Vino

El consumo moderado de vino podría reducir el riesgo de menopausia natural precoz

El adelanto de la edad de la menopausia se asocia a mayores riesgos para la salud a largo plazo. Así, la retirada precoz de la menstruación puede suponer un aumento del riesgo de enfermedades cardiovasculares, osteoporosis y puede aumentar la prevalencia de la obesidad en algunas mujeres. En este sentido, el pasado julio un estudio de la Escuela de Salud Pública Johns Hopkins Bloomberg (JHSPH), que es parte de la Johns Hopkins University situada en Baltimore, Marylan (EE. UU.), analizó los efectos del consumo de alcohol en mujeres y concluyó que las que lo hacían de forma moderada tenían un menor riesgo de menopausia natural precoz que las no lo hacían. La investigación evaluó los efectos del alcohol en su conjunto, pero también los diferentes tipos de bebidas alcohólicas. Entre las analizadas, la evidencia de menor riesgo de menopausia natural precoz es mayor en el vino blanco y tinto.

El doctor Ramón Estruch, coordinador científico y portavoz de la Fundación para la Investigación del Vino y la Nutrición (FIVIN), ha incidido en que «en la moderación está la clave. Los resultados de este estudio determinan que es precisamente el consumo moderado el que resulta beneficioso para la salud y muestran que el consumo elevado no se relaciona con un riesgo más bajo de menopausia precoz».

Asimismo, la Dieta Mediterránea también juega un papel relevante en la prevención de factores de riesgo para las mujeres menopáusicas. Dado el envejecimiento de la pirámide poblacional, las estrategias nutricionales para prevenir la obesidad en las mujeres menopáusicas «se están convirtiendo en una necesidad creciente y en uno de los principales objetivos para los nutricionistas». El aumento de peso y los cambios en la composición corporal, un mayor acúmulo de grasa a nivel abdominal y menor masa muscular pueden dar lugar a un incremento significativo del riesgo de desarrollar enfermedades cardiometabólicas.

Para mejorar su pronóstico, el mantener un estilo de vida saludable «será crucial», prestando especial atención a la actividad física y la dieta, especialmente la Mediterránea, que también puede incluir el consumo moderado de vino junto con la comida, no más de 1 copa al día.

Kanvas une el vino en lata con el arte y la comunidad

Este 2021 ha sido el año del nacimiento de Kanvas, cuyo objetivo es producir vinos en lata de calidad, que son fáciles de consumir y desenfadados al mismo tiempo, en un formato de 250 mililitros y accesibles para todos los potenciales consumidores y consumidoras de vino conectando a estos/as con el mundo del arte.

Los vinos de Kanvas son frescos, ecológicos y veganos y aportan fruta, frescor y placer en boca. La finalidad es acercar el vino a las jóvenes generaciones ofreciendo vinos de diferentes variedades y orígenes, además de conectar arte y vino de la mano de ilustradores y ilustradoras que encontraran las próximas caras de estos vinos a través de la primera edición del concurso en Instagran (Kanvas Wine Portraits –@kanvas_wine–), que ya está en marcha.

Actualmente, la marca Kanvas está formada de una gama de cuatro vinos: pink (rosado), garnacha blanca, garnacha y verdejo que aportan fruta, frescor y placer en boca de la mano de cinco varietales provenientes de diferentes regiones –Castilla y la Mancha y Terra Alta–. De cara a futuras ediciones se van a incorporar nuevos varietales y, de esta manera, poder diversificar las opciones de compra de sus vinos en lata.

La marca ha indicado que sus vinos son ecológicos porque nacen en viñedos libres de fungicidas sistémicos, pesticidas y herbicidas químicos. Y veganos, porque en su elaboración no se utiliza ningún clarificante de origen animal. Además, su compromiso es asegurar las necesidades del presente sin comprometer las necesidades de futuras generaciones.

En kanvaswine.com se pueden encontrar las fichas técnicas de los vinos, los 3 pasos del concurso, referencias del actual ilustrador Michael Howard (NVM Illustration) y Isa Muguruza, la siguiente ilustradora para la campaña Spring–Summer 2022, otros datos…, etc. y la tienda online para que puedan incluir el vino en lata a sus momentos de consumo.

El 12 de noviembre se celebra el I Congreso de Comunicación y Vino

El Consejo Regulador de Vinos D.O. Navarra inaugurará el próximo 12 de noviembre #WINECOM, el I Congreso de Comunicación y Vino, que se llevará a cabo en la facultad de Comunicación de la Universidad de Navarra. Esta primera edición de este evento lleva por título ‘El día después: la comunicación del vino postpandemia’.

En la presentación del congreso en el Campus Madrid de la Universidad de Navarra, David Palacios, presidente del Consejo Regulador de Vinos D.O. Navarra, ha expresado su ilusión con el nacimiento de este proyecto. «La comunicación es la clave del futuro del sector vitivinícola, y teniendo en Navarra una de las mejores Facultades de Comunicación del mundo, pensamos que sería una buena idea para nuestro sector organizar un congreso de comunicación y vino, que aspire a convertirse en una referencia internacional en el ámbito de la comunicación en el sector vitivinícola», ha afirmado Palacios.

Vinos D.O. Navarra busca conocer de primera mano la evolución tras la pandemia de una herramienta tan básica como influyente, la comunicación. Para conocer las claves de esta, la D.O. se apoya tanto en profesionales de Navarra como de referentes internacionales en ambas disciplinas. Será una jornada que girará en torno a cuatro bloques: creación de contenidos, marketing de influencia, comunicación en la venta online y la marca como elemento de comunicación. Además, también habrá una mesa redonda.

Los ponentes y colaboradores del congreso serán Pedro Blanco, subdirector y presentador de ‘Hoy por hoy Madrid’, de la Cadena SER; José Luis Orihuela, doctor en Ciencias de la Información y profesor en la Facultad de Comunicación de la Universidad de Navarra; Ramón Piqué, storyteller y creativo; Jamie Goode, columnista de vinos en The Sunday Express; Patricia San Miguel, coordinadora académica del Máster Ejecutivo en Dirección de Empresas de Moda en ISEM Fashion Business School; Heini Zachariassen, fundador y miembro del Consejo de Vivino; María Ibañez, creadora de la firma Alfombras Étnicas; Marc Morillas, CEO de Morillas Brand Design, y Daniel Morales y Javier Euba, de Moruba Graphic Design.

Los interesados e interesadas en participar pueden acceder a winecom.org y conseguir su entrada para el congreso, al que se podrá asistir presencialmente y vía online.

El consumo moderado de vino podría tener también beneficios para la salud mental

La Organización Mundial de la Salud (OMS) indica que para prevenir el desarrollo de enfermedades crónicas degenerativas, incluidas las que afectan a la función cognitiva, es importante mantener un estilo de vida saludable desde edades tempranas, prestando especial atención a la alimentación y al ejercicio físico. Por ello, está tomando cada vez más relevancia la Dieta Mediterránea, que promueve un equilibrio en la forma de comer y beber, relacionarse y moverse. El vino forma parte de esta pirámide en un consumo moderado, y su dimensión cultural e histórica y su factor socializador supone un elemento a tener en cuenta en cuanto a la salud mental ya que se asocia a momentos de relax para disfrutar en compañía.

En este sentido, la Fundación para la Investigación del Vino y la Nutrición (FIVIN) ha señalado que se ha demostrado en numerosos estudios que el consumo moderado de vino tiene «factores beneficiosos asociados a la salud por ser una fuente de compuestos fenólicos». El doctor Ramón Estruch, coordinador científico y responsable de portavocía de FIVIN, y uno de los mayores impulsores de la Dieta Mediterránea, ha dicho al respecto que «estos compuestos tienen propiedades bioactivas que también se han relacionado con la neuroprotección». A nivel cognitivo, su consumo moderado se ha relacionado con un menor riesgo de demencia y depresión, y se piensa que este tipo de compuestos podrían prevenir el avance del deterioro cognitivo asociado a la edad. Por este motivo, el consumo moderado de vino dentro de un contexto de Dieta Mediterránea «tendría un efecto positivo en la función cognitiva».

Beneficios del resveratrol

FIVIN ha explicado que diversos estudios científicos avalan que otro componente de la uva con propiedades beneficiosas para la salud es el resveratrol (sustancia química presente en la piel de uva roja y en el vino tinto), que destaca por su capacidad antiinflamatoria y para reducir el estrés oxidativo. Al mismo tiempo, otros estudios con animales han demostrado que el resveratrol impide la actividad de moléculas altamente oxidantes, que dañan regiones claves del cerebro, como el hipocampo. Otros mecanismos que puede utilizar esta sustancia química para proteger la salud cognitiva «son la regulación de la sirtuina, una proteína que es esencial para regular el metabolismo de la célula ya que controla su expresión genética».

Además, el resveratrol se ha asociado con un efecto positivo en la depresión y la ansiedad ya que puede aumentar la cantidad de AMPc en el cerebro.

Desde FIVIN se recuerda que aunque numerosos estudios han demostrado los beneficios para la salud del consumo moderado de vino, «la mayoría de los investigadores advierten que ello no es suficiente motivo para que alguien que no bebe comience a hacerlo por motivos de salud». De hecho, la recomendación general de los científicos suele ser preventiva advirtiendo que los beneficios para la salud del vino en un estudio en particular, no garantiza que los no bebedores o abstemios deban comenzar a disfrutar de una copa al día para mejorar su salud. Cualquier estudio sobre el vino y la salud «no reemplaza el consejo médico de un profesional».

Para ampliar todas estas informaciones, FIVIN cuenta con ‘La Ciencia del Vino y la Salud’, una plataforma que busca aclarar los mensajes contradictorios que están surgiendo en torno al vino y la nutrición, y ofrecer información contrastada y con rigor científico.

Proponen que la Interprofesional del Rioja verifique que la uva y el vino se paguen por encima costes de producción

La Unión de Agricultores y Ganaderos de La Rioja (UAGR–COAG) ha instado a la Organización Interprofesional del Vino de Rioja (OIPVR) a que establezca un contrato–tipo para la compra–venta de uva y vino, y verifique mediante una Comisión de Seguimiento que los precios se sitúan por encima de los costes de producción.

Esta organización ha recordado que tras las movilizaciones agrarias de principios de 2020 se modificó la Ley de Mejora de la Cadena Alimentaria para recoger que los alimentos producidos por los agricultores y ganaderos habían de pagarse siempre por encima de los costes de producción. Pero a pesar de la Ley en vigor, UAGR–COAG ha apuntado que una gran parte de las uvas y del vino de cosecheros y cooperativas de la pasada vendimia se pagaron por debajo de costes, según ha demostrado el Observatorio de Precios de la Consejería de Agricultura del Gobierno de la Rioja, «incumpliéndose flagrantemente por tanto la normativa».

Para que esta campaña no suceda lo mismo, representantes de la UAGR–COAG han presentado la siguiente propuesta a la Organización Interprofesional del Vino de Rioja:

– El establecimiento por la OIPVR de un contrato–tipo para la compra–venta de uva y vino bajo el amparo de la Denominación de Origen Calificada (D.O.Ca. Rioja), en el que se indique que una copia del mismo ha de ser remitida a la Interprofesional.

– La creación por la Junta Directiva de la OIPVR de una Comisión de Seguimiento del citado contrato-tipo para dirimir posibles discrepancias entre las partes y para verificar que el precio indicado en cada contrato supera los costes medios de producción. De esta comisión formará parte un representante de cada organización de la Interprofesional, con reuniones periódicas durante la vendimia y hasta que se certifique la calificación de los vinos.

Fuerte aumento de las importaciones de vino de Corea del Sur en el primer semestre de 2021

En los últimos años, el consumo de vino en Corea del Sur viene experimentando un pronunciado crecimiento debido a la creciente adoptación de costumbres occidentales por parte de los consumidores; al aumento del consumo por parte de las mujeres (especialmente jóvenes) y a las campañas de las autoridades coreanas dirigidas a reducir el consumo excesivo de alcohol, lo que hace más atractivas a las bebidas de graduación relativamente baja como el vino, ya que se asocian con hábitos de vida saludables, según nota de prensa del ICEX.

Además, las medidas de distanciamiento social adoptadas como consecuencia de la pandemia provocada por la COVID–19 han reforzado esta tendencia y han supuesto que el consumo en el hogar de vinos haya aumentado considerablemente en el último año.

Tanto es así que, durante el primer semestre de 2021, las importaciones de vino de Corea del Sur aumentaron en más del doble con respecto al mismo periodo del año pasado, según ha publicado el medio público Yonhap. En concreto, el país importó vino por valor de 199,6 millones de euros en ese período, un 110% más que el año anterior, según los datos del Servicio de Aduanas de Corea. Se trata de la cifra más alta registrada en un primer semestre y representa el 86% de las importaciones de vino de todo 2020.

Las importaciones de vino tinto fueron las más significativas, con 152 millones de euros. En esta categoría de vino, Francia fue el principal exportador, con 34,80 millones de euros, seguido de Estados Unidos, Chile, Italia, España y Australia.

Como consecuencia de estas nuevas tendencias de consumo doméstico, conocidas en Corea como honsul, se espera que las compras desde el exterior de vino a final de este año establezcan un nuevo récord.

Un informe sitúa a Protos como la marca de vino español más poderosa en 2021

Protos, bodega que pertenece a la Denominación de Origen (D.O.) Ribera de Duero, lidera el ranking de las marcas más poderosas, seguida de grandes marcas de la Rioja y de otras grandes bodegas de Ribera de Duero, según el informe publicado sobre el Mercado español del vino 2021 de la consultora independiente Wine Intelligence. En concreto, nueve de las diez marcas más influyentes en España, pertenecen a la D.O. Ribera del Duero y la D.O. Ca. Rioja.

El estudio ha sido elaborado a partir de entrevistas a más de 25.000 consumidores de vino en 25 mercados seleccionados, entre ellos, el español, bajo cinco preguntas agregadas en tres grandes variables: Conocimiento, Compra y Conexión.

Bajo estos criterios, Protos ha conseguido liderar el ranking, situándolo en la primera posición. En anteriores estudios de la misma consultora ya había encabezado el ranking de calidad percibida, ocupando el Top 3, junto con Vega Sicilia y Pingus.

Los resultados obtenidos en el Índice son de 78 puntos en conocimiento de la marca sobre 100, pero Protos sobre todo ha destacado en la compra de los consumidores con 98,5 puntos en el índice y 99,9 puntos en conexión de la marca, obteniendo la puntuación final de un 91,6 sobre 100, lo que la posiciona en la primera bodega de la clasificación.

El autor del informe Juan Park, director de Wine Intelligence en nuestro país ha señalado que «en España hay varias marcas de vino que cuentan con buen reconocimiento de marca y están asociadas con el prestigio, sin embargo Protos destaca por ser una marca que, además, de ser reconocida por los consumidores logra convertir ese reconocimiento en compra. Asimismo, sus consumidores son más propensos a recomendar sus vinos a familiares y amigos, que es una gran palanca de crecimiento de marca en el mundo del vino».

www.bodegasprotos.com

Zeena añade a su colección de garnachas en lata un ‘suave y elegante’ rosado

La marca española de vino en lata Zeena ha lanzado al mercado su tercera referencia, un rosado a base de garnacha tinta ecológica de la Terra Alta (Cataluña), que viene a completar la primera colección de la firma, que nació hace un año con un tinto y un blanco también monovarietales de la misma procedencia. Aptos para veganos y envasados en aluminio reciclado y reciclable, esta empresa «propone una fórmula innovadora y rebelde adaptada al estilo de vida de los paladares más inconformistas, liberados de complejos».

«De brillante y delicado tono rosa salmón, su aroma es vivo y floral, con notas lácticas y de fruta roja, y un sabor suave, ligero y sedoso, que llena la boca con una intensa sensación de fruta». Así ha definido Zeena esta nueva referencia de la marca española de vino en lata más disruptiva y global, que fundó en plena pandemia Sana Khouja, una joven emprendedora de origen bereber que rompe con los estereotipos, para revolucionar el mundo del vino.

Al igual que el Zeena Blanco y el Zeena Tinto, el Zeena Rosado es un monovarietal de garnacha de Terra Alta de cultivo ecológico y sostenible, que está sellado herméticamente y protegido por una película interna de VINSAFE, para mantener inalterados su aroma y su sabor.

En definitiva, la primera colección de Zeena propone para este verano el movimiento ‘a sip of freedom’, «un refrescante cambio hacia la actitud positiva, especialmente orientado a gente dinámica y urbana, que se preocupa por su salud y la del planeta, valorando de forma intensa sus momentos de felicidad».

https://drinkzeena.com/es

Nueva bebida nacida del mosto de la uva, de baja graduación y con burbujas

Se acaba de lanzar al mercado ‘49 millions’, una nueva bebida refrescante y natural, que nace del mosto de la uva, y de baja graduación alcohólica (por debajo de 9 % Vol., por lo cual no se puede considerar vino). En su presentación ante 49 influencers, a mediados de mayo, resultó atractivo para los asistentes «su toque ligero de carbónico, que genera una agradable y divertida burbuja que le imprime ese carácter chispeante sobre un perfecto equilibrio entre acidez y dulzor», según sus promotores. A ello, se une «una explosión de aromas y sabores, florales y afrutados, fruto de las variedades con la que se elabora cada referencia: rosado, con garnacha; y blanco, con macabeo. Una bebida sin gluten, sin colorantes y apta para veganos».

El evento de presentación se celebró en cuatro escenarios diferentes de Zaragoza: Marengo, Basho, Molino de San Lázaro y Aura. Todos los influencers son personajes públicos de ámbitos como gastronomía, Diseño y Artes y Lifestyle que, además de dar a conocer al público las dos nuevas bebidas de ‘49 Millions’, apoyaron la campaña de la marca para donar 49€ por cada uno que compartiera esta acción social en sus redes sociales a la Fundación Down Zaragoza.

Por parte del grupo que está detrás de ‘49 Millions’, Grandes Vinos, bodega de la D.O.P. Cariñena, su director de marketing, Manuel García, ha manifestado que esta nueva bebida, que no entra dentro de la D.O.P, representa «el sueño de acercar el mundo del vino al consumidor joven, atraer, sorprender e ilusionar a este segmento de consumidores y acompañar, estar presente en sus momentos especiales». Y es un sueño que vienen persiguiendo los precursores de este rosado y este blanco de 6,5 % Vol., desde 2010, cuando lanzaron VEUT, «una garnacha refrescante de 4,8%, que derivó años más tarde en una nueva marca IGLUP, blanco y rosado, también de 4,8%».

El grupo elaborador de esta bebida ha indicado que «varios científicos calcularon los millones de burbujas que contienen distintos tipos de bebidas, trabajando en base a un buen número de variables y operaciones y, en algún caso, llegaron a los 49 millones de burbujas». De ahí surge ‘49 millions’, porque, según García, era «una historia divertida para posicionar nuestra marca en el segmento de bebidas con burbujas y aunque nosotros no hemos contado las nuestras, son precisamente uno de nuestros factores diferenciales».

Por eso la marca pretende atraer a un consumidor que «busca vivir experiencias únicas y celebrar sus momentos más especiales, como disfrutar de una buena canción, una serie de TV en pareja, un aperitivo o una comida ligera, un tardeo con amigos o una noche de fiesta y que tienen ahora a su disposición estas dos bebidas alegres, con millones de finas y mágicas burbujas, que desaparecen de la copa para explotar en su paladar».

Precisamente para vivir una experiencia única y mágica, ‘49 millions’ ha convocado un concurso entre todos sus consumidores, con un premio único de una estancia de tres noches en Hotel un 5* en Madrid para seis personas. Para participar, los consumidores deberán seguir el perfil de la marca en Instagram @49millions y hacer una foto de su ‘momento mágico’ y compartirla en una publicación propia o una historia destacada con el hashtag #49millions, mencionando con que cinco amigos disfrutarían del premio.

www.49millions.es

La plataforma ‘La Ciencia del Vino y la Salud’ de FIVIN se renueva

El sector vitivinícola lleva años trabajando en pro de la transparencia a la hora de comunicar los efectos del vino sobre la salud. Con el fin de afianzar su compromiso con esta responsabilidad social, la Fundación para la Investigación del Vino y la Nutrición (FIVIN) ha renovado su web ‘La Ciencia del Vino y la Salud’, una plataforma de referencia científica que busca aclarar los mensajes contradictorios que están surgiendo en los últimos años en torno al vino y la nutrición y ofrecer una información contrastada y sujeta a un rigor científico.

La plataforma contará con el aval del comité científico de FIVIN formado por médicos y científicos de diferentes universidades y especialidades, y profesionales de reconocido prestigio independientes del sector del vino. Todos ellos analizarán las principales investigaciones científicas aparecidas a nivel mundial sobre el efecto del consumo de vino en la salud. El comité también valorará los estudios que magnifican las propiedades del vino como los que cuestionan sus efectos sin base científica. Una vez analizados estos, se emitirá un resumen y se propondrá su difusión en función de su relevancia y el interés general.

‘La Ciencia del Vino y la Salud’ ofrece secciones de diferente temática. En la de Estudios científicos, por ejemplo, se puede encontrar una base de datos de más de 600 estudios sobre vino el vino y la salud que abordan multitud de materias. La plataforma también incluye un Observatorio de noticias, en el que se dan valoraciones de rigor científico a publicaciones aparecidas en los medios. Asimismo, en su sección Ciencia para no científicos, dispone de artículos divulgativos para acercar los temas de actualidad científica sobre el vino a la sociedad y ofrece información sobre las principales cuestiones en materia de vino y salud desde el punto de vista de la prevención del abuso y la promoción del consumo moderado.

Por último, la sección Respuestas sobre el vino, es un espacio en el que compartir para aquel que lo desee, dudas o noticias con el fin de que el comité lo valore.