Cata

El premio ha recaído en la SAT Tornafruit de Tornabous

 

La organización agraria JARC–COAG ha entregado el 1er Premio Internacional a la mejor manzana golden y también a la más valorada por el panel de consumidores, en una cata que se celebró el pasado 24 de marzo en Lleida, en el marco de una jornada técnica sobre la calidad sensorial de la fruta. Las empresas ganadoras han sido la Sociedad Agraria de Transformación (SAT) Tornafruit de Tornabous (Urgell, Lleida), en la categoría de mejor manzana golden, y Horta de Barbens (Pla d’Urgell, Lleida), en el panel de los consumidores.

El 1er Premio Internacional a la mejor manzana golden lo ha recogido Josep Maria Solà, presidente de la SAT Tornafruit de Tornabous, integrada por 38 socios productores, que comercializa 12 millones de kilos de fruta, de los cuales 6 son de la variedad golden. Esta SAT recibe la entrada de la fruta, la almacena, clasifica y la vende en toda España.

Por su parte, el premio de la cata de los consumidores lo ha recibido Josep Maria Lahuerta, responsable de la empresa familiar Horta de Barbens (Pla d’Urgell). La explotación dispone de 35 hectáreas de fruta (25 de ellas de manzana golden) cubiertas íntegramente con redes antigranizo. La Horta ha señalado que uno de los aspectos que influye en la calidad de sus manzanas es el microclima de la zona, favorecido por el viento frío que genera la marinada.

Al Premio Internacional, organizado por JARC–COAG y avalado por el Institut de Recerca i Tecnologia Agroalimentàries (IRTA), se presentaron 14 muestras (12 de las cuales eran catalanas), de las que se seleccionaron cinco finalistas. Con esta iniciativa, la organización agraria quiere que todos los agentes implicados en la cadena de comercialización (desde el productor hasta el consumidor), pero especialmente la distribución, valoren más el sabor de la fruta, abandonando la práctica de venderla a un precio ruinoso para el productor.

El IRTA ha constatado que la manzana ganadora se caracteriza por «exhibir una dulzura y un sabor más elevado que el resto, además de una buena textura y apariencia y una acidez intermedia», mientras que en la cata popular los consumidores han percibido la manzana ganadora como «más sabrosa y jugosa que el resto».
www.jarc.cat

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La decimoquinta edición del Concurso Internacional de Vinos Bacchus consolida su prestigio internacional con un total de 1.751 vinos inscritos procedentes de 21 países.

 

Quince referencias de la España vinícola entre las que se encuentran seis vinos generosos de la D.O. Jerez-Xérès-Sherry Pedro Ximenez Tradición VOS y Oloroso Tradición VORS de Bodegas Tradición, Amontillado Pemartin de Bodegas y Viñedos Díez Mérito, Lustau Oloroso VORS de Emilio Lustau, Noé VORS de González Byass y Harveys Very Old Oloroso Blend Medium de Bodegas Fundador; cuatro vinos blancos: La Trucha 2015 de Finca Garabelos (D.O. Rias Baixas), Mar de Frades Finca Valiñas 2014 de Mar de Frades (D.O. Rias Baixas), Guitian Fermentado en Barrica 2014 de Bodegas La Tapada (D.O. Valdeorras) y Blanco Nieva Verdejo 2016 de Bodegas y Viñedos Nieva (D.O. Rueda); el Cava Masia Segle XV Gran Reserva 2008 de Rovellats; cuatro tintos: Grans Muralles 2010 de Bodegas Torres (D.O. Conca de Barberá), Faustino I Gran Reserva 2006 de Bodegas Faustino y Solar de Estraunza Gran Reserva 2007 de Bodegas Estraunza de la D.O.Ca. Rioja y Legaris Calmo 2011 Legaris–Codorníu Raventós (D.O. Ribera del Duero), se han alzado junto a tres etiquetas internacionales, el Champagne Deutz Rose, el eslovaco Karpatská Perla Gruner Veltliner 2015 y el húngaro Mad Late Harvest 2014 a lo más alto del palmarés de Bacchus 2017. Un total de dieciocho Grandes Bacchus de Oro, con puntuaciones superiores todos ellos a los 92 puntos, a los que se suman 180 Bacchus de Oro (puntuaciones comprendidas entre los 88 y 92 puntos) y 332 Bacchus de Plata (puntuaciones entre 84 y 88 puntos).

Sei Vigne Insynthesis 2009 de la DOCG Barbera d’Asti Superiore ha obtenido asimismo el Bacchus de Oro como mejor vino de Italia, país invitado a Bacchus 2017.

Un elenco de referencias seleccionadas en estricta cata a ciegas por los 85 jueces reunidos por la Unión Española de Catadores en el Casino de Madrid entre los pasados 10 y 13 de marzo. Además de la numerosa participación española, con vinos procedentes de un total de 80 indicaciones geográficas de calidad de la España vinícola, con 61 Denominaciones de Origen incluidas, el certamen vinícola ha contado con vinos procedentes de los cinco continentes incluyendo veinte países: Alemania, Argentina, Australia, Brasil, Chile, Eslovaquia, Estados Unidos, Francia, Georgia, Hungría, Italia, México, Perú, Portugal, Principado de Andorra, República Checa, Rumanía, Túnez, Turquía, y Uruguay que encuentran en Bacchus un respaldo esencial a la calidad de sus elaboraciones.

Consulta todos los premiados de Bacchus 2017 en www.concursobacchus.es

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La organización agraria JARC–COAG ha convocado la primera edición del Premio Internacional a la Mejor Manzana Golden, que se concederá el 24 de marzo en el marco de la jornada sobre calidad en fruta dulce, que se celebrará en Lleida.

Asimismo, ese día habrá una degustación popular de las 5 manzanas finalistas del premio, que contará con representantes de la gastronomía y la distribución.

Según ha señalado JARC–COAG en un comunicado, la intención tanto de la jornada como del certamen, es «conseguir que se valore mucho más la calidad de la fruta. Esta se ha de basar más en el sabor, y nunca exclusivamente en los atributos visuales».

El Institut de Recerca i Tecnologia Agroalimentàries (IRTA) de la Generalitat de Cataluña avala este galardón, asesorando al grupo de expertos para evaluar “objetivamente” los aspectos que definen la calidad.

La jornada es gratuita pero hay que inscribirse antes del 20 de marzo a través de Jarc Lleida 973278080 o premsa2@jarc.cat.

 

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Siete duetos inolvidables compusieron una sinfonía única el pasado 18 de noviembre con motivo de la celebración del 30 aniversario de la Unión Española de Catadores, recientemente galardonada en los International Merchant Awards Spain 2016 como mejor centro educativo de nuestro país.

 

Allí estuvieron Marisol Bueno de Pazo de Señoráns junto a José Hidalgo Togores, Mª José López de Heredia y Guillermo Cruz, Gonzalo Iturriaga de Vega Sicilia y Custodio López Zamarra, Miguel Torres y Pedro Ballesteros, Álvaro Palacios y Fernando Gurucharri, Carlos Falcó e Ignacio de Miguel y Antonio Flores de González Byass junto a Bartolomé Sánchez.

Catorce invitados de lujo, pilares de una noche mágica que como colofón contó con una cena de gala irrepetible en los salones del Hotel Urban de Madrid de la mano del chef Aurelio Morales y el equipo de sala liderado por Paco Patón.

Allí, se rindió homenaje a cinco personalidades que han marcado las tres décadas de vida de esta asociación: Luis Hidalgo Fernández–Cano, presidente de honor de la UEC, Mª Isabel Mijares, en representación de todos los miembros de las distintas Juntas Directivas de la UEC, Custodio López Zamarra, por su implicación en la formación en cata de vinos, Massimo Galimberti, presidente de Vinoselección y la revista Sobremesa, y Fernando J. Burgaz, director de la Industria Alimentaria en representación del Ministerio de Agricultura. A continuación, un menú diseñado para la ocasión armonizó con una carta de vinos única: Blanco Nieva, Pazo de Señorans, Raventos i Blanc, Codorníu, Freixenet, Guitian, Pirineos, Hermanos del Villar, Torres, Pagos de Familia, Palacios Remondo, Vega Sicilia, Pago de los Capellanes, Viña Pedrosa, Fariña, Murviedro, Viña Tondonia, Arrayán, Aylés, Pernod Ricard, González Byass y Alvear. Un cartel de primer nivel del que pudieron disfrutar los más de 150 asistentes que participaron en este treinta cumpleaños de la UEC.

www.uec.es

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Se presentarán los nuevos conocimientos sobre la variedad y los vinos de cariñena en Cataluña.

 

El próximo viernes 25 de noviembre, en la Facultat d’Enologia de la Universitat Rovira Virgili (URV) de Tarragona, tendrá lugar la Jornada sobre la Variedad Cariñena, en la que se presentarán los nuevos conocimientos sobre esta variedad y los vinos de cariñena en Cataluña.

El programa es el siguiente:

9.30–10 h
Historia de los orígenes de la cariñena, a cargo de Josep M. Puiggròs (ICEA–IEC).

10.00–10.15 h
Proyecto Vitis catalana, a cargo de Jordina Escala (VINSEUM).

10.15–10.45 h
Características agronómicas de la cariñena, a cargo de Agustí Villarroya, asesor vitícola.

11.15–11.45 h
Efectos del cambio climático en los vinos de cariñena en ecosistemas vulnerables. D.O.Q. Priorat, a cargo de Montse Nadal (URV).

11.45–12 h
Experiencias con la variedad cariñena en la D.O. Empordà I, a cargo de Joan Fabra (Celler Martí Fabra).

12–12.30 h
Experiencias con la variedad cariñena en la D.O. Empordà II, a cargo de Anna Espelt (Espelt Viticultors).

12.30–13.30 h
Cata de vinos de cariñena, Enric Bartra (INCAVI).

13.30 h
Clausura, a cargo de Josep M. Vives, presidente de la ICEA, y de Salvador Puig, director del INCAVI.

La Jornada está organizada por la Facultat d’Enologia (URV) y la Institució Catalana d’Estudis Agraris (ICEA) y cuenta con la colaboración de las bodegas participantes y el Incavi.

Más información en la página web de la ICEA.

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Abadía Retuerta se impone en los II Premios Uvinum, junto a otros siete vinos elegidos por los usuarios de la plataforma

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ayer tuvimos el placer de asistir a la entrega de los Premios Uvinum a los mejores vinos de 2016 y de catarlos posteriormente. Los ganadores fueron:

• Premio Jurado Uvinum al mejor vino de 2016: Abadía Retuerta Selección Especial 2012, de Abadías Retuerta. «Es un vino complejo y elegante, que transmite el estilo propio, moderno y respetuoso que la bodega imprime en todas sus referencias».

• Mejor blanco: Pazo Señorans 2015, de Pazo de Señorans. «Un albariño de Rias Baixas intenso y de marcado carácter varietal, con una larga vida por delante».

• Mejor espumoso: Gramona III Lustros Brut Nature Gran Reserva 2007, de Caves Gramona. «Cava plenamente gastronómico de viticultura ecológica, que expresa el carácter de la tierra y su entorno».

• Mejor vino relación calidad precio: Pruno 2014, de Fincas Villacreces. «Bautizado por Robert Parker como un ‘Baby Vega Sicilia’, este vino de la Ribera del Duero es top ventas en Uvinum cada año».

• Mejor vino a descubrir: Breca 2013, de Bodegas Breca. «Garnacha de Calatayud nacido de viñedos plantados entre 1925 y 1945. Es un vino que abruma por su belleza y singularidad».

• Mejor vino bio: Arzuaga Crianza Ecológico 2010, de Arzuaga Navarro. «Es el primer vino ecológico de la bodega de Ribera del Duero: Pura elegancia en consonancia con el medio».

• Mejor vino tinto por menos de 25€: Viña Tondonia Reserva 2004, de Viña Tondonia – Bodegas López de Heredia. «De Bodegas López de Heredia, un clásico de Rioja destinado a perdurar».

• Mejor vino internacional: Louis Latour Cuvée Latour 2014, de Louis Latour. «Gran calidad a precio asequible, es una elección perfecta para empezar con los vinos de Borgoña».

Los mejores vinos de este año han sido elegidos por sus clientes, tras una selección que realizó un jurado formado por expertos enólogos y sumilleres que, mediante su pasión y profesionalidad, han catado y elegido las referencias más destacadas en cada una de las categorías del concurso. En esta edición, este jurado ha estado formado por Marcel Sabaté, enólogo de Finca Sabaté i Coca y Mejor bodega 2016, Ramon Roqueta, mejor enólogo de 2016 por la Asociación Catalana de Sumilleres y director general de Roqueta Origen, Juan Manuel Gonzalvo, enólogo y personal shopper de Uvinum desde 2012, Elisabeth Banyols, la experta en vinos y cata de Uvinum con una larga trayectoria en el sector, y Andrea Alonso, miembro de catas de Makro y Nariz de Oro 2010 (que no pudo asistir al acto). Podéis consultar los premiados en: www.uvinum.es/premios-uvinum

En el acto, celebrado en el espacio Magatzem Escolà de Barcelona, Nico Bour, CEO y uno de los tres cofundadores de Uvinum, explicó cómo, en diciembre de 2009, Albert García, Albert López y el mismo, tres apasionados por el mundo del vino y la tecnología, deciden lanzarse en esta aventura. Tras seis años de actividad, Uvinum es número 1 en España y se ha consolidado como la mayor plataforma europea de venta online de vino, destilados, cervezas y productos gourmet, con un catálogo de más de 90.000 productos a la venta en 14 países y 115.000 clientes repartidos por todo el continente. «Tenemos un sueño, llegar a un millón de clientes, lo que es una auténtica barbaridad» dijo Nico. Con una facturación de 8,5 millones de euros en 2015, de la que el 70% procede del extranjero, el CEO de Uvinum indicó que «Seguimos creciendo muchísimo, sabiendo que en España solo el 1–1,5% de la gente compra vino por internet, lo que es un auténtico desastre». En Reino Unido, por ejemplo, la venta de vino online representa un 12–13%. Para dar respuesta a todos los gustos y bolsillos, Nico Bour comentó que «En nuestro espacio caben todos, desde un Romanée Conti hasta un vino de 1,5 euros».

Configurado como un Marketplace global, eficaz y seguro, el éxito de Uvinum se debe sobre todo a la interactividad que permite a sus usuarios. Estos pueden registrar su valoración en la ficha de cada producto, consultar al servicio de personal shopper para disfrutar de atención personalizada y en tiempo real, además de disponer de una útil App desde la que escanear la etiqueta de una botella para obtener información y efectuar la compra. Pero, además, los privilegiados acuerdos con bodegas y distribuidores permiten a Uvinum ofrecer siempre la mejor relación calidad-precio y promociones muy competitivas como, por ejemplo, la tarifa plana de gastos de envío para seis productos, implementada el pasado año. Unas condiciones que han impulsado a la compañía a superar el medio millón de referencias vendidas.

El pasado mes de octubre Uvinum se alzó con un premio IWC en la categoría de mejor tienda online.

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Se presentará la nueva edición de la Guía Peñín con más de 11.500 vinos catados

 

El próximo 27 de octubre Guía Peñín abrirá las puertas del XVII Salón de los Mejores Vinos de España, el evento más importante del sector, en el que se darán cita los vinos puntuados con 93 puntos o más en la Guía Peñín 2017 (vinos calificados como Excelentes y Excepcionales). El Salón se celebrará en el Palacio Municipal de Congresos de Madrid (Campo de las Naciones) en horario de 12:00 a 21:00 horas, ininterrumpidamente.

Como en la pasada edición, se espera la participación de más de 200 bodegas, que representan la calidad y diversidad del viñedo español, y una asistencia de cerca de 4.000 visitantes, en su mayoría profesionales del sector y prensa especializada, entre los que destaca la presencia de un centenar de profesionales internacionales procedentes de 17 países de Europa, Asia y América.

Por otra parte, esta cita volverá a ser escenario del CORAVIN Wine Challenge, una cata a ciegas para profesionales que tendrán el reto de diferenciar vinos recién abiertos y vinos intervenidos con la tecnología CORAVIN por el equipo de cata de la Guía Peñín hace casi un año.

Riedel, a través de Euroselecció, su distribuidor oficial en España, participará como copa oficial del evento y patrocinará ‘Elige tu vino favorito con Riedel’. Este concurso, que se celebra por primera vez, dará el protagonismo a los asistentes quienes, mediante mensajes en redes sociales con el hashtag #MejoresGP, podrán votar por sus vinos preferidos del salón.

La D.O.P. Jamón de Teruel, patrocinador de todos los eventos nacionales de Guía Peñín, ofrecerá un año más a los asistentes la posibilidad de degustar este producto, considerado el mejor jamón serrano del mundo procedente de cerdo blanco.

22 Artesian Water, de la mano del sommelier Arnau Marco, ofrecerá una cata experimental, en conjunto con los diferentes sabores de terroir presentes en el evento, de Agua 22 a diferentes temperaturas, que se convertirá en el maridaje perfecto para cavas, vinos blancos, rosados, tintos y dulces.

 

La Guía Peñín
El Salón de los Mejores Vinos de España también servirá de marco para presentar la Guía Peñín 2017, un manual con más de 11.500 vinos elaborado por un equipo de profesionales que recorre durante meses toda la geografía nacional.

Esta edición supone un nuevo récord de vinos valorados y demuestra el buen momento del sector: en palabras de Carlos González, director de la Guía Peñín, «nunca en la historia del vino español ha habido tanta calidad como ahora». Esto se evidencia en el número de vinos con 93 o más puntos, que ha aumentado en un 21% con respecto a la edición anterior, de los cuales 174 han sido calificados como excepcionales (95 o más puntos).

Por categorías, el 56% de los vinos catados son tintos, un 26% blancos, 8% espumosos, 7% rosados, y 3% generosos y otras categorías.

En términos generales, 48 Denominaciones de Origen suben su puntuación media respecto a la edición 2016, mientras que 14 bajan y 2 se mantienen. Las cinco DD. O.O. más valoradas en la Guía Peñín 2017, con al menos 15 bodegas referenciadas en la presente edición, son: Jerez (91,75 puntos), Priorat (90,26 puntos), Valdeorras (89,83 puntos), Ribeira Sacra (89,42) y Rías Baixas (89,18).

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Tempranillos al Mundo es el único Concurso Internacional e Itinerante

 

Los próximos días 8, 9 y 10 de noviembre de 2016, tendrá lugar en Ourense la XI edición del Concurso Internacional Itinerante ‘Tempranillos al Mundo’ organizado por la Federación Española de Asociaciones de Enólogos (FEAE) y la Asociación Gallega de Enólogos (AGE).

Tempranillos al Mundo 2016 contará con el respaldo institucional de la Unión Internacional de Enólogos (UIOE) y el MAGRAMA (Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente del Gobierno de España), garantes de esta edición y con la participación de un panel de catadores de primera línea mundial. Todo bajo la supervisión internacional de la OIV.

El Concurso estará abierto a todos aquellos vinos elaborados, a partir de la variedad Tempranillo y sus sinonimias, en un abanico en el que se incluyen referentes nacionales como la Ull de Llebre, la Cencibel o la Tinta del País, así como la Tinta Roriz o Aragonés más allá de nuestras fronteras. Además, en esta edición, se celebrará de forma paralela, el Certamen Internacional de Vinos Gallegos, con el que disfrutaremos de las virtudes de las variedades típicas de la zona.

Desde La FEAE luchamos por y para el reconocimiento de los productores que siguen trabajando y apostando por una variedad tan representativa como la uva Tempranillo y, en esta edición en particular, por aquellos que apuestan por una elaboración, zona, estilo y personalidad tan marcada como poseen los vinos gallegos.

Tempranillos al Mundo es el único Concurso Internacional e Itinerante, y el Posconcurso ‘Tempranillos al Mundo’ garantiza la promoción en todas sus variantes.

Apostamos por un posconcurso en las mejores ferias a nivel internacional, convocando a todos los participantes del concurso Tempranillos al Mundo 2016 para que puedan formar parte y así darse a conocer internacionalmente.

La participación en el posconcurso en esta nueva edición de Tempranillos al Mundo, está sujeta a la obtención de medallas (Gran Oro y Oro) y tendría derecho a:
• Catas presentación dirigidas por la FEAE.
• Envío de galardonados a distribuidores nacionales e internacionales.
• Reportajes en la revista oficial de la FEAE.
• Repercusión en medios locales, nacionales e internacionales.
• Participación y presentación de vinos galardonados en Fenavin y Enomaq 2017.

Sólo queda recordar que el plazo de inscripción está abierto hasta el próximo 21 de octubre de 2016.

Para todos aquellos interesados pueden consultar toda la información del concurso en: www.federacionenologos.es

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Siete de las bodegas españolas más emblemáticas del mundo abren sus puertas para la gran fiesta del vino y la gastronomía de La Rioja

 

El sábado 17 de septiembre llega la 2ª edición de La Cata del Barrio de la Estación. Amantes del vino, enamorados de la gastronomía riojana y todos aquellos que se acerquen al Barrio de la Estación podrán disfrutar de una fiesta que abre las puertas de siete grandes bodegas de La Rioja: La Rioja Alta, S.A.; López de Heredia Viña Tondonia; Muga; Bodegas RODA; CVNE; Bodegas Bilbaínas y Gómez Cruzado. Una oportunidad para visitar el Barrio de la Estación, cuna del vino de Rioja.

Las entradas pueden adquirirse a través de la web www.lacatadelbarriodelaestacion.com por 50€ (40€ en venta anticipada). El acceso incluye la degustación de 14 vinos (2 por bodega), 7 tapas riojanas, diversas actividades relacionadas con el vino en cada una de las bodegas y música en vivo para disfrutar de esta gran cita.

Los vinos que se catarán son:

La Rioja Alta, S. A.: Gran Reserva 904 2005 y Viña Ardanza 2007. 
López de Heredia Viña Tondonia: Viña Tondonia Tinto Reserva 2004 y Viña Bosconia Tinto Reserva 2005.
Bodegas Muga: Muga Reserva Selección Especial 2011 y Prado Enea Gran Reserva 2004.
Bodegas RODA: RODA 2011 y RODA I 2009.
CVNE: Asua Crianza 2012 y Cune Reserva 2010.
Bodegas Bilbaínas: La Vicalanda Reserva 2010 y Viña Pomal Rosado 2015.
Bodegas Gómez Cruzado: Gómez Cruzado Blanco 2015 y Honorable 2012.

El Barrio de la Estación es un destino enoturístico único en el mundo que se puede visitar durante todo el año, pues sus puertas están abiertas 365 días. Sin embargo, esta es una ocasión única y muy especial para visitar las siete bodegas en un mismo día, disfrutando de una maravillosa celebración: La Cata del Barrio de la Estación.

La 1ª edición de esta gran fiesta, celebrada  en septiembre de 2015, reunió a más de 5.000 personas, ofreciendo una experiencia única que fue reconocida con el premio ‘Best of’ a la mejor iniciativa enoturística que concede la red internacional de grandes ciudades del vino ‘Great Wine Capitals’.
 

Jornada para profesionales
El día previo a La Cata del Barrio de la Estación se realizará una jornada profesional a la que asistirán prestigiosos chefs y sumilleres junto a miembros de la prensa nacional e internacional del sector del vino.
Pedro Ballesteros, único Master of Wine español, será el Maquinista del Año, recogiendo el galardón que recibió Tim Atkin en la edición anterior. Para la ocasión, dirigirá una Master Class inédita junto a los enólogos de las siete bodegas. Se trata de una cata en primeur interactiva e irrepetible donde conocer el origen y los secretos de los vinos de ensamblaje, siempre característicos del Barrio y que forman parte de la génesis de los actuales vinos de Rioja.

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Dirigida a los profesionales del sector y a la prensa especializada, tendrá lugar en el espacio de catas del ICEX

 

La Denominación de Origen Cava organizará, en el marco de la Feria Internacional de Prowein con la colaboración del ICEX, una cata vertical de cava maridada con tapas del restaurante con estrella Michelin 'Victorian' de Düsseldorf. El título del evento es 'Vertical tasting and food art' y pretende repetir el éxito que obtuvo el año pasado. Tendrá lugar el 14 de marzo a las 14 horas, en el espacio de catas de ICEX en Prowein y estará dirigido a los profesionales del sector y a la prensa especializada.

La conocida sumiller Yvonne Heistermann será la encargada de dirigir esta cata maridaje que dará a conocer las distintas notas y matices y la evolución y mejora de un cava a través de las distintas crianzas, de 12, 24, 48 y 60 meses. Además de un cava Xarel·lo con fermentación en barrica y un cava rosado de Trepat, todos etiquetados como genéricos del Consejo Regulador. Asimismo, el chef estrella Michelin Mathias Hein ha creado para la ocasión cuatro tapas que acompañarán a los diferentes cavas dependiendo de su maduración. 'Food Art' a base de: Couscous de verduras marinadas con pimientos y aceitunas; Salmón envuelto en hierbas con mayonesa de eneldo y ensalada de pepino; Tafelspitz en gelatina con remolacha y rábano picante; y Paté de Hígado de ganso con physalis y brioche será el menú que podrán disfrutar las cuarenta personas que asistan.

Este acto responde a la petición del sector del Cava de realizar acciones en este país para promocionar el Cava Premium ya que el mercado alemán sigue siendo el primer destino de las expediciones de Cava con 30,5 millones de botellas. Además, estas acciones forman parte de la estrategia global para comunicar la diversidad de estilos y cualidades que se encuentran dentro de la Denominación de Origen Cava.

La Denominación de Origen Cava estará arropada en la feria por una gran presencia de empresas elaboradoras que acudirán a Prowein a presentar sus mejores productos.

 

Gran presencia internacional
Los profesionales del vino se reúnen en esta feria anual, la más importante del mundo, para encontrarse con otros expertos del sector, la mayoría relacionados con el comercio de alta calidad, para intercambiar ideas y experiencias. Se calcula que más de 52 mil especialistas acudirán a esta cita. Dado el matiz internacional del evento, un 84% de los expositores es de origen extranjero, mientras que casi la mitad de los visitantes también pertenece a otros países.
La feria tendrá lugar del 13 al 15 de marzo y en ella se podrá disfrutar de numerosas zonas de degustación y distintas experiencias gustativas, así como debates, una presentación sobre las mejores prácticas en la exposición especial 'igual, pero diferente', entre otras actividades.

 

Los interesados en participar en la cata que ofrece la D.O. Cava se pueden inscribir en el siguiente enlace: http://www.wein-aus-spanien.org

 

Más información:
Consejo Regulador del Cava
Tel. 938 903 104
www.crcava.es

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