Fórum de reflexión y debate sobre los sistemas de producción sostenibles y ecológicos en la vitivinicultura

[[{"type":"media","view_mode":"media_large","fid":"1779","attributes":{"class":"media-image alignleft size-full wp-image-4177","typeof":"foaf:Image","style":"","width":"300","height":"34","title":"ecososteniblewine","alt":""}}]]

Por tercera vez, el sector vitivinícola internacional vuelve a darse cita para debatir y valorar conceptos tan importantes y de gran valor para el futuro del sector como son sostenibilidad y ecología en pro de la protección del medio ambiente. Lo hará el próximo 6 de noviembre en Vilafranca del Penedès (Barcelona), en el marco de EcoSostenibleWine.

En esta tercera edición se reflexionará sobre los sistemas de producción existentes que tienen como objetivo la protección del entorno y valorar si son realmente sostenibles desde un punto de vista integral, ya que frecuentemente, estos sistemas no tienen en cuenta los nuevos retos ambientales como son el cambio climático y emisiones de CO2, la energía, escasez de agua, etc.

El objetivo de EcoSostenibleWine 2012 es debatir la adaptación de los actuales sistemas de producción ecológica al escenario que plantea el cambio climático, especialmente en lo que afecta a la adaptación y la sostenibilidad de la viña y el vino en un futuro inmediato. Un tema de gran interés para el sector vitivinícola y también para el consumidor.

Durante esta jornada reconocidos profesionales en producción e investigación de vinos y cavas, elaborados bajo criterios de sostenibilidad, expondrán las pautas y los mecanismos existentes para la adaptación de la sostenibilidad en la viña y el vino, valorando las posibilidades futuras de crear una nueva categoría de vinos, los ecológicos-sostenibles.

EcoSostenibleWine acogerá también la entrega de los premios Vinum Nature 2012 que otorga cada año Ecomundis, empresa especializada en gestión y comunicación sostenible.

En total se entregarán quince distinciones 'Hoja Dorada: Vino Ecológico de calidad excelente', resultado de la evaluación por cata a ciegas de más de 650 muestras de vinos ecológicos elaborados en España, presentados por la publicación de la Guia Vinum Nature 2013.

Las bodegas galardonadas, con una mayor puntuación, recogerán los premios correspondientes a las siguientes categorías: cinco vinos tintos, cuatro blancos, tres cavas, dos rosados y un licor.

También se entregarán las distinciones 'Vinum Nature 2012–Acción Sostenible: Reconocimiento a las buenas prácticas medioambientales” a tres bodegas espñolas. Éstas han sido seleccionadas por el equipo técnico de Ecomundis en base a parámetros de sostenibilidad.

Más información e inscripción en www.ecososteniblewine.com