La superficie de viñedo ecológico en España ha registrado un importante crecimiento en los últimos años al sumar más de 30.000 hectáreas (ha) a este modelo de producción, lo que ha supuesto un incremento del 33% de la superficie total ecológica en cuatro años.

En total, nuestro país cuenta con más de 142.100 ha de viñedo ecológico para vinificación, que equivalen al 15,3% de la superficie total, y que lo posicionan como la primera potencia a nivel mundial en superficie de viñedo ecológico, según el informe sobre la importancia del sector vitivinícola en España elaborado por Analistas Financieros Internacionales (AFI), para la Organización Interprofesional del Vino de España (OIVE). Asimismo, la producción ecológica en este sector la desarrollan un total de 1.334 bodegas y embotelladoras.

Por comunidades autónomas destacan Castilla–La Mancha, con 62.270 ha; Cataluña, con 27.161, Comunidad Valenciana, con 16.692 y Murcia con 13.267 ha. A continuación, se sitúan Castilla y León, con 10.499 ha, Aragón con 2.550 y Extremadura con 1.889 ha.

La mayor superficie destinada a cultivo ecológico responde también a la demanda y creciente sensibilización de los consumidores hacia los productos ecológicos, un reto también muy presente en la Estrategia Sector Vitivinícola 2022-2027, que tiene entre sus objetivos prioritarios alcanzar un 26% de viñedo ecológico en 2027, así como el Net Zero en 2035.
www.interprofesionaldelvino.es

La Sociedad Española de Agricultura Ecológica y Agroecológica (SEAE) ha abierto el plazo para las inscripciones y el envío de comunicaciones científicas o experienciales sobre producción ecológica y agroecología que serán presentadas en el marco del XV Congreso Internacional de esta entidad, que bajo el título ‘Producción ecológica, comprometida con nuestra tierra, gente y alimentos’ pretende acercar el compromiso de este modelo de producción de alimentos con el medio rural, su entorno y las personas que le dan vida.

Por ello, se plantea un evento dividido en 3 bloques principales: producción y transformación, distribución y consumo. El congreso se celebrará del 24 al 27 de abril en el Complejo Cultural San Francisco de Cáceres (Extremadura).

SEAE ofrece diversas modalidades de participación, que deberán escogerse en el momento de la inscripción. Estas son:

– Presentación comunicación científica: procesos o resultados de investigaciones científicas; estudios técnicos; resultados de experimentación en campo…

– Presentación comunicación experiencial: iniciativas o proyectos agroecológicos basados en la práctica y experiencia de los/as autores/as.

– Asistencia sin presentar comunicación: Puede asistir cualquier persona interesada en acercarse a escuchar, compartir y debatir lo que durante esos días se expondrá, sin necesidad de presentar comunicación.

Las personas que decidan presentar comunicación, deberán enviar un resumen de la misma antes del 4 de marzo del 2024. Estas comunicaciones pueden presentarse en uno de los siguientes formatos: oral, poster, demostrativa (solo experiencias) y video experiencias.

Pueden presentarse comunicaciones en base a las siguientes temáticas:

– Agroecología, producción ecológica: investigaciones, estudios, experiencias, proyectos… y su relación con grandes desafíos como la emergencia climática.

– Diseño agroecológico de sistemas: producción vegetal, sanidad vegetal, suelos y fertilización, recursos hídricos, agroforestería, etc.

– Biodiversidad y conservación: semillas, propagación vegetal, variedades autóctonas, bancos de conservación.

– Innovación en agroecología y agricultura ecológica.

– Desarrollo Rural, políticas públicas e instituciones: estrategias, normativas, certificación.

– Ganadería ecológica: razas autóctonas, bienestar animal, manejo holístico, sanidad

animal, etc.

– Soberanía alimentaria, sistema agroalimentario y equidad de género: elaboración, distribución, comercialización, calidad alimentaria, economía circular.

– Comunicación y divulgación en agroecología: medios, campañas, proyectos y buenas prácticas de pequeñas iniciativas agroecológicas.

– Formación reglada y educación no formal.
www.eventos.agroecologia.net

Todos los cavas que elabora Codorníu ya son 100% ecológicos desde el mes de octubre de este año. La bodega ha culminado, de esta forma, un proceso que empezó hace más de 10 años, cuando solicitó la certificación como orgánicas de sus primeras hectáreas de viñedo. Actualmente, todas las nuevas botellas que salen de su histórica bodega ubicada en Sant Sadurní d’Anoia (comarca del Alt Penedès, Barcelona) están elaboradas con uva ecológica.

En función del envejecimiento del producto (que puede ir desde los 9 meses a los 10 años) los cavas orgánicos «irán llegando al mercado y sustituyendo definitivamente a los no ecológicos». La conversión de los viñedos se ha hecho de forma progresiva, pero la vendimia 2022 ya fue 100% orgánica. Por eso, todos los cavas jóvenes de Codorníu que están saliendo al mercado este otoño ya son ecológicos. Entre los más emblemáticos, «Codorníu Original y Codorníu Ars Collecta Blanc de Blancs ya son ecológicos; Codorníu Ars Collecta Grand Rosé (9 meses) lo será desde noviembre y toda la colección Anna de Codorníu a partir de julio de 2024».

El grupo Raventós Codorníu «comercializa 11 millones de botellas de cava orgánico al año, el 35% del mercado mundial». Además de Codorníu, «el grupo ha convertido marcas de cava como Parxet o Raimat en 100% ecológicas. Otras enseñas con viñedo orgánico y en transición son Scala Dei, Abadia de Poblet, Legaris o Bodegas Bilbaínas». Este posicionamiento «se enmarca en el propósito de Raventós Codorníu de dar valor a la tierra: más allá de generar beneficio económico, desarrollar mejoras medioambientales que fomenten la viabilidad de un futuro sostenible y que se traduzcan en mejoras sociales y económicas para el entorno».

Fuerte y rápido crecimiento

En 2013, Codorníu vendimiaba sus primeros 60.000 kg de uva ecológica. En 2019 ya eran 5,5 millones de kg. En la actualidad, el 100% de la uva de sus viñedos propios y el 100% de la que compra a viticultores locales para elaborar cava es ecológica. El cultivo orgánico, libre de fungicidas, pesticidas y herbicidas químicos y tratado con abonos naturales, «requiere un proceso de certificación largo. Una vez iniciado, deben pasar tres cosechas para que un organismo acreditado certifique que cumple con la normativa».

En 2019, después de varios años de aplicar técnicas agroecológicas, Codorníu solicitó la certificación de sus viñedos al organismo oficial Consell Català de la Producció Agrària Ecològica (CCPAE). La bodega tiene más de 2.500 ha de viña ecológica para elaborar sus cavas.

En paralelo, promovió este tipo de viticultura en el Penedès, «ofreciendo, desde 2019, contratos especiales a 5 años con precios superiores para la uva en transformación y ecológica». Esto ha llevado a que más del 40% de viñedo del Penedès sea orgánico.

Más allá de la conversión del viñedo, el grupo está inmerso en un ambicioso plan de sostenibilidad en todas sus bodegas. En Codorníu, destacan acciones como el lanzamiento de la botella de cava más ligera de la historia (775 gr, 125 menos que la tradicional), reciclada y 100% reciclable. La nueva botella ya se utiliza en el 50% de sus cavas y se irá extendiendo hasta llegar al 100% de la producción. Además, en este ejercicio la bodega ha dado un gran salto en energía verde y el 12,8% de la que consume ya es autoproducida (+67%).

En términos de sostenibilidad, Raventós Codorníu tiene a su bodega Raimat (D.O. Costers del Segre) como punta de lanza. Con una de las mayores superficies de viñas ecológicas de Europa, Raimat «es un referente a nivel europeo en programas de sostenibilidad y medio ambiente». Para Sergio Fuster, CEO del grupo Raventós Codorniu «Raimat demuestra que la viña, si se adapta al cambio climático con agricultura de precisión y regenerativa, primando por encima de todo la sostenibilidad, sí que tiene futuro en nuestro país. Estamos ante el mayor reto que ha afrontado este sector en el último siglo y tenemos que actuar de forma urgente y con técnicas innovadoras si queremos proteger la tierra, preservar su valor, ser sostenibles y garantizar el futuro de viticultores y elaboradores».

www.raventoscodorniu.com

El pasado martes, organizada por el Instituto Internacional del Vino y la Viña, tuvo lugar, en la sede del Consejo Regulador de las DD. OO. Jerez–Xêres–Sherry y Manzanilla–Sanlúcar de Barrameda una jornada sobre Viticultura Ecológica, sus oportunidades y las soluciones agronómicas a la misma. En los últimos siete años, la viña ecológica en el Marco de Jerez se ha multiplicado por siete.

A la misma acudió una nutrida representación de técnicos de bodegas, cooperativas, viñistas, así como representantes de la Universidad de Cádiz y del Instituto Andaluz de Investigación y Formación Agraria, Pesquera, Alimentaria y de la Producción Ecológica (IFAPA).

Las ponencias fueron presentadas por Auxiliadora Vecina, directora de Innovación de ECOVALIA, y Joaquín Romero, jefe de Desarrollo Científico de ECONATUR.

Vecina expuso la situación de la viticultura ecológica en los diferentes ámbitos territoriales, así como las oportunidades de la misma en el marco de las DD. OO. de Jerez y Sanlúcar, destacándose el crecimiento en el mismo en los últimos siete años.

Por su parte, Romero explicó los trabajos de desarrollo y experimentación que se llevan a cabo para ofrecer a los responsables de viticultura ecológica soluciones en bioestimulación, nutrición y biocontrol con productos certificados, así como el compromiso con la sostenibilidad de dicha empresa.

La jornada finalizó con la celebración de una mesa redonda que contó con la participación de responsables técnicos y viñistas del marco y de otras zonas, en este caso Francisco Robles, gerente de Bodegas Robles de la D.O. Montilla–Moriles.

Clausuró la jornada César Saldaña, presidente del Consejo Regulador de las DD. OO. Jerez–Xêres–Sherry y Manzanilla de Sanlúcar, el cual dejó de manifiesto la importante e irreversible evolución de la viticultura ecológica, haciendo referencia a las singularidades de los sistemas de elaboración y crianza de los vinos en el Marco de Jerez.