Internacionalizarse ya no es una opción para el agricultor porque el no hacerlo tiene más riesgos

Bayer CropScience ha celebrado el 10º aniversario de la Food Chain Partnership en Fruit Attraction 2015 y para ello ha contado con Jaume Llopis, profesor de Dirección Estratégica de IESE Business School, con más de 30 años en el sector agroalimentario. Bajo el título: 'Sector Hortofrutícola: estrategias de crecimiento y creación de valor', este experto ha ofrecido una charla sobre las tres palancas de crecimiento que los productores hortofrutícolas españoles deben activar para diferenciar sus productos y revitalizar los márgenes: innovación, internacionalización e integración.

Ante un nutrido grupo de productores y clientes de Bayer CropScience, el profesor Llopis ha asegurado que «el agricultor emprendedor ve oportunidades donde otras personas sólo ven problemas». En un mercado tan competitivo como el agrícola, el principal objetivo del productor debe ser aumentar los márgenes, de ahí que tenga que apostar por innovar, internacionalizarse e integrarse con el resto de la cadena.

«El productor tiene dos alternativas, diferenciarse o morir» asegura Jaume Llopis, y añade que «la única ventaja competitiva sostenible consiste en innovar más que la competencia», en especial, cuando este agricultor trata de salir con sus productos al exterior. Según Jaume Llopis, para el productor actual, internacionalizarse ya no es una opción porque «no internacionalizarse tiene más riesgos».

En referencia al modelo de cooperación que impulsa Food Chain Partnership, este experto ha asegurado que esta iniciativa de Bayer es el reflejo del cambio que se está produciendo en la relación de los productores con su entorno (distribuidores, competidores, consumidores, etc.). Para Jaume Llopis, estamos pasando de la confrontación a la cooperación. La definición del nuevo entorno sería «Stop selling, start partnering».

En España, Food Chain Partnership está implantada en explotaciones agrícolas de siete comunidades autónomas: Cataluña, Comunidad Valenciana, Murcia, Andalucía, Extremadura y Aragón . En total, ocupan una extensión de más de 28.000 hectáreas. Los agricultores adheridos al proyecto tienen en común una clara vocación innovadora y exportadora ya que formar parte de esta cadena de valor, les aporta importantes ventajas a la hora de comercializar sus productos en mercados exteriores. En los primeros 6 meses del año se han incorporado a la cadena 14 nuevas empresas productoras en Iberia, siendo ya más de 125 los proyectos adheridos en esta zona.

www.cropscience.bayer.es

Entrevista
Antonio Vergel, presidente del Colegio Oficial de Ingenieros Técnicos Agrícolas de Andalucía Occidental

‘Es indudable que la sanidad vegetal está al servicio de la agricultura eficiente’

De la importancia que tiene la sanidad vegetal dentro del sector agroalimentario hablamos con el máximo responsable del Colegio Oficial de Ingenieros Técnicos Agrícolas de Andalucía Occidental, Antonio Vergel, que es el artífice y alma mater del Symposiun de Sanidad Vegetal 2015, celebrado a finales del pasado mes de enero en Sevilla.

En primer lugar quisiéramos felicitarle por el 13º Symposium de Sanidad Vegetal. Con más de 600 asistentes, ha resultado ser un gran éxito en cuanto a la participación de profesionales del sector. ¿Qué valoración hace Ud. del mismo?
Estamos recibiendo muchas felicitaciones y estamos contentos por ello. Aunque debemos seguir siendo humildes.
Nuestro objetivo desde 1984 es la sanidad vegetal, la gestión integrada de plagas y la figura del profesional. 
Nuestros contenidos y el poder adecuar espacios, para que durante estos tres días puedan relacionarse los distintos profesionales de los sectores, han hecho posible el éxito.
Los simposios que organizamos no se clausuran, se finalizan y se clausuran cuando se inaugura el próximo. Ahora nos queda la tarea de divulgar, a través de viajar pueblo tras pueblo para informar sobre el mismo.

¿Cómo valora la función que desempeña el ingeniero técnico agrícola en el sector agroalimentario andaluz?
Es una labor muy importante, ya que su perfil técnico hace que tenga una visión organizativa y pueda identificar las necesidades del mercado, con el objetivo de aportar un valor añadido al producto agroalimentario.

¿Cuál es su papel en el nuevo marco de la sanidad vegetal?
Debe ser un gestor, el consejero del agricultor, la persona que antes de las siembras haga una planificación global analizando cuáles fueron los problemas surgidos en anteriores campañas así como las medidas correctoras a aplicar en casos de incidencias. El ingeniero técnico agrícola es un profesional imprescindible para la implementación de la Gestión Integrada de Plagas, que busca con la planificación adelantarse a la incidencia de enfermedades y reducir el uso de fitosanitarios. Queremos trabajar con los productores y plantear objetivos comunes para el desarrollo de la agricultura, pues trabajamos para que la sociedad nos identifique como los médicos del campo.
La Gestión Integrada de Plagas debe suponer un valor añadido para el agricultor.

Para muchos jóvenes, la agricultura sigue siendo una actividad económica que resulta poco atractiva. ¿Tiene la profesión de ingeniero técnico agrícola demanda laboral?
Yo creo que sí y es una profesión emergente, por las necesidades que se están produciendo en la agroindustria y en el desarrollo del medio rural. Ambos aspectos deben ir de la mano.
Hoy día con la presencia del Asesor en Gestión Integrada de Plagas en la agricultura, los empleos serán más especializados, estables y demandados.
La experiencia de la producción integrada, agricultura ecológica, certificación y otras nos motivan a verlo así.

En su opinión, ¿en qué situación se encuentra la sanidad vegetal actualmente en España?
Está muy profesionalizada, no obstante aún queda la concienciación. El mercado cada vez demanda mayor formación y especialización. La calidad formativa en España es una asignatura pendiente, hay muchos programas de formación que no consiguen sus objetivos.
Es indudable que la sanidad vegetal está al servicio de una agricultura eficiente.

¿Qué función tienen las nuevas tecnologías en el control de los cultivos y en el manejo de las malas hierbas?
Su función es muy importante a día de hoy y será imprescindible en el futuro. Los satélites dan acceso al Sistema de Información Geográfica de Parcelas Agrícolas (SIGPAC), que muestra los distintos cultivos y la presión de las plagas y malas hierbas para planificar las tareas de abonado; los tensiómetros y medidores de humedad ayudan a la toma de decisión respecto al riego. Además, los drones y aviones no tripulados suponen una gran ayuda, pues no es lo mismo ver un cultivo a pie que verlo a vista de pájaro. Desde que el smartphone apareció en nuestras vidas se facilitó mucho la toma de decisiones en sanidad vegetal, porque desde cualquier lugar se puede conocer lo que está pasando en una explotación agraria y actuar en consecuencia.

A su juicio, como máximo responsable del COITAND, ¿a qué retos se enfrenta el sector agroalimentario andaluz?
El sector agrario andaluz y su industria agroalimentaria deben ser el motor económico de Andalucía. A corto plazo ya se están cubriendo parte de las necesidades de mercado, ahí están las cifras. Pero a medio y largo se debe hacer análisis de la situación actual y maximizar y aprovechar las nuevas oportunidades que ofrece el mercado agroalimentario y sus hábitos de consumo.
No hay que olvidar los canales cortos de comercialización. El valor añadido que se obtiene de una producción agrícola por la agroindustria se debe quedar en nuestra región.

¿Es partidario de una mayor vertebración de la oferta en el sector agroalimentario andaluz?
Hay que aprovechar los mercados. Están los emergentes y los que tienen gran volumen de demanda, pero también hay nichos de mercado que pueden ser satisfechos por las producciones agrícolas andaluzas. Aquí en estos pequeños mercados a nivel global, pero de gran importancia para algunas comarcas –por ejemplo en zonas de aceituna de mesa–, es donde debemos aprovechar a la industria agroalimentaria que es generador de valor añadido.

¿Hacia dónde se encamina el futuro de los técnicos agrícolas en Andalucía?
Hacia una especialización, ya sea en cualquiera de sus áreas de trabajo. El ingeniero técnico agrícola y los nuevos grados de ingeniería agrícola deben ser pieza clave en el desarrollo de la agricultura, ganadería, agroindustria y desarrollo del medio rural.

Francisco Seva. Sevilla.

Publicado en Revista de Fruticultura Nº40.

Bajo el lema 'Un diálogo inteligente para un crecimiento inteligente', BASF Agro España, patrocina por segundo año consecutivo el congreso SmartFruit 2015.

SmartFruit IPM International Congress es una iniciativa conjunta del Departamento de Agricultura, Ganadería, Pesca, Alimentación y Medio Natural de la Generalitat de Catalunya, productores de fruta, fabricantes y comercializadores de servicios fitosanitarios.

El Departamento de Agricultura, Ganadería, Pesca, Alimentación y Medio Natural de la Generalitat de Catalunya presentó el pasado jueves 5 de febrero en el marco de la feria Fruit Logística de Berlín, el programa de la segunda edición de SmartFruit IPM International Congress, que se celebrará en Barcelona los días 11 y 12 de marzo de 2015, gracias al apoyo, entre otros, de BASF Agro España.

Tras consolidar con éxito una primera edición dedicada a la gestión integrada de plagas, la edición de este año arranca bajo el lema 'Un diálogo inteligente para un crecimiento inteligente' con el objetivo de fomentar el diálogo entre investigadores, técnicos y productores para el intercambio de experiencias y conocimientos para generar las condiciones para crecer de manera inteligente.

La cooperación entre la Ciencia, la Tecnología y la Empresa deben permitir que el conocimiento científico y técnico se convierta en crecimiento económico y eficiencia productiva. El conocimiento es clave para el crecimiento, y la interacción con la producción eficiente es el mecanismo que debe permitir la innovación.

Simultáneamente, esta segunda edición del congreso engloba el Fruit Business Forum, un evento de negocios con la participación de productores y exportadores de fruta de Cataluña, e importadores y distribuidores de China, India, Unión de Emiratos Árabes, Arabia Saudita, Colombia, Costa rica, Brasil, Angola y Senegal. El objetivo radica en generar una plataforma donde los intereses de todas las partes puedan confluir para generar flujos de negocio.

Un sector agrario de peso en Cataluña
La fruta fresca constituye una de las principales producciones agrarias de Cataluña por su peso económico, por la superficie de cultivo, por su importancia relativa en la producción de España, y por su orientación exportadora. Aproximadamente el 90% de la fruta se destina al consumo en fresco, y el 7% tiene como destino la industria transformadora.

Cataluña produce más del 50% de la manzana y pera de España y más del 30% del melocotón y nectarina. En cuanto a Europa, es la segunda zona productora de pera con un 13% del total y un 9% del melocotón europeo. Con más de 2.500.000 m3 de capacidad frigorífica a lo largo de todo el territorio catalán e incorporando técnicas de Low Oxígeno (ULO), el calendario de comercialización de nuestra fruta abarca la totalidad del año, con épocas especialmente ricas, como es el periodo de mayo a octubre, donde hay una oferta de todas las variedades que se cultivan en la región.

En cinco años, Cataluña ha incrementado un 67,56% en valor las ventas de fruta en el exterior y su fruta está presente en las cadenas europeas más exigentes en términos de calidad. Las exportaciones catalanas de fruta en 2013 fueron de 835.057 toneladas y 768 M €. 2013 respecto del año 2012, han aumentado en melocotón (+42%, 162.145 toneladas), nectarina (+17%, 155.437 toneladas) y pera (+2%, 82.454 toneladas) y han disminuido en manzana (-20%, 71.909 toneladas).

Del total español, durante el 2013, Cataluña ha exportado el 47,4% de los melocotones, el 38,2% de las nectarinas, el 69,1% de las peras y el 65,9% de las manzanas.

En cuanto a los mercados de destino de las exportaciones de fruta de Cataluña, el principal destino es la Unión Europea y Oriente Medio es un destino que está adquiriendo importancia en los últimos años.

BASF Agro España, en su continua labor de investigación y desarrollo de soluciones integrales para la agricultura, patrocina el II Congreso Internacional Smart Fruit. Más información: www.smartfruitcongress.cat

Se celebrará del 28 al 30 de enero en el Hotel Meliá Lebreros de Sevilla con numerosas novedades

Cuenta atrás para el comienzo del 13º Symposium de Sanidad Vegetal, que se celebrará del 28 al 30 de enero, bajo el lema 'Aportando Soluciones', en el Hotel Meliá Lebreros de Sevilla. A la inauguración asisitirá la Consejera de Agricultura, Elena Víboras; Valentín Almansa, Director General de Sanidad de la Producción Agraria del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente; Mónica Muñoz, Presidenta del Symposium de Sanidad Vegetal y Antonio Vergel Román, Presidente del Colegio Oficial de Ingenieros Técnicos Agrícolas de Andalucía Occidental (COITAND).

[[{"type":"media","view_mode":"media_large","fid":"1527","attributes":{"class":"media-image alignright wp-image-8088","typeof":"foaf:Image","style":"","width":"200","height":"200","alt":""}}]]El 13º Symposium Nacional de Sanidad Vegetal analizará la actualidad fitosanitaria tras el inicio de la implantación de la Directiva de Uso sostenible de Fitosanitarios. El grado de cumplimiento del Real Decreto 1311/2012 y del Plan de Acción Nacional (PAN), cuyo objetivo ha sido reducir los riesgos y efectos de la utilización de productos fitosanitarios en la salud humana y el medio ambiente y fomentar la Gestión Integrada de Plagas (GIP).

Se presentarán las Guías de Cultivo de Gestión Integrada de Plagas de Olivar, Cereales, Parques y Jardines; Frutales de Hueso, Uva de Vinificación y Cítricos. También se analizarán las Aplicaciones Informáticas (TIC) en la agricultura, el uso de drones y la teledetección para monitorizar cultivos y el control inteligente para el manejo de malas hierbas.

Como novedad el Symposium ha habilitado el Salón del Asesor donde empresas especializadas en desarrollos tecnológicos, realizarán demostraciones prácticas y personalizadas de Cuadernos de Explotación y Documentos de Asesoramiento.

El foro tiene una doble vertiente de encuentro profesional y parte expositiva. Las principales multinacionales de fitosanitarios presentarán en ponencias comerciales paralelas a las conferencias sus productos y novedades.

www.fitosymposium.com
Twitter: @coitand
Hashtag: #SympSV15