Enoviticultura nº83

Enoviticultura nº83 octubre/diciembre 2023

CONDUCCIÓN
Viñedos con alto grado de mecanización. Parte I: Consideraciones sobre el diseño y establecimiento de los viñedos
A. García–Bamala1, P. Junquera1, J.R. Lissarrague1,2
(1) GIVITI: Gestión Integral de Viticultura. Madrid, España.
(2) Grupo de Investigación en Viticultura de la Universidad Politécnica de Madrid. Madrid, España.

ANÁLISIS
La fragancia del color de la uva: el contenido de antocianos altera el microambiente de la uva afectando a su composición de precursores aromáticos
P. Carbonell–Bejerano, M. Rodríguez–Lorenzo, C. Royo, J.M. Martínez–Zapater
Instituto de Ciencias de la Vid y del Vino, ICVV, CSIC – Universidad de La Rioja – Gobierno de La Rioja, Logroño, España.

CATA
Ejemplo de un maridaje de armonías moleculares: la sinergia aromática del vino en la gastronomía del disfrute pituitario
A. Palacios García1, M. del Pozo Bayón2, F. Chartier3, N. Roché3
(1) Laboratorios Excell Ibérica S.L, Logroño, La Rioja.
(2) CIAL, Madrid
(3) Chartier World LAB

Actualidad

  • Vinos heroicos, calidad fruto de la complejidad y la constancia
  • España exportó 60,3 Ml menos de vino y facturó 27,9 M€ más en la campaña 2022/23
  • El vino en lata ‘salta’ la barrera
  • La fauna salvaje sigue ‘causando estragos’ en la viña
  • Vendimia 2023. Descenso general de la producción en la UE, con algunas excepciones
  • Establecer diferentes puntos de maduración óptimos en la uva
  • Avances en la reducción del uso e impacto negativo de pesticidas en viñedo

Empresas y productos

  • Nomacorc Green Line de Vinventions confirma la certificación de carbono neutro
  • TDI presenta DE–Cooler, nueva gama de refrigeradores de agua
  • Setop Element, un nuevo tapón con cabeza con diseño ecológico de Setop Diam
  • Syngenta lanza el fungicida Orondis Ultra para el control del mildiu

 

 

 

 

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