Del 2 al 4 de marzo de 2021 se celebrará la 25ª edición del Salón Internacional del Agua, SMAGUA, organizado por Feria de Zaragoza, y que contará de nuevo con jornadas y encuentros que servirán para complementar la zona expositiva.

A falta de nueve meses para su celebración, los organizadores de este salón están trabajando para ofrecer la cara más tecnológica de este sector y los temas que preocupan o interesan a los profesionales. Así, desde Ategrus –organizador habitual de jornadas en SMAGUA– se van a analizar algunas de las cuestiones relativas a la gestión de lodos de depuradora y su valorización energética. Aprovechamiento y aplicaciones o el tratamiento de lodos serán algunos de los ejes sobre los que girará esta ponencia.

IBSTT, la Asociación Ibérica de Tecnología sin Zanja, diseña ya el contenido y el formato de la jornada que celebrará en SMAGUA 2021 y que, a través de la perspectiva y el conocimiento de expertos, pretende aportar soluciones al sector mediante las tecnologías sin zanja. ‘Economía circular y cambio climático’ es el tema sobre el que los ponentes darán a conocer sus casos de éxito y su aportación al mercado internacional. La jornada estará estructurada en tres mesas redondas basadas en aspectos como la nueva instalación, la rehabilitación y el mantenimiento con el objeto de exponer brevemente las contribuciones realizadas (todas ellas son obras realizadas con tecnologías sin zanja) y que cuentan con un enfoque común: la lucha contra la problemática ambiental, la economía circular, la calidad de las aguas o las reducciones de CO₂.

Otro de los sectores que tradicionalmente cuenta con un espacio relevante en las jornadas de SMAGUA es el riego. Al área expositiva, en donde habrá una zona dedicada a las empresas de riego, se suma la celebración de diversos encuentros sectoriales; entre otros, el de la Asociación Española de Riegos y Drenajes, Aeryd, que celebrará su jornada en el certamen. Asimismo, el salón acogerá, una vez más, la Reunión Nacional de Regantes, en la que se darán cita cerca de un millar de profesionales del riego. La jornada, organizada por Ferebro y la Confederación Hidrográfica del Ebro, ahondará, entre otros, en la legislación en materia de agua, las necesidades de los regantes y el papel que deben jugar en la nueva agricultura.

SMAGUA 2021 mantendrá los tres días de duración y el horario de 10 a 18 h., mientras que, por segunda edición consecutiva, se celebrará en paralelo con SPAPER, el Salón Internacional de la Maquinaria y Equipos para la Celulosa, Papel y Cartón.

El secretario general de Agricultura y Alimentación del Ministerio de Agricultura, Fernando Miranda, ha presidido la XXXIX reunión plenaria del Consejo General de Organizaciones Interprofesionales Agroalimentarias (OIAs), celebrada por videoconferencia, y que ha autorizado la extensión de norma, con aportación económica, solicitada por la Asociación Interprofesional de Limón y Pomelo (Ailimpo) para un periodo de cinco años.

Esta interprofesional tiene previsto recaudar 4,77 millones de euros en las cinco campañas desde 2020 hasta 2024 (954.000 euros cada una), a través de aportaciones económicas de productores y operadores de 0,6 €/tonelada, junto a las específicas de la industria de transformación. La extensión de norma, de obligado cumplimiento, se concretará en la promoción y los programas de investigación, desarrollo, innovación tecnológica y estudios.

El presidente de Ailimpo, Antonio Moreno, ha resaltado que «la extensión de norma pone en manos del sector, la herramienta que permite afrontar los retos de los próximos años que pasan por la dinamización, el mejor conocimiento, el equilibrio de valor a lo largo de la cadena, la sostenibilidad y el aumento de consumo de estos dos cítricos». Y ha añadido que «después de 22 años de trabajo intenso, la interprofesional dispone una herramienta como la extensión de norma, que permitirá afrontar con mayores garantías el futuro, sin duda se ha dado un gran paso que permitirá mantener la posición de liderazgo de España en limón y pomelo».

Ailimpo es una interprofesional estatal, con sede en Murcia, reconocida oficialmente por el Ministerio de Agricultura y la Comisión Europea, que representa los intereses económicos de productores, cooperativas, exportadores e industriales de limón y pomelo, un sector en el que España es líder mundial de exportación en fresco y 2ª en el ranking de países procesadores, facturando más 700 millones de euros anuales, generando 15.000 empleos directos y una facturación en industrias auxiliares de más de 250 millones de euros. 

La primera edición de 2020 está destinada a la innovación varietal

A pesar de la actual emergencia sanitaria en todo el mundo debido al brote del Covid-19, la Fiera Bolzano está poniendo a punto todos los preparativos para la realización de la primera edición del Interpoma Award, un galardón destinado a premiar las ideas y proyectos innovadores en las áreas de cultivo y comercialización de manzanas en todo el mundo.

Según han informado sus organizadores, los nominados pueden ser programas de cultivo, nuevas variedades de manzana o proyectos de comercialización que hayan contribuido con su calidad y éxito a la innovación y renovación en el sector, o bien que hayan abierto nuevos caminos en el mercado de la manzana. Los proyectos los evaluará un jurado compuesto por varios representantes del sector, cada uno con experiencia específica en un área diferente. La tarea de los jueces será recopilar y analizar las solicitudes recibidas y los proyectos, que pueden presentar ellos mismos, y seleccionar un solo proyecto ganador.

El jurado, presidido por Michael Oberhuber, director del Centro de Experimentación Laimburg, ya ha sido escogido y cuenta con presencia de destacados expertos en la materia. Oberhuber ha explicado que “con el Interpoma Award, reconoceremos a un proyecto que haya revolucionado el sector de la manzana a escala global. El premio se anunciará públicamente y todas las solicitudes que recibamos son bienvenidas”.

El anuncio del concurso y el formulario de inscripción están disponibles en el sitio web www.interpoma.it y pueden descargarse en línea. Hasta el 31 de octubre se pueden enviar las  solicitudes en inglés a través del correo electrónico interpoma@fierabolzano.it. El resultado se comunicará directamente al ganador, que recibirá un homenaje en el Interpoma Congress el 20 de noviembre.

La innovación es un imperativo para todos aquellos profesionales y empresas del sector vitivinícola que deseen mantener competitividad en un mercado cada vez más global.

Enoforum, uno de los congresos científico–técnicos más importantes del sector vitivinícola, vuelve a Zaragoza para celebrar su segunda edición en España. Durante dos jornadas densas de actividades, el Centro de Congresos de la Feria de Zaragoza acogerá este evento internacional cuyo objetivo es reunir a los tres protagonistas de la innovación: el mundo de la investigación pública, las empresas proveedoras de tecnologías con actividad de I+D+i y los productores de vino.

Enoforum lleva proponiéndose desde hace 20 años y con éxito creciente en diversos países europeos. La última edición celebrada el año pasado en Italia alcanzó los 1.200 participantes. En mayo de 2018 tuvo lugar la primera edición española con más de 500 técnicos del sector.

Los principales organismos y asociaciones del panorama vitivinícola español e internacional participan en esta nueva edición española, organizada por Vinidea en colaboración con Excell Ibérica, que cuenta además con el patrocinio de la Organización Internacional de la Viña y el Vino. Los participantes al evento tendrán ocasión de asistir a más de 40 relaciones de 40 diferentes grupos de investigación procedentes de España, Francia, Portugal, Italia, Australia, EE. UU.; más de 26 empresas líderes del sector participarán para mostrar los últimos resultados de sus actividades de investigación.

Un rico programa de contenidos y conocimientos que ofrecerá una panorámica completa de las innovaciones más recientes a nivel internacional, creando un espacio único donde confrontarse, intercambiar ideas e iniciar programas de colaboración, a través de diferentes formatos:

Sesiones dedicadas a la investigación pública

Cuatro sesiones temáticas estarán focalizadas en las más recientes investigaciones científicas con resultados aplicativos. La primera dedicada a la vid será introducida por Fernando Martinez de Toda, de la Universidad de la Rioja, que expondrá el estado del arte en la investigación internacional sobre el cambio climático en viticultura. A continuación, Mark Krstic, del Australian Wine Research Institute, impartirá una conferencia magistral sobre esta temática desde la perspectiva australiana.

La sesión dedicada a la uva será presentada por José Ramon Lissarrague, de la Universidad Politécnica de Madrid, que mostrará los avances más recientes sobre las prácticas vitivinícolas que conducen a una mejora de la calidad de los vinos.

Fernando Zamora, Universidad Rovira i Virgili de Tarragona, con su ponencia sobre estado del arte en la investigación de las técnicas enológicas del siglo XXI abrirá la tercera sesión dedicada a la bodega. Vicente Ferreira de la Universidad de Zaragoza expondrá las claves modernas de la calidad del vino introduciendo la última sesión.

Se presentarán además los trabajos finalistas del Premio Internacional Enoforum 2020 “Investigación para el Desarrollo”, patrocinado por Laboratorios Excell Ibérica. Se trata de trabajos seleccionados por su capacidad para producir innovación, su alto nivel científico y su aplicabilidad a la industria, que tratarán numerosos y muy variados argumentos: quitosano en viñedo (Rupesh Singh, C. de Química de Vila Real), potencial hídrico de la vid (Luis Gonzaga Santesteban), microbioma (Tiziana Nardi, CREA), sanitización de la uva (Antonio Morata, UPM), ultrasonidos (Tomas Roman, FEM), recuperación de aromas (Lorenzo Guerrini, Univ. S. di Firenze), biocápsulas de levadura (Minami Ogawa, Univ. de Córdoba), alternativas a sulfitos (Alexandre Hervé, Univ. de Bourgogne), activadores de fermentación (Antonio Amores, Univ. de Cádiz), estabilidad proteica (Paola Domizio, Univ. di Firenze), gusto de luz (Daniela Fracassetti, Univ. di Milano), aromas a frutos secos (Alexander Pons, ISVV).

Se contará también con la participación de Stefano Poni de la Univ. Cattolica di Piacenza que impartirá una conferencia magistral sobre la fertilización con dosis variable de nitrógeno.

Sesiones dedicadas al desarrollo de nuevas tecnologías

Como reconocimiento al importante papel desarrollado por las empresas proveedoras que cofinancian la investigación científica y que se ocupan de la transferencia de sus resultados a la práctica, un amplio espacio estará dedicado a los resultados de la investigación privada de la mano de investigadores y técnicos de reconocido prestigio que abordarán diferentes temáticas: potencial electroquímico (Federico Casassa, Cal. Poly. State University, Marcia Torres, Jackson Family wines), frescura de los vinos (Antonio Morata, UPM), medida de polifenoles (Benoît Bach, HE Changins), modular aromas varietales y de envejecimiento (Vidente Ferreira, Univ. Zaragoza), fenómeno del pinking (Fernanda Cosme, Univ. Tras–os–Montes); Inestabilidad proteica (Matteo Marangon, Univ. di Padova), control de madurez y sanidad de la uva (Julio Sáenz, Com. La Rioja Alta), quitosano (Marcel Culcasi, CNRS), levaduras no convencionales (Teresa Garde–Cerdán, ICVV), fermentación del Sauvignon blanc (Marie–Charlotte Colosio, IFV).

Catas demostrativas de vinos experimentales o comerciales obtenidos con tecnologías innovadoras

Posibilidad de degustar una gran variedad de vinos experimentales, obtenidos con nuevas tecnologías ya aplicables en la bodega o en la viña.

Stands expositivos con las más recientes innovaciones

Diversas empresas pondrán a disposición sus técnicos para intercambiar ideas sobre las últimas evoluciones de la tecnología.

Espacios dedicados a pósteres, audiovisuales, flash talk, sesiones demostrativas completarán este panorama general de la investigación española e internacional.

Ya está abierto el plazo de inscripción a ENOFORUM 2020.

El programa de Enoforum 2020, además de otros detalles sobre el evento, están disponibles en la página web www.enoforum.eu/es/