La startup española Freshis, creada en Madrid pocas semanas antes del confinamiento, permite recibir frutas y verduras frescas en casa directamente del agricultor en menos de una hora. Fundada por tres emprendedores, Lluis Puig, Pablo Engelmann y Jaume Puig, la compañía ha cerrado 2021 habiendo servido más de 10.000 pedidos, con un ticket medio de 42€ por pedido. La startup pretende expandir su negocio por el territorio nacional e internacional este año. «Nuestra puesta en marcha coincidió con el cierre del país por el primer estado de alarma. En ese momento, toda la ciudad intentaba hacer la compra sin salir de casa y nosotros nos pusimos a repartir frutas y verduras, tratando de satisfacer todos los pedidos que nos llegaban», ha comentado Pablo Engelmann, director de operaciones de Freshis.

Este Q-commerce nació con la voluntad de ser un actor de cambio en el sector de los frescos, «eliminando intermediarios y costes innecesarios» en la cadena de valor. Su propuesta es acortar tiempos para que el consumidor pueda tener el producto en menos de 18 horas desde que se recoge en campo y en menos de 1 hora desde que se hace el pedido en la plataforma, asegurando frutas y verduras «con el mejor nivel de maduración y mayor vida útil».

Lluis Puig, el CEO de la empresa, ha apuntado que «queremos crear plena transparencia para que el consumidor pueda saber quién es el productor, de dónde viene cada alimento, el tipo de cultivo y el precio que percibe el productor. Y, en paralelo, mejorar la vida de los agricultores pagándoles un precio justo por su trabajo, algo por lo que llevan luchando mucho tiempo». 

Tras más de un año de recorrido, Freshis se ha convertido en una alternativa sostenible para comer frutas y verduras frescas directamente de la huerta satisfaciendo las nuevas tendencias de consumo ya que dos de cada tres españoles están dispuestos a tomar decisiones de consumo por motivos de sostenibilidad.

La compañía, que se encuentra en pleno proceso de expansión, fue creada con capital propio de sus fundadores, y en los próximos meses tiene previsto ampliarlo con una ronda de financiación externa. Como segundo gran hito, tras su lanzamiento en Madrid, la plataforma llega en febrero a Barcelona. «En nuestros planes siempre estaba llegar a la Ciudad Condal, nuestra ciudad natal, después de habernos implantado en Madrid. Ya tenemos preparadas las instalaciones, el equipo y nuestra flota para empezar a dar servicio», ha afirmado Puig.

Tras el lanzamiento en Barcelona, la idea de sus fundadores es llegar con Freshis a tres ciudades alemanas en 2022: Berlín, Múnich y Hamburgo. La previsión es alcanzar los 6 millones de euros facturados en este curso y los 15 millones de euros el próximo año.

Servicio 100% sostenible

Con el objetivo de cuidar tanto a los clientes como a los productores, los pedidos de Freshis se distribuyen en un packaging ecológico y/o retornable y el reparto se realiza con una flota propia de vehículos 100% eléctricos, reduciendo así las emisiones de CO² y, por tanto, la huella de carbono de cada producto. La finalidad es eliminar terceros procesos innecesarios de la cadena de distribución para que el cliente pueda disfrutar de frutas y verduras de la mejor calidad de forma rápida, cómoda, sostenible y saludable.

La plataforma ya tiene más de 3.000 clientes registrados que hacen la compra habitualmente. Engelmann ha explicado que «queremos ser ‘el Netflix de la fruta y la verdura’ y por eso ofrecemos un servicio 100% adaptado a las necesidades del consumidor: recogemos las preferencias y gustos del cliente mediante un algoritmo específicamente diseñado para ello y, de este modo, podemos entender directamente qué es lo que más le interesa para facilitarle la compra cuando vuelva a acceder a nuestra web».

Freshis cuenta con una red de más de 30 productores locales y nacionales que abastecen a la plataforma de los productos cultivables en la zona próxima a cada ciudad donde está presente.

El CEO de la empresa ha comentado al respecto que «tenemos un alto nivel de exigencia con el producto y eso nos permite tener una relación muy estrecha con los agricultores, llegando a establecer, con ellos, un precio fijo por la compra de sus alimentos para todo el año, que mantenemos invariable independientemente de la estacionalidad, para que no perjudique ni al consumidor ni a ellos. Así nos aseguramos que los agricultores cobran un precio justo y que, además, tienen margen para reinvertir en innovación y en la mejora de sus productos».

Los fundadores de la startup estiman que, con su modelo, los productores pueden incrementar sus ganancias un 30% frente al modelo de venta tradicional, ya que la plataforma paga entre 10 y 20 céntimos más por kilo que los hipermercados y supermercados.

https://freshis.com/

La empresa productora de manzanas Giropoma Costa Brava, de Ullà (Baix Empordà), ha reconocido la figura de Josep Maria Pareta, quien hace más de medio siglo fue clave en la implantación de la fruticultura en la provincia de Girona. En 1962, con 24 años y con la titulación de Perito Agrícola, fundó la Cooperativa Costa Brava junto a su cuñado, Jordi Rubau, y Juli Parella, Josep Maria Camps, Josep Romaguera y otros agricultores.

La compañía ha bautizado la nueva sala de actos polivalente de su sede con el nombre de Pareta, de 83 años, que también fue presidente, director-gerente y secretario de Giropoma. Asimismo, cofundó Poma de Girona; se involucró en la creación del Comité Económico de Productores de Fruta Dulce de Cataluña y en la elaboradora de concentrados y de zumos Cofrugi Fruits. También coimpulsó el Centro Experimental Mas Badia (IRTA, actualmente).

Durante la inauguración de la nueva sala se descubrió una placa conmemorativa, en un acto sorpresa organizado por la Junta Rectora de Giropoma. «No me lo esperaba, sólo me habían dicho que inaugurábamos una sala. Estoy muy contento de haber podido aglutinar a muchos fructicultores que no eran socios inicialmente y que hicieron que esta empresa hoy sea mayor. Estoy satisfecho de los viajes que pudimos hacer con los socios por todo el mundo para conocer la fruticultura, fuimos a lugares como Nueva Zelanda, Sudáfrica, Italia, Argentina o Brasil», ha señalado Pareta, que ha añadido que «es un orgullo para mí poder hablar de la cooperativa y felicito a los que hoy llevan la empresa, porque funciona muy bien».

Venanci Grau, presidente de Giropoma, ha agradecido la labor y el tiempo dedicado por Pareta a la empresa. «Josep Maria ha sido un buen empresario, creativo, proactivo, innovador, optimista y generoso», ha indicado. Además, «siempre ha sido un gran defensor del modelo cooperativo y un inquieto por la manzana. Antes de iniciar Giropoma, se marchó a Francia para aprender el mundo de la fruticultura y después lo implantó aquí, reuniendo a diferentes productores de la zona para crear la cooperativa», ha subrayado Grau.

La cooperativa Costa Brava Fructicultors –en la actualidad, Giropoma– fue la primera cooperativa frutícola de Girona. Joan Maria Pareta, hijo del homenajeado y secretario de Poma de Girona ha destacado que el bautizo de esta nueva sala «es un reconocimiento muy merecido a una persona clave para el crecimiento de Giropoma y para los inicios de la implantación de la fruticultura en la provincia».

www.giropoma.com

Con la finalidad de saber cómo está creciendo el consumo de mangos en los Estados Unidos, hemos hablado con uno de los distribuidores más importantes de este fruto en este país, Michael Warren, presidente de la Central American Produce, que, además, ha sido presidente y secretario de la National Mango Board (NMB). Analizando la importancia de la distribución del mango en este mercado, tras la pandemia de la Covid–19, Warren señala que «las ventas están creciendo, ya que su popularidad sigue impulsando el consumo. La distribución ha regresado en todos los canales, con restaurantes y hoteles que ven aumentar su negocio. La venta al por menor sigue fuerte, mientras que la de fruta cortada sigue creciendo».

Con la pandemia, el mundo de la distribución de productos frescos en Estados Unidos ha experimentado cambios y transformaciones. En este sentido, Warren puntualiza que «queremos que el mango esté presente en todas las plataformas. Las ventas ‘online’ están para quedarse, así que estamos trabajando con los minoristas para posicionarlo que se vea fácilmente como una opción durante las búsquedas por Internet».

En lo concerniente a los desafíos de la industria del mango en el gigante norteamericano, el presidente de la Central American Produce apunta que «los costes son el mayor desafío en todas las mercancías. El transporte, el cartón, las paletas, los productos agrícolas, todo está en aumento en los lugares donde se obtiene el mango y en la logística. El transporte marítimo también tiene una gran demanda y el espacio es limitado. La mano de obra es mayor en toda la cadena de suministro. Así que trabajamos con nuestros socios en el desarrollo de técnicas para seguir mejorando la calidad y el sabor. Parte de nuestra investigación se basa en esto».

Michael Warren también comenta el gran trabajo que está realizando la National Mango Board. Según explica, «la NMB está enfocada en aumentar el consumo, y por ello nos dirigimos a los consumidores de los principales grupos de edad para educarlos y concienciarlos. La investigación en nutrición parece muy prometedora apoyando al mango como una súper fruta. A corto plazo, buscamos mejorar la experiencia del sabor a través de muchos de nuestros proyectos. En el futuro habrá nuevas variedades que estamos estudiando».

Además, añade que «los miembros de la junta directiva representan a la industria de todos los sectores de Estados Unidos y a las principales fuentes de producción. El personal de la National Mango Board ha evolucionado durante los 6 años que he estado involucrado para centrarse en áreas clave que mejoran el consumo y educan a los socios de la industria y al consumidor. Tenemos un personal talentoso y somos afortunados de tenerlos. Todos los que participan en la junta del mango ven lo que hacemos con entusiasmo y creatividad. Sus esfuerzos de marketing siguen ganando el reconocimiento de la junta por sus logros año tras año. La forma en que evolucionamos durante la pandemia y ahora avanzamos es impresionante».

Crecimiento del mango orgánico en Estados Unidos

En relación al mango orgánico en EE. UU ha señalado que «los productos orgánicos seguirán creciendo en demanda y el mango como cultivo es natural para el aumento de la producción en orgánicos. Además, debido a que los consumidores buscan alimentos que aporten grandes beneficios para la salud, es lógico que el consumo vaya creciendo en el futuro, ya que los consumidores se preocupan por su bienestar».

Sobre el futuro de la distribución, Warren comenta que «el porvenir lo veo solo en aumento y mejorando. El consumidor actual está interesado en conocer mucho más de esta fruta, aunque en los Estados Unidos está en sus inicios. Desde el punto de vista nutricional, estamos entusiasmados con las posibilidades».

Francisco Seva Rivadulla.

Por Andrés Góngora, responsable estatal de Frutas y Hortalizas de COAG

Estamos a pocas fechas de la celebración de una de las ferias más importantes de nuestro país, Fruit Attraction, la Feria Internacional del Sector de Frutas y Hortalizas. Es una feria que ha alcanzado una enorme relevancia en estos 13 años y así lo hemos reconocido desde COAG por su papel en la promoción del sector y por colaborar en la salida de las producciones que cultivamos. Un estupendo escaparate para nuestro sector y para las empresas que forman parte de él. Pero cada vez más, un estupendo y cada vez más amplio escaparate para nuestros competidores directos: naranjas de Egipto, bananas de ultramar, uvas de Brasil, tomates de Marruecos…

¿Ganamos los agricultores y agricultoras españoles de frutas y hortalizas compartiendo este espacio con nuestros competidores? ¿No resultarán más favorecidos que nosotros estas empresas foráneas al colocarse a nuestro lado y beneficiarse de nuestra buena imagen, nuestra calidad y nuestro estricto modelo productivo? ¿Se le hace un favor a empresas importadoras que no miran por nuestro futuro sino sólo por sus bolsillos? ¿Podemos exigirle a la distribución comercial española y europea que priorice nuestras producciones cuando nuestras empresas comercializadoras y exportadoras facilitan este fantástico escaparate a importadores y productores de terceros países?

Especialmente llamativo resulta el caso de Marruecos, uno de los principales competidores de las producciones hortofrutícolas españolas en los mercados de la Unión Europea. Nuestra agricultura y agricultores han sido y son moneda de cambio en los acuerdos comerciales entre la UE y el país alauita. Tras estar ausente en las primeras ediciones de la feria, los organizadores se coronaron facilitando su entrada y el posterior crecimiento en metros cuadrados de stand de grandes empresarios marroquíes.

En la edición 2021 choca aún más su presencia. Hemos visto hace pocos meses cómo las presiones políticas y de todo tipo procedentes de los dirigentes marroquíes se han convertido en insostenibles e irresponsables con la utilización de personas emigrantes para obtener réditos económicos, políticos y estratégicos. La propia asociación de comercialización y exportación de Almería, COEXPHAL, señaló en una carta abierta a los supermercados que «el sistema de gobierno del país magrebí tiene poco que ver con una democracia del siglo XXI sino más bien con un sistema feudal del siglo XIII. Las condiciones laborales de los trabajadores que cosechan o elaboran las exportaciones hortofrutícolas son mejorables y sus salarios son ocho veces menores a los que se pagan en España. Los controles sanitarios y de calidad a los que son sometidos no tienen punto de comparación a los que son realizados a los producidos, elaborados o manufacturados en España o en cualquier país de la Unión Europea». Además, Marruecos incumple reiteradamente el acuerdo comercial con la UE, tanto en contingentes, pago de tasas arancelarias o respeto a la estabilidad de los mercados.

Sin embargo, y contra toda coherencia, se prevé la participación de empresas con producción en Marruecos en la feria Fruit Attraction. Empresas que abrazan ese modelo productivo, duramente descrito en el párrafo anterior y que atacan nuestra rentabilidad y futuro.

Está claro que Fruit Attraction es una iniciativa privada, pero recibe reconocimientos y apoyos públicos. Es evidente que los organizadores de Fruit Attraction tienen libertad para acoger a los participantes que estimen oportuno, pero hay decisiones que no benefician a las agricultoras y agricultores españoles. Quizá es hora de plantearse algunas cuestiones y tomar algunas decisiones. En COAG tenemos claro dónde situarnos.

www.coag.org