Mercados

La cosecha de VI.P–Manzanas Val de Venosta se ha reducido un 35% la última campaña

El mercado español ha recibido un 50% menos de producto

VI.P (Asociación de Cooperativas Hortofrutícolas de Val Venosta) ha hecho un balance positivo de la última campaña, que ha estado fuertemente marcada por las malas condiciones climáticas que han afectado a la producción de manzana de varios países europeos, creando un nuevo escenario para el mercado de esta fruta. A pesar de ello, sus campos situados en el Valle Venosta, en los Alpes italianos, padecieron heladas durante abril de 2017, lo que dificultó la floración de los manzanos y, además, fuertes granizadas en agosto, que malograron parte de los frutos. Esto condujo a que la cosecha total de Manzana Val Venosta se redujera un 35%, quedándose en unas 220.000 toneladas.

Debido a esta circunstancia, VI.P ha tenido que ajustar su estrategia para atender tanto al comercio exterior, donde está presente en cerca de 50 países, como al comercio interior, con Italia especialmente afectada por una falta generalizada de producto.

«Naturalmente, las ventas de los años anteriores no se han podido mantener para la mayoría de los países de exportación», ha afirmado Fabio Zanesco, responsable de Ventas de la asociación. Un ejemplo de ello es el mercado español, que habitualmente representa el 10% de las exportaciones de VI.P. «Esta temporada las ventas han caído un 50%, aproximadamente. No obstante, este descenso está en línea con nuestras previsiones y cumple perfectamente con nuestras expectativas, que ya tenían en cuenta que estamos ante una situación extraordinaria», ha añadido Zanesco.

Incremento de los precios
Esta reducción de ventas se ha visto compensada con un aumento de precios ya que, en comparación con el fin de la temporada pasada, los precios están aproximadamente un 50% más elevados, dependiendo de cada referencia.

Además, las variedades club, como Kanzi^®, Ambrosia™ y Envy™ están teniendo una buena acogida en el mercado español, donde «cada año son más demandadas y se han posicionado bien en varios canales. Así que vamos a apoyar esta línea de producto con campañas y acciones específicas en los próximos ejercicios, conforme las nuevas plantaciones vayan entrando en producción y se incrementen las cosechas», ha subrayado Zanesco.

Asimismo, para la última parte de la temporada se van a centrar en las variedades Golden y Redchief, principalmente, según han señalado fuentes de VI.P.

Más de 3.000 candidaturas a los 4os Premios Golden Gold
El próximo mes de octubre, en el marco de la feria Fruit Attraction, Manzanas Val Venosta hará entrega de los galardones de la IV edición de sus ‘Premios Golden Gold’, iniciativa creada en 2014 que distingue a los establecimientos más exigentes de todo el país en las categorías de Mejor Frutería de Barrio, Mejor Frutería de Mercado y Mejor Frutería de Grandes Superficies. Una serie de premios al que ahora se suma el galardón a la Frutería Más Creativa de España, con el que reconocer a establecimientos que hayan puesto en marcha campañas de difusión, captación y fidelización de clientes originales.

La siguiente fase de estos premios arrancará cuando los miembros del jurado visiten a los semifinalistas de cada categoría para realizar labores de ‘mistery shopper’, actuando como un cliente más para comprobar el servicio recibido. Una vez comparadas las puntuaciones recibidas, se establecerán los ganadores de cada categoría, que recibirán un premio de 3.000€ para impulsar su comercio.
www.premiosgoldengold.com

El sector del caqui reclama la apertura de nuevos mercados

El sector del caqui sigue reclamando la apertura de nuevos mercados para que este cultivo pueda seguir desarrollándose con rentabilidad. En este sentido, desde la Asociación Española del Caqui tienen claro que hay que traspasar las fronteras de la Unión Europea y llevan tiempo demandando al Ministerio de Agricultura que inicie los trámites pertinentes para firmar protocolos con países que ofrecen posibilidades para la exportación. Y un año más, este fue uno de los temas abordados durante la Asamblea General Extraordinaria celebrada recientemente por la entidad en Alginet.

A falta de evaluar los daños provocados por las heladas de marzo, que afectaron a los árboles que se encontraba en brotación, desde la Asociación Española del Caqui prevén para la próxima campaña una cosecha de buena calidad y un volumen aproximado de 400 millones de kilos. Pascual Prats, elegido presidente de la entidad tras el inesperado fallecimiento de Vicente Masiá, señala que «todavía es pronto para realizar un balance de pérdidas. En determinadas zonas se observan daños importantes, pero todavía no se pueden adelantar cifras con fiabilidad. No obstante, en el conjunto de la cosecha no creemos que se supere una afectación del 20%».

Durante la Asamblea se constató que, debido al exceso de oferta, en determinados momentos de la campaña la presión de los mayoristas y las cadenas de distribución están provocando en los últimos años un descenso de los precios. «De hecho, en la pasada temporada, las heladas de diciembre afectaron de forma positiva a la comercialización. El frío destruyó parte de la producción cuando los mercados se encontraban saturados. Los precios se movían en esos momentos entre 18 y 20 céntimos por kilo y a partir de las heladas subieron las cotizaciones. Y los productores afectados también pudieron cobrar del seguro. En definitiva, las heladas fueron un mal menor», afirma Pascual Prats.

En este contexto de sobreproducción y pérdida de rentabilidad, la expansión del caqui se ha parado. «Las plantaciones se han frenado y este año no se va a plantar nada más. Al revés, lentamente se comienzan a arrancar parcelas de frutales. Esto viene provocado porque en estos momentos hay demasiada producción y los precios han ido descendiendo en los últimos años. Por ello reclamamos la apertura de nuevos destinos para la comercialización, para lograr desatascar el mercado comunitario y mantener la rentabilidad y el desarrollo de este cultivo», concluye el presidente de la Asociación Española del Caqui.

Colaboración con Decco
La Asociación Española del Caqui y Decco Ibérica han emprendido una relación de colaboración en materia de fungicidas para la postcosecha. Se trata de alargar la vida útil de la fruta y alcanzar mercados más lejanos. Pero para llegar a estos destinos se necesitan ‘armas’ y nuevas tecnologías que permitan afrontar con garantías los largos desplazamientos que debe soportar la fruta.

Durante la Asamblea, Decco presentó los resultados que ofrece Deccopyr POT, el primer fungicida postcosecha autorizado para caqui para el control de Alternaria alternata a las dosis registradas y bajo las mismas condiciones de uso establecidas en todos los cultivos registrados. De esta forma, este producto se convierte en un aliado estratégico imprescindible para todos aquellos productores y comercializadores que pretenden alargar la vida comercial de una fruta que, hasta la fecha, no contaba con ninguna solución eficaz disponible.

El sector del caqui venía demandando alguna solución para la mancha negra del caqui (‘Alternaria black spot’, ABS) causada por Alternaria alternata. Este hongo es el culpable de que, campaña tras campaña, se incrementen las mermas en un sector, que intenta tanto alargar la conservación como mejorar su presentación en mercados de exportación cada vez más lejanos.

El producto ha sido ensayado tanto en laboratorio, mediante inoculación, como en condiciones comerciales de almacén en las variedades de caquis ‘Rojo Brillante’ (Valencia) y ‘Sharon’ (Huelva), demostrando en todos los casos un óptimo control. Además, Deccopyr POT también muestra eficacia contra otros agentes de importancia secundaria en caqui como son Botrytis, Penicillium y Colletotrichum.

Freshuelva fomenta el consumo de arándanos onubenses

#DiloconArándanos desarrollará acciones en las redes sociales y degustaciones en parques de Madrid y Barcelona

‘Dilo con arándanos’ es el lema de la nueva campaña de promoción de los arándanos onubenses que ha puesto en marcha la Asociación de Productores y Exportadores de Fresa de Huelva, Freshuelva, para dar a conocer este nutritivo fruto y aumentar su consumo en el mercado nacional, donde apenas alcanza un 2%.

Freshuelva, a través del Comité de Arándanos creado en el seno de la asociación para canalizar las acciones concretas encaminadas a la promoción de este cultivo, ha dado el pistoletazo de salida a la campaña #Diloconarándanos durante la celebración de la 32ª Feria Internacional de Alimentación y Bebidas de Calidad, Salón de Gourmets, en la que Freshuelva está presente en el stand de la Diputación Provincial de Huelva.

En la presentación de la campaña, en la que han estado presentes el delegado territorial de Agricultura de la Junta en Huelva, Pedro Pascual; y el responsable de la empresa M2 Comunicación, encargada de la campaña, Manuel Blanco; el gerente de Freshuelva, Rafael Domínguez, ha apuntado que la campaña, que destacará las importantes y saludables cualidades nutritivas del arándano, se desarrollará principalmente en las redes sociales, contando con el apoyo del deportista onubense Emilio Martín o el actor andaluz Antonio de la Torre, así como con el respaldo de diferentes influencers; aunque también contará con grandes actos de degustación en parques de Madrid y Barcelona los sábados 12 y 19, respectivamente.

Con esta iniciativa, Freshuelva ahondará en el objetivo de difundir que la provincia de Huelva es la mayor productora nacional y la principal zona de producción europea de un fruto muy demandado en los mercados europeos, tanto por su sabor, como por sus ventajas para la salud.

Desde el año 2013 se han incrementado el número de hectáreas de arándanos plantadas en un 58%, hasta alcanzar las casi 3.000 en la presente campaña.

Consciente de la necesidad de buscar nuevos mercados ante el rápido y gran incremento de la producción de arándano en la provincia de Huelva, Freshuelva ha desarrollado una estrategia de promoción con iniciativas como el ingreso de Freshuelva en la International Blueberry Organization, el órgano que aglutina a los líderes de la industria del arándano.

El principal mercado del arándano onubense se encuentra en Europa, con Alemania, Reino Unido y los Países Bajos a la cabeza, si bien Freshuelva ya ha iniciado los trámites con el Ministerio de Agricultura para que el Gobierno español autorice la comercialización de este berry con el importante mercado que supone China.

Cataluña plantea arranques de fruta de hueso para salvar la crisis estructural

Sobra fruta de hueso siempre. La Conselleria de Agricultura de Cataluña considera que sin la eliminación del mercado de las 80.000 toneladas que absorbía Rusia antes del veto de 2014 no se puede afrontar la crisis. Ha planteado al Ministerio de Agricultura que negocie con la UE la posibilidad de retirar 80.000 toneladas ya en junio y que, en caso de que no sea posible, proponga a la Comisión el arranque de 2.000 hectáreas y un plan de reconversión.

Estas medidas forman parte del Plan de Acción de la Fruta Dulce 2018–2020 presentado por el director general de Alimentación, Calidad e Industrias Agroalimentarias del Departamento de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación, Carmel Mòdol, que contempla una previsión de inversión de 19,5 millones de los que seis millones corresponderían a la Generalitat de Catalunya, 4,5 al Estado y el resto a la Unión Europea.

«Cataluña es una especie de gigante frutícola, pero un gigante con pies de barro, y queremos que tenga unos pies sólidos, fuertes, y que le permitan correr y ganar el futuro, por eso hay que reforzar la estructura productiva, el comercio, la internacionalización y la innovación», afirmó Mòdol.

El plan, planteado para hacerlo realidad desde este año hasta el 2020, contempla 10 medidas y 32 acciones específicas y gira en torno además de al plan de arranque al fomento del consumo, a la mejora de las exportaciones e inspecciones.

El documento, en el que han participado 70 personas, recoge las debilidades del sector de toda la fruta dulce. El desequilibrio estructural entre oferta y demanda, la sobreproducción y el excesivo crecimiento en algunas especies y variedades que han provocado una comercialización de la fruta a precios poco rentables para los productores y la fragmentación de la oferta que genera incentivos a la venta oportunista son algunas de las dificultades.

Otro de los puntos flacos es la pérdida de consumo interior que la Conselleria atribuye a la poca promoción y diferenciación del producto, la pérdida de calidad en algunos casos y la priorización del sector hacia la exportación.

El diagnóstico de las dificultades recalca que una parte importante de las plantaciones están envejecidas, la práctica extendida de la venta a resultas o la falta de controles de la calidad por parte de la administración.

Primeras críticas
Las primeras críticas al plan han llegado de la sectorial de fruta dulce de la organización agraria JARC. La organización considera que la política agraria aplicada al sector de la fruta dulce solo está beneficiando las estructuras creadas para facilitar la comercialización, cuatro grandes empresas del sector y algún grupo inversor que apuesta puntualmente para la agricultura.

JARC se queja de que, en Europa, con el beneplácito y el apoyo del Estado y de Cataluña, se apuesta por un modelo de fruticultura sin fruticultores, ya que el apoyo económico no llega al campo, en tratarse de ayudas que no son finalistas.

JARC no ve con buenos ojos que hace unos años se destinara presupuesto para incentivar nuevas plantaciones de fruta dulce, y ahora el dinero se dirija a sacar adelante un plan de reconversión varietal.

Según la organización, esta es una muestra más del desbarajuste que impera en los círculos de decisión, que solo termina favoreciendo a cuatro empresas grandes.
Rosa Matas, Lleida.

El 25% de los expositores de Macfrut 2018 proviene de fuera de Italia

Del 9 al 11 de mayo tendrá lugar en la Feria de Rimini (Italia) Macfrut 2018, un certamen que según sus organizadores crece igual que lo están haciendo las exportaciones. Así, en esta próxima edición la superficie de exposición será de 55.000 metros cuadrados (+10% respecto al año pasado y +100% en relación a hace 4 años), el número de expositores 1.100, de los cuales un 25% procede del extranjero (+40% en 4 años) y habrá 1.500 operadores invitados procedentes de todo el mundo (hace tan solo 4 años fueron 250).

En los 8 pabellones del Macfrut habrá 11 zonas expositivas: semillas; novedades vegetales y viveros; tecnologías para el campo; medios técnicos; producción, comercio y distribución; agricultura ecológica; maquinaria y tecnologías para la postcosecha; materiales y embalajes para la confección; IV gama; logística y servicios.

Mayor internacionalización
En un contexto en el que las exportaciones poseen un papel protagonista de cara al futuro hortofrutícola, la dimensión internacional de una feria del sector como Macfrut resulta fundamental. Este año se han llevado a cabo 20 misiones internacionales para captar expositores y participantes. A esto se añaden los 1.500 operadores anteriormente mencionados con los que los expositores podrán entrar en contacto a través de una plataforma multimedia b2b que se les ha puesto a disposición. Pero aún hay más, la presencia de los mayores grupos de la Gran Distribución europea, 30 top operadores internacionales del sector food invitados, una fuerte participación de operadores y productores de Europa del Este, y la presencia de los principales importadores del Golfo Pérsico (los Emiratos Árabes, Bahréin, Qatar), la India y el Sureste Asiático (Malasia y Singapur).

Durante el proceso de internacionalización ha sido fundamental el apoyo de ICE –Agencia para la promoción en el extranjero y la internacionalización de las empresas italianas–, así como de la Región Emilia–Romaña; centrado, en concreto, en la llegada de operadores chinos.

Tecnología e innovación
En la feria también habrá un área dinámica llamada AcquaCampus, un campo de demostración de 500 metros cuadrados donde se podrán ver en acción los sistemas de riego más avanzados desde el punto de vista tecnológico, presentados por empresas líderes mundiales.

Para valorizar la innovación en la producción y en las tecnologías del sector hortofrutícola, junto a la revista italiana Informatore Agrario, se ha confirmado la celebración del Macfrut Innovation Award. Evaluadas por un jurado de expertos cualificados, se premiarán las innovaciones técnicas más significativas por lo que concierne a la sostenibilidad ambiental y económica, y a la mejora de la calidad de los productos. Una sección especial del premio se destinará a los productos de la ‘IV Gama’, a los que además se les dedicará un congreso internacional coordinado por el Profesor Giancarlo Colelli.

Macfrut también es una feria rica en contenidos. Son más de cincuenta los eventos programados; que incluyen congresos, meeting de empresas y convenciones organizadas directamente por los expositores. Entre todos estos eventos se encuentran el Congreso Internacional sobre las previsiones europeas para los melocotones y las nectarinas, el desafío de los mercados al por mayor en el nuevo escenario de la distribución europea y el meeting de los proveedores de Rewe y de Coop Italia.

Un evento puntero y con valor internacional es el Tropical Fruit Congress, los días 10 y 11 de mayo, la primera cumbre europea dedicada al mango y al aguacate, que contará con la presencia de los principales productores e importadores de estas dos frutas tropicales.

Además, después de Perú (2016) y China (2017), el país socio de 2018 será Colombia, mientras que la región socia será en esta ocasión el Veneto italiano.
www.macfrut.com

Fruit Attraction 2018 prevé un crecimiento de expositores y de superficie del 16%

La Feria Internacional del Sector de Frutas y Hortalizas, Fruit Attraction, organizada por IFEMA y FEPEX en Madrid, prevé un crecimiento tanto de expositores como de superficie del 16% en su 10ª edición, que se celebrará del martes 23 al jueves 25 de octubre, según las estimaciones realizadas tras la primera reunión de elección de espacios.

En este sentido, el Comité Organizador y Asesor ha confirmado una mayor participación internacional, con países comunitarios como Holanda, Italia, Portugal, Polonia, Grecia, y destacando el fuerte crecimiento de Francia, así como de países no comunitarios como Chile, Brasil, Perú, Costa Rica, Colombia, Argentina, Sudáfrica.

El incremento de estos últimos países ha llevado a la organización del certamen a crear la nueva área ‘Fresh Produce hemisferio sur’, que estará ubicada en el pabellón 10 y que agrupará toda la oferta de contraestación con Europa.

Asimismo, en la edición del 2018 se reforzarán distintas áreas como Organic Hub, dedicada a empresas de productos hortofrutícolas biológicos ubicada en el pabellón 6; el espacio Smart Agro, en el pabellón 7, centrado en la aplicación de nuevas tecnologías y conectividad con el objetivo de aumentar la productividad de las explotaciones hortofrutícolas, y el área Nuts Hub, destinada a los frutos secos. Los tradicionales espacios Pasarela Innova y Foro Innova se unificarán en un mismo lugar denominado ‘The Innovation Hub’, como área dedicada a la innovación y novedades empresariales en el sector. Además, este año también se suma a la feria el sector de flor y planta, con Flower&Garden Attraction.

Por lo que se refiere a los países importadores invitados, serán Canadá y Arabia Saudí (el año pasado fueron Brasil y China). Esta acción favorecerá las relaciones comerciales entre los países de la Unión Europea y estos dos mercados extracomunitarios, arropado por un programa completo de mesas redondas (World Fresh Forum), visitas guiadas y sesiones de B2B. Junto a esta iniciativa, Fruit Attraction volverá a llevar a cabo una importante inversión en el Programa de Invitados Internacionales, que atraerá a unos 1.000 jefes de compra retail, importadores y mayoristas invitados de todo el mundo.
www.fruitattraction.com

2017, año de récords para la D.O. Cava

La calidad del Cava Premium es innegable y tiene que ser el factor clave para el futuro de la D.O. Cava

En la presentación de sus datos anuales, el Consejo Regulador del Cava ha comentado que 2017 ha resultado un ejercicio especialmente positivo en el que las expediciones de cava han alcanzado la cifra de 252,5 millones de botellas (+3%) lo que representa un valor económico total de 1.149,3 millones de euros.

El conjunto del mercado exterior crece en 3,2 millones de botellas, consiguiendo la cifra récord de 162,2 millones de botellas. La Unión Europea presenta un resultado de 112,6 millones de botellas (+0,7%), con Alemania recuperando la primera posición con un destacado crecimiento del 10,5%, seguida de Bélgica y Reino Unido, y los países terceros 49,6 millones (+5,2%).

En cuanto al mercado interior, el cava sigue siendo el líder indiscutible de los vinos espumosos de calidad presentando un crecimiento del 4,7% superando los 90 millones de botellas, cifra que no se obtenía desde 2010.

Respecto a la comercialización por categorías, el cava tradicional ha supuesto 219,8 millones de botellas (+1,95% sobre 2016) y su crianza media ha sido de 13,8 meses. Las ventas de Cava Reserva también han aumentado (+13,43%/2016), mientras que las de los Gran Reservas no han alcanzado los 4 millones de botellas, cayendo un 6,6%.

La consolidación del segmento Premium
El segmento Premium, crece significativamente en 3,1 millones de botellas (10,7%) llegando a los 32,6 millones de botellas. El mercado interior, que representa el 64,5% del total Premium, crece un 14%. En mercado exterior, que aumenta un 5,1%, destacan los crecimientos del cava Premium en países como Suecia (63,3%) y Países Bajos (49%). «El cava Premium representa la imagen, la calidad, el valor añadido, y es el síntoma de que el sector está progresando, desde la viña hasta el marketing que es tan necesario para conquistar mercados» ha señalado Pere Bonet, presidente del C.R.D.O. Cava.

Dentro del segmento Premium se engloba también el Cava de Paraje Calificado, cuyo lanzamiento internacional tuvo lugar en Londres en el mes de noviembre. Por lo tanto, aún es pronto para analizar sus resultados. Los datos presentados representan únicamente el periodo noviembre–diciembre.

La comercialización del cava ecológico crece un 48,17% alcanzando los 5,9 millones de botellas de los cuales, un 79,58% lo elaboran empresas que compran vino base. Estos datos ponen de manifiesto la apuesta de los viticultores por la agricultura ecológica en el sector del cava.

2017, año de récords. Cierra el periodo de tres décadas desde la creación de la D.O. Cava presentando importantes crecimientos en todos los segmentos de mercado destacando la internacionalización de la marca Cava y la evolución positiva en los últimos cuatro años del segmento premium. Sin duda, el impulso otorgado desde el Consejo Regulador a este segmento Premium durante esta etapa está dando los frutos esperados.

Crece un 6% la comercialización hortofrutícola de Mercabarna en 2017

El sector hortofrutícola de Mercabarna –mercado central más empresas de la Zona de Actividades Complementarias (ZAC)– ha comercializado el 2017 la cifra récord de 1.870.098 toneladas, un 6% más que el 2016.

En concreto, el Mercado Central de Frutas y Hortalizas ha aumentado su comercialización un 4%, respecto al 2016, situándose, por primera vez en la historia, en las 1.150.169 toneladas comercializadas. Por su parte, las empresas de la Zona de Actividades Complementarias (ZAC) que comercializan frutas y hortalizas han registrado también un importante volumen de ventas de 719.929 toneladas, un 10% más que en el 2016. En el sector hortofrutícola de la ZAC hay empresas que elaboran cuartas gamas (brochetas de frutas o verduras, mesclums de lechuga, troceado de hortalizas...), procesadores de tubérculos, maduradores de plátanos, etc.

Estas cifras se han dado conocer durante la presentación del balance económico y comercial del 2017, en la cual se explicó que Mercabarna ha conseguido en el 2017 una cifra de beneficios antes de impuestos de 6.974.723 euros, lo que representa un incremento del 11% respecto al ejercicio anterior. La partida principal que ha hecho crecer el beneficio respecto al año anterior ha sido la de los traspasos intersocietarios, impulsados sobre todo en la ZAC. En concreto, ha habido una decena de empresas que han apostado por ampliar sus instalaciones en Mercabarna y otras compañías que han decidido ubicarse por primera vez dentro del recinto. El beneficio del 2017 también ha venido dado por ingresos atípicos, como las consultorías y el cobro de indemnizaciones de seguros.

16,7 millones en inversiones el 2018
Los beneficios obtenidos se destinarán principalmente a la construcción de un Mercado ecológico; a la modernización del Punto Verde y la construcción del Centro de Aprovechamiento de Alimentos, y a la modernización y ampliación de las instalaciones dedicadas a la formación. En total, Mercabarna invertirá 16,7 millones de euros en 2018.

En 2017, el conjunto de empresas de este mercado central ha comercializado 2.172.397 toneladas de alimentos y 8.994.812 unidades de flores, plantas y complementos. Este volumen comercial ha sido un 6,4% más elevado que el registrado en el 2016 y ha supuesto una cifra récord en la larga historia de Mercabarna.

Los factores principales que explican esta alta cifra de ventas son la ligera recuperación del comercio interior, el aumento del consumo de alimentos frescos entre la población, el incremento de la demanda del sector de la Hostelería y la restauración, y las exportaciones.

Las Jornadas del Cultivo del Arándano de Huelva ponen en valor esta fruta temprana

Huelva es la provincia con mayor producción de arándano en España y la mayor zona productora de Europa para cosecha temprana de primavera, donde se cultivan unas 3.000 hectáreas aproximadamente de este fruto que se encuentra en expansión continua. La campaña actual viene con cierto retraso sobre todo en las variedades tardías, mientras que las tempranas ya se están recolectando. Se espera una fruta de calidad y la maduración de la fruta será la correspondiente a cada una de las variedades.

Por este motivo no es de extrañar que esta provincia andaluza haya acogido ayer, 21 de marzo, la IV Jornada del Cultivo del Arándano, punto de encuentro y de puesta en valor de este fruto entre agricultores y técnicos, que ha llegado a su cuarta edición.

Julio Volante, delegado del Colegio de Ingenieros Técnicos Agrícolas de Andalucía Occidental de Huelva (COITAND), entidad organizadora del evento, ha dicho que «el cultivo del arándano de Huelva tiene su propio estilo y es diferente al de otras zonas productoras, principalmente porque está adaptado a la metodología de producción de otros frutos rojos que se cultivan en la provincia. También se caracteriza por ser una producción temprana, con una buena rentabilidad en el mercado, ya que no coincide con la producción del resto de países europeos».

En la inauguración de las jornadas han intervenido José Manuel Pérez, concejal de Agricultura del Ayuntamiento de Palos De La Frontera; Pedro Pascual Hernández, delegado Territorial de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural de la Junta de Andalucía; Jacinto Mata, director de la Escuela Técnico Superior de Ingeniería; Julio Volante, delegado Colegio Oficial de Ingenieros Técnicos Agrícolas de Andalucía Occidental de Huelva y Antonio Vergel, presidente del Colegio Oficial de Ingenieros Técnicos Agrícolas de Andalucía Occidental.

Juan Carlos García, técnico del Serida, ha explicado las posibilidades y beneficios que puede aportar la técnica del injerto al cultivo del arándano. En este sentido, ha afirmado que «el cambio de variedad en cultivo mediante el injerto es una técnica que se está aplicando en plantaciones comerciales en distintas partes del mundo, sin tener que arrancar y volver a plantar de nuevo, lo que reporta importantes ventajas económicas. Puede tener otras aplicaciones como la utilización de patrones específicos, que sean más tolerantes o resistentes a algunas enfermedades y/o tipos de suelo. Además, permite cultivar plantas en tronco único, para su mejor adaptación a la cosecha mecánica, como demuestran los ensayos realizados».

Rocío Rodríguez, científica titular en el departamento de Fitoquímica de Alimentos en el Instituto de la Grasa (CSIC), ha señalado que el arándano de Huelva es un producto estrella dentro de los alimentos saludables, ya que no solo es un fruto de exquisito sabor, aroma y textura, sino también es un alimento funcional de alto valor añadido.

María Lourdes Hernández, profesora titular en el departamento de Química Agrícola y Bromatología de la Facultad de Ciencias de la Universidad Autónoma de Madrid, ha comentado en su ponencia que en plantas acumuladoras de silicio, como pueden ser ciertas variedades de arándano, se está comprobando que la adición de este elemento al suelo puede condicionar la absorción de otros nutrientes como hierro o zinc, por lo que, aunque aún queda mucho por investigar, ha recomendado su aplicación por vía foliar.

Luis Manuel de Avelar Camarinha, representante en el área mediterránea de Legro, ha expuesto la experiencia de su empresa que ha desarrollado un sustrato para producir arándanos en periodos de 2, 4, 6 y 8 años después del trasplante. Asimismo, ha destacado que para desarrollar el sustrato correcto se deben tener en cuenta varios factores como «la certificación en RHP y el sistema de calidad en cadena para desenvolver la mezcla correcta».

José María Oleaga, representante de Bynse, ha señalado en su ponencia que «la transformación digital iniciada en las empresas del sector agroalimentario parece una tendencia imparable y existen varios motivos para subir al carro de la toma de decisiones basadas en datos». «Desde la siembra hasta la cosecha se suceden unos meses, y ese es el tiempo para lograr el producto esperado: en cantidad y calidad. Y son «pocas las acciones sobre el cultivo que pueden marcar la diferencia», ha añadido.

La importancia del capital humano y la transformación digital se abordaron en la X Jornada ‘5 al día’

Representantes de empresas de distribución, mayoristas y productores del sector hortofrutícola asistieron a la X Jornada Profesional ‘5 al día’, que se celebró el 7 de marzo en el salón de actos del Centro Administrativo de Mercamadrid, y que fue inaugurada por Juan Julián García, de AECOSAN (Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición), y el director de Mercamadrid, David Chica.

En el discurso de apertura, Chica felicitó a ‘5 al día’ por la labor que realiza difundiendo su mensaje principal que es el de aumentar el consumo de frutas y hortalizas entre la población, y quiso dejar patente el apoyo de Mercamadrid a este tipo de iniciativas que ayudan a mejorar la salud de la población, anunciando que durante este año ambas entidades seguirán colaborando, como vienen haciendo hasta la fecha, en nuevos proyectos.

Por su parte, Juan Julián García valoró la labor de divulgación que lleva a cabo ‘5 al día’ destinada a promover valores saludables de las frutas y hortalizas, e indico los programas que tienen puestos en marcha desde su agencia en materia de alimentación y nutrición.

La Jornada Profesional, patrocinada por Europool System España, Cajamar, Sakata Seed Iberica y UNIQ, contó con ponencias que aportaron a los asistentes algunas claves para poder aplicar en sus empresas.

Así, se abrió con la ponencia de Arturo Molinero, director general RRHH y Relaciones Externas de Carrefour, quien analizó la importancia del capital humano para las empresas. Además, explicó la importancia de la mujer en el puesto de trabajo, con el Programa Engagement, que tienen puesto en marcha con el único objetivo de revalorizar el trabajo de la mujer. Como conclusión, expuso la importancia de la motivación de los trabajadores y la relación directa entre éxito profesional, autoconfianza y felicidad.

A continuación, Raúl Calleja, director de la feria Fruit Attraction, expuso las distintas novedades que habrá durante la edición del 2018, siendo la principal el cambio en los días de celebración de la misma, de martes a jueves en jornada completa. También indicó la creación de una Landing Page que facilitará el proceso de participar en la feria al expositor.

Qué es y para qué sirve la transformación digital aplicada al sector hortofrutícola, se abordó en una mesa redonda en la que Antonio Villafuerte, de San Telmo, actuó de moderador. La mesa estuvo formada por Enrique de los Ríos, de Unica Group; Jose Luis Molina Zamora, de Hispatec, y Pedro Carrillo Donaire, de ec2ce, que aportaron su visión acerca del tema.

En la mesa redonda se llegó a diversas conclusiones como que la transformación digital es un conjunto de nuevas tecnologías que podemos aplicar en nuestros negocios poco a poco; no todo es tecnología, también existe la cultura, que es igual o más importante que la tecnología; no solo hay que centrarse en la transformación digital sino también en la empresarial, ya que va mucho más allá, y para hacer un cambio estratégico de empresa hacen falta un sentido de cambio y un modelo para comenzar a andar.
www.5aldia.org