a través de www.brindissolidarioprotos.com

El público final será el encargado con sus votaciones de elegir la acción ganadora, desde el 12 de mayo al 3 de julio y se podrá hacer a través de la web anteriormente mencionada. El proyecto ganador recibirá una dotación económica de 10.000 euros.

En la pasada edición, la iniciativa ganadora fue el proyecto Asayato de la Unidad de Apoyo al Paciente Oncológico (UAPO), un centro interdisciplinar de alto rendimiento.

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El proyecto de cooperación tecnológica internacional IBERVITIS ha iniciado sus trabajos con el objetivo de fortalecer la biodiversidad y la resistencia de los viñedos en la Península Ibérica. Para ello, se aplicará una innovadora metodología de selección policlonal en siete variedades de uva autóctonas: 'Albariño', 'Arinto', 'Godello', 'Sercial', 'Rabo de ovelha', 'Rufete' y 'Tempranillo'.

IBERVITIS, con una duración prevista de 36 meses, se desarrolla bajo el Programa Multilateral EUREKA, con un presupuesto de 904.903 euros, cofinanciados por la Unión Europea y el CDTI Innovación mediante fondos FEDER. En el consorcio participan destacadas bodegas españolas y portuguesas, entre ellas Bodegas La Horra, Bodega Paco & Lola, Bodega Numanthia y el grupo Sogrape, junto con la asociación portuguesa PORVID, especializada en la conservación de la vid.

 

Un enfoque innovador para la adaptación al cambio climático

La selección policlonal es una técnica busca mejorar la biodiversidad y la resistencia de los viñedos, ya que trata de potenciar y aprovechar las características mejoradas de una variedad concreta. Es decir, ante un grupo de plantas de uva de la misma variedad, en la que cada una presenta pequeñas diferencias (por ejemplo, unas pueden ser más resistentes a enfermedades, otras producir uvas más dulces, u otras adaptarse mejor a diferentes condiciones climáticas), en vez de elegir a una sola de ellas para cultivar, gracias a la selección policlonal se pueden escoger varias de estas con distintas cualidades positivas. Mientras que la selección monoclonal se centra en la propagación de un único clon con características específicas, la policlonal permite la convivencia de múltiples clones con distintos atributos beneficiosos, mejorando la resistencia a enfermedades y adaptabilidad a diversas condiciones climáticas.

Este proceso contribuirá a conservar el patrimonio genético vitivinícola de la Península Ibérica, facilitando la transferencia de conocimientos entre los socios del proyecto y el sector en general. La investigación se basa en metodologías desarrolladas por el Instituto Superior de Agronomía de la Universidad de Lisboa y permitirá la implementación de viñedos más diversos y resilientes, garantizando así la calidad y sostenibilidad del vino ibérico frente a los desafíos del cambio climático.

Con el proyecto IBERVITIS, la viticultura peninsular da un paso hacia el futuro, apostando por la innovación para preservar su legado.

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Hasta el siglo XXI la bacteria Xylella fastidiosa, que provoca la letal enfermedad de Pierce en viñedos, se consideraba un patógeno exclusivo de América del Norte. Esta situación cambió de forma radical con la detección del primer caso en Mallorca en 2017 y, recientemente, en Portugal e Italia. Las cepas infectadas por esta enfermedad producen pocos frutos y de poca calidad, sus ramas necrosan y caen, llegando a morir a los pocos años. Un panorama que el cambio climático empeora y por el que el sector vitivinícola está preocupado «debido a las pérdidas millonarias que ha visto que acarrea en campos enteros de olivos y almendros, ya que las plantas afectadas han de ser arrancadas de inmediato».

Entre los brotes europeos de la enfermedad de Pierce analizados, con muestras de Italia, Francia, Alemania y España, se ha rastreado el origen de la bacteria Xylella fastidiosa hasta California (Estados Unidos). En un trabajo científico que aplica modelos epidemiológicos a la investigación histórica, científicos del Instituto de Física Interdisciplinar y Sistemas Complejos (IFISC–CSIC–UIB), centro mixto del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) y la Universitat de les Illes Balears (UIB), han querido saber cómo Europa se libró de la enfermedad hace 150 años.

La nueva investigación, publicada originalmente en la revista científica especializada ‘Proceedings of the Royal Society B.’, aclara un suceso histórico curioso: a mediados del siglo XIX, la exportación de nuevos linajes de parras desde Norteamérica al sur de Francia introdujo múltiples organismos insólitos hasta ese momento en los campos europeos. Ello ocasionó un declive masivo en la industria vitivinícola de la época, debido sobre todo a la plaga de la filoxera en la península ibérica, provocada por un pulgón que aniquilaba las plantas devorándolas por la raíz. Sin embargo, Xylella fastidiosa no se propagó por el Mediterráneo en 1875 y «no ha habido rastro de la enfermedad de Pierce hasta casi 150 años después».
 

El clima, barrera natural

El primer autor de este nuevo trabajo, Eduardo Moralejo, del Grupo Tragsa, ha señalado que probablemente fue el clima europeo de la época, de «temperaturas más frescas», lo que impidió que la bacteria X. fastidiosa se expandiera por el continente. «El clima fue una barrera natural frente a la enfermedad», ha detallado el científico. Así como que «las zonas de EE. UU. desde donde se exportaron los nuevos injertos para los viñedos franceses no habían contraído todavía la enfermedad de Pierce».

Por su parte, Manuel Matías, coautor del estudio y líder del equipo, ha destacado entre las múltiples coincidencias históricas del trabajo, que la masiva importación de vides norteamericanas resistentes a la filoxera se realizó durante la década de 1870 para luchar contra esta plaga que arrasaba en ese momento los viñedos del sur de Europa.

Al respecto ha comentado que «la importación masiva de vides se debió a su resistencia a la filoxera, precisamente porque históricamente habían convivido, por eso sorprende que la ‘Xylella’ no se implantase en Europa, ya que se trataban de parras potencialmente infectadas». Y ha alertado que las conclusiones de la investigación sirven de advertencia para el futuro de las epidemias. «El aumento de las temperaturas provocadas por el cambio climático, muy pronunciadas especialmente a partir de 1990, hace más probable la propagación de la enfermedad de Pierce en zonas que antes no estaban afectadas», ha subrayado el experto.

El análisis de la filogenia de la Xylella fastidiosa ha permitido «rastrear el último antepasado común» y datar su origen a 1884, en California. Desde donde, en menos de una década, «se propagó de Napa Valley, una zona todavía hoy reconocida por sus viñedos, al norte del estado».

Por su parte, el investigador del IFISC–UIB–CSIC y coautor del análisis, Àlex Giménez–Romero, ha sostenido que existen pocos ejemplos documentados que concreten los procesos por los que «se paraliza o propaga una enfermedad a nivel geográfico». Por esta razón, es necesario aplicar modelos matemáticos que «aúnen historia, estadística y genética de plantas» para explicar por qué, cuando la enfermedad de Pierce ya era un problema en EE. UU. hacia finales del s. XIX, Europa permaneció al margen. Los viñedos europeos esquivaron esa pandemia gracias a sus «condiciones climáticas, la mayoría por debajo del umbral necesario para desarrollar la enfermedad», ha resumido el experto.

Finalmente, Giménez–Romero ha insistido en que la industria vitivinícola y las autoridades «deben conocer el fenómeno» de la enfermedad de Pierce y ser conscientes de que «Europa se enfrenta a un riesgo inminente de epidemias, especialmente en las regiones del sur».

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Autores:

M. Rodríguez Lomba1, E. Barajas Tola2

(1) Bodega Descendientes de J. Palacios. Corullón (El Bierzo), León.
(2) ITACyL, Unidad de Cultivos Leñosos. Valladolid.

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La multinacional portuguesa Asfertglobal ha reforzado su portfolio de soluciones biotecnológicas con el lanzamiento de Kiplant Metacare, un innovador biofungicida foliar para el control eficaz de Botrytis cinerea, Stemphylium spp. y otras enfermedades que afectan a cultivos de alto valor económico.

Autorizado para su comercialización en España y en proceso para su futura venta en otros países, la compañía ha indicado que Kiplant Metacare «es una solución segura y eficaz para combatir los hongos patógenos, reforzando su compromiso con la innovación biotecnológica y la sostenibilidad».

Al contrario que los convencionales, el nuevo biofungicida tiene una base biológica, formulado con Bacillus amyloliquefaciens AH2, una cepa presente de forma natural en el suelo. Su exclusiva formulación «preserva la estabilidad de los microorganismos, garantizando una elevada capacidad de conservación y maximizando la eficacia en el campo».

Kiplant Metacare tiene un modo de acción basado en tres mecanismos principales:

–Colonización protectora de los tejidos vegetales: forma una barrera física en estos tejidos e impide que los patógenos se establezcan compitiendo por el espacio y los nutrientes esenciales.

–Producción de metabolitos activos: produce compuestos biocidas que inhiben el crecimiento y la propagación de hongos y bacterias.

–Activación de las defensas naturales: activa estos mecanismos de defensa de la planta induciendo los ciclos del ácido salicílico y del ácido jasmónico, aumentando su resistencia frente a los patógenos.

Este lanzamiento refuerza el compromiso de Asfertglobal «de ofrecer soluciones innovadoras, sostenibles y altamente eficaces para la protección de los cultivos, promoviendo una agricultura más equilibrada y responsable con el medio ambiente».

www.asfertglobal.com

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El vino catalán con denominación de origen estará presente en el Mobile World Congress (MWC), que tendrá lugar del 3 al 6 de marzo en Barcelona, con una aplicación de experiencia personalizada con inteligencia artificial (IA) para el usuario, gracias a la colaboración del Departamento de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación (DARPA) de la Generalitat de Catalunya, así como del Instituto Catalán de la Viña y el Vino (INCAVI) y Decántalo, primer portal de e-commerce de vino del Estado.

Esta innovadora herramienta, desarrollada por Decántalo con el apoyo del INCAVI, utiliza algoritmos de IA para analizar los gustos y preferencias del usuario, que previamente ha respondido a una serie de preguntas. A partir de esta información, la herramienta sugiere opciones de vinos entre las diversas denominaciones de origen catalanas que se ajustan a los criterios específicos de cada persona. 

Asimismo, la aplicación explicará los atributos del vino catalán resultante y generará una propuesta en formato QR. Este código podrá canjearse por una copa del vino sugerido por la herramienta. Posteriormente, el usuario recibirá por correo electrónico información adicional sobre el vino catalán y la selección obtenida.

La herramienta, bautizada como Macabeu en honor a la variedad de uva más extendida en Cataluña, ha sido entrenada con el conocimiento vitivinícola de las doce denominaciones de origen catalanas.

Macabeu podrá probarse en el Espai Garden 5 de la feria, abierto de 11:00 a 20:00 horas. En este espacio, los visitantes encontrarán materiales divulgativos sobre el vino catalán, así como información detallada sobre sus atributos, atractivos y el mapa vitivinícola que lo define.

Su presentación en el Mobile World Congress subraya el compromiso del DARPA con la innovación tecnológica aplicada al sector agroalimentario. La implementación de soluciones digitales como esta herramienta de recomendación no solo mejora la competitividad de los productores locales, sino que también fortalece la conexión entre el consumidor y los productos de proximidad y de calidad.

La iniciativa se enmarca en una serie de esfuerzos por parte de la Generalitat de Catalunya para impulsar el sector vitivinícola catalán. Anteriormente, se han llevado a cabo campañas de promoción en medios de comunicación y se ha trabajado en la digitalización de registros vitivinícolas, facilitando la gestión para los productores y mejorando la trazabilidad de los productos.

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Una comisión delegada para el patronato del Centro Tecnológico del Vino (VITEC) ha aprobado la hoja de ruta para hacer efectiva su integración en el Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentarias (IRTA) de la Generalitat de Catalunya a lo largo de este 2025.

Este cambio se produce a petición del Departamento de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación (DARPA), a través del propio IRTA, centro adscrito al DARPA, para favorecer un nuevo modelo de gobernanza del VITEC que «garantice su viabilidad, y para reforzar el compromiso del Gobierno catalán con la investigación y la innovación vitivinícola».

Esta integración no impedirá que el VITEC mantenga la actividad, la marca (IRTA–VITEC) y la sede en Falset, en la comarca tarraconense del Priorat, donde es referente. También, se reforzará su capacidad investigadora, de innovación y de transferencia de conocimientos en el sector. Asimismo, se constituirá una unidad mixta de investigación entre el IRTA–VITEC y la Universidad Rovira i Virgili (URV).

La integración de VITEC en el IRTA, que actualmente cuenta con diez centros de investigación en todo el territorio catalán, «es una oportunidad estratégica para favorecer la competitividad y el desarrollo sostenible del sector vitivinícola de Cataluña a través de una investigación y una innovación que fomente las sinergias y optimice el uso de infraestructuras y personal especializado». Precisamente, uno de los objetivos científicos prioritarios del actual Plan estratégico del IRTA «es impulsar la investigación en vitivinicultura frente a los retos que afronta el sector, entre los que destacan las consecuencias derivadas del cambio climático».

La comisión que ha trabajado la mencionada hoja de ruta está formada por la Universidad Rovira i Virgili (URV); el Instituto Catalán de la Viña y el Vino (INCAVI); el Ayuntamiento de Falset; el Consejo Comarcal del Priorat; el Consejo Regulador de la D.O.Ca. Priorat; el Consejo Regulador de la D.O. Montsant y el IRTA. En la reunión realizada también ha participado una representación de los servicios territoriales del DARPA de Tarragona.
 

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