El agricultor, biólogo y filósofo japonés Masanobu Fukuoka plasma su filosofía de devolver al suelo su riqueza en su libro ‘La revolución de una brizna de paja’. Permitir que la planta alimente a la red trófica que necesita con sus raíces, un manejo holístico de la tierra que contribuye a la fijación de carbono, contando con ganado para nutrir y abonar y evitar arar es una alternativa a la agricultura convencional. La agricultura regenerativa gana hectáreas en la fruticultura.

La Almendrehesa (Andalucía), Frutos Naturales Orgánicos S.L. (Aragón) y Pomona Fruits (Cataluña) son tres empresas de esta nueva generación de fruticultores que, con una concepción holística de sus fincas, tienen en cuenta sus tierras, el entorno, los microorganismos y promueven una nueva agricultura, otra manera de luchar contra el cambio climático.

La primera de ellas, La Almendrehesa, surgió en un proyecto de restauración del paisaje impulsado por la Fundación Commonland (Holanda) y la Asociación AlVelAl de las comarcas del Altiplano de Granada, Los Vélez (Almería), Alto Almanzora (Almería), Guadix (Granada) y el noroeste de Murcia para poner en valor productos en un territorio degradado.

«Nos dedicamos a comprar almendra de cultivos y a venderla en el mercado centroeuropeo. Lo que tiene de especial es que no solo es agricultura ecológica sino que también procede de la llamada agricultura regenerativa, un paso más hacia la sostenibilidad respecto a la ecológica», explica su director general, Pablo García.

El proyecto, basado en la filosofía de la Fundación Commonland de los cuatro retornos, pretende tener no solo el retorno del capital natural de beneficio del medio ambiente sino también el del capital social, el financiero y el de inspiración. Comercializa entre 250 y 300 toneladas de almendra en cáscara

«No solo pretendemos mejorar el medio ambiente, sino también mejorar las condiciones de vida de las personas que viven en el territorio y proporcionarles rentabilidad suficiente y evitar la despoblación del mundo rural», afirma el directivo.

«Exigimos –agrega– a todo aquel que quiera traernos almendra que cumpla una serie de requisitos de la agricultura regenerativa que supervisa un técnico de Asociación AlVelAl para fomentar la conservación del suelo y la biodiversidad. Se trata de no labrar más de lo conveniente, de dejar cubierta vegetal, plantar plantas aromáticas u otra vegetación que promueva la biodiversidad».

Cuenta Pablo García que quienes se dirigen a la empresa tienen interiorizado que este manejo no solo es beneficioso a corto plazo en la rentabilidad de sus explotaciones, sino también, a largo plazo, para dejar una finca en estado adecuado para las siguientes generaciones. Explica que sin los mejores márgenes de beneficio que tienen los agricultores con la agricultura regenerativa el proyecto no tendría sentido.

La compañía ya ha inspirado a otros agricultores productores de aceite agrupados en Habitat y hay otro grupo de la zona que cultivará plantas aromáticas.

Ovejas entre cerezos

También se dedica a la almendra Frutos Naturales Orgánicos. En Bolea (Huesca) está empezando a trabajar la agricultura regenerativa en sus fincas de almendros y en sus cerezos.

La empresa comenzó hace tres años a trabajar con técnicas ecológicas y el año pasado apostó definitivamente por las regenerativas, una idea en la que sus socios llevaban años pensando.

Frutos Naturales Orgánicos cultiva treinta hectáreas de almendros y otras seis hectáreas de cerezos, y comercializa las cerezas con la marca Celi.

Convencidos de que la forma más interesante de trabajar un cultivo es devolver al suelo su fertilidad natural y de que el parámetro más claro para saber cómo está es el carbono fijado en el humus teniendo la microbiología adecuada, han empezado a trabajar la cubierta vegetal.

Hay zonas de almendros y cerezos en las que los socios respetan lo que ya hay, haciendo un trabajo de afinado y otras en las que siembran una mezcla de leguminosas gramíneas buscando una cubierta de pastos.

«Para que pueda hacer el trabajo de fijación de carbono, la cubierta vegetal tiene que estar verde y lo mejor para ello es un pastoreo controlado. Hay que hacer un pastoreo muy intensivo, durante muy poco tiempo. Es el paso que vamos a implementar este otoño, haremos una prueba controlada para después de primavera redimensionar el rebaño de ovejas para la finca», avanza Arturo Ferrer, uno de los impulsores del proyecto.

Burros en los manzanos

Otra de las nuevas apuestas es la de Pomona Fruits, en Ivars d’Urgell (Lleida). Gemma Llanes y Xavier Viladot empezaron a comer alimentos ecológicos cuando nacieron sus hijos. Ese cambio personal les llevó primero a reconvertir la finca de manzanos, perales, albaricoqueros y melocotoneros convencional en ecológica y de ahí a saltar a la regenerativa para dar también algún paso hacia la biodinámica.

«La agricultura regenerativa a nosotros nos ha abierto los ojos en el sentido de dar importancia al suelo. La convencional mira más el árbol, en la ecológica es opcional. Un suelo fértil da fruta de más calidad, más producción e incluso puede ayudar a controlar las plagas. Estamos aprendiendo a regenerar nuestros suelos que no es fácil, pero estamos disfrutando», afirma Gemma.

Entre sus frutales tienen ocho asnos que se comen las hierbas y abonan la tierra con sus excrementos. También han plantado plantas aromáticas y colocado colmenas y hoteles de insectos para las abejas osmias, además de casetas para murciélagos.

Josep Ramon Sainz de la Maza Benet es ingeniero agrónomo experto fertilidad del suelos y asesor de Pomona Fruits y otras empresas. Desde su punto de vista, la desaparición de productos fitosanitarios del mercado, la resistencia de algunas plagas y la demanda de productos sostenibles por parte de los consumidores está aumentando el interés de los productores en alternativas de manejo aunque el concepto de agricultora regenerativa todavía no se ha extendido, «generalmente solo se distingue entre convencional y ecológica».

«La gracia está en entender cómo funciona el sistema de forma natural, que es la más eficiente, y aprovechar la energía y la sinergia y ver si al agricultor le encaja, tiene que estar muy convencido, solo así le saldrá bien», concluye.

Otra experiencia innovadora en frutales es el proyecto Polyfarming financiado por el programa LIFE de la comisión Europea y liderado por el Centre de Recerca Ecològica i Aplicacions Forestal CREAF de Barcelona que se desarrolla en una finca de 80 hectáreas de Planeses, en la comarca de la Garrotxa, a 40 kilómetros de Girona con huerta y ganadería que tiene una parte importante de bosque, 50 hectáreas y dedica siete hectáreas a nogales. Los daños en los frutales de la tormenta Gloria han obligado a replantar la zona.

Uno de los investigadores, Javier Retana, señala que el objetivo es combinar los frutales con los pastos para que se alimenten las vacas que pastarán entre los nogales.

El interés por este modelo se extiende por todos los sectores y crece de manera espectacular en la viticultura. Hace unos meses, Familia Torres anunció que había iniciado un plan agrícola para aplicar el modelo de agricultura regenerativa en sus viñedos ecológicos para combatir el cambio climático y alcanzar su objetivo de tener un impacto positivo en el clima a partir de 2050.

Rosa Matas.

Publicado en Revista de Fruticultura nº83

Un total de 13 entidades españolas, francesas y portuguesas del sector del vino han aunado esfuerzos para reducir el uso del cobre en viticultura, así como su impacto medioambiental. Todas ellas forman parte del proyecto internacional de I+D+i COPPEREPLACE, liderado por la Plataforma Tecnológica del Vino (PTV) y aprobado para su financiación por el Programa Interreg Sudoe. Esta innovadora iniciativa ha puesto su mirada en Europa para ofrecer soluciones integradas, sostenibles y alineadas con métodos de producción respetuosos con el medio ambiente.

Para ello, COPPEREPLACE, que se lleva a cabo entre noviembre de 2020 y febrero de 2023, cuenta con un potente consorcio internacional formado por la ya mencionada PTV, además de la Associação para o Desenvolvimento da Viticultura Duriense (ADVID), Institut Français de la Vigne et du Vin (IFV), Centro de Valorización Ambiental del Norte (CVAN), Universitat Politècnica de Catalunya (UPC–UMA), Vignerons Bio Nouvelle Aquitaine (SVBNA), Fundación EURECAT, Universidade do Porto (GreenUPorto), Universidad de Vigo, las bodegas Sogrape Vinhos, LBS (Gérard Bertrand), Familia Torres y Jean Leon. Asimismo, el consorcio tiene el apoyo de la consultora Artica Ingeniería e Innovación (artica+i), que ejerce como oficina técnica de esta iniciativa, prestando apoyo en la fase de diseño y definición de la propuesta, así como en el seguimiento y justificación técnico–económica. La reducción del uso del cobre ayudará a fomentar la biodiversidad tanto a nivel de viñedo como de suelo, un aspecto clave para las bodegas.

COPPEREPLACE creará una red de stakeholders (partes interesadas) que incorporará, no solo a viticultores, sino también a otros representantes del panorama vitivinícola internacional, con el fin de involucrar a todos los agentes interesados en el proyecto para que puedan aportar su conocimiento y experiencia.

Este proyecto, cuyo título completo es ‘Desarrollo e implementación integral de nuevas tecnologías, productos y estrategias para reducir la aplicación de cobre en viñedos y remediar suelos contaminados en la región SUDOE’, dispone de un presupuesto superior a 1,6 millones de euros y ha recibido más de 1 millón de euros de financiación por parte del Programa de Cooperación Territorial Europa Suroccidental (Interreg Sudoe), cofinanciado por el Fondo Europeo de Desarrollo Regional (FEDER).

El pasado martes 28 de abril ha entrado en vigor el nuevo Real Decreto 448/2020, sobre la caracterización y registro de maquinaria agrícola, que introduce cambios importantes en los requisitos y procedimientos del Registro Oficial de Maquinaria Agrícola (ROMA), con el objetivo de mejorar la seguridad de los agricultores y ganaderos, la protección medioambiental y la eficiencia agronómica de la maquinaria.

Según ha explicado la Asociación Nacional de Maquinaria Agropecuaria, Forestal y de Espacios Verdes (ANSEMAT) en un comunicado, desde esa fecha no podrá darse de baja un tractor agrícola de más de 40 años y sin estructura de protección frente al vuelco homologada (ROPS) para cambiarlo de actividad, ni para cambiarlo de titular o darlo de baja temporal. Asimismo, esta medida, orientada a la mejora de la seguridad de los agricultores y ganaderos, “está suscitada por el aumento del número de accidentes de este tipo de tractores en los últimos años, cuyo mercado de segunda mano también estaba creciendo a un ritmo superior al del resto de tractores usados con una edad inferior”.

Estos tractores podrán seguir siendo utilizados por sus propietarios y se podrán dar de baja como tractor de colección en el caso de otras personas estén interesados en conservarlos, pero quedarán fuera del ROMA –y, por lo tanto, sin matrícula– y no podrán utilizarse en trabajos de uso productivo ni volverse a dar de alta. En esta línea, tampoco podrán darse de alta tractores usados procedentes de otros Estados miembros desprovistos de ROPS.
 

Control medioambiental
ANSEMAT ha indicado que por lo que respecta a la protección medioambiental, “se busca evitar la mecanización de la agricultura española con vehículos no sujetos a la legislación de emisión de gases que está en vigor en la UE, y por ello se prohíbe el alta de vehículos  usados de importación cuya fecha de entrada en servicio sea anterior al 30 de junio de 2001, en el caso de tractores, o al 31 de diciembre de 1998, en el caso de máquinas autopropulsadas”.

Esta asociación ha resaltado que en un momento como el actual, el ministerio de Agricultura “sigue apoyando al sector agrícola y ganadero, buscando la mejora de la mecanización en los tres pilares de la sostenibilidad agrícola”. En la parte económica, la mejora de la oferta tendrá un impacto positivo en la rentabilidad, y para ayudar a la demanda, el ministro ya anunció el pasado febrero en FIMA que el Gobierno incrementaría en los Presupuestos Generales del Estado de 2020 la partida para financiar el Plan de Renovación del Parque Nacional de Maquinaria Agrícola (Plan Renove) por encima de los ocho millones de euros, “que confiamos salga publicado en las próximas semanas”.

Las diez primeras bodegas en obtener el certificado Wineries for Climate Protection (WfCP) desde su lanzamiento han superado en los últimos meses la verificación necesaria para renovar la única certificación específica del sector vitivinícola que acredita su sostenibilidad y lucha contra el cambio climático, según ha informado en un comunicado la Federación Española del Vino (FEV). Para añadir que, de esta manera, «se consolida este esquema basado en la mejora continua, que requiere una auditoría externa cada dos años para verificar que se están alcanzando los objetivos de mejora en cada uno de sus cuatro ejes de actuación: reducción de emisiones de gases de efecto invernadero, eficiencia energética y energía renovable, gestión del agua y reducción de residuos».

Así, las bodegas Campo Viejo, Cavas Castillo de Perelada, Viña Mayor, Bodega Soledad, Finca la Estacada, Bodegas y Viñedos Fontana, González Byass Jerez, Raimat, Segura Viudas y Miguel Torres (Pacs del Penedés) han sido las primeras en superar esta renovación con éxito, mientras que Luzón y Aroa Bodegas lo harán antes de finalizar el 2019. Todas ellas podrán darle a partir de ahora una mayor visibilidad a su compromiso tras la última actualización de la Licencia de Uso WfCP que incorpora como novedad, entre otros aspectos, la posibilidad de incluir el logo en el etiquetado del producto de las bodegas certificada, facilitando su puesta en valor ante la distribución y el consumidor. Actualmente, 3 bodegas más están en proceso de certificación.

Nueva imagen corporativa
Para adaptarse a este nuevo uso permitido del logotipo de WfCP, se ha procedido a una renovación de la imagen corporativa del esquema Wineries for Climate Protection, que ha dado como resultado un nuevo logo y una versión del sello específica para usar en el etiquetado de la botella.

Otro de los ámbitos en los que se está trabajando es el reconocimiento del esquema por parte de la distribución nacional e internacional. De hecho, recientemente el monopolio de Finlandia para la distribución de bebidas alcohólicas (ALKO), ha incorporado oficialmente a WfCP en su programa de compras sostenible ‘Green Choice’. Con este programa, ALKO reconoce el compromiso de los productores de vino con el desarrollo ambiental y sostenible a través de su identificación con un ‘punto verde’ en los lineales. En la actualidad, 200 referencias de vino disponen del distintivo de punto verde de las cerca de 4.000 de las que dispone ALKO, lo cual les permite entre otras cuestiones, ganar puntos a la hora de participar en una licitación para la compra de vino por parte de este monopolio nórdico.

Por otro lado, se ha empezado a valorar la posibilidad de incorporar a medio plazo algunos aspectos de sostenibilidad económica y social que refuercen al eje medioambiental y permitan al sector vitivinícola alinearse con los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) que le afectan.