Sostenibilidad

 

 

 

 

 

 

 

 

Las asociaciones representativas del sector vitivinícola de España, Francia e Italia se han reunido en Logroño para analizar su situación y proponer soluciones comunes, sobre todo de cara al Grupo de Alto Nivel creado por la Comisión Europea cuyos trabajos comenzarán el próximo mes de septiembre.

Las organizaciones vitivinícolas española, francesa e italiana han puesto de manifiesto las dificultades que el sector ha sufrido en los últimos años y que le han llevado a una grave situación. Son tanto problemas coyunturales como estructurales que afectan al sector en todos sus eslabones y que tiene su origen en varios factores: la reducción del consumo a nivel internacional; la influencia de los movimientos anti–alcohol en las políticas públicas, el impacto del cambio climático y la sucesión de crisis económicas y sanitarias de los últimos años.

Más allá de las medidas económicas que son necesarias e importantes para garantizar la supervivencia y sostenibilidad del sector vitivinícola y de los cientos de miles de personas que de él viven, se deben adecuar las herramientas de las que se dispone para hacer frente a los retos que se avecinan. 

En concreto, las organizaciones de los tres países reclaman:

– Un presupuesto reforzado y flexible para apoyar la competitividad y los cambios del sector.
– Herramientas con mecanismos flexibles y ágiles para gestionar la inestabilidad de mercados.
– Un apoyo real en materia de política de promoción para recuperar a nuestros consumidores, implementando mejoras concretas en el acceso, la ejecución y la justificación de las medidas de promoción del vino con fondos europeos.
– Medidas para responder a los desafíos del cambio climático tanto en la investigación para su prevención y adaptación del sector como en las ayudas por sus consecuencias en los viñedos.

Por ello, se pide a los Estados miembros y a los eurodiputados recién elegidos que apoyen a este sector y que esté prioritariamente en su agenda. Como próximos pasos, las organizaciones participantes van a trabajan en un documento conjunto que recoja todas las medidas y peticiones que reclaman para garantizar la sostenibilidad del sector en los tres países.

Además, quieren participar en todos los trabajos del Grupo de Alto Nivel que se reunirá este otoño. La participación de los profesionales en estas reuniones es necesaria para encontrar soluciones pragmáticas que respondan a las necesidades del sector.

Las organizaciones participantes en la reunión han sido: 

• Por España: la Asociación Empresarial Vinos de España (AEVE), la Asociación de Jóvenes Agricultores (ASAJA), Cooperativas Agro-Alimentarias de España, la Conferencia Española de Consejos Reguladores Vitivinícolas (CECRV), la Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos (COAG), la Federación Española del Vino (FEV), la Organización Interprofesional del Vino de España (OIVE) y la Unión de Pequeños Agricultores y Ganaderos (UPA).

• Por Francia: Confédération Nationale des producteurs de vins et eaux de vie de vin à Appellations d'Origine Contrôlées (CNAOC), La Coopération Agricole – Vignerons Coopérateurs de France (VCF), Vignerons Indépendants de France(VIF), Fédération Nationale des exploitants agricoles (FNSEA).

• Por Italia: Alleanza delle cooperative italiane agroalimentari, Assoenologi, CIA, Coldiretti, Confagricoltura, Copagri, Federdoc, Federvini, FIVI e Unione Italiana Vini.

Todas ellas se han mostrado optimistas con el hecho de trabajar unidas para revertir la difícil situación del sector y cuentan con la respuesta firme y el apoyo de las instituciones europeas.

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IFEMA Madrid en colaboración con ALAS (Alianza por una Agricultura Sostenible), asociación que congrega a las principales organizaciones agrarias de nuestro país, ASAJA, AEAC.SV, COAG, FEPEX, UPA y Cooperativas Agro–alimentarias, han anunciado el lanzamiento de SAGRIS, el Salón de la Agricultura y la Ganadería, cuya primera edición se celebrará en el recinto ferial de la capital española del 8 al 10 de mayo de 2025.

SAGRIS, de periodicidad anual, se ha presentado en sociedad el 1 de julio tras constituirse y celebrarse la primera reunión de su Comité Organizador y en el marco de la jornada sectorial ‘Innovación y talento para el futuro del sector agroalimentario’, en la que se ha destacado la importancia de esta alianza estratégica por la capacidad motora de convocatoria, así como de que esté organizada desde y para el propio sector productivo del sector como marca País. 

El Salón de la Agricultura y la Ganadería nace con la vocación de abordar los retos que enfrenta el sector en un momento de profundos cambios, entre los que destacan las ventajas y de implementar innovaciones tecnológicas, el cambio climático y las necesarias adaptaciones en clave de sostenibilidad económica, medioambiental y social, la estructura del mercado y su competitividad o cómo solucionar el relevo generacional mediante la divulgación del campo como opción laboral atractiva para el talento joven.

 

Concienciar a la ciudadanía

Así, tierra, tecnología y personas serán los tres ejes que vertebrarán los contenidos de SAGRIS 2025, que tiene la misión de concienciar a la ciudadanía sobre la importancia de la agricultura y la ganadería para la economía, con una contribución al PIB del 2,6% en España y unas exportaciones que superaron en 2023 por primera vez la barrera de los 70.000 millones de euros, y de sensibilizar a la población sobre las necesidades del mundo rural, para lo que contará con una jornada abierta al público general.

Daniel Martínez, vicepresidente Ejecutivo de IFEMA Madrid, ha manifestado que «tenemos un propósito muy claro como agente dinamizador del comercio, la industria y los servicios, favoreciendo la generación de riqueza y el empleo. Consecuentemente, es un privilegio ver crecer nuestra contribución con proyectos tan ambiciosos como SAGRIS».

Por su parte, Juan Ignacio Senovilla, presidente de ALAS, ha indicado que «con SAGRIS vamos a amplificar nuestra labor de divulgación para trasladar a la ciudadanía la responsabilidad que tiene la agricultura y la ganadería para la seguridad alimentaria mediante el uso de innovaciones basadas en la ciencia que impulsen su competitividad, la conservación del medio ambiente en un contexto de cambio climático y el desarrollo sostenible del medio rural».

Finalmente, y en calidad de presidente del Comité Organizador de SAGRIS, Pedro Barato, ha destacado que «ALAS, por sus características, posee una gran capacidad motora para implicar a todo el sector agroalimentario, administraciones, entidades, empresas y otros colectivos para intercambiar ideas, fortalecer vínculos y explorar nuevas vías para estar más cerca de recuperar la imagen y papel que nos corresponde en la sociedad».

 

Innovación y talento 

Moderada por Elisa Plumed, presidenta de la Asociación de Periodistas Agroalimentarios de España (APAE), tras la presentación de SAGRIS se ha celebrado la mesa redonda ‘Innovación y talento para el futuro del sector agroalimentario’, donde representantes de diferentes asociaciones han dado su visión sobre cómo estos aspectos son uno de los grandes retos actuales y que están definiendo la viabilidad a largo plazo de las explotaciones agrarias.

Según Miguel Padilla, secretario general de COAG, «el foco del Salón de la Agricultura y Ganadería coincide con las dos grandes necesidades de los productores de alimentos: la innovación y el talento. Apostamos por un sector joven y muy profesional de la mano de las nuevas tecnologías y las innovaciones fundamentadas en la evidencia científica».

«Sin duda alguna, la agricultura y ganadería familiar van a convertirse en una de las protagonistas de SAGRIS, para mostrar que este modelo es un pilar fundamental tanto para la producción agraria como para la articulación sostenible del territorio en España. Vamos a incidir en visibilizar el papel de las mujeres rurales y la igualdad de género en nuestro sector», ha afirmado Lorenzo Ramos, secretario general de UPA.

Ángel Villafranca, presidente de Cooperativas Agro–alimentarias de España, ha apuntado que «el valor diferencial del cooperativismo agroalimentario como economía social, la rentabilidad y los servicios profesionalizados que aporta a sus socios y socias, y su papel fundamental en la fijación de población en el medio rural debido a la localización de su producción en los territorios, van a formar parte de los contenidos del salón».

Pedro Barato, como presidente de ASAJA además del nuevo certamen, ha resaltado en la mesa redonda que «vamos a divulgar que somos un sector de futuro, un destino laboral atractivo para mano de obra cualificada y refugio de inversión. SAGRIS es una cita anual que va a elevar al sector agroalimentario como marca país y bajo el compromiso de revalorizar su imagen de cara a la sociedad, acercándonos más a los ciudadanos».

Por último, el director de FEPEX, José María Pozancos, ha subrayado que «ALAS ha aprovechado la oportunidad de celebrar el Salón de la Agricultura y Ganadería con IFEMA Madrid para cubrir el déficit de reconocimiento que sufre el sector agroalimentario por parte de la sociedad y los consumidores, y va a permitir establecer un espacio real para que el sector muestre y los ciudadanos conozcan las prácticas agrícolas más innovadoras y la importancia y beneficios que la agricultura aporta a la sociedad».
www.ifema.es

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En los últimos cuatro años, un consorcio internacional de 23 entidades, bajo el nombre de Novaterra y liderado por el Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentarias (IRTA), ha investigado cómo combinar diferentes estrategias para reducir el uso de fitosanitarios en los cultivos de la viña y el olivo. Los resultados, presentados recientemente, demuestran que integrar productos naturales con tecnologías de precisión y una mejor gestión del suelo permite reducir el uso de pesticidas de síntesis sin perder rendimiento ni calidad.

Novaterra ha incluido ensayos en fincas de España, Portugal, Francia, Italia y Grecia. Luis Asín, jefe del programa de Fruticultura del IRTA, ha señalado al respecto que «primero, hemos probado las diferentes estrategias por separado. Después, a lo largo del último año, hemos escogido unas cuantas fincas en las que integrar estas estrategias. Y se ha demostrado que es factible reducir el uso de fitosanitarios desde una mirada holística».

Para su ejecución, el proyecto ha contado con un presupuesto de más de 5,5 millones de euros, de los cuales 4,8 procedían de una ayuda de la Comisión Europea a través del programa Horizon2020 (referencia: GA 101000554).

Los resultados de Novaterra se han presentado el miércoles 26 y el jueves 27 de junio en las instalaciones del IRTA, en Caldes de Montbui, así como en una finca del espacio comunitario Agrópolis (Viladecans) y en la Universidad Politécnica de Cataluña (UPC), en Castelldefels. A las jornadas han asistido unas ochenta personas, entre ellas representantes de las empresas, universidades y centros de investigación participantes del consorcio internacional, así como agricultores de olivo y de viñedo que valoran aplicar estas estrategias en próximas campañas.

Microorganismos, nanopartículas, feromonas y capturas masivas

Las estrategias estudiadas por Novaterra se pueden dividir en tres ámbitos. El primero es el uso de productos que no sean pesticidas de síntesis. Es el caso de los llamados agentes de biocontrol, organismos que compiten contra quienes causan las plagas o enfermedades. También, se han evaluado formulaciones basadas en nanopartículas de cobre o azufre, tecnología fungicida bastante reciente muy eficiente gracias a su tamaño microscópico. Otro ejemplo son las feromonas sin microplásticos y degradables, que se usan para confundir sexualmente a los insectos causantes de las plagas y evitar que los machos encuentren a las hembras para reproducirse. Por último, se ha probado la captura masiva mediante el uso de unas trampas que atraen a las plagas.

El segundo ámbito ha sido el de la agricultura de precisión. En él se ha probado maquinaria que aplica el producto fitosanitario sólo donde existe cultivo, evitando verterlo en espacios vacíos y adaptándose al volumen de la planta. Asimismo, los investigadores han evaluado un sistema de visión inteligente que, mediante unos sensores instalados en los tractores o maquinaria, detecta la presencia de síntomas tempranos causados por plagas o enfermedades. Estas y otras tecnologías de precisión buscan reducir, de forma significativa, el uso de fitosanitarios.

Aplicar productos naturales y utilizar tecnologías de precisión es más sencillo si el suelo está bien preparado. Ésta es la tercera estrategia que ha examinado Novaterra. Así, se ha estudiado el uso de infraestructuras ecológicas: zonas cerca o dentro de la fila del cultivo donde se cultivan plantas que son refugio de los enemigos naturales de los organismos causantes de las plagas. También se ha analizado el uso de un robot que contribuye al control de las malas hierbas para mejorar la diversidad y el ahorro de agua.

Combinar todo esto es la manera de hacer camino hacia la reducción del uso de los fitosanitarios. Aunque Europa ha dado este año un paso atrás ante la presión del sector, este camino se basa tanto en la optimización de la aplicación de los pesticidas de síntesis como en la optimización del uso del agua, los fertilizantes o la energía. Y es por eso que el IRTA, en proyectos futuros, tiene previsto ampliar estas investigaciones a más tipos de cultivos.

www.irta.cat

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La disponibilidad del agua en el mundo está alcanzando en los últimos años índices alarmantes: según los nuevos datos del Aqueduct Water Risk Atlas de World Resources Institute, 25 países, en los que vive la cuarta parte de la población mundial, están en un estrés hídrico muy alto, consumiendo casi todo su suministro de agua disponible. Además, el 50% de la población mundial vive en condiciones de extrema escasez de agua al menos un mes al año.

Ante esta grave situación, es crucial encontrar soluciones innovadoras. Es lo que intenta la alianza estratégica DRIP2GROW, plataforma para optimizar el uso del agua en la agricultura, respaldada por la Universidad Politécnica de Cartagena (UPCT) e integrada por siete empresas del sector agrícola. Entre ellas FMC Agricultural Solutions que, al formar parte de esta plataforma, reafirma su compromiso con la sostenibilidad y la gestión eficiente del agua.

Desde su fundación hace dos años, DRIP2GROW ha llevado a cabo actividades investigación, divulgación y formación promoviendo prácticas agrícolas sostenibles como la optimización del uso de agua y nutrientes en muy variados cultivos: cítricos, uva de mesa, frutales de hueso y aguacate, entre otros. En cultivos leñosos, los ahorros han superado el 20 % en agua aplicada, «mejorando la calidad del fruto y adelantando ligeramente la producción».

Alejandro Pérez Pastor, catedrático de la UPCT, ha explicado que «en los ensayos que llevamos a cabo con FMC estamos viendo que no solo la sensorización ahorra agua en cualquier cultivo, sino que también la bioestimulación sensorizada ayuda a duplicar la eficiencia en el uso del agua de riego. El conocimiento genera innovación –ha añadido– y esta alianza entre las siete empresas y la UPCT está provocando ya propuestas de innovación a nivel europeo».

Certificado formativo

La formación ofrecida por la plataforma otorga el certificado de ‘Especialista Profesional en Herramientas de Gestión y Fertirrigación para una Agricultura Sostenible’. Está dirigida a titulados universitarios de ramas técnicas agrarias, técnicos de empresas agrícolas, consultores y titulados de ciclo formativo de grado superior. Este programa formativo proporciona conocimientos prácticos sobre diversas áreas clave: optimización del uso del agua y nutrientes, mejora de la calidad de la cosecha mediante estrategias hídricas, exploración de recursos hídricos no convencionales, implementación de tecnologías de digitalización e inteligencia artificial en la agricultura, etc. El curso se ha consolidado ya como una referencia en el sector, abordando las necesidades actuales y futuras de una agricultura más sostenible y eficiente.

Junto a FMC Agricultural Solutions forman parte del consorcio Grupo Armando Álvarez, Platextil, Agbar, Caliplant Group, Azud y Nutricontrol.

José Antonio Rodríguez, director de marketing de FMC, ha comentado que «no trabajamos solo diseñando productos fitosanitarios eficaces, sino que procuramos proporcionar al agricultor soluciones eficaces, que engloban desde la protección de cultivos a través de fitosanitarios químicos o biológicos, el uso eficiente de esos productos mediante nuevas tecnologías como la agricultura de precisión, o la eficiencia en el uso de recursos imprescindibles como el agua». Y ha subrayado que «nos enorgullece contribuir con nuestra experiencia y conocimientos al desarrollo de soluciones innovadoras que contribuyan a mejorar la sostenibilidad de la agricultura, alineados con los Objetivos de Desarrollo Sostenible de las Naciones Unidas».

https://drip2grow.com

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Corteva Agriscience sigue reforzando su compromiso con el sector agrario, buscando ofrecer soluciones punteras que ayuden a garantizar el éxito de sus cultivos. Todo ello desde un punto de vista que integre la sostenibilidad, la ciencia y la tecnología, desde herramientas de producción agrícola como Bioadvisor, una innovadora funcionalidad integrada dentro de su plataforma de agronomía digital Granular Link.

Desde Bioadvisor, la compañía «busca unir el potencial de los productos biológicos para el tratamiento de los cultivos, el conocimiento y la correcta gestión del suelo y su bioma, cruzándolo con el análisis de datos de previsión climática». De esta manera, permitirá a los productores «conocer con gran exactitud si las condiciones de los siguientes 7 días serán favorables o no para la aplicación de los productos biológicos».

Una herramienta que se integra a partir de ahora en la ya asentada plataforma de agroprecisión de Corteva, Granular Link, presente en España y Portugal, y en la que más de 4.000 agricultores y técnicos «consiguen una mejora de la productividad entre el 15 y el 20%».

Rafael Pérez, responsable de productos Biológicos en Corteva, ha manifestado que «Bioadvisor no es solo una mejora tecnológica; es una transformación en cómo abordamos la agricultura desde sus cimientos. Nos permite ser precisos en nuestra intervención, optimizando cada aspecto del uso de biológicos y asegurando que cada aplicación no solo mejorare rendimientos, sino también para ayude a sostener el ecosistema».

La importancia de la salud del suelo

Las soluciones biológicas están transformando los métodos agrícolas tradicionales, llevando a la agricultura hacia un futuro modelo más sostenible y eficiente. Al utilizar organismos vivos o sus derivados, «los productos biológicos pueden mejorar la salud del suelo, que ha sido el gran factor olvidado en los últimos años, recuperando su biodiversidad y por tanto su fertilidad».

En el centro de la estrategia de Corteva está el concepto de BioEfiCiencia, una «iniciativa que busca integrar la eficiencia, la sostenibilidad y la evidencia científica en el desarrollo y aplicación de productos biológicos». Este enfoque «es esencial para hacer frente a los retos de una industria que debe balancear productividad y respeto ambiental en un contexto de creciente sensibilidad ecológica y regulaciones más estrictas».

Pérez ha apuntado al respecto que «los productos Biológicos de Corteva, junto con herramientas como Granular Link y Bioadvisor, están redefiniendo el manejo agrícola. Ahora, los agricultores no solo ven lo que sucede, sino que también reciben guías claras sobre cómo actuar ante variables cambiantes, lo cual es revolucionario en nuestra industria».

A medida que el sector agrícola continúa evolucionando, soluciones con una componente predictiva como Bioadvisor «serán esenciales para asegurar que la agricultura no solo sea viable para los agricultores de hoy, sino también para las generaciones futuras». Con esta herramienta, «demuestra que la tecnología puede ser un aliado fundamental en la búsqueda de una agricultura que sea sostenible tanto en términos ambientales como económicos».

www.corteva.es

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La industria bodeguera apuesta, desde hace años, por la sostenibilidad y lo hace desde diferentes vertientes. Una de ellas, la de hacer más sostenibles sus procesos productivos, opción que pasa por utilizar energías verdes.  Así, la bodega Williams & Humbert, en Jerez de la Frontera (Cádiz), se ha alineado con la energía solar «para hacer sus elaboraciones más sostenibles y ahorrar en sus facturas, mejorando su competitividad a la vez que contribuyen a paliar el efecto invernadero».

La empresa ha colocado sobre la cubierta de su bodega 823 paneles fotovoltaicos Canadian Solar, una instalación de 539,10 kWp con la que producir en las horas diurnas solo con la energía que generan. Esta solución energética, de la mano de Cubierta Solar, compañía con más de 10 años de experiencia en el sector del autoconsumo industrial, «evitará la emisión de 230 toneladas de CO2 anuales durante la vida útil de la instalación, unos 30 años».

Williams & Humbert ha apostado por esta medida de sostenibilidad que le permitirá un ahorro equivalente estimado de algo más de 20.000€ al mes, el coste equivalente del kWh a 0,0141€ de la fotovoltaica frente a un coste de 0,22€ de la red. La energía que produce la instalación sobre la cubierta «es, por tanto, un 94% más barata que la de la red».

Rafael Medina, director de Operaciones de Williams & Humbert, ha manifestado que «la realización de esta cubierta se enmarca dentro de la política de sostenibilidad que lleva a cabo la compañía y que engloba todas sus áreas, con iniciativas tanto en la Bodega como en el viñedo, donde está siendo pionera en el cultivo ecológico y también con otras acciones como el uso eficiente del agua». Así, «desarrollamos nuestra actividad empresarial considerando factores sociales y medioambientales a través de una gestión responsable de los recursos».

www.williams-humbert.com

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La Consejería de Agua, Agricultura, Ganadería y Pesca de la Región de Murcia, a través de Instituto Murciano de Investigación y Desarrollo Agrario y Medioambiental (IMIDA), trabaja para «desarrollar estrategias más eficaces y sostenibles para luchar de forma integral contra las plagas del almendro».

El director del IMIDA, Andrés Martínez Bastida, ha destacado que «el incremento de las temperaturas, las nuevas prácticas de cultivo y los cambios en los requisitos medioambientales y en las herramientas fitosanitarias disponibles ha propiciado el desarrollo poblacional de plagas en un cultivo de gran importancia para la Región». Para añadir al respecto que «productos fitosanitarios especialmente eficaces sobre las plagas y enfermedades habituales y secundarias, han perdido el registro en los últimos años, lo que ha complicado, todavía más, las estrategias de manejo fitosanitario en el cultivo, por lo que era necesario abordar una estrategia integral para dar respuesta a esta necesidad».

Para ello, el Equipo de Protección de Cultivos del IMIDA, con la colaboración del Servicio de Sanidad Vegetal y Organizaciones Profesionales Agrarias, trabaja en un ‘Plan integral de manejo fitosanitario del almendro’, que tiene como objetivo «mejorar la fitosanidad de las plantaciones de una manera sostenible y adaptada a las nuevas exigencias medioambientales». Plagas como la avispilla y el tigre del almendro están siendo abordadas y se han fijado estrategias de manejo capaces de minimizar sus daños. Además, «se están evaluando otras plagas reemergentes para prevenir o reducir su posible incidencia».

«Determinar las medidas de prevención más adecuadas, establecer con precisión los ciclos de las plagas y sus momentos de máxima sensibilidad e integrar las herramientas más convenientes en cada momento (biológicas, tecnológicas y químicas, según los casos), será la base de un control fitosanitario integral y más sostenible», ha indicado el director del IMIDA.

Paralelamente a los trabajos de campo, los técnicos que desarrollan el proyecto «están realizando una intensa labor divulgativa mediante jornadas y charlas dirigidas a técnicos y productores, así como con la publicación en diversos soportes, con la finalidad de transferir los conocimientos derivados de las investigaciones que realiza desde hace varios años, a través de proyectos que ahora se han prorrogado con nueva financiación de los fondos Feder».

La Región de Murcia se ha situado como la tercera zona productora de España, solo por detrás de Andalucía y Extremadura, por lo que su cultivo y las actividades ligadas a él «tienen una gran relevancia desde el punto de vista social y económico, generando valor añadido y empleo, ayudando a la fijación de la población en territorios de secano».

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AgroBank, línea de negocio de CaixaBank especializada en el sector agroalimentario, ha lanzado una plataforma digital que tiene como objetivo contribuir a la transformación del campo español, impulsar la innovación, la sostenibilidad y reforzar la comunicación entre los distintos agentes del sector. El acto de presentación se ha realizado en el marco de la feria Alimentaria, que se ha celebrado en el recinto de Gran Vía de Fira de Barcelona del día 18 al 21 de marzo. CaixaBank ha sido Global Partner de The Alimentaria Hub, que con una superficie de 3.000 m2 se ha constituido como un gran espacio de innovación, tendencias y negocio.

AgroBank Hub está concebido como un ecosistema que quiere transformar la manera en la que clientes y no clientes de la entidad se relacionan con el sector agroalimentario, y ser un punto de encuentro y referente para todos los agentes a nivel nacional. De esta forma, en una única plataforma se integran cuatro verticales: un punto de encuentro de actualidad, con información a disposición del sector agro a nivel nacional; un entorno de soluciones para la toma de decisiones a través de herramientas y simuladores; un marketplace con productos y servicios especializados, y una comunidad para contribuir a la transformación del sector.

En detalle, los usuarios que accedan a AgroBank Hub podrán conocer, en primer lugar, las últimas novedades y estar al día de estudios e informes especializados en temáticas agro, contar con datos sobre lonjas y mercados, tener acceso a la Revista AgroBank y a los contenidos del Rincón de la Innovación, y a una agenda de las jornadas, ferias y eventos.

Servicios para la gestión agronómica

En segundo lugar, dispondrán de servicios punteros para la gestión agronómica, como un simulador de la huella de carbono, herramientas para optimizar el riesgo, fertilizantes o manejo de suelos, entre otros, y de asesoramiento para obtener ayudas y subvenciones.

En el tercer vertical, la tienda agro, dispone de acceso al marketplace de CaixaBank, con un catálogo específico de productos y servicios agro, así como al renting de vehículos. Por último, en el cuarto vertical se desarrolla un ecosistema de innovación y digitalización; formación específica en colaboración con CaixaBank Dualiza, la fundación para el impulso de la FP; y el apoyo al emprendimiento de la mano de MicroBank, el banco social, entre otros.

El director de AgroBank, Jaime Campos, ha manifestado que «AgroBank Hub es una forma de reforzar nuestro compromiso con todos los agricultores, ganaderos, pescadores e industria agroalimentaria de nuestro país». «Esta plataforma nace para transformar la manera en la que profesionales agroalimentarios se relacionan entre sí y con la propia entidad financiera, con la finalidad de impulsar la sostenibilidad, la eficiencia, la rentabilidad, la innovación, el emprendimiento, la formación y el relevo generacional de un sector fundamental para nuestra economía y para nuestra sociedad», ha subrayado Campos.

AgroBank Hub irá incorporando próximamente nuevas soluciones, la huella hídrica para medir y mejorar el impacto medioambiental de la actividad e información meteorológica. Además, al marketplace se sumarán productos como sistemas de seguridad, imagen satelital o sensórica.

www.caixabank.com

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Alfatec Ingeniería y Consultoría, especialista en el diseño de proyectos para bodegas con el enfoque en la sostenibilidad, organizó una jornada técnica dedicada a la sostenibilidad e innovación en el sector vitivinícola. El evento tuvo lugar el pasado 5 de marzo en el salón de actos de Bodegas Martín Códax, en Cambados (Pontevedra).

El encuentro reunió a destacados expertos para explorar cómo la sostenibilidad y la innovación están transformando la industria vitivinícola con el objetivo de luchar contra el cambio climático. A través de seis conferencias y una cata, los participantes tuvieron la oportunidad de conocer algunos enfoques de interés para su trabajo diario, compartir experiencias y descubrir nuevas oportunidades para mejorar la sostenibilidad y la eficiencia en sus bodegas.

Los ponentes fueron:

Elvira Carles, directora de la Fundación Empresa y Clima. Expuso las claves más relevantes de la última COP28 de Dubai, así como distintas informaciones referentes a la situación climática actual y las previsiones para el futuro en su ponencia sobre Emergencia Climática.

Alberto Gambra, responsable técnico de Vitis Navarra. Habló sobre el material vegetal como factor clave contra el cambio climático.

Montserrat Díaz, investigadora del CSIC. Resaltó la importancia del conocimiento edafológico y ‘terroir microbiano’ en los suelos del viñedo como pieza clave para una viticultura sostenible.

Santiago Benito, profesor titular en la Universidad Politécnica de Madrid. Explicó los resultados de sus investigaciones con distintas levaduras en busca de una mejor acidez de los vinos en la industria vitivinícola en estos momentos de cambio.

Justo Banegas, director General de Alfatec Ingeniería y Consultoría. Puso de relieve los diferentes ejes estratégicos desde los que diseñar una bodega en pro de la sostenibilidad y eficiencia de consumos. Siete factores clave para el diseño de una bodega sostenible.

Diana Verzier, directora de Sostenibilidad y Subvenciones de Alfatec Ingeniería y Consultoría. Mostró cómo, la implementación estrategias de sostenibilidad en una bodega ayuda a una más fácil obtención de ayudas públicas.

Antonio Tomás Palacios, director Gral. Laboratorios Excell Ibérica. Dirigió una cata de vinos espumosos británicos, vinos que materializan la situación de cambio climático actual y que muestran el porqué del interés de grandes casas de Champagne por invertir en esa zona.Los vinos catados mostraron, en conjunto, una gran calidad con muy buenas acideces y una integración francamente buena del carbónico en todos ellos.

Esta cata generó un debate entre el público asistente; Justo Banegas, director general de Alfatec aseguró que «elegimos esta cata porque nos da una visión más de que el cambio climático es ya una realidad y de que, en cuatro días, podremos estar probando vinos de Suecia», mientras que Paula Fandiño, enóloga de Mar de Frades destacó «el frescor de estos vinos y el trabajo con la burbuja, que han logrado una buena integración. Esas son dos características que se buscan en los espumosos de calidad».

Luis Buitrón, presidente de la Federación Española de Asociaciones de Enólogos, manifestó que «el cambio climático está ayudando a la viticultura en Reino Unido porque estamos ante unos espumosos de primer nivel. No lo vas a pasar mal bebiendo espumosos en Inglaterra». En un sentido similar, Katia Álvarez, directora técnica de la bodega anfitriona, aseguró que «Rías Baixas lleva años persiguiendo los espumosos y es difícil, porque hemos de prepararlos desde el principio, desde la viña, esa acidez tan característica del albariño ahora ya no es tan habitual».

Finalmente, Palacios, que previamente había comentado la cata, puntualizó que «existen unas cien bodegas que elaboran unos diez millones de botellas de espumoso al año», y el sector ha tenido un crecimiento espectacular en los últimos años.

www.alfatec.es

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La cooperativa vitivinícola Bodega Cuatro Rayas de la D.O. Rueda acoge una jornada en la que se analizarán los beneficios de un adecuado estudio del balance hídrico que tome como referencia las necesidades de la planta para fomentar la sostenibilidad en el consumo de agua. De esta forma, «demuestra su compromiso con el medio natural y la sostenibilidad mediante la organización de una sesión formativa en optimización de la gestión del agua en el contexto de las tareas agrícolas». La jornada, impartida por el ingeniero agrónomo, enólogo y asesor vitícola, Julio Prieto, y que se enmarca en el programa formativo que la bodega ofrece a sus cooperativistas, se ha centrado «en la relación entre un adecuado conocimiento del comportamiento de la planta y la utilización del agua en el cultivo con el fin de obtener resultados concretos mediante la modificación de las etapas del ciclo vegetativo». Prieto ha indicado que «el agua es un elemento esencial y limitante y por eso es importante hacer un uso eficiente del mismo»; para ello el enólogo considera que «es fundamental analizar las necesidades fisiológicas de la planta en cada etapa de su desarrollo vegetativo» con el fin, no sólo de beneficiar el cultivo, sino de alcanzar un óptimo consumo de agua en las tareas agrícolas. Los asistentes a la sesión - organizada junato a Lallemand - han abordado la capacidad de acumulación de agua en los suelos, estudios del balance hídrico, sistemas de cálculo del riego, riegos de impulso o la aplicación del riego deficitario controlado, entre otros, y han podido compartir experiencias en el coloquio que se ha realizado a lfinal de la actividad.

Sostenibilidad hídrica

Bodega Cuatro Rayas es ampliamente reconocida por ser referente en términos de sostenibilidad social y ambiental. En este sentido, la cooperativa de la D.O. Rueda lleva años trabajando por ser una bodega responsable con el medioambiente, «un esfuerzo que se ha visto recompensado con su acreditación como empresa certificada en ISO 14001 y un compromiso que se ratifica con la publicación de su Memoria de Sostenibilidad». Este documento «establece directrices precisas en cuanto a sostenibilidad hídrica, como el uso de técnicas de riego que implican un uso eficiente del agua por parte de sus cooperativistas viticultores o el hecho de que la gestión del agua empleada en aquellos procesos de elaboración del vino en los que este recurso sea fundamental queda integrada en el Sistema de Gestión Ambiental de la bodega, lo que implica un control de los consumos y los vertidos con el propósito de optimizar la utilización de este recurso».

https://cuatrorayas.es/

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