Entrevista
María José Rubio–Cabetas, investigadora del Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón (CITA)

‘Hay experiencia con variedades de almendro, pero ensayos de portainjertos hay pocos’

María José Rubio Cabetas, investigadora del Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón (CITA), especialista en portainjertos de melocotonero y almendro y colaboradora en programas de mejora genética privados, nacionales y europeos, asegura que, en tiempos de expansión mundial del almendro, toma relevancia el portainjerto, el gran olvidado en el cultivo de este frutal.

¿Cuántos años lleva trabajando en mejora genética de portainjertos de almendro?
En el CITA comenzaron los trabajos en los años 80, yo me incorporé en el año 1989. En este tiempo se han sacado cinco portainjertos, dos selecciones de ciruelos ‘Pollizos’: ‘Monpol’ y ‘Montizo’, con estos ya se observó la compatibilidad con las variedades de almendro que estaban entonces en el mercado, en el año 88. Después se han licenciado otras obtenciones, fruto del programa de mejora genética: ‘Garnem’, ‘Felinem’ y ‘Monegro’, que son cruzamientos de almendro con melocotonero, son los llamados híbridos rojos, a los que se les incorporó la resistencia a nematodos agalladores además de su resistencia a suelos calcáreos, típicos de la cuenca Mediterránea.
‘Garnem’ se ha vendido muchísimo, es un portainjerto obtenido por un mejorador de almendro y para almendro, pero al ser un híbrido de almendro–melocotonero se ha utilizado muchísimo para melocotonero.

¿El sector del melocotón le debe mucho al del almendro?
El portainjerto es el gran olvidado en el cultivo frutal. Ensayos con almendro no hay tantos como con melocotonero. En el CITA se ensayaron todos los híbridos con una variedad de almendro en el año 1996 tanto en secano como en regadío, a posteriori su expansión ha sido con muchas variedades de melocotonero en distintos tipos de suelo y en regadío.
El almendro seguía siendo un cultivo más rústico y demandaba menos novedad. Lo que está claro es que nuestro portainjerto ‘Garnem’ ha funcionado muy bien para melocotonero y, por supuesto, visto su origen tiene que funcionar para el almendro.

¿En qué está trabajando?
Estamos trabajando en mantener las buenas características de lo que ya hemos mejorado, siempre sumando, aportando a la resistencia a nematodos otras enfermedades del suelo. Ahora con la intensificación y mecanización del cultivo, el sector pide patrones de menor vigor. Hay que darle pues menos vigor sin perder lo que ya habíamos conseguido. Otra característica en estudio es la sincronización patrón variedad, cómo influye el patrón en la variedad. Es un aspecto importante porque ahora se está plantando almendro desde el sur de Francia hasta el norte de Marruecos y Argelia, hay que ver que todos los portainjertos y las variedades se sincronizan bien. Tenemos que combinar bastantes aspectos. Algunos aspectos sabemos qué padre nos los proporciona. La resistencia a nematodos ya sabíamos que era de un portainjerto americano, hoy también la tienen nuestros híbridos. Ahora tenemos que aunarlo con otros genotipos más pequeños, para obtener portainjertos de bajo vigor sin perder lo que ya habíamos obtenido.

¿En qué fase estamos desde que el sector pide árboles con menos vigor?
Posterior a nuestro programa se han obtenido portainjertos enanizantes y están ya en el mercado, pero hay que seguir investigando para que se adapten a todo tipo de situaciones edafoclimáticas. El programa de la empresa Agromillora ha obtenido portainjertos que controlan el vigor. Algunos con muchas exigencias en horas frío, por ello debemos estudiar bien su adaptación a otros climas más cálidos como en el norte de África. Por ello siempre hay que ensayar los patrones en muchos y diferentes tipos de suelos y climas.

Además de la resistencia a nematodos, ¿qué más estudian?
Principalmente las enfermedades que afectan a los patrones, las que afectan al cuello y a la raíz, que normalmente son hongos, como Phytophthora y Armillaria.

¿Cuándo estará en el mercado ese portainjertos que tiene todas las resistencias, es más pequeño y será compatible con otras variedades?
En unos 8–10 años. Se tiene que sacar al mercado algo bastante contrastado, no solo la compatibilidad de injerto, sino con las suficientes pruebas de propagación y producción en todo tipo de suelos.

En esta enorme cantidad que se está plantando de almendro, ¿se está seleccionando bien la planta?
Se está buscando agua y donde hay agua se planta, creo que mucha gente se va a equivocar. Personalmente pienso que la mayoría de la gente no hace ni un análisis de suelos inicial. En estos momentos no hay experiencia ni solución para cualquier tipo de suelo. Este gran interés ha pillado desprevenidos a los viveros y a los mejoradores de portainjertos. Hay mucha experiencia con las variedades, pero ensayos de portainjertos hay menos, hay algunos que no están ensayados con las variedades más recientes, otros que sí lo estaban, en este momento es más lenta su producción. Es el ejemplo ‘Montizo’, un ciruelo del que nosotros tenemos experiencia con la compatibilidad con almendro. Con las variedades tradicionales Largueta y Marcona y algunas más viejas no había ningún problema, pero faltaría el ensayo con todas las variedades que están saliendo nuevas al mercado. Va más rápida la demanda del mercado que la investigación.

¿Investigan también en almendros de secano pensando en el cambio climático?
Tenemos experiencia en secano con los híbridos rojos en suelos calcáreos y profundos, que funcionan igual que los patrones francos, pero el almendro en secano tiene un margen de mejora más limitado en cuanto a producción. Nunca va a ser tan productivo como el de regadío.
Lo que ha cambiado en este cultivo es que se le trata como un frutal competitivo, se le ha dotado de agua. Lo que estamos haciendo en secano es ensayar el híbrido rojo ´Monegro’ que es más eficiente en el uso del agua y se comportó mejor en secano con melocotonero y ver su producción en secano con almendro. Los ensayos están en marcha, pero para tener datos concluyentes hay que esperar por lo menos 6–7 años. También hay que tener en cuenta que no es lo mismo un secano con 400 metros cúbicos que uno de 600 metros cúbicos, no es lo mismo un secano de Huelva que el de los Monegros.

¿Colabora con alguna empresa?
Con Agromillora hacemos ensayos de propagación. Me interesa trabajar con una empresa viverística porque insisto en que la primera característica de un buen portainjerto es que propague bien y la capacidad de propagación la tiene la empresa viverística, ya sea estaquillado ‘in vivo’ o micropropación, ‘in vitro’. Con las nuevas técnicas de microinjerto, el trabajo de injertar y propagar es más rápido. Si además son empresas que conocen muy bien el mercado interesa porque conocen la demanda en diferentes tipas de suelos. No es fácil conocer las necesidades de almendros en los suelos de Argelia y Chile.

¿Hay empresas españolas que buscan tierras en Marruecos o son empresarios locales?
Yo diría que son empresarios locales de Marruecos con dinero, que está invirtiendo en grandes fincas. En algunos casos, las empresas españolas son las que proporcionan la planta y hacen trabajo de consultoría por la experiencia en fruticultura que hay en España.
Rosa Matas, Lleida.

Publicado en Revista de Fruticultura nº53

Entrevista
Marie–Laure Eteve, responsable de Creación y Selección Varietal de Cot International

‘Los españoles demandan variedades de fruta rojas con equilibrio entre acidez y dulzura’

Dedicada a la investigación y desarrollo de nuevas variedades de frutales en albaricoque, cerezas y ciruelas, la empresa francesa aprovecha la feria Fruit Attraction para presentar Maya Cot, destinada a las zonas cálidas por su precocidad. Además, los ensayos de la firma se centran en alargar el calendario de recolección y comercialización y en prolongar el periodo de conservación de las especies para hacerlas más viables económicamente.

¿Qué demandas están recibiendo por parte de los viveros españoles?

En España, trabajamos con tres centros en Zaragoza, Murcia y Lleida. En el caso del albaricoque, alargamos el calendario varietal desde mayo a mediados de agosto. Como hemos comprobado que los consumidores compran a través de la vista, hemos seleccionado variedades con tonos rojos, que suponen entre el 30 y el 50% del fruto. Uno de estos ejemplos lo encontramos en la variedad Maya Cot, que es precoz y necesita muy pocas horas de frío. Es adecuada para zonas cálidas como Murcia. Además, tiene muy buena productividad y entra muy rápido en producción (segundo año).

¿Cómo le gusta la fruta al consumidor español?

Últimamente piden variedades tardías, autofértiles, con piel brillante y resistentes a los procesos de manipulación y a las condiciones climatológicas. Con nuestras investigaciones, procuramos eliminar los problemas de conservación y potenciar la resistencia a las plagas. En una frase, podríamos decir que España quiere variedades rojas y con equilibrio entre acidez y dulzura.

¿Hacia dónde van las investigaciones en otras especies como la cereza y la ciruela?

En cereza, proponemos variedades tempranas o muy tempranas con un fruto de gran calibre y con mucho sabor. Mientras, en ciruela priorizamos un fruto dulce, con olor y con poca acidez en la piel. Nos basamos en un calibre mínimo de entre 55 y 60 milímetros y con un fruto de carne roja.

¿En qué punto está la lucha contra las variedades de fruta que no se comercializan sin pagar los ‘royalties’?

Hemos avanzado de forma considerable en este campo. Durante el último año, hemos registrado 10 parcelas ilegales. Ahora, la ventaja es que los controles no solo se hacen en la finca, con el análisis genético, sino en el punto de venta. El comprador puede solicitar un certificado de trazabilidad para conocer el origen del producto que está adquiriendo.

Publicado en Revista de Fruticultura nº 52

Entrevista
Mari Cruz Ledro, presidenta del 14º Symposium Nacional de Sanidad Vegetal

‘Este Symposium es una oportunidad para conocer la situación actual de los bioestimulantes’

El 14º Symposium de Sanidad Vegetal se celebrará el 25, 26 y 27 de enero del 2017 en Sevilla. Su presidenta, Mari Cruz Ledro, asegura que el encuentro es una oportunidad para conocer la situación actual de los bioestimulantes y la influencia de la bioeconomía y el cambio climático en la agricultura.

¿Qué supone la localización de Xylella fastidiosa en cerezos de Mallorca?

Es el primer positivo oficial a nivel nacional. La Xylella fastidiosa supone una seria amenaza para todos los países de la Unión Europea, y en especial para los del sur, como es el caso de España. Por ello, España y el resto de los Estados Miembros deben poner en marcha todos los recursos legislativos, científicos y técnicos que puedan contribuir a impedir que esta bacteria pueda llegar a sus territorios. Las actuaciones deben ir encaminadas a la concienciación a nivel de todos los sectores, desde asociaciones agrarias, técnicos, pasando por cooperativas hasta los más altos estamentos de la administración.

¿Hay sospechas en otros puntos de España?

No, solo tres cerezos afectados por Xylella fastidiosa en un centro de jardinería de Porto Cristo, en el término municipal de Manacor, durante un control rutinario.

¿Cuál es el protocolo de actuación ante la aparición de nuevas plagas?

Para luchar contra la introducción de nuevas plagas, el MAGRAMA, asesorado por expertos y por las Comunidades Autónomas implicadas, diseñan un plan de contingencia. En el caso de Xylella fastidiosa ya se ha diseñado dicho Plan. Este incluye un protocolo de prospecciones para su detección precoz, y un Programa de erradicación que recoge las medidas que deben adoptarse en caso de que aparezca.

En España, se están realizando controles fitosanitarios en todas las Comunidades Autónomas, prestando especial atención al material vegetal procedente de zonas con presencia de la bacteria (Sur de Italia, Canadá, Argentina, Estados Unidos, México, Costa Rica, Venezuela, Brasil y Paraguay). Además, se siguen realizando controles en frontera al material importado procedentes de terceros países.

¿La normativa básica europea para sanidad vegetal es suficiente para garantizar la seguridad sanitaria en nuestras fronteras?

Las actividades que se realizan en materia de sanidad vegetal son muy amplias. Pero en este mundo globalizado se debe de trabajar aún más si cabe, no solo a nivel de puertos, aeropuertos, etc… sino también controlando el material vegetal que puedan transportar las personas. La sanidad vegetal y sus controles por parte de las autoridades, deben ser tan importantes como cualquier otra amenaza de la que tanto nos preocupan en la actualidad.

Esto no es posible si no hay comunicación y coordinación, tanto a nivel nacional entre las comunidades autónomas como interlocución con los organismos internacionales en temas de sanidad vegetal, como son la Unión Europea y Comisión Europea.

Uno de los temas que se abordará en este 14º Symposium es la influencia del cambio climático. ¿Qué repercusión tiene en la sanidad vegetal?

Aunque algunos cultivos, en ciertas regiones del mundo, puedan beneficiarse, en general se espera que los impactos del cambio climático sean negativos para la agricultura, amenazando la seguridad alimentaria mundial, ya que afectan directamente, no solo en el incremento de la temperatura del aire y de la concentración de CO₂, sino en el comportamiento y actividad de ciertas plagas.

Cada vez más se pone de manifiesto la notable acción del clima sobre el ciclo biológico y actuación de los patógenos. De todos los factores ambientales, el que ejerce un efecto mayor sobre el desarrollo de los insectos es, probablemente, la temperatura, que puede propiciar el crecimiento y la capacidad con que se generan las malas hierbas, los hongos y los insectos, alterando la interacción entre las plagas, sus enemigos naturales y sus huéspedes.

¿El cambio climático puede generar nuevas plagas?

No sé qué otras plagas, si es que las ha habido, lo cual desconozco. La importancia radica más bien en el comportamiento de las ya existentes, su expansión a otras zonas, ya que se podrían mostrar con mayor virulencia en las zonas que aún no estaban presentes.

Algunas cadenas de alimentación imponen de forma arbitraria la limitación del número de sustancias activas y de los límites de residuos. ¿Causan por ello la aceleración de fenómenos de resistencias?

Considero que esta limitación no está hecha de forma arbitraria sino de acuerdo con la demanda de sus consumidores. Estas grandes cadenas de distribución imponen estándares de residuos de pesticidas mucho más exigentes que lo que marca la legislación vigente. El concepto de “residuo cero” se establece con el objetivo de cumplir esos estándares, a la par que se obtienen frutos prácticamente libres de esos residuos.

En ciertos casos podrían aumentar las resistencias de aquellas sustancias permitidas. Se debe conducir hacia un manejo integrado de plagas, priorizando el uso la lucha biológica y propiciando la fauna auxiliar.

Las administraciones públicas son las que velan por la seguridad alimentaria y eso está garantizado. No podemos o debemos decir cómo deben actuar las cadenas de alimentación, ese no es el papel de los técnicos a los que representamos.

¿Cómo ha repercutido la crisis económica en la sanidad vegetal?

Pienso que ha repercutido al igual que en otros estamentos de la sociedad debido a la disminución presupuestaria, tanto a nivel de la Administración como de particulares. El aumento de los precios de inputs y disminución de los precios de los productos vegetales puede haber ocasionado la disminución de la renta de los agricultores. La rentabilidad en la empresa agropecuaria es vital como en cualquier otra, y lo que toca es adaptarse a la vez que luchar por obtener de los actores implicados en la producción los medios adecuados a las nuevas situaciones.

Mención especial al trabajo de técnicos agrícolas que en esta época que nos ha tocado vivir hacen que su apoyo sea más difícil al disponer de menos medios para su asistencia, lo cual ha hecho en muchos casos que se haya agudizado el ingenio y hayan servido de pilar fundamental para adaptarse a esos cambios.

La lucha biológica está ganando terreno ¿Cómo lo valora? ¿Ve inconvenientes?

Andalucía es pionera en la aplicación de las técnicas de control biológico de plagas. Es garantía de calidad y favorece el posicionamiento de los productos en los mercados internacionales, aumentando la rentabilidad de las explotaciones y mejorando las condiciones de trabajo.

La lucha biológica ha favorecido una correcta gestión de las plagas con un empleo racional de los medios de producción potenciando el respeto por el medio ambiente y optimizan el uso de los fitosanitarios.

La lucha biológica no debería tener inconvenientes, pero su aplicación requiere un planteamiento y manejo más complejo, mayor seguimiento de la aplicación, y es menos rápido y drástico que el control químico. Además, requiere mayores conocimientos de la biología de los organismos implicados.

¿Qué temas nuevos se introducirán en el Symposium Nacional de Sanidad Vegetal?

Bajo el lema de este 14º Symposium, “Hacia el cambio”, oiremos las opiniones de los agricultores, Administración, exportadores y de la industria de los fitosanitarios a nivel europeo sobre la Visión de cada uno de ellos sobre la Sanidad Vegetal en el momento actual y sus perspectivas de futuro.

Parte destacada de este Symposium será conocer la Situación actual de los bioestimulantes y la influencia de la Bioeconomía y el Cambio Climático en la agricultura, adentrarnos de la mano de los expertos en la Problemática Fitosanitaria en varios cultivos y descubrir cómo las Nuevas Tecnologías son cada vez más importantes en la Sanidad Vegetal. —

Rosa Matas, Lleida.

Publicado en Revista de Fruticultura nº 52

Entrevista
Andrés Iniesta, jugador del FC Barcelona e impulsor de la bodega familiar, y a José Antonio Iniesta, consejero delegado de Bodegas Iniesta y padre del jugador

El jugador del FC Barcelona y de la Selección Española de futbol, Andrés Iniesta ha presentado este verano en su bodega familiar la nueva línea de vinos espumosos Corazón Spumante blanco y rosado con Macabeo y Bobal. En Fuentealbilla (Albacete, el corazón de La Manchuela, entre las cuencas de los ríos Cabriel y Júcar), el gran jugador ha cumplido el sueño de la familia Iniesta Lujan. La bodega cultiva 120 hectáreas de viña. El blaugrana y su padre, José Antonio Iniesta, consejero delegado, cuentan la evolución de la bodega.

Andrés Iniesta
Jugador del FC Barcelona e impulsor de la bodega familiar

‘Los vinos top de Bodega Iniesta llevan los nombres de mis hijos: Valeria y Paolo Andrea’

¿Qué le aporta la bodega y cómo se le ocurrió entrar en el negocio?
De pequeño pues ya me daba cuenta que el vino formaba parte de una cultura popular, de sus tradiciones y gastronomía, de su consumo como bebida o de aderezo en salsas y guisos, de un modo de vida, de fiestas puntuales para celebrar las vendimias, por ejemplo. Mi padre me transmitió su ilusión para un nuevo proyecto, hacer nuestra propia Bodega. En cierta manera era una inversión pero que iba más allá, es crear una empresa, un negocio en tu tierra. Tiene muchas dificultades, pero es también gratificante. Por todo ello no puedo decir que hay una chispa en un momento dado. Claro está que sin mi carrera como deportista, como son inversiones importantes, aunque se trate de una bodega de tamaño mediano, por mucho que hubiera habido una chispa mal lo hubiéramos tenido…
El capital pertenece a la familia. Mi intensa actividad como futbolista no me permite participar en el día a día, pero sí estar pendiente de mi gente. La bodega está, Fuentealbilla (Albacete), a casi 500 km de Barcelona, donde resido. Mi padre es el alma mater del proyecto, luego está Agustín como gerente, los enólogos, el equipo de bodega y el campo, el personal administrativo y el comercial –en el que trabaja mi hermana Maribel–, el del campo –en el que mi tío Juanito es la pieza clave–. Quizás por mi faceta pública tenga más relación con la parte de comunicación y comercial, intento participar en determinados actos, ayudar en lo que me solicitan, básicamente transmitir un producto de calidad, noble, con un precio razonable, que pueda competir en un mercado que no es fácil.

¿Qué botella de la bodega eligió para un momento especial, qué momento y por qué?
Pues depende del momento, de con quién estás… hay que pensar que antes de una la victoria el esfuerzo ha sido muy intenso. Al acabar estás extenuado. El vino merece tiempo. Unos días después de la victoria en sí, de lo que hemos celebrado en el vestuario o con la afición, me gusta hacer una celebración más recogida, familiar, con tiempo. Ese es el momento del vino. Y vino perfecto pues no lo hay… Yo tomo el mío claro jejejeje (se ríe) es un buen vino, pero no el vino perfecto.
No sé si existe uno para un momento concreto. No obstante mi Bodega cuenta con dos vinos que llevan los nombres de mis hijos y eso para mí es muy emotivo, no todos los días tiene alguien la oportunidad de dar nombre a un producto tan selecto, siendo estos los vinos top de Bodega Iniesta, los cuales recomiendo; Valeria, es un vino Blanco fermentado en barrica y de variedad 100% Chardonnay, y Paolo Andrea es un tinto 100% de la variedad Bobal, que tiene una crianza de 12 meses en barrica.

¿Qué recuerdos tiene de la viña de pequeño?
La bodega y mi pueblo están en una zona de viñedos, donde nos hemos criado desde muy pequeños, de crío cogía las tijeras para ayudar en la vendimia. En mi pueblo la gente siempre ha tenido sus viñas, y mi familia era una más. En casa de mis abuelos y en la mía, el vino siempre estuvo presente, forma parte de nuestra cultura, la idea de beber algo que sale de tu tierra es muy gratificante. Yo tengo debilidad por las variedades de uva que mi familia ha cultivado toda la vida: bobal y macabeo y siento orgullo de mi gente y mis trabajadores, porque sé que dan lo mejor de ellos mismos para que todo este apunto y en perfectas condiciones.

José Antonio Iniesta
Consejero delegado de Bodegas Iniesta y padre del jugador

‘Andrés ha sido generoso y ha querido ayudar a su tierra y a su gente’

¿Cómo ha evolucionado la bodega en superficie, producción y ventas?
Bodega Iniesta es un proyecto empresarial joven, serio y riguroso. Una bodega que está equipada y diseñada para respetar al máximo las calidades y características, tanto de la uva como del terreno donde se ubican.
La familia Iniesta–Lujan cuenta con antecedentes viniticultores y viñedos propios, por ganas y experiencias no será en la familia (risas). Es verdad que Andrés ha sido generoso y ha querido ayudar a su tierra y a su gente. Apostando por un proyecto integrador y autóctono; su gente y su tierra.
La preparación del terreno ha sido laboriosa para conseguir resultados ideales. Optimizamos las características excepcionales de nuestros suelos, utilizamos abonos naturales, es objetivo y norma principal en Bodega Iniesta el respeto por la naturaleza y su biodiversidad, seguiremos investigando e innovando.
El nacimiento de los primeros vinos elaborados en Bodega Iniesta ha convertido lo que fue un sueño y un proyecto en una realidad. Una realidad que cuenta ya con seis años de vida, con una superficie cercana a las 200 hectáreas de viñedo y una gama de vinos de gran calidad, galardonados con los premios más prestigiosos del mundo. También hemos crecido introduciendo nuevas líneas de productos de primera línea, como son el aceite y el queso. Todo ello elaborado en nuestra tierra con nuestra gente y nuestros propios recursos.

¿A cuántos países exporta?
Actualmente exportamos nuestros productos a más de 30 países, sin descuidar el mercado español, la exportación cada día se está convirtiendo en un mercado más importante para nosotros y el volumen de negocio ya supera el 60%, frente al 40% del mercado nacional.
Desde México hasta Japón, somos conscientes de nuestro alto valor añadido en cuanto a marca e intentamos aprovechar la ventaja competitiva que esto nos brinda. Además, nuestros vinos poseen todos un carácter moderno y acorde a las tendencias del consumo de vino mundial, lo cual nos ayuda también a cumplir las exigencias de los mercados internacionales.
En el tema concreto de Estados Unidos, hemos empezado a exportar desarrollando un plan estratégico muy importante con una empresa muy conocida del país y estaremos presentes en unos cuantos estados antes de que finalice 2016.

¿Qué variedades de uva dominan?
Bodega Iniesta ha querido apostar por la preservación de variedades de la zona, manteniendo así una apuesta clara por la conservación de tan rico patrimonio autóctono. Nuestra finca cuenta con 14 variedades, de las cuales dos son autóctonas de la zona como es el macabeo y el bobal, el resto son las variedades singulares con las que cuenta el mundo de la vitivinicultura.
Bodega y viñedos se encuentran ubicados en Fuentealbilla, en el corazón de La Manchuela, entre la Meseta y el Mediterráneo, lo que confiere a la zona un microclima ideal para el cultivo de la vid y para poder disfrutar de sus mejores características. Las horas de sol anuales con las que contamos en la zona, así como los cambios notables de temperatura entre el día y la noche, hacen que el viñedo desarrolle una mejor y homogénea maduración fenólica. Contamos con una D.O. Manchuela que avala el gran esfuerzo que las gentes de la zona están haciendo por cultivar algo muy nuestro para que generaciones futuras puedan contar con vinos con personalidad e identidad propia.

¿En qué proyectos de investigación trabaja?
Tenemos acuerdos y convenios que facilitan a futuros estudiantes y universidades realizar sus prácticas e implantar nuevos métodos de estudios e investigación para medir el rendimiento, realizar prácticas en comercio exterior y optimizar recursos. Tenemos varios proyectos importantes, el primero es poner en práctica los desarrollos y funcionalidades teóricas sobre los que fue diseñado Agroanalytics. De este modo, cualquier usuario registrado, puede recibir en su dispositivo móvil o consultando la aplicación web desde cualquier dispositivo, una serie de datos relevantes, información y recomendaciones de tratamientos preventivos, fitosanitarios u otra serie de pautas que le permiten anticiparse a problemas potenciales o atajar incidencias existentes en sus parcelas o explotaciones.
Esto es posible gracias a que, en algunos viñedos de Bodega Iniesta, se ha instalado una solución inalámbrica de sensores que envía información al sistema. Datos relativos a la humedad de la tierra, la temperatura, la incidencia solar o la cantidad de lluvia recogida que facilitarán el seguimiento y la evolución de la vid en cada una de sus etapas de crecimiento. El estudio de estos parámetros y la elaboración de diferentes gráficas con la información recabada, permitirán además mejorar la posición competitiva tanto de los productores agrícolas como de los agentes económicos implicados, ayudando a optimizar los recursos humanos y materiales. Mejorar la toma de decisiones, al automatizar todos estos procesos aportará, además, importantes beneficios medioambientales al reducir la utilización de productos y tratamientos nocivos para el medio natural con lo que contribuirá a minimizar el impacto medioambiental de la industria agrícola.

¿Qué tipo de viticultura hace, convencional, ecológica, biodinámica?
Nuestra filosofía es conservar las tradiciones vitivinícolas de la zona de la Manchuela, por ello nuestra apuesta ha sido la convencional y desde unos años la ecológica. También es verdad que esta última viene siendo demandada por muchos países a los que exportamos y debemos adaptarnos al mercado y a nuestros clientes.

¿Tienen vinos de finca?
Tenemos pequeñas parcelas de variedades autóctonas de viñedos viejos en vaso, que utilizamos para las gamas de vinos con más personalidad y más unidos a las tradiciones de nuestra tierra.

Dedican un euro de cada botella a la Federación Española de Enfermedades Raras (FEDER). ¿Qué otras causas solidarias apoyan?
Andrés y la bodega han querido siempre ayudar a aquellas causas que puedan estar a su alcance. En este caso concreto hemos ayudado desde Bodega Iniesta con una campaña de sensibilización y concienciación sobre las Enfermedades Raras (ER) en medios de comunicación, redes sociales y hemos interactuado con dicha asociación, además de donar un euro por botella vendida. Esta campaña finalmente se alargó unas semanas más, nuestro objetivo no es tan solo el económico, que es de vital importancia para este tipo de asociaciones, sino que, mediante nuestros medios, nuestros mensajes y la figura de Andrés ser el altavoz para llegar a aquellos sitios donde la Asociación de enfermedades Raras no llega.
En el año anterior también lo hicimos con la Asociación Española Contra el Cáncer, con la cual formalizamos un convenio de las mismas características, también se realizó una cena y una subasta benéfica para recaudar fondos para la investigación contra el cáncer.
En definitiva, consideramos que con nuestra colaboración e implicación podemos ayudar a sensibilizar a clientes, empleados, proveedores y otros que directamente o indirectamente estén dentro de nuestras líneas de mercado. Ayudando a mejorar la situación de aquellos colectivos o asociaciones necesitados.
Rosa Matas, Lleida.