Vino

II Encuentro Phytoma ‘La vid y el vino’

Los próximos días 29 y 30 de marzo en el Riojaforum de Logroño, Phytoma–España, con la colaboración de la Consejería de Agricultura, Ganadería y Medio Ambiente del Gobierno de La Rioja, celebrará el II Encuentro ‘La vid y el vino: nuevas herramientas para la protección integrada del viñedo’, unas jornadas que reunirán a 300 investigadores y técnicos expertos en las patologías de la vid, así como representantes del sector vitivinícola.

La directora de Agricultura y Ganadería, María Jesús Miñana, ha presentado recientemente el programa de este segundo encuentro técnico, que da continuidad al que se celebró en Valencia en 2015, junto al director científico del foro y jefe de la Sección de Protección de Cultivos de la Consejería, José Luis Ramos, y el investigador del Instituto de las Ciencias de la Vid y el Vino (ICVV), David Gramaje; ambos también ponentes. Las jornadas están patrocinadas por la Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV).

El objetivo, ha precisado Miñana, es seguir avanzando en materia de protección del viñedo y en la gestión integrada de plagas, «con métodos innovadores ya que la sanidad es un factor imprescindible para obtener vinos de calidad». Para ello, las jornadas abordarán desde un punto de vista práctico el estado actual de las nuevas herramientas y estrategias de protección de la vid que la investigación ha puesto a disposición del sector, así como las perspectivas de futuro de las nuevas alternativas que se encuentran en avanzado estado de desarrollo.

El programa del encuentro se ha estructurado en tres bloques que incluyen 37 ponencias y tres mesas redondas.

En un primer bloque se hablará sobre las principales amenazas potenciales para el viñedo español, cuya gravedad pone en peligro su cultivo, como son la flavescencia dorada, las enfermedades de madera de la vid o la Xylella fastidiosa. Un segundo bloque se dedicará a la protección integrada del viñedo, abordando el control de plagas, enfermedades y malas hierbas en el viñedo desde la perspectiva actual de una gestión integrada. Las nuevas herramientas de control, en una tercera parte, complementarán el programa centrándose en métodos más innovadores para proteger el viñedo como son el empleo de agentes de control biológico, el uso de drones, el uso de sistemas de apoyo a la decisión que permiten optimizar la elección del momento de aplicación fitosanitaria, el ajuste de la dosis mediante el uso de sensores, etc.

El simposio finalizará con una visita práctica a viñedo y a bodega, en la que se mostrará la implementación de muchos de los aspectos tratados en el mismo.

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Exposición itinerante ‘Inspirados por el Vino. Maestros del Grabado Contemporáneo’

Se exhiben en el Ferrol hasta el 23 de abril

 

De la mano de Fevino, el Salón Profesional del Vino de Ferrol, y de la colección que la familia Vivanco posee en su Museo de la Cultura del Vino en la Rioja se expone hasta el 23 de abril, en la sala Carlos III del Museo de la Construcción Naval (Exponav) del Ferrol, la muestra itinerante ‘Inspirados por el Vino. Maestros del Grabado Contemporáneo’ compuesta por 60 obras de 19 grandes maestros de la pintura. Se da la circunstancia que en esta misma sala se celebrará los días 3 y 4 de abril la décima edición de Fevino, con la presencia de unas 200 bodegas de toda España.

‘Inspirados por el Vino. Maestros del Grabado Contemporáneo’ la componen obras únicas de reconocidos autores que usaron el grabado como plataforma de experimentación a través de su diversidad de técnicas y en las que el vino se introduce desde ópticas muy diferentes. La gran mayoría, además, forman parte de los fondos no expuestos del Museo de la Cultura del Vino y se muestran por primera vez al público.

En algunas ocasiones el vino aparece en las pinturas de esta exposición de una manera más evidente y protagonista como en el tratamiento de la mitología del dios del vino por parte de Pablo Ruíz Picasso, la divertida baraja de Eduardo Arroyo, la sensualidad de Martini Miss de Mel Ramos, la pléyade de copas y botellas que encontramos en Warhol, Christo, Tàpies, Pijuan, Clavé, de Juan o Valdés, la Esencia del Vino de Rodríguez Caballero o el mundo de las viñas, los racimos y los vendimiadores con Menchu Gal, Yozo Hamaguchi y Joan Miró, respectivamente. Otras veces, su presencia es mucho más sutil o subsidiaria, como en las inquietantes estampas de Miquel Barceló o Paula Rego, en el mundo onírico de Salvador Dalí, el intimista de Chagall o el colorista de Antonio Saura.
http://vivancoculturadevino.es/es/

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Un sustituto del sulfuroso a partir de restos de la viña gana ‘The Vine Science Award 2016’

Dos investigaciones han conseguido sendos accésits por su calidad y relevancia.

 

El premio de la tercera edición de ‘The Vine Science Award’ ha sido para la investigación ‘Replacing SO2 in winemaking with... GRAPEVINE SHOOT?’, del Instituto de Investigación y Formación Agraria y Pesquera (IFAPA), Rancho de la Merced, Junta de Andalucía. Patrocinado por Alvinesa, Beflexi y LIEC Agroalimentaria S.L., este galardón está valorado en 3.000 €.

La investigación se centra en el uso de estilbenos, extraídos de restos de la viña, para sustituir al dióxido de azufre (SO2) en la elaboración del vino, gracias a su capacidad conservante. «Con nuestros resultados demostramos que la madera de poda, uno de los subproductos de la viña, puede ser aprovechada para dar un valor añadido al vino y ayudar a la sostenibilidad de este cultivo», afirman sus investigadores.

Este grupo de investigación se define como «un equipo multidisciplinar comprometido con las necesidades del sector vitivinícola». Así, la idea surgió «de la necesidad por parte de la industria y del consumidor de encontrar alternativas al sulfuroso, produciendo vinos más naturales y saludables, sin que ello suponga una merma en la calidad».

Con la entrega del premio ‘The Vine Science Award’, los investigadores explican que «supone la posibilidad de difundir nuestro trabajo en un lugar estratégico donde se reúnen distintos tipos de empresas relacionadas con el mundo del vino. Un premio, que proviene del sector y que apuesta por el I+D+i».

Además, ante el aumento de participación y calidad de los trabajos presentados, el jurado ha decidido conceder dos menciones especiales. Por un lado a ‘Grape marc polyphenols encapsulation in natural origin carriers by conventional and supercritical fluid based techniques’, dentro del Proyecto WineSense, centrado en los múltiples usos de extractos polifenólicos de orujo de uva. Y por otro a ‘Metabolic profiling of winery biomass waste degradation by Penicillium chrysogenum’, de Swinburne University of Technology, CSIRO y RMIT University, desde Australia, relacionada con la mejora de la producción de la penicilina.

 

The Vine
En su tercer año, The Vine ha reunido a decenas de empresas con productos muy diversos. En esta ocasión estuvieron presentes los cosméticos de Viñali, las mermeladas y gelatinas de Elasun, los mazapanes de garnacha de Rodi, así como los productos deshidratados para alimentación (como el hollejo deshidratado o la hoja seca de vid) de Unión Rexi, y los diferentes formatos para consumir las uvas de Uvas Doce, o las pasas de La Borgeña. La amplia gama de vinagres de Módena de De Nigris, el vodka a partir de destilado de vino de Jerez o el Ron con barrica de Jerez de Bodegas Williams & Humbert, diferentes tipos de orujo de Orujos Panizo, la cerveza con vino de Cervezas Medina, sarmientos y carbones de Todo Brasa y Biomasa Sancho, o el tartrato cálcico o la granilla de uva de Destilerías San Valero. Sin olvidar el alcohol de uso de boca, el ácido tartárico o los antocianos y polifenoles de Alvinesa.

Otras empresas incluso integran ese amplio abanico en su catálogo, como La Mancha Saludable, con cosméticos, sales de cocina, salsas y mermeladas, o Explotaciones Hnos Delgado, con vinagres, aceite y harina de pepita de uva, entre otros. También estuvo presente Microgaia Biotech, con sus proyectos de aprovechamiento de residuos de la viña. Y apuestas como la de Bodegas El Progreso, que han utilizado un papel con un 20% de piel de uva para las etiquetas de su vino ecológico Medianiles.

Un conjunto empresarial que demuestra la versatilidad y potencial de la viña y los restos de vinificación, haciendo que el sector del vino aproveche todos sus recursos, genere empleo, riqueza y reactive zonas rurales.

The Vine es el mayor punto de encuentro para potenciar sinergias entre todos los negocios que surgen en torno a la uva y el vino, desarrollado dentro de la World Bulk Wine Exhibition, el Encuentro Internacional para el Negocio del Vino celebrado los pasados 20 y 21 de noviembre en Ámsterdam.
www.worldbulkwine.com

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La producción mundial de vino en 2016, una de las más escasas

La producción mundial de vino en 2016, una de las más escasas

La producción mundial de vino, excluidos zumos y mostos, alcanzaría los 259,4 millones de hectolitros, una disminución del 5% con respecto a 2015, lo que la sitúa entre las tres más escasas producciones desde el año 2000; éstas son las primeras estimaciones de la Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV) presentadas por su director general, Jean–Marie Aurand, el pasado 20 de octubre en París.

Una producción de 2016 entre las más escasas de los últimos 20 años, pero con situaciones de marcado contraste, debido a los eventos climáticos.

Evolución de la producción mundial de vino

La producción vinificada de 2016 registraría un notable descenso de 14,4 millones de hectolitros (Mill. hL), situándose alrededor de los 259 Mill. hL.

En la Unión Europea, en los tres principales países productores, se registran producciones ligeramente superiores a la media de los últimos cinco años1 para Italia y España, mientras que, en Francia, la producción de 2016 es notablemente inferior a la media. Así, Italia confirma en 2016 su puesto de primer productor mundial con 48,8 Mill. hL, aunque baja un 2% con respecto a 2015, seguida por Francia (41,9 Mill. hL, –12% con respecto a 2015) y España (37,8 Mill. hL, + 1% con respecto a 2015).

En cuanto al resto, Alemania y Portugal, con 8,4 y 5,6 Mill. hL respectivamente, registran un descenso (–4% y –20%); mientras que en Rumanía (4,8 Mill. hL) y en Grecia (2,6 Mill. hL), las producciones registran un aumento (+37 % y +2 %).

En los principales países productores de fuera de la Unión Europea, la producción de 2016, como la 2015, registraría un retroceso con respecto a la elevada producción de 2013 y 2014. Estados Unidos, con 22,5 Mill. hL (+2 % con respecto a 2015), registra nuevamente un nivel de producción elevado.

En el Hemisferio Sur, se observa una disminución de las producciones. Por un lado, en América del Sur, las producciones sufrieron un fuerte impacto de las inclemencias climáticas: Argentina registró una notable disminución de su producción, con 8,8 Mill. hL vinificados en 2016 (–35% con respecto a 2015); mientras que Chile (10,1 Mill. hL) retrocedió un 21% con respecto a 2015. Finalmente, Brasil alcanza una producción de 1,4 Mill. hL (una disminución significativa del 50% con respecto a 2015).

En cuanto a Sudáfrica, con una producción de 9 Mill. hL, experimentó una disminución del 19% con respecto a las cifras de 2015.

Y, en Oceanía, Australia registra un ligero aumento de su producción (12,5 Mill. hL, o sea, +5%) y Nueva Zelanda, con una producción de 3,1 Mill. hL (+34%), alcanza prácticamente su récord histórico de 2014.

El consumo mundial de vino

En este periodo del año, no se disponen todavía de cifras definitivas del consumo de vino, que no obstante se estima en un intervalo de 239,7 a 246,6 Mill. hL, cuyo punto medio es 243,2 Mill. hL. —

www.oiv.int

(1) Media quinquenal excluidas las producciones mínima y máxima del periodo.

Publicado en Enoviticultura nº 42

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La justicia europea confirma que la propuesta de un precio mínimo al alcohol en Escocia restringe el comercio y la competencia

La justicia escocesa, que pidió una resolución al TJUE, tendrá en cuenta este pronunciamiento antes de emitir su propio fallo sobre la viabilidad o no de la medida.

 

El Tribunal de Justicia de la Unión Europea (TJUE) se ha pronunciado sobre la propuesta del gobierno de Escocia de establecer un precio mínimo por unidad de alcohol, asegurando que esta medida restringe el comercio y la competencia y sería ilegal llevarla a cabo al existir otras alternativas menos restrictivas. Asimismo, el tribunal europeo ha señalado que el gobierno escocés tendría que demostrar la proporcionalidad de esta decisión en relación al marco legal de la OCM.

Esta propuesta tiene su origen en 2012, cuando el gobierno de Escocia aprobó una ley para establecer un precio mínimo unitario de 0.50 £ (0,63 €) por unidad de alcohol en la venta de bebidas alcohólicas. El objetivo de la medida, que todavía no se ha implementado, es luchar contra el consumo abusivo o indebido de bebidas alcohólicas.

La medida provocó las dudas de 10 Estados miembros, entre ellos España, que trasladaron sus comentarios en contra del precio mínimo a la Comisión Europea. Al mismo tiempo, el Comité Europeo de Empresas de Vino (CEEV), al que pertenece la Federación Española del Vino (FEV), desafió la medida frente a los tribunales escoceses junto con la Asociación de Whisky Escocés y spiritsEUROPE. Por parte de la propia FEV también se ha seguido el caso al detalle, manifestando la oposición del sector español a las autoridades nacionales.

Todo ello llevó a la justicia escocesa a solicitar al Tribunal de Justicia de la UE una resolución preliminar sobre determinadas cuestiones relacionadas con la legislación europea y sobre la que ahora la Corte escocesa deberá reflexionar profundamente antes de emitir su propio fallo sobre la viabilidad o no de esta medida.

Para Ignacio Sánchez Recarte, secretario general del CEEV «este dictamen marca un paso significativo en la lucha contra el precio mínimo y confirma la creencia de que es ilegal bajo el Derecho de la Unión Europea». «Ahora es el momento de sentarse de nuevo a la mesa y discutir juntos sobre medidas de eficacia probada para luchar contra el abuso del alcohol», ha añadido.

En este sentido, tanto el CEEV como la FEV siguen defendiendo que la educación y el programa Wine in Moderation–Art de Vivre (WIM) deben estar en el centro del debate y por ello desde el sector vitivinícola español y europeo se va a continuar promocionando el consumo responsable y moderado de vino como una norma social y cultural.

Por último, desde el CEEV han recordado además que las muertes y los daños relacionados con el consumo abusivo de alcohol están disminuyendo en Escocia desde hace tiempo, lo que sugiere que las iniciativas que se están implementando funcionan adecuadamente.

www.fev.es

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La Universidad de Salamanca y la D.O. Rueda se unen para acercar la cultura del vino a los estudiantes extranjeros

Esta semana 22 estudiantes chinos han visitado varias bodegas de la D.O. Rueda para completar su programa de estudios de 'Español y la cultura del vino'

 

Cursos Internacionales de la Universidad de Salamanca y el Consejo Regulador de la D.O. Rueda han firmado hoy un convenio de colaboración para realizar actividades formativas en torno a la cultura del vino. El acuerdo sellado por Pablo Villar Egea, presidente del Consejo Regulador, y José Miguel Sánchez Llorente, consejero delegado de la sociedad universitaria, recoge las bases de colaboración entre ambas entidades.

Los alumnos de Cursos Internacionales demandan cada vez con mayor interés cursos de español específico y la cultura del vino despierta las preferencias del público chino, estadounidense y brasileño. La unión entre D.O. Rueda y Cursos Internacionales permitirá la impartición de Cursos de Lengua y Cultura Española por parte de la Universidad relacionados con el mundo del vino, el conocimiento de las bodegas de Rueda así como el desarrollo de acciones pedagógicas y divulgativas en el área de la viticultura, la enología y el análisis sensorial. Ambas entidades desarrollarán programas en común abarcando el ámbito general de la formación, la docencia y las actividades culturales y gastronómicas.

Por otro lado, la firma posibilita la futura realización de estudios dobles con universidades foráneas y sienta la primera piedra de colaboración con ELE USAL, la sociedad de franquicias de la Universidad de Salamanca, con quien el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Rueda puede encontrar sinergias de internacionalización.

 

Primeras actividades
Un grupo de 22 estudiantes chinos ha inaugurado las actividades formativas. Los alumnos han recorrido diversos viñedos e instalaciones de la D.O. Rueda, para completar la formación teórica que han recibido en las últimas semanas. Durante 21 días, los alumnos han descubierto las características de los vinos españoles y han estudiado las variedades y zonas productoras más importantes del resto del mundo.

El área de formación es un aspecto muy importante para la D.O. Rueda. Desde hace años el Consejo Regulador colabora con distintas instituciones, con el objeto de formar a profesionales de cara a un futuro papel de prescriptores y consumidores. La educación es un pilar fundamental en el desarrollo de sus funciones.

Santiago Mora, director general de la D.O. Rueda, destaca la disposición de la D.O. para recibir alumnos extranjeros en sus instalaciones. «Este acuerdo permite a los vinos de la D.O. Rueda apoyarse en su estrategia de internacionalización en una marca tan reconocida como es la Universidad de Salamanca y al mismo tiempo establecer unas bases de colaboración con objetivos muy ambiciosos para ambas instituciones, comenzando por la elaboración de un curso del Español y la cultura del vino, que podamos comercializar de forma conjunta en el exterior».

www.dorueda.com

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La CECRV valora positivamente el apoyo del Parlamento Europeo a las medidas de promoción actualmente vigentes

 

CECRV considera positivo que el Parlamento Europeo haya dado su apoyo a las medidas de promoción previstas para el vino por la propia reglamentación comunitaria, tanto en la propia UE, en la que se conceden ayudas a campañas de información sobre consumo moderado y sobre el sistema de denominaciones de origen y de indicaciones geográficas que protegen los vinos europeos, como en países terceros, en los que se cofinancian campañas de promoción, enmendando así la propuesta de resolución presentada por el Comité de Medio Ambiente, Salud y Seguridad Alimentaria de la Euro-cámara, que, contrariamente a los reglamentos ya aprobados (la Organización Común del Mercado del vino, que entró en vigor el pasado año, y el nuevo reglamento de promoción de productos agroalimentarios de la UE, ya aprobado y que entrará en vigor en diciembre de este año), promovía que se impidiera la realización de promoción del vino con fondos europeos, poniendo así en riesgo la intensa labor realizada hasta el momento por bodegas, viticultores, denominaciones de origen e instituciones dando a conocer nuestros vinos dentro y fuera de nuestras fronteras.

Sin embargo, la asociación que representa a las denominaciones de origen mantiene su preocupación por que en el texto resultante se deje la puerta abierta a la posibilidad de introducir medidas en materia de etiquetado, como la inclusión de posibles alertas sanitarias o de información nutricional e ingredientes, que, a su juicio, no tendrían ninguna efectividad en busca del objetivo que persigue la Estrategia de la UE en materia de Alcohol: reducir y eliminar el consumo abusivo de alcohol. CECRV comparte plenamente la necesidad de educar y de trasladar a través de los cauces adecuados (servicios sanitarios, centros educativos, campañas públicas de concienciación…) la necesidad de evitar el consumo de alcohol en colectivos con los que es plenamente incompatible, ni siquiera desde la óptica del consumo responsable (mujeres embarazadas, menores, personas al volante), así como también la de proporcionar cuanta información pueda necesitar al consumidor sobre el producto, pero no a través de las etiquetas, algo sobre lo que además se ha demostrado su falta de eficacia. Existen canales de información mucho más efectivos para ello. La inclusión de estas alertas sanitarias en el etiquetado sólo serviría para estigmatizar el producto.

Asimismo, CECRV mantiene su inquietud por que desde las instituciones europeas se siga pensando, como así lo refleja la propuesta resultante, que de cara a elaborar una nueva Estrategia de la UE en materia de Alcohol se debe actuar en materia de precios o restricciones a la comercialización tratándose de medidas cuya eficacia en busca del objetivo perseguido no está basada en evidencia alguna y desviando así el foco del enfoque que de verdad resulta eficaz en la lucha contra los daños que provoca el consumo abusivo del alcohol: la educación.

Para la Conferencia, la educación, los servicios sanitarios, las campañas institucionales dirigidas a sectores de la sociedad (menores, embarazadas, personas al volante) radicalmente incompatibles con el consumo –siquiera moderado– de alcohol, los propios canales de información y comunicación de los operadores del sector… son los ámbitos desde los cuales se debe luchar decididamente contra los daños que provoca el consumo abusivo de alcohol en la sociedad, tal y como se viene haciendo. Son éstos los ámbitos de acción en los que todos, sector, autoridades públicas, familias, profesionales sanitarios, formadores y docentes debemos dejarnos la piel por reducir y eliminar esos daños.

Por último, CECRV reivindica que el vino ha de ser considerado de manera diferenciada en el conjunto de las bebidas alcohólicas. Para las denominaciones de origen, es profundamente injusto que se consideren todas las bebidas alcohólicas de manera indiscriminada, sin tener en cuenta que el vino tiene una especificidad legislativa propia, al ser considerado como alimento por la legislación española y contar con legislación propia en materia de promoción, calidad y presentación. Además, su consumo moderado está contemplado como parte de la dieta mediterránea. Dicho patrón de consumo y la relativa incidencia en su abuso aconsejan también una estrategia específica para nuestro producto.

El vino es un producto que está en el centro de nuestro patrimonio cultural y gastronómico y que reporta a numerosas regiones, no sólo españolas, sino de la UE y de numerosos países, además de importantes ingresos económicos, una imagen de calidad y prestigio que permiten a esas regiones crecer, ser sostenibles y fijar su población al territorio.

 

Acerca de la CECRV
La Conferencia Española de Consejos Reguladores Vitivinícolas integra en la actualidad a 52 Consejos Reguladores, representativos de 54 denominaciones de origen (los consejos de Jerez y Málaga lo son también de las D.O. Manzanilla y Sierras de Málaga, respectivamente).Según datos publicados por el MAGRAMA (campaña 2012-2013), en términos comerciales sus asociados agrupan a 3.713 bodegas en todo el país (el 92,2 % del total de bodegas adscritas a las 69 D.O.), que comercializan 11.240.340 de hl. de vino con D.O., la inmensa mayoría de la comercialización del vino envasado con D.O. en España (98,8 %).
Los 52 Consejos Reguladores integran a 123.787 viticultores (el 92,3% del total de viticultores adscritos a las 69 D.O.) y son titulares de 552.170 hectáreas de viñedo (el 95,5 % del total de superficie adscrita a las D.O.).
www.cecrv.eu.

 

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En peligro las campañas de promoción del consumo moderado de vino, según la FEV

La Federación Española del Vino advierte que los eurodiputados votarán a finales de mes una moción de resolución que amenaza con incidir en la marginalización y demonización del vino como producto.

La Federación Española del Vino (FEV) ha advertido que el pleno del Parlamento Europeo votará el próximo 27 de abril una moción de resolución sobre la estrategia europea en materia de alcohol que amenaza con poner en riesgo tanto el apoyo con fondos públicos a campañas en defensa del consumo moderado de vino como el resto de ayudas a la promoción en países terceros incluidas en el Plan de Apoyo al sector vitivinícola.

En concreto, el Comité de Medio Ambiente, Salud Pública y Seguridad Alimentaria (ENVI) del Parlamento Europeo ha aprobado una enmienda en la que se insta a que el dinero público no se utilice para promover el consumo de alcohol. Esto afectaría directamente al trabajo realizado en los últimos años por el programa europeo 'Wine in Moderation' a favor de educar a los consumidores y a la sociedad en general en los valores del vino y sus pautas de consumo ligadas al disfrute pausado y moderado del producto. En España, este programa lo implementa la FEV con la colaboración de la Fundación para la Investigación del Vino y la Nutrición (FIVIN). Asimismo, la resolución pone en riesgo el apoyo directo a la promoción exterior que se consiguió en la OCM y que ahora podría desaparecer antes de 2018, a pesar de que hay fondos hasta 2020.

Para la FEV, este texto rompe con el consenso alcanzado en la OCM del Vino de 2008, en la que se estableció un puente entre la Dirección General de Agricultura y la de Sanidad y Consumidores, reincorporando un artículo que permitía subvencionar con fondos públicos las campañas de información del sector sobre el consumo abusivo de vino. Este artículo permitió precisamente la puesta en marcha en 2012 de la campaña 'Quien sabe beber, sabe vivir' por parte de la FEV y la Conferencia de Consejos Reguladores Vitivinícolas (CECRV). En sus dos primeros años de ejecución, la campaña ha obtenido más de 400 millones de impactos en consumidores, poniendo en valor la moderación en el consumo del vino y contribuyendo así a la estrategia WIM definida en conjunto por todos los actores implicados y comprometida ante las autoridades de salud pública en el marco del Foro Alcohol y Salud de la UE. Por lo tanto, de aprobarse el texto tal cual está, iniciativas como esta están condenadas a desaparecer.

Pero además de este asunto, la resolución que se votará a finales de mes propone revisar los reglamentos en materia de etiquetado para incluir información nutricional y mensajes de advertencia a los consumidores sobre los efectos nocivos del alcohol. De nuevo en este caso, el texto ignora la especificidad de un producto como el vino y pone en cuestión unos reglamentos que fueron objeto de cuidados equilibrios en su momento. Igualmente se insta a un mayor nivel de acción en la materia por parte de los Estados miembros, lo cual podría poner en riesgo el funcionamiento del mercado único en la UE.

El secretario general de la FEV, Pau Roca, ha denunciado que la moción de resolución «hace trizas» el pacto al que llegaron los gobiernos en el Consejo de ministros de Agricultura en 2007. En este sentido, ha recordado que entonces España renunció a su lista de exigencias y consiguió a cambio dinero y mayor flexibilidad en un paquete acordado. «El acuerdo se está modificando unilateralmente y quizás es el momento para España de hacer reverdecer la reclamación sobre el respeto de la integridad del vino, que el vino sea natural y se produzca sin azúcar exógeno, es decir, que se prohíba la chaptalización en toda Europa y no solo en España», ha concluido.

Por último, desde la FEV se pide al conjunto de los eurodiputados –y en especial a los españoles y los del resto de países productores de vino–, que el próximo día 27 voten en contra de un texto que atenta directamente contra la especificidad de vino y va encaminado hacia su marginalización y demonización como producto.

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Los decanters de Pieralisi, protagonistas en Enomaq

La feria de Enomaq, que se celebró en Zaragoza del 24 al 27 de febrero, tuvo un gran éxito de público, ya que más de 25.000 profesionales, un 5% más que en la edición anterior, pasaron durante los 4 días que duró el certamen.

Uno de los stands más visitados fue el de Pieralisi, que además tuvo el honor de ser galardonado por el recinto ferial como el mejor decorado y diseñado. En ese ambiente de stand los profesionales del sector del vino provenientes de toda la península ibérica, todos ellos expectantes ante el Sistema Integral Pieralisi (SIP), recabaron abundante información del mismo, ya que este procedimiento se antoja como el sistema del futuro.

El corazón de ese sistema flexible, sencillo, y que trabaja 365 días al año, es el Decanter Horizontal, que propone soluciones específicas para cada exigencia. En la feria destacaban los modelos extremos de la amplia gama de decanters Pieralisi: el más grande, una centrífuga modelo Mammoth, y el más pequeño, una centrifuga modelo Baby.

Como ya ocurrió hace 40 años en el mundo del aceite, cuando los sistemas antiguos imperaban en las almazaras y Pieralisi fue la pionera en implantar el decanter para el proceso en continuo de aceituna y la extracción de aceite de oliva virgen extra, estamos hoy ante el futuro próximo en el vino, ya que el Sistema Integral Pieralisi (SIP) para la enología ofrece a las bodegas la posibilidad de elaborar sin tiempos de espera cualquier clase de producto enológico (uva de descube, pasta de thermoflash, mosto prensa, vino prensa, fondos y lías).

El innovador SIP, compuesto por un conjunto de máquinas conectadas entre ellas, resultado de 35 años de desarrollo en Italia, España y Argentina, tiene sus solidas bases en el pasado histórico de la firma y mira adelante hacia el futuro.
 

www.pieralisi.com

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El MAGRAMA logra un acuerdo con el sector para la inmediata constitución de la Organización Interprofesional del Vino

La Interprofesional amparará la totalidad del vino de España, con o sin indicación geográfica o de alguna figura de calidad. Así se refleja en el acuerdo alcanzado, que culmina el trabajo realizado a lo largo de los últimos tres meses.

 

El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente ha logrado un acuerdo entre los representantes del sector vitivinícola para la constitución de la Organización interprofesional del Vino, en una reunión que, celebrada ayer 23 de julio en la sede del Ministerio, ha presidido el director de la Industria Alimentaria, Fernando Burgaz.

 

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Los socios fundadores de la Interprofesional serán Asaja, Coag, Upa, Cooperativas Agroalimentarias y Federación Española del Vino.

 

 

Así, en el transcurso de este nuevo encuentro se ha conseguido el acuerdo para la inmediata constitución de la Organización Interprofesional del Vino como instrumento de vertebración que puede jugar un importante papel en la defensa de los intereses globales del sector, fomentando el encuentro y el diálogo entre sus miembros.

Todas las partes han coincido en destacar la importancia de que este tipo de organizaciones nazcan de la propia voluntad del sector, para que todos los actores se sientan realmente representados por la Interprofesional.

Los socios fundadores de la Interprofesional serán las organizaciones profesionales ASAJA, COAG y UPA; las Cooperativas Agroalimentarias por la rama de la producción y las Cooperativas Agroalimentarias y la Federación Española del Vino por la rama de la Transformación.

La Interprofesional amparará la totalidad del vino de España, con o sin indicación geográfica o de alguna figura de calidad.

En la reunión celebrada ayer, que culmina el trabajo realizado a lo largo de los últimos tres meses, se ha alcanzado el acuerdo sobre los Estatutos de la nueva interprofesional.

Dicho acuerdo será sometido a ratificación en el seno de cada organización y en fechas próximas se firmará el acta de constitución de la nueva organización interprofesional, iniciándose los trámites para su reconocimiento por el Ministerio, al amparo de lo dispuesto en la Ley 38/1994, de 30 de diciembre, reguladora de las organizaciones interprofesionales agroalimentarias.

 

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