El Consejo Regulador de las D.O.P. Vinos de Jerez y Manzanilla de Sanlúcar de Barrameda lanzó hace más de un año Sherry Academy, una plataforma de formación gratuita online, que da la posibilidad a que cualquier persona de todo el mundo, tanto profesional como aficionado a la cultura del vino, pueda aumentar sus conocimientos sobre la historia, elaboración y variedades de unos vinos que tienen gran reconocimiento tanto dentro como fuera de nuestro país.

Tras los 6.170 alumnos registrados en tan solo 16 meses, la Sherry Academy ha ampliado su oferta con nuevos cursos online, «reforzando el compromiso del Consejo Regulador con la promoción de sus productos y la formación de profesionales y aficionados». Entre sus novedades, destacan dos módulos que estarán próximamente disponibles en la plataforma: el curso de Enoturismo del Marco de Jerez y uno específico para el personal de sala.

Carmen Aumesquet, directora de promoción del Consejo Regulador de los Vinos de Jerez y Manzanilla de Sanlúcar, ha destacado que «estos nuevos módulos formativos dirigidos tanto a hostelería, camareros, sumilleres, como a empresas turísticas, ofrecen herramientas para conseguir un servicio de calidad y una experiencia global en torno a nuestros vinos, tanto en el punto de consumo (ya sea un bar o un restaurante), como en el destino, de la que de manera indiscutible y por méritos propios es la región de vinos más visitada de España».

Asimismo, Sherry Academy ha puesto en marcha recientemente un curso específico de la D.O.P. Vinagre de Jerez, en el que se podrá conocer el origen y la elaboración de un producto que se ha convertido en un ingrediente indispensable en numerosas creaciones culinarias. 

La plataforma, que ofrece cursos con distintos niveles tanto en inglés como en español y que incluye material didáctico, infográfico y audiovisual, ha ampliado también el curso avanzado dedicado a los Vinos con un módulo específico sobre la D.O.P. Manzanilla de Sanlúcar. 

Sherry Academy continuará impartiendo sus webinars, dirigidos por José Ferrer, Embajador para la Gastronomía del Consejo Regulador. Algunos de los webinars programados son: ’Siglos XVIII y XIX, los cimientos del actual Marco de Jerez’ (25/11), y ‘los últimos cambios en la normativa de los vinos del Marco’, impartido por César Saldaña, presidente del Consejo Regulador (15/12).

Para acceder a los cursos de la Sherry Academy, los usuarios solo tienen que registrarse gratuitamente en https://www.sherryacademy.org/es/home, y una vez finalizado cada uno de ellos, recibirán un certificado que les acreditará como expertos en la materia elegida.