Agroptima, la solución que recoge información de campo en tiempo real para aumentar la rentabilidad de las empresas agrícolas, ha celebrado una mesa redonda online sobre los retos y oportunidades de la digitalización de viñedos. Aunque el sector vitivinícola español está ya muy profesionalizado, «se observa como en muchos casos en la parte de campo todavía se trabaja con papel». Así, hay bodegas que a nivel de empresa ya utilizan un programa de gestión o ERP, pero en la parte de viñedos aún no se ha dado ese paso hacia la digitalización.
La empresa ha señalado que «los motivos más habituales suelen ser el miedo a no rentabilizar la nueva herramienta o que el equipo de campo, poco habituado, no se adapte a su uso».
La mesa redonda ha contado con 3 profesionales de reconocidas bodegas que han pasado por este proceso, y que «aportaron conclusiones útiles» para romper las barreras que surgen, «facilitando una fotografía clara de qué supone la transformación digital de los campos».
Tres perfiles diferentes que compartían la necesidad de tener un control exhaustivo y en tiempo real de los trabajos de campo para incrementar la rentabilidad de su empresa agrícola. «Necesitábamos mayor fiabilidad y certeza en los datos para tomar mejores decisiones», ha indicado Mireia Pujol-Busquets, directora adjunta de Alta Alella, bodega familiar de agricultura ecológica situada cerca de Barcelona, mientras que la principal razón que había motivado al grupo de bodegas formado por Tomàs Cusiné, Cérvoles, Cara Nord y Castell del Remei, a introducir una herramienta de gestión de viñedos fue para llevar un registro de todas las actividades. «Si el control es manual es más lento, es al final del día, se pierden los papeles… Lo fácil de digitalizar es que es al instante», ha apuntado el responsable de fincas y bodegas de la firma Joel Díaz. Por su parte, Gabriel Morales –enólogo canario que desarrolla proyectos vitivinícolas en la empresa de servicios DPROVIT– «cuando tengo que aplicar un tratamiento necesito tener un historial de esa finca de una forma inmediata. Trabajando 20 o 30 parcelas no recuerdas cuál ha sido el anterior tratamiento ni en qué fecha se ha aplicado».
En el evento surgieron 5 ideas clave para que la transformación digital del campo, sobre todo en viñedos, sea un éxito. La primera, reside en valorar la herramienta que está implementada en la empresa. «Analizamos el módulo de gestión de viñas de nuestro ERP para ver si nos funcionaba. Y no nos funcionaba. Principalmente, porque no podíamos consultarlo desde el terreno, y entonces… no ganábamos mucho», ha comentado al respecto Pujol-Busquets.
Una vez seleccionada la solución con la que digitalizar los viñedos, desde Alta Alella también consideran imprescindible lograr que el equipo se comprometa con el cambio en la forma de recoger los datos del campo. Y sobre todo hacer una revisión previa de todos los datos antes de introducirlos en la nueva solución de gestión agrícola. «Debe considerarse como una oportunidad para repasar desde los nombres de las fincas, las hectáreas, volver a dibujar las fincas, hasta repasar los costes de los productos», ha explicado Mireia Pujol-Busquets.
Para el Grupo Tomàs Cusiné la planificación y definición del uso que se le quiere dar a los datos agrícolas es clave para que la implementación se haga en el menor tiempo posible. Díaz ha invitado a cuestionarse: «¿qué quieres conseguir?, ¿dónde quieres llegar?, ¿qué necesitas para llegar aquí? Cada empresa funciona diferente y le interesan unos parámetros u otros».
Todos los ponentes coincidieron en considerar un tiempo de adecuación de la herramienta a los procesos de cada bodega. «Introducir los datos en el programa nos costó una semana de trabajo. Después durante la primera campaña tuvimos que pulir detalles como por ejemplo la forma de introducir los trabajos o la definición de los mismos», ha expuesto Morales. Este experto ha añadido que «ahora sabemos en todo momento el coste que está teniendo el viñedo, y eso te permite decidir qué actuación hacer. La toma de decisiones rápida para mí es fundamental». Aspecto en el que ha coincidido Pujol-Busquets al decir «no te puedes llegar a imaginar… ¿Cómo lo hacíamos antes sin tener el control sobre los viñedos?». Y es que para todos ellos la digitalización de sus cultivos es un proceso irreversible que, como ha afirmado Joel Díaz, les ha permitido tener «un plus de control sobre el campo».
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La empresa desarrolladora de una App para la gestión eficiente de explotaciones agrícolas, 
Grupo Matarromera pone en marcha el Máster de Gestión de Empresas Vitivinícolas, certificado como título propio por la Universidad Europea Miguel de Cervantes (UEMC) de Valladolid, junto con Excellence Innova, empresa que ha creado la plataforma y gestiona el Campus Internacional del Vino.
