Mercado

310.000 explotaciones pueden convertirse en la columna vertebral del tejido productivo

La Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos (COAG) acaba de publicar ‘Agromatrix Revolution’, un completo análisis, «original y fresco», sobre el futuro del sector agrario español en la nueva economía digital y verde.

Su autor, el director técnico de COAG, José Luis Miguel, toma como base el último informe del Ministerio de Agricultura sobre la estructura económica del sector para formular la Ley del Hardware y la Ley del Software de la agricultura moderna. Sobre esta segunda se desarrolla el concepto de ‘explotación agrodigital’ y el carácter estratégico de la misma para facilitar la rentabilidad de la actividad agraria y dar respuesta al mismo tiempo a las nuevas demandas ciudadanas y al marco regulatorio comunitario en materia medioambiental. Tras el tratamiento de los datos y el maridaje con ambas leyes, el autor de la publicación sostiene que, del millón de explotaciones agrarias existentes, «unas 310.000 están llamadas a convertirse durante la próxima década en la columna vertebral de nuestro tejido productivo».

En el tercer bloque de contenidos, José Luis Miguel ha desarrollado una teoría para garantizar la rentabilidad del modelo social y profesional agrario y caminar hacia ‘una agricultura con agricultores’ del siglo XXI. Antes, en el epígrafe ‘El Gran Reinicio del Foro de Davos o cómo conseguir que las pymes, autónomos y trabajadores paguen la factura de la transición hacia una economía digital y verde’, ha alertado sobre los peligros de abrazar «sin matices» la propuesta de las élites económicas globales.

La parte final del estudio recoge 22 líneas de actuación para crear un marco político y económico favorable al modelo social y profesional de agricultura y a las pequeñas y medianas explotaciones.

http://www.coag.org/download-doc/355262

Envío de prueba exitoso a India de naranjas con tratamiento de frío en tránsito

El Comité de Gestión de Cítricos (CGC) ha informado que ha culminado con éxito el primer envío experimental a India de naranjas con tratamiento de frío en tránsito. El grueso de este envío coordinado por el CGC –de nueve contenedores de naranjas Valencia– partió del Puerto de Valencia en el buque de MSC Sixin el 9 de junio, procedente de las instalaciones de Fricasa en el Puerto de Castellón. Antes, el 27 de mayo, lo hicieron otros dos contenedores desde ese mismo enclave, que también formaban parte de la misma expedición. Ambas partidas –en total, unas 246 toneladas– fueron analizadas por las autoridades indias, que pudieron comprobar en los termógrafos de los contenedores que no se había roto la cadena de frío para su conservación ni producido incidencia alguna en el tratamiento de frío aplicado durante el transporte en barco hacia India. Más tarde, la carga pasó también los controles en materia de fitosanidad, de calidad y otros más específicos, por lo que se permitió despachar las dos partidas. La apertura definitiva de este mercado –en condiciones viables para exportar naranjas españolas– queda ahora pendiente de la aprobación del nuevo plan de cuarentena, de su notificación a la Organización Mundial del Comercio (OMC) y de la definitiva publicación en el diario oficial del nuevo protocolo.

Al respecto, la presidenta del CGC, Inmaculada Sanfeliu, ha manifestado que «a partir de la aprobación del nuevo protocolo, el reto pasará a ser la consolidación de la red comercial embrionariamente abierta en este mercado, que es un destino complicado, con dificultades logísticas evidentes para los productos perecederos pero muy interesante, porque tiene un gran potencial demográfico, una clase media que va a más y que por todo ello podría tener un importante recorrido y crecimiento».

El actual protocolo –que ahora se pretende modificar– impone que el tratamiento de frío exigido para garantizar la no presencia de Ceratitis capitata en los cítricos se tenga que realizar necesariamente antes de embarcar la fruta. Los cítricos deben someterse en pre-embarque, en las instalaciones del puerto de salida, a unas temperaturas de entre 0 y 1,1 grados durante entre 10 y 12 días. A este tratamiento en frío se le debe añadir el transporte refrigerado durante los 21-30 días que se emplean en llegar al puerto de destino. Con este modo de proceder, se realizó un primer envío experimental de un contenedor en 2015 y a partir de entonces diversos operadores del CGC comenzaron a trabajar exportando pequeños volúmenes. «La operativa, con tantos días de tratamiento de frío y de viaje en barco era carísima y afectaba a la condición de la fruta y en todo este tiempo no se han podido consolidar los esfuerzos realizados porque el protocolo era inviable», ha explicado Sanfeliu. Con las nuevas condiciones, que ahora han demostrado su eficacia en cuanto a garantizar la ausencia de la citada plaga y que además son las que se ajustan a los estándares internacionales, las naranjas son sometidas durante más días –hasta 20- pero a una temperatura algo más alta –3 grados o menos- y, lo que es si cabe más importante, el tratamiento se puede realizar en tránsito, durante el viaje.

Cabe señalar que la India es el tercer mayor productor de cítricos del mundo, tras China y Brasil, pero su enorme población –próxima a los 1.400 millones de habitantes– provoca que la práctica totalidad de su cosecha (alrededor de 14 millones de toneladas, el doble que la española) se comercialice en su mercado doméstico. La importación foránea está restringida casi al 100% a las naranjas y si bien, resulta aún muy reducida, está acreditando un crecimiento exponencial: si en 2009 ésta sólo llegaba a 9.925 toneladas (t), en 2019 las importaciones foráneas ascendieron a 76.538 t y en 2020, pese a la enorme incidencia de la Covid-19 en el transporte marítimo internacional, estas cifras se mantuvieron. De ése volumen correspondiente a 2019, 53.589 t procedieron de Egipto, 10.792 t de Sudáfrica y 7.514 t de Australia (estos dos últimos países, en contra-estación).

www.citricos.org

Marissa Khan, gerente de Marketing de la National Mango Board

Entrevista
Marissa Khan, gerente de Marketing de la National Mango Board

‘Trabajamos para aumentar la familiaridad de los consumidores con el mango’

Las actividades y proyectos en marketing, Internet y mercadotecnia digital para desarrollar el consumo de mango en Estados Unidos, son los principales ejes conductores de la interesante entrevista mantenida con la gerente de Marketing de la National Mango Board (NMB), Marissa Khan.

¿Qué acciones de marketing prevén para este año?

La NMB tiene uno de los planes más emocionantes que hemos creado y ejecutado para 2021. Además de nuestro exhaustivo estudio de consumo en curso, nos estamos embarcando en un enfoque omnicanal mejorado del marketing. Estamos volviendo a lo básico profundizando en los análisis y en las mejores prácticas fundamentales que realmente nos permitirán conocer a nuestras audiencias a un nivel que nunca antes habíamos tenido. Este enfoque omnicanal combinará desde el desarrollo de contenidos y promociones hasta la presencia en la web y las redes sociales.

Actualmente, para los consumidores entusiastas del mango estamos desarrollando nuevas ideas y recetas para la primavera y el verano, que son los periodos de mayor consumo. Nos centramos en educar no solo sobre el sabor y la cultura, sino también sobre su beneficio nutricional. Además, habrá que estar atentos a un gran número de novedades, que ofreceremos especialmente en la segunda mitad del año.

¿Qué papel juega el marketing online en estas actividades de promoción?

El marketing digital es un pilar integral de nuestras estrategias generales de marketing, promoción y comunicación. Tiene muchos beneficios, desde llegar a nuevas audiencias hasta impulsar la innovación y comprender mejor los comportamientos de nuestros consumidores, especialmente de nuestro público nativo digital, los millennials y la Generación Z. Además, no solo nos proporciona un sinfín de oportunidades para comercializar el mango, sino que también nos da una visión en tiempo real de aquello con lo que conecta nuestro público. No hace falta decir que el marketing digital está creciendo como parte de la cartera de marketing de la NMB, sobre todo debido al comportamiento cambiante de nuestras audiencias y consumidores objetivo.

En definitiva, las plataformas de redes sociales son una gran manera de llegar a los consumidores pues en estas pasan cada vez más tiempo, buscando ideas de recetas o estando abiertos a las ideas que comparten con sus amigos y familiares.

¿Qué hacen para impulsar el consumo de mango en los Estados Unidos?

Nuestros programas de comercialización han ayudado definitivamente a aumentar el volumen de mango consumido en los Estados Unidos. Los mangos se cultivan en algunos estados de EE. UU., pero muchos estadounidenses no suelen crecer comiendo mangos, por lo que trabajamos para aumentar la familiaridad de los consumidores con el mango a través de nuestros programas de comercialización y para inspirar a los consumidores y compradores a elegirlo con mayor regularidad. También, estamos educando a las industrias de venta al por menor y de servicios de alimentación para promover esta fruta tropical durante todo el año, tanto en las tiendas minoristas como en los menús de los restaurantes.

En 2020, el volumen de mango importado fue el más alto de la historia, con 132 millones de cajas (4 kg), y el consumo per cápita ha mostrado un aumento constante en promedio desde 2005, cuando se estableció la NMB, creciendo a 3,63 libras por persona en 2020. Cada año medimos el impacto de nuestros programas y hemos demostrado que el trabajo que realizamos sigue teniendo un impacto significativo para convertir y convencer a más personas de que disfruten del mango de muchas maneras diferentes.

¿Ha cambiado el perfil del consumidor norteamericano de mango durante la pandemia?

Hemos visto cambios significativos en el comportamiento del consumidor debido a la Covid-19, en los hábitos de compra, cocina y comida. En un estudio realizado por FMI y The Hartman Group en junio de 2020, el 40% de los encuestados dijo haber comprado en menos tiendas y el 28% haberlo hecho más en línea. El 41% de los encuestados dijo que está cocinando más sus propias comidas y el 36% informó que está desarrollando hábitos alimenticios más saludables. La NMB está realizando su propia investigación este año para comprender mejor los cambios en las percepciones y prácticas de los consumidores de mango. Sabemos que no hay dos consumidores de mango iguales, pero en general están eligiendo el mango principalmente por su gran sabor, así como por sus grandes beneficios nutricionales.

¿Cuáles son las tendencias del marketing alimentario en Norteamérica?

En este último año, ha habido una tendencia creciente de alimentos que aumentan la inmunidad, especialmente aquellos con alto contenido de vitamina C, como es el caso del mango. La salud y el bienestar siguen siendo una preocupación primordial para muchos, y las frutas y verduras son una categoría clave para ello. El mango tiene sabores tentadores y nutrientes beneficiosos que se adaptan a las dietas vegetarianas, veganas y flexitarianas, que cada vez están más en boga.

La demanda de sabores con atractivo global es otra tendencia que ha estado al alza en los últimos años y esperamos que continúe mientras los efectos de esta pandemia persisten y los viajes siguen siendo lentos. La versatilidad del mango es diferente a la de cualquier otra fruta y se encuentra en muchas cocinas del mundo que pueden ser novedosas para el paladar americano. Los consumidores estadounidenses buscan estas cocinas internacionales y nuevos sabores en los restaurantes y, más recientemente, ha habido un aumento en el intento de recrear estas experiencias en casa.

Últimamente, estamos viendo la tendencia a mezclar lo dulce con lo salado y a utilizar frutas para conseguir este equilibrio de forma natural. Los mangos maduros combinan bien en salsas para carnes y alitas, en la pizza, y estamos viendo que esto ocurre especialmente en los platos congelados.

¿Cómo cree que va evolucionar el consumo de mango en EE. UU.?

Esperamos que pase de ser considerada una fruta exótica a ser una fruta cotidiana en los hogares estadounidenses. Creo que los consumidores norteamericanos están preparados para el mango, muchos tienen ahora un buen conocimiento general de esta fruta, una apreciación de los beneficios nutricionales y están interesados en profundizar en los matices más complejos de los niveles de maduración y las diferencias de sabores y variedades.

Francisco Seva Rivadulla.

Publicado en Revista de Fruticultura nº81

Anecoop exporta naranjas al Perú monitorizadas por HispatecTrack

HispatecTrack ha monitorizado la primera exportación de naranjas de origen español a Perú, realizada por Anecoop, la única compañía inscrita para poder exportar desde España este producto a ese país sudamericano. Se trata de más de 22.000 kilos de naranjas, de la variedad Navel Lane Late, confeccionados por Green Fruits, que se han conservado durante el trayecto a una temperatura de 1 grado centígrado (casi hibernado), lo que ha permitido que la fruta llegara en perfectas condiciones. Una vez inspeccionado y descargado, el producto se distribuirá en tiendas manteniendo la cadena de frío prácticamente hasta el punto de venta.

El servicio de monitorización de HIspatecTrack ha ofrecido control, análisis y optimización de los procesos logísticos. De esta manera, Anecoop ha podido seguir, en tiempo real, dónde estaba su mercancía y en qué estado, disponiendo de información constante e incluso recibir alertas de forma personalizada. Durante el trayecto en alta mar se ha obtenido registro de cómo se mantienen las condiciones de la mercancía, así como el control de cadena de frío, apertura de puertas y alertas al tocar tierra, entre otros factores.

El presidente de Anecoop, Alejandro Monzón, ha manifestado que el envío de este contenedor ha supuesto «un primer paso, al que esperamos sigan muchos más, para abrir las producciones españolas y europeas a terceros países, venciendo poco a poco las barreras que dificultan la igualdad y la reciprocidad en las relaciones comerciales».

Por su parte, Francisco J. Morillas, director de HispatecTrack, ha considerado muy importante la apertura de esta nueva ruta comercial que ha inaugurado Anecoop y sus socios y ha agradecido que «el principal operador de cítricos del mundo haya apostado por su tecnología de monitorización».

www.hispatec.com

https://anecoop.com/

Ya están en el mercado las primeras cerezas certificadas del Jerte

El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Cereza del Jerte ha comenzado a certificar las primeras cerezas de la variedad ‘Navalinda’, la única que tiene pedúnculo certificada en el Valle del Jerte.

La presidenta del Consejo Regulador, Clara Prieto, ha manifestado que «esta campaña tiene muy buena calidad debido a que las lluvias caídas en la zona no han afectado a la cereza y por el contrario, ha hecho que aumente su calibre». Y ha subrayado que este año se prevé que «se certificarán de 300.000 a 350.000 kilos de ‘Navalinda’».

En relación a la situación generada por la pandemia del Covid-19 en el campo, la responsable de la D.O. ha indicado que, «la recogida de cereza está muy controlada y vigilada, con protocolos de seguridad que se siguen de manera exhausta y se aplican a todos los temporeros que llegan a la zona».

Cabe recordar que el Valle del Jerte el cultivo de las cerezas se desempeña de una manera natural, tradicional y sin aditivos, «lo que consigue que las cerezas y picotas tengan un sabor único y un altísimo contenido en vitaminas, oligoelementos, flavonoides, etc».

Existen muchos tipos diferentes de cereza, la variedad principal en la zona del Jerte es la cereza sin rabito llamada picota que llegan a partir de la primera quincena de junio y que, «con la máxima calidad garantizada por la contraetiqueta que siempre les acompaña, estarán en los mercados hasta la primera semana de agosto». www.cerezadeljerte.org

Fruit Attraction 2021 combinará lo presencial con la tecnología digital

Consolidar y abrir mercados de exportación; concentrar reuniones presenciales con los principales operadores y retailers del mundo; generar y despertar oportunidades de venta de forma masiva; fidelizar y centralizar reuniones con clientes habituales; ampliar y potenciar el networking personal; poder realizar un posicionamiento de marca y dar notoriedad a nuevos productos; mostrar y enseñar presencialmente los productos, formatos y servicios y formar parte de la relación de proveedores de operadores y retailers de todo el mundo. Estas son algunas de las principales funciones de la próxima edición de Fruit Attraction 2021, que se celebrará de manera presencial del 5 al 7 de octubre en IFEMA, en Madrid, y que ha presentado a los medios el director del certamen, Raul Calleja, en una rueda de prensa virtual.

En su intervención, Calleja, que ha manifestado que «todavía vivimos en una situación de incertidumbre por la pandemia y hemos de mirar la feria con ojos a 180 días», ha señalado que esta será «una edición Figital, fruto de la hibridación entre lo presencial y la tecnología digital». Ello se debe a que el 90% de los visitantes deberán de estar también inscritos en la plataforma Fruit Attraction Live Connect para disponer del pase de acceso al recinto, escanear el código QR de visitantes para incluirlos en el networking de cada uno, gestionar los slots horarios para agendar reuniones y jornadas, buscar y contactar con las personas que están o han estado en la feria, y en el caso de los expositores asistir a jornadas y debates sin abandonar el stand.

Raul Calleja ha puesto en valor que la edición del 2021 se produce coincidiendo con el Año Internacional de las Frutas y Hortalizas decretado por la Asamblea General de la ONU. Además, se dará un impulso al programa internacional de compradores y ha anunciado que se celebrará el Fresh Food Logístics, un nuevo espacio que ya estaba previsto el año pasado para la cadena del frio desde el campo hasta el retail, y espacios como el Biotech Attraction, Smart Agro, Smart Water y el Fresh Conveniencie y potenciar la digitalización, la innovación y la sostenibilidad (medio ambiente, fomento del desarrollo económico y compromiso social). Asimismo, el aguacate será uno de los productos estrella del certamen.

Aunque en este caso el director de Fruit Attraction ha comentado que igualar o superar las cifras del 2019 no es lo más importante, si ha recordado que en la edición de hace dos años se llegó a los 89.390 participantes, con 1.770 empresas expositoras de 58 países y unos 59.000 visitantes profesionales, de los que un 37,76% fueron internacionales.

Calleja ha valorado el ritmo de solicitudes de participación por parte de las empresas a pesar de que todavía se está en la fase de lanzamiento, sobre todo «por parte de grandes firmas, ya que hemos detectado que hay ganas y necesidad de feria».

En este acto de presentación a los medios también ha participado José María Pozancos, director general de FEPEX, entidad coorganizadora del certamen junto a IFEMA, quien ha indicado que las fechas elegidas para la realización presencial «coinciden con una coyuntura favorable ya que las previsiones apuntan que habremos superado la crisis sanitaria actual». Tras comentar que la de 2021 será una edición exitosa, tanto para la producción como la innovación, Pozancos ha resaltado que el año pasado, a pesar que la pandemia ha provocado que fuese complicado para el sector hortofrutícola español, las exportaciones en valor han crecido un 7% y el consumo per cápita de estos productos ha aumentado un 14%.

www.ifema.es/fruit-attraction

Todo a punto para el Digital AgriExport 4.0

El Digital AgriExport 4.0, que se celebra bajo el lema ‘Take Portugal with You’, tendrá lugar entre el 12 y el 23 de abril, en formato digital. La acción está impulsada por Inovcluster, la Asociación Agroindustrial de la Región Central de Portugal, y ya cuenta con más de 40 importadores internacionales registrados.

Según han señalado sus organizadores en un comunicado, «esta cita internacional es un punto de encuentro ideal para que los compradores internacionales conozcan las especialidades portuguesas, desde conservas, frutas y hortalizas, aceite y aceitunas, vinos y una gran variedad de productos naturales y orgánicos».

Los compradores interesados en participar pueden contactar a Inovcluster, a través del correo international@inovcluster.com, para solicitar el acceso y poder disfrutar de todas las funcionalidades que pone a su disposición la plataforma digital.

Cabe resaltar que vinos, aceites y conservas forman parte de la denominada Dieta Mediterránea, en la que los aceites de Portugal juegan un papel importante al igual que la producción de vino, que se encuentra el top 10 del ranking de los principales exportadores mundiales. Las empresas portuguesas del sector han invertido en altos estándares de calidad así como en las soluciones técnicas más punteras del mercado para modernizar los procesos y hacerlos más eficientes. Estos factores han motivado la rápida evolución del sector agroalimentario y de las empresas que lo componen, con un notable crecimiento de las exportaciones. Además, el clima portugués es idóneo para producir frutas y hortalizas; es por ello, que Portugal no solo cubre con su producción la demanda nacional sino que es capaz de exportar su oferta hortofrutícola en cantidad y con calidad.

https://agriexport.inovcluster.pt/

Pink Lady® intensifica la difusión de su nueva plataforma de comunicación

Pink Lady^® continúa con la difusión de su nueva plataforma de comunicación ‘Pink Lady^®, ¿qué puede hacer por ti hoy?’ y para ello tiene prevista una importante campaña en medios de comunicación durante los dos próximos meses. El objetivo es consolidar las cualidades gustativas de la manzana Pink Lady^®, pero también comunicar los valores y compromisos de la red a través de una campaña potente que le permita aumentar el número de contactos.

Tras una primera fase en el mes de noviembre, justo al inicio de la temporada, la segunda fase ha tenido lugar en las semanas 6-7. Los nuevos anuncios se han emitido en televisión coincidiendo con San Valentín, alcanzando más de 200 millones de contactos en Europa.

Una campaña que, junto con las publicaciones en prensa escrita, seguirá en marcha hasta finales de marzo. En esta ocasión, la campaña se ha centrado en cinco temáticas extraídas directamente de la Carta de compromisos de la compàñía: la lucha contra los plásticos de usar y tirar; el desperdicio alimentario; la búsqueda de la mejor calidad; la preservación de la biodiversidad y la puesta en valor del origen local en los países productores.

Banners animados

En el área digital, la campaña va a centrarse en el lanzamiento de banners animados en nueve países europeos: Francia, Dinamarca, Bélgica, Países Bajos, Italia, Alemania, España, Irlanda y Suecia. Estos banners, diseñados con la misma imagen que la nueva plataforma de comunicación ‘Pink Lady^®, ¿qué puede hacer por ti hoy?’, pretenden atraer tráfico hacia la nueva página web y también hacia la revista Le Mag de Pink Lady^®.

Y tal como ya se anunció, el pasado febrero se estrenó la nueva página web de Pink Lady^® con la misma línea gráfica que la nueva plataforma de comunicación. Una página con un diseño atractivo y compatible con la mayoría de dispositivos (smartphones, tabletas) y unos contenidos que se han reorganizado para dar mayor visibilidad a los valores y compromisos de la marca, pero sin perder de vista las expectativas de los consumidores que visitan la web.

En un contexto donde las expectativas sociales de los consumidores tienen cada vez más peso, la nueva plataforma y la campaña de comunicación asociada pretenden hacer de Pink Lady^® «una marca positiva y comunicar todo lo que aporta al medio ambiente, a los consumidores y a la sociedad. Una estrategia que apuesta por unos contenidos accesibles y representativos de los valores de la marca para seducir a futuros consumidores».

www.manzana-pinklady.com

Más de 100 millones de manzanas Marlene® estrenan nueva imagen

En el Año Internacional de las Frutas y las Hortalizas, más de 100 millones de manzanas colorearán los repartos con la nueva imagen de Marlene® en todo el mundo. Hannes Tauber, responsable de Marketing del Consorcio VOG, ha explicado que «la nueva imagen de Marlene® para el resto de la temporada comercial será la bellísima ninfa inmersa en el contexto natural de nuestros Alpes». En este sentido, ha indicado que «estará en las pegatinas de las manzanas Marlene®, pero también en los paquetes y en todo el material que se encuentra en los puntos de venta». Se organizarán también diferentes actividades en los puntos de venta como exposiciones de arte, y colocaciones especiales para llevar las obras cerca del consumidor y reinterpretar los repartos hortofrutícolas con los colores y el lenguaje artístico de Marlene®.

El concurso digital, que pedía a los consumidores que crearan y enviaran un diseño o una imagen que evocase el mundo de las manzanas Marlene®, ha contado con la participación de más de 6.000 imágenes procedentes de 36 países. «Ha sido un éxito de participación ilusionante; por primera vez los consumidores se han convertido en protagonistas y han contribuido a crear el rostro y la imagen de una marca muy conocida a nivel internacional como Marlene®, plasmándolo según su creatividad e imaginación», ha comentado Walter Pardatscher, director del Consorcio VOG. Para añadir que «se trata de una nueva forma de comunicar, que aporta un toque de arte en los puntos de venta».

La nueva identidad de Marlene® será promovida también a través de una campaña internacional en TV, prensa escrita y en línea. En esta fase, 25 historias, tantas como años tiene esta manzana, contribuirán a contar el recorrido que comenzó en 1995 y que llega hasta hoy y que ha visto cómo Marlene® se convertía en una de las marcas más conocidas en el sector hortofrutícola. Entre los protagonistas también están los productores. Pero las celebraciones de estos 25 años no terminan aquí: en primavera llegarán diferentes contenidos dedicados a las redes sociales y un nuevo concurso volverá a involucrar a los consumidores, ya sea italianos como internacionales, con recetas provenientes de numerosos países donde las manzanas de etiqueta azul están presentes habitualmente.

www.marlene.it/es

Arranca Biomarket, el mercado mayorista de alimentos ecológicos de Mercabarna

Mercabarna ha puesto en marcha el Biomarket, el primer mercado mayorista de alimentos ecológicos de España y también el primero de Europa en cuanto a concentración de empresas hortofrutícolas. Este mercado, que ha supuesto una inversión de 5 millones de euros, ha nacido para dar respuesta a la creciente demanda de consumo de estos productos.

Entre los objetivos de Biomarket está acercar estos productos a las personas que desean consumir alimentos ecológicos a través de sus centros de compra habituales, el comercio minorista y la restauración (Horeca); dar respuesta a la creciente apuesta del sector mayorista y de la agricultura de proximidad por este tipo de alimentos, construyendo un mercado que al concentrar la oferta de estos productos les dará una mayor visibilidad y agrupar las empresas mayoristas que comercializan estos alimentos en un mismo recinto para promover la competencia entre ellas y, por tanto, la variedad de oferta y la mejor relación calidad–precio para los ciudadanos. Asimismo, pretende facilitar a los pequeños y medianos productores locales ecológicos la comercialización de sus productos en buenas condiciones, para su viabilidad económica, y ofrecer unas instalaciones específicas para alimentos biológicos y agrupar la oferta de estos productos en un recinto que facilitará los controles higiénico-sanitarios, los de etiquetado de certificación de producto ecológico y los de trazabilidad.

Las empresas del Biomarket
El nuevo mercado tiene una superficie total de 8.900 m², que incluye el área de carga y descarga; 5.180 m² de superficie edificada y 2.568 m² de superficie comercial.

El Biomarket tiene 21 puntos de venta: 16 para empresas mayoristas (Aresca Fruit –3 puntos de venta–, Badosa Fruits, Bio Extraterrestre, Frutas y Verduras Antonio –3 puntos de venta)– Hermanos Fernández López –3 puntos de venta–, Prats Fruits, Torres Hnos y Susc. y Ronda Fruits Bio), 2 para Cooperativas agrícolas (Hortec) y 3 para empresas mayoristas de multi-producto (Green Growing Organic y Sinerggia Macanuda).

Zona para productores de proximidad
La nueva instalación también dispone de un espacio de 131m² destinado a la venta directa de 9 pequeños agricultores de proximidad. Estos pueden ocupar cada día el espacio que necesiten, en función de la cosecha que tengan en cada época del año. Al mismo tiempo, previsto que a finales del primer trimestre de 2021 haya otro espacio (de casi 190m²) destinado a la venta de producto de proximidad, abierto a todos los agricultores catalanes.

Mercabarna tiene una previsión de captación inicial de negocio del nuevo mercado mayorista ecológico del 20% (23.662 toneladas/año) del total de fruta y hortaliza ecológica comercializada en Cataluña. La penetración en el mercado alcanzará previsiblemente el 50% (78.100 toneladas/año) a partir de 2031.

Respecto al horario de venta, el Biomarket tiene el mismo que el Mercado Central de Frutas y Hortalizas de Mercabarna, de lunes a viernes, de 9 a 17h. En el nuevo mercado se vende sobre todo frutas y hortalizas, pero también hay empresas que comercializan multi–producto ecológico como legumbres, cereales, frutos secos, pasta, arroz, huevos, lácteos y derivados, conservas, aceite, vinagre, bebidas (zumos, vinos, cavas, horchata ...), etc.

Por su parte, el CCPAE (Consejo Catalán de la Producción Agraria Ecológica), cuya función es auditar y certificar las empresas que comercializan productos agroalimentarios ecológicos en Cataluña dispondrá de un espacio, ofreciendo así su garantía de calidad.

Sostenibilidad y eficiencia energética
Mercabarna ha informado que el edificio se ha diseñado para reducir el consumo energético, utilizando fuentes de energías renovables y elementos pasivos de climatización como placas fotovoltaicas; materiales ecoeficientes, no perjudiciales para la capa de ozono; ventilación y luz natural para minimizar el consumo de energía; una estructura de soporte de la cubierta de madera procedente de bosques gestionados de manera sostenible; iluminación artificial de bajo consumo y sistemas de refrigeración de cámaras eficientes.