Innovación

La 3ª edición de la Wine Innovation Week ultima los preparativos

La Wine Innovation Week (WIW), organizada por INNOVI, ya tiene todo a punto para abrir las puertas de su tercera edición. Así, del 3 al 5 de abril, los amantes del vino tendrán la oportunidad de sumergirse en las últimas tendencias y novedades de esta industria.

La WIW se ha consolidado como un evento de referencia en el ámbito vitivinícola, «donde se exploran y comparten las innovaciones más recientes en cada etapa del proceso de producción y comercialización del vino». Durante tres días consecutivos, los participantes tendrán la oportunidad de conocer de cerca las experiencias y proyectos innovadores de destacadas empresas de la cadena de valor vitivinícola. En esta tercera edición, la WIW se centra en las ‘Nuevas tendencias a lo largo de los procesos vitivinícolas’.

Cada día del evento está dedicado a un aspecto específico de la industria:

– Viticultura (3 de abril)
La jornada se llevará a cabo en la zona del Empordà (Girona), donde visitaremos bodegas emblemáticas como La Vinyeta y Perelada. Los participantes podrán presenciar demostraciones en campo que abarcan desde tecnologías para la retención de agua en el suelo hasta robots autoguiados. Además, se presentarán innovadoras herramientas como las gafas de realidad virtual, diseñadas para mejorar las operaciones de poda.

– Enología (4 de abril)
El segundo día estará dedicado a la enología, el arte y la ciencia de la elaboración del vino. En el Penedès se visitarán bodegas como Castelo Pedregosa y se conocerá de cerca la maquinaria de envasado de vinos. Además, en el INCAVI se llevarán a cabo demostraciones sobre la multiplicación de levaduras autóctonas y la caracterización sensorial a través de paneles de cata. Durante todo el día, se ofrecerán ponencias y demostraciones sobre tecnologías, productos y metodologías innovadoras. La jornada culminará con degustaciones exclusivas en Vinseum.

– Marketing (5 de abril)
El tercer y último día estará dedicado al marketing en la industria del vino. La sede corporativa del Banc Sabadell, en Sant Cugat del Vallès, será el escenario de esta jornada centrada en la digitalización como elemento clave en la venta de vinos. Se abordarán temas como los elementos diferenciadores en la comercialización y la comunicación de las nuevas tendencias, como los vinos desalcoholizados o con bajo contenido alcohólico.

www.wineinnovationweek.com

Se inicia la VII edición de las Jornadas Técnicas de Fruticultura de AEAMDE

Desde hoy jueves 7 de marzo y hasta el sábado 9, la Asociación de Empresarios Agrícolas de la Margen Derecha del Ebro (AEAMDE) organiza la séptima edición de sus Jornadas Técnicas de Fruticultura, en el escenario habitual, la Escuela Universitaria Politécnica de La Almunia.

Con el objetivo fundamental de servir como correa de transmisión de la innovación técnica y científica relacionada con la fruticultura, este año vuelve a contar con un abanico de temas y ponentes que revisa toda la innovación del sector. el agua, la nutrición, la eficiencia o el comportamiento de las plagas son algunos de los temas que se abordarán, con el objetivo de explicar cómo adaptarse en un contexto de cambio climático.

Para ello, se ha invitado a Ángel Jiménez (decano del Colegio Oficial de Ingenieros agrónomos de Aragón, Navarra y el País Vasco), Alex Escolà (grupo GRAP de la Universidad de Lleida), Joan Torrents (product owner ModpoW) o Carlos Lozano (Centro de Sanidad y Certificación Vegetal del Gobierno de Aragón). Habrá también un espacio para los costes o la simplicidad de procesos, abordados en dos mesas redondas desde diferentes perspectivas, para lo que se ha contado con Pedro Larrotiz, DIEM gestión mediambiental, Tirso Vázquez, BOMBEATEC, la empresa REOLTEC, María Mora, RawData, y Juan Manuel Clemente–Alloza, Área digital. La innovación varietal, la innovación técnica y el manejo tecnológico son referentes en todas las ediciones y en esta ocasión serán desarrollados por Carlos Tapia (Avium SpA de Chile), Todd Einhorn (Michigan State University), José María Fontán (dirección de innovación en Eurosemillas) y representantes del CEBAS de Murcia, COT Internacional, Frutaria, International Plant Selection, Provedo, PSB Producción Vegetal o VIF Internacional.

El momento reivindicativo que vive actualmente la agricultura va a contar con su espacio. Un exministro, ingeniero agrónomo, doctor en derecho y escritor, lleva alertando del peligro que vivimos hoy en día desde hace muchos años en sus habituales columnas de opinión en los medios de comunicación. Así, Manuel Pimentel hablará de la venganza del campo.

En definitiva, unas jornadas que vuelven a medir el pulso a la actualidad frutícola, con la coordinación de Ignasi Iglesias y Agustín Sánchez.
www.aeamde.com

Valencia acogerá en mayo la segunda edición de Citrus Forum

Citrus Forum prepara su segunda edición con la intención de batir todas las previsiones. Más de 1.500 profesionales del sector de todo el mundo se espera que participen en este evento que tendrá lugar los días 28 y 29 de mayo de 2024 en el Palacio de Congresos de Valencia, con una tercera jornada online retransmitida por Agromunity.com.

Agromarketing España, organizador del evento, aprovechó la Feria Fruit Logística de Berlín para presentar el congreso junto al presidente de la Comunidad Valenciana, Carlos Mazón, quien remarcó «la importancia que supone situar a la ciudad de Valencia en el epicentro mundial del sector citrícola» y reunir un programa técnico con los mejores expertos del panorama internacional de centros de investigación y empresas punteras.

En Citrus Forum 2024 se abordarán las principales temáticas del sector como plagas, enfermedades, tecnologías de análisis, drones, mecanización, nutrición o biotecnología, y en breve se publicará el programa técnico. También será un punto de encuentro entre los profesionales asistentes en los diferentes cafés y comidas networking y en las zonas habilitadas para las reuniones de negocios.

El evento ya cuenta con el patrocinio de Plymag, Edypro, Bayer, Compo Expert, Maf Roda, Lainco, Agrométodos, Servalesa, FMC, Certis Belchim, Lida Plant Research, Agrofresh, UPL, Citrosol, Organicos Pedrín, FruitChain, Corteva, Symborg, Massó, Yara, Ideagro, Sumitomo Chemical y su filial Kenogard, así como Phytoma.

Las inscripciones ya están abiertas en la web www.citrusforum.es

Abierto el plazo de participación para Fruit Attraction 2024

Fruit Attraction, organizada por IFEMA Madrid y FEPEX, celebra del 8 al 10 de octubre su 16ª edición. Bajo el lema ‘Descubre la esencia del sector’, la feria ha abierto el plazo de solicitud de participación para todas las empresas de la industria a nivel mundial.

El certamen ocupará más de 65.000 m² repartidos en 9 pabellones de IFEMA Madrid donde se presentarán los productos, soluciones, nuevas variedades y formatos, investigaciones, tendencias e innovaciones de las más de 2.000 empresas participantes. Toda esta oferta se distribuirá de nuevo en cuatro áreas especializadas: Fresh Produce, Industria Auxiliar, Fresh Food Logistics e Innova&Tech. Además, el aguacate será el producto estrella.

En esta ocasión, al Programa de Compradores Internacionales apoyado como en otras ediciones por el ICEX y sus oficinas comerciales en el exterior, vuelve a sumarse la iniciativa Países importadores invitados, con China y Arabia Saudí como protagonistas.

Asimismo, y como ya es habitual, la feria será el centro de conocimiento para el sector hortofrutícola con un completo programa de jornadas técnicas conformado por unas sesiones caracterizadas por la gran diversidad de contenidos, así como por el alto nivel de los participantes y ponentes. Entre otros, Fruit Attraction acogerá los congresos Grape Attraction, Biofruit Congress, y Fresh Food Logistics The Summit, además de Innovation Hub.
www.ifema.es/en/fruit-attraction

El proyecto SiSViTiMAD 2.0 da un nuevo impulso a la I+D+i del sector vitivinícola

El Edificio Master’s I (Madrid) ha acogido la presentación de las líneas maestras que guiarán la segunda fase del proyecto SiSViTiMAD 2.0, liderado por la Plataforma Tecnológica del Vino (PTV), cuyo objetivo principal «es facilitar el acercamiento de la oferta tecnológica y la transferencia de conocimiento a las bodegas y dar un nuevo impulso, de esa manera, al sistema de I+D+i del sector vitivinícola de la Comunidad de Madrid, así como potenciar el consumo de ‘kilómetro cero’ de los caldos de la D.O.P. Vinos de Madrid».

El acto de lanzamiento del proyecto, con título ‘Estrategia para consolidar el sistema de innovación en el sector vitivinícola de la Comunidad de Madrid’, ha reunido a una amplia representación de la cadena regional del vino, entre productores, bodegueros y distribución, acompañados por profesionales del ámbito de la investigación y la innovación tecnológica.

Ha abierto la sesión el gerente de la PTV, Mario de la Fuente, presentando la estructura y las áreas de trabajo de la Plataforma. A continuación, Andrea Casquete, Project Manager de la PTV, ha ofrecido una detallada presentación de SiSViTiMAD 2.0 en la que ha hablado sobre los antecedentes de este proyecto y el plan de trabajo que seguirá el equipo responsable. «La oferta tecnológica de la Comunidad de Madrid es enorme, por lo que nos propusimos superar la brecha existente para llevar todo ese potencial innovador a las bodegas madrileñas, y que fueran conocedoras de en qué se está trabajando, en qué centros de investigación, etc., independientemente de su infraestructura», ha apuntado Casquete.

Así, la hoja de ruta de esta segunda fase se inicia con un diagnóstico de la transferencia tecnológica. Desde noviembre de 2023 se lleva trabajando en el contenido de una encuesta para identificar las tecnologías que están en desarrollo y/o ya disponibles en el mercado «con el objetivo de determinar aquellas que resultan de mayor interés y son susceptibles de integrarse en los procesos productivos de las bodegas y empresas del sector vitivinícola». Además, mediante dicha encuesta, «también se llevará a cabo una priorización de las cinco líneas estratégicas plasmadas en la Agenda de Investigación e Innovación del Sector Vitivinícola de Madrid (AGIVIMAD)».

Formación y difusión

El segundo paso consistirá en la puesta en marcha de actividades de formación y difusión; en concreto, se pretende ejecutar un plan formativo específico para el sector vitivinícola madrileño que incluirá dos seminarios online relativos a la gestión de la I+D+i y tres cursos de capacitación presenciales sobre las siguientes temáticas: poda con gemelos digitales; digitalización de catas de vinos de Madrid, y un cuaderno digital de campo.

A continuación, se impulsará la promoción y dinamización de proyectos. En base a las líneas estratégicas que se han priorizado mediante la encuesta tecnológica se establecerán grupos de trabajo que permitan dinamizarlas y materializarlas en proyectos de I+D+i que «facilitarán a los agentes del sector poderse subir al carro de la innovación».

En el cuarto y último paso, SiSViTiMAD 2.0 fomentará la innovación colaborativa. En este sentido, la PTV incrementará su presencia en eventos, jornadas, ferias y congresos para dar a conocer y presentar el proyecto, y establecerá alianzas y colaboraciones estratégicas que permitan poner en valor la necesidad de unión del sector vitivinícola.

Por su parte, Carolina Chaya, profesora del Departamento de Economía Agraria, Estadística y Gestión de Empresas de la Universidad Politécnica de Madrid (UPM), ha ofrecido una ponencia sobre las ‘Perspectivas tecnológicas del sector vitivinícola madrileño’ a partir de los primeros resultados obtenidos de la encuesta realizada a los agentes implicados.

De la clausura de esta jornada de presentación se ha encargado el jefe del Área de Innovación de la Subdirección General de Innovación Tecnológica de la Comunidad de Madrid, César Juan Benayas, que ha transmitido el respaldo del Gobierno regional a la puesta en marcha de este proyecto y que ha enumerado las distintas ayudas puestas en marcha por su departamento.

Satisfacción en el sector por el voto a favor en el PE de las Nuevas Técnicas Genómicas

El pleno del Parlamento Europeo (PE) ha respaldado el uso de las Nuevas Técnicas Genómicas (NGT), en la misma línea que habían votado anteriormente las Comisiones de Agricultura y de Medio Ambiente. Así, el sector agrario europeo ha obtenido otra victoria en las instituciones comunitarias motivada por el intenso trabajo reivindicativo de las organizaciones profesionales.

La Asociación Valenciana de Agricultores (AVA–ASAJA), tanto de manera directa como a través de ASAJA, el COPA–COGECA y la Alianza por una Agricultura Sostenible (ALAS), «ha liderado una duradera campaña informativa y reivindicativa dirigida a los representantes políticos con competencias en agricultura». Su presidente Cristóbal Aguado ha manifestado que «sería increíble que el CRISPR, un invento de un alicantino, Francis Mojica, se hubiese aplicado exitosamente en todas las potencias agrarias del mundo excepto en el continente en el que se creó. Esta tecnología va a permitir a la UE subirse por fin al tren de la innovación y obtener cultivos mejor adaptados al cambio climático, con menos necesidades de productos fitosanitarios y más económicos para el bolsillo de los consumidores. Es una medida beneficiosa no solo para el campo, sino para el conjunto de la sociedad europea».

Según AVA–ASAJA, la aprobación de la regulación de las Nuevas Técnicas Genómicas «marca un paso trascendental para el sector agroalimentario europeo, evitando que se quede atrás en materia de innovación tecnológica frente a los países competidores. El CRISPR resulta la herramienta más eficaz en el camino hacia una agricultura más sostenible y productiva».

Esta organización agraria ha recordado que este era uno de los compromisos adquiridos por la presidenta de la Comisión Europea, Ursula Von der Leyen, con el COPA–COGECA, que incluye la organización española ASAJA, en el transcurso de la reunión del pasado 1 de febrero en Bruselas. Sin embargo, ha reiterado «la necesidad de cumplir otras promesas lanzadas como simplificar la Política Agrícola Común (PAC) antes del próximo Consejo de Agricultura Europeo, no cerrar el acuerdo de Mercosur sin garantizar las cláusulas espejo o cambiar el estatus del lobo a especie cinegética, entre otras reivindicaciones que garanticen una rentabilidad digna».

El uso de estas técnicas, permitirán acortar significativamente el tiempo necesario para poner una variedad nueva en el mercado pasando de los 10–12 años actuales a apenas 4–5 años, han explicado desde la Asociación Nacional de Obtentores Vegetales (ANOVE). Este objetivo «es esencial para poder hacer frente lo antes posible a los retos que plantea el Pacto Verde europeo, los efectos derivados del cambio climático y las crisis geopolíticas que impactan en la cadena de suministro alimentario». Para añadir al respecto que esta iniciativa legislativa permitirá a España «mantener su liderazgo en I+D+i en obtención de nuevas variedades garantizando la seguridad de las semillas de alta calidad y apoyando la transición hacia un sistema alimentario resiliente y verdaderamente sostenible».

Nueva edición española de Enoforum en Zaragoza

La primera edición española de Enoforum en 2018 contó con la participación de más de 500 técnicos, 40 grupos de investigación, 28 empresas punteras. En 2020, se celebró en formato digital, con más de 2.000 inscritos, y en 2023 volvió a ser presencial con más de 550 participantes, 43 grupos de investigación y 28 empresas líderes del sector. En 2024, este congreso técnico–científico vuelve a España en formato 100% presencial, llevándose a cabo en las instalaciones de Feria de Zaragoza los días 15 y 16 de mayo.

Vinidea, entidad organizadora, ha señalado que «Enoforum es un momento único de encuentro para productores de vino, enólogos y agrónomos, investigadores y proveedores, es decir, todos los protagonistas de la innovación en el sector vitivinícola». Asimismo, «la estructura del evento permite una mayor profundización técnica con respecto a una feria, y una mayor interacción entre técnicos, empresas e investigadores en comparación con un congreso».

Las empresas que quieran estar presentes lo pueden hacer de diferentes formas: espacios en el programa del simposio para presentar los resultados de la actividad de I+D (módulos), catas demostrativas para mostrar en la práctica los efectos positivos de las nuevas tecnologías (sesiones de catas) y varias formas de patrocinio, presencia a través de stand, publicidad o expositores que «permiten satisfacer todas las necesidades y presupuestos».

Los organizadores han indicado que están disponibles los últimos espacios para las empresas.
https://enoforum.eu/

Desarrollan una herramienta que puede predecir la forma de las manzanas a partir de sus marcadores genéticos

Un equipo dirigido por María José Aranzana, investigadora del Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentarias (IRTA) y jefa del programa Genómica y biotecnología en el Centro de Investigación en Agrigenómica (CRAG), ha desarrollado una herramienta basada en la inteligencia artificial generativa para predecir rasgos complejos en plantas. Esta herramienta, denominada GenoDrawing, introduce una nueva metodología que «predice los rasgos físicos de una variedad de manzana a partir de su información genética, generando imágenes que se asemejan mucho a la realidad». El estudio ha sido publicado en la revista Plant Phenomics.

Los investigadores utilizaron un enfoque de deep learning –o de aprendizaje automático – para entrenar el modelo GenoDrawing en un conjunto de datos de más de 10.000 imágenes de manzanas y su información genética (marcadores SNP), y después probaron su eficacia en un conjunto de datos separado. Los resultados muestran que «GenoDrawing es capaz de predecir la forma de las manzanas y reproducirla en imágenes, basándose únicamente en la información procedente de los marcadores SNP con mucha precisión».

Uno de los beneficios de GenoDrawing es que «puede utilizarse para predecir un rasgo complejo, como la forma, y que podría llegar a predecir otras características, como el color, la morfología de la hoja o la arquitectura de la planta, en estudios posteriores». Este dato es importante «porque los métodos tradicionales de fenotipado de plantas, como la inspección visual, son lentos y costosos y pueden no ofrecer resultados precisos».

Además, esta herramienta permite «prever rápidamente y fácilmente los rasgos de las plantas sin necesidad de cultivarlas o sin tener que esperar a que estas tengan frutos, lo cual podría dar lugar a programas de mejora más eficientes y efectivos».

Los investigadores han subrayado el potencial que ofrece la inteligencia artificial (IA) para mejorar procesos en el ámbito científico: Al respecto, la Dra. Aranzana ha manifestado que «creemos que esta herramienta podría tener una amplia gama de aplicaciones, no solo en el cultivo de plantas y la agricultura, sino también en diferentes campos de la investigación científica, y esperamos explorar su potencial en futuras investigaciones».

El uso de la IA generativa en GenoDrawing «representa un gran paso adelante en cuanto a la mejora de cultivos». El equipo científico de este proyecto espera que su trabajo «inspire nuevas investigaciones y conduzca a nuevos avances en el campo de la agricultura y la fitomejora».
www.irta.cat

DEMOCITRUS mostrará cómo optimizar la rentabilidad en el cultivo de cítricos

Cómo aumentar la productividad y la eficiencia en la recolección de los cítricos y reducir la dependencia de la mano de obra y los altos costes operativos. Este será uno de los ejes temáticos principales de la primera edición de DEMOCITRUS que lleva por lema ‘Optimizando la rentabilidad de los cultivos cítricos’. El evento, organizado por el IFAPA en colaboración con el Grupo Agromillora, se realizará en las instalaciones del Centro IFAPA Las Torres, de Alcalá del Río (Sevilla), el próximo 31 de enero. La cita promete convertirse en una referencia para el sector con la asistencia prevista de 500 profesionales.

DEMOCITRUS 2024 contará con charlas técnicas, demostraciones prácticas en campo, oportunidades para networking y una extensa área de stands comerciales con la participación de más de 30 empresas que presentarán sus soluciones en manejo del suelo, aplicaciones inteligentes de tratamientos, riego y monitorización climática.

En concreto, las ponencias técnicas tendrán lugar en la sesión de mañana con la organización de una mesa redonda de contexto global de la agricultura en la que se abordará el ‘Pacto Verde Europeo: un cambio en el paradigma productivo’, que ya cuenta con la participación del investigador del CSIC, Tomás García–Azcárate. A continuación, tendrá lugar otra mesa redonda en la que se analizará la situación de la citricultura y, en concreto, en el ‘Consumo, amenazas, oportunidades y retos del futuro’. Ya han confirmado su participación Juliano Ayres (gerente Fundecitrus Brasil), Ricardo Serra (presidente de Asaja Andalucía), Javier López Esparza (presidente Asociafruit), Antonio Carmona (presidente de Palmanaranja), Lorenzo Reyes (presidente de la Asociación de Citricultores de Huelva), Cristóbal Aguado (presidente Ava-Asaja Valencia) y Antonio Moreno (director industrial J. García Carrión España).

Seguidamente, se desarrollará un bloque de Innovación Tecnológica en el que se debatirá sobre nuevos modelos productivos y nuevas tecnologías como respuesta a las necesidades de sustentabilidad económica y ambiental del sector. Participarán Francisco J. Arenas (investigador y director IFAPA Las Torres), Ignasi Iglesias (director técnico de Agromillora Group), Eduardo Girardi (investigador Embrapa Brasil) y Javier Hidalgo (socio gerente de Frutos Moratalla).

La jornada proseguirá con otro bloque dedicado a la Innovación Varietal que se centrará en el valor añadido al citricultor y la innovación para el consumidor. Los ponentes expertos confirmados son María Ángeles Forner (investigadora IVIA), José Cuenca (director técnico AVASA), José Pellicer (director de desarrollo Eurosemillas), David Alba (director Génesis Innovation) y Charo Marín (directora técnica GCM).

Tras un receso para el aperitivo–networking, darán comienzo las demostraciones en campo y la zona de stands hasta las 17.30 horas. Recogida de naranjas (plataformas y mecánicamente), podadoras, pulverizadores y manejo de cubiertas y restos de podas, equipos de sensorización, drones, cubiertas vegetales y agrotextil serán algunas de las demostraciones que ofrecerán las empresas participantes en la zona de stands.

Puedes inscribirte en https://democitrus.com/

Más de 900 profesionales se ponen al día de las últimas innovaciones en el V Congreso de Fruta de Hueso

El V Congreso Nacional de Fruta de Hueso volvió a ser los días 23 y 24 de noviembre el punto de encuentro de productores, comercializadores, investigadores e industria auxiliar del sector de la fruta de hueso. El evento, de carácter bienal, ha reunido a más de 900 profesionales entre inscritos presenciales y online (426 y 490, respectivamente) en la edición más internacional con profesionales de todo el territorio nacional, pero también de Francia, Italia, Chile, Reino Unido, Portugal, México, Perú, Colombia, Perú, Ecuador, Grecia y Argentina.

España es una potencia en fruta de hueso siendo el principal país productor europeo de melocotón, en toda su tipología, de ciruela japonesa y de cereza, y el segundo de albaricoque. Ello se debe, como ha señalado David Ruiz, investigador del Grupo de Mejora Genética de Frutales del departamento de Mejora Vegetal del CEBAS–CSIC y presidente del Comité Científico del evento, «a una serie de fortalezas como las condiciones climáticas idóneas para producir fruta de calidad y diversas que permiten una producción en todo el calendario productivo además de ser los primeros en llegar a los mercados europeos y eso es una gran e importantísima ventaja competitiva. Por otra parte, este sector se caracteriza por ser muy dinámico, con una elevada tecnificación y una gran profesionalidad». Además, ha apuntado que «somos una referencia mundial en innovación varietal en fruta de huesa, tanto desde el ámbito público como privado».

El congreso, organizado por Agromarketing España, fue inaugurado por la consejera de Agua, Agricultura, Ganadería y Pesca de la Región de Murcia, Sara Rubira, en el Auditorio Víctor Villegas de la capital murciana donde se desarrolló la jornada técnica presencial. La consejera señaló que en esta comunidad autónoma «siempre hemos apostado por la investigación y las nuevas tecnologías. En el congreso se han analizado los desafíos a los que se tiene que enfrentar el sector de la fruta de hueso, pero también se han expuesto nuevas técnicas y herramientas que van a ayudarlo en la toma de decisiones en la producción. En la Región de Murcia hay 22.000 hectáreas de fruta de hueso, produciéndose 770.000 toneladas, de las cuales se exporta el 40% por un valor de 230 millones de euros. Desde el Gobierno regional queremos mantener esta cifra e incluso mejorarla».

En su intervención anunció la puesta en marcha de cuatro nuevas estaciones agrometeorológicas para que los agricultores puedan escoger la variedad de fruta de hueso más rentable en su terreno, gracias a los datos que estas proporcionan sobre temperatura y humedad relativa del aire, precipitación, radiación, velocidad y dirección del viento. Las estaciones se ubican en los municipios de Abarán, Alhama de Murcia, Ojós y Pliego.

Estrategias agronómicas sostenibles, sanidad vegetal, nutrición, bioestimulantes, postcosecha, e innovación varietal han sido las principales temáticas que más de 30 expertos han abordado en este evento que se ha desarrollado en un contexto de incertidumbre internacional en el sector.

Finalizó la jornada presencial con una interesante mesa redonda, que contó con la participación de Joaquín Gómex, presidente de Apoexpa, Ángel del Pino, director de Producción y Desarrollo de Anecoop, y Pascual Hortelano, responsable de Fruta de Hueso de Fecoam, y fue moderada por Revista de Fruticultura, en la que se abordaron los retos y amenazas en la comercialización de la fruta de hueso. En ella se puso de manifiesto que el gusto del consumidor es muy variado, existiendo incluso diferencias en comunidades autónomas, lo que dificulta conseguir unos estándares de consumidor.

El Comité Científico de esta quinta edición del congreso estuvo integrado por representantes del Centro de Edafología y Biología Aplicada del Segura (CEBAS–CSIC), Instituto Murciano de Investigación y Desarrollo Agrario y Alimentario (IMIDA), la Universidad Politécnica de Cartagena (UPCT) y la Universidad Miguel Hernández (UMH) de Elche.