Producción

Las primeras estimaciones sobre la cosecha de aceite de oliva indican una recuperación de la producción media habitual en España, tras dos campañas extraordinariamente bajas. El aforo publicado por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) apunta que la producción estimada de la campaña 2024/25 llegará a 1.262.300 toneladas (t), lo que representaría un incremento del 48 % con respecto a la cosecha anterior (852.578 t), y se situaría un 4 % por encima de la media de las seis últimas cosechas (1.219.171 t). Según ha indicado el ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, «los datos son positivos» y la recuperación del potencial productivo «permitirá retomar la normalidad en los mercados».

Las lluvias producidas durante la primavera permitieron una buena floración y cuajado del olivo. Las condiciones climáticas de las próximas semanas «serán determinantes para garantizar la correcta evolución de la aceituna, en particular en el olivar de secano, en el que las precipitaciones en esta fase del cultivo son claves para la producción de aceite».

Los datos del aforo tienen carácter preliminar y serán ajustados en función del desarrollo de la cosecha, puesto que se prevé el inicio de la recolección en el mes de noviembre.

En términos autonómicos, la estimación refleja un considerable ascenso en Andalucía, la comunidad más productora, con un incremento del 77 % respecto a la campaña precedente. La producción andaluza, estimada en 1.021.000, supondrá el 81 % del total nacional, cuando en la anterior campaña apenas fue del 68 %. También destaca el incremento de la segunda comunidad más productora, Castilla–La Mancha, con 140.000 toneladas (que representa un 11% del total), un 29 % más que en la campaña 2023/24.

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Tras dos años marcados por una grave sequía, Unió de Pagesos (UP) ha denunciado que «la campaña de la fruta dulce este año solo permitirá cubrir costes de producción, tanto por el granizo que afectó mucho a la Plana de Lleida, como por la falta de agua que todavía sufren las zonas de los pantanos de Margalef, Riudecanyes y Guiamets en el Camp de Tarragona y las Terres de l’Ebre». Ha sido en el marco de la Feria Agraria de Sant Miquel de Lleida a cargo del responsable de fruta dulce de UP, Jaume Gardeñes, el de sectores agrícolas, Miquel Piñol, y de Carol Aixut, miembro de la ejecutiva de la Plana de Lleida.

En este sentido, el sindicato agrario ha asegurado que ha conseguido que el Departamento de Agricultura de la Generalitat de Catalunya se comprometa a destinar 800 euros por hectárea para los frutales de las zonas de los embalses sin agua para regar, y pide ampliar la ayuda para los regantes del acuífero Fluvià–Muga (Girona), dado que también han sufrido restricciones, en el marco de una partida de 70,8 millones por los daños de sequía del 2024 al conjunto del sector agrario.

Para los productores de pera, «será una campaña todavía más negativa, ya que la sequía, las altas temperaturas y los golpes de calor en 2023 incidieron en la formación de las yemas florales que debían dar lugar a los frutos. Este hecho ha rebajado los kilos a la mitad y las pérdidas son de 7.205 euros por hectárea de media; 56 millones en toda Cataluña», han señalado desde UP. Además, en comarcas de Girona y en plena floración, en días sucesivos de abril llegaron por debajo de 0 ºC y el 24 de abril a –4 ºC.

En este caso, el sindicato agrario ha subrayado que ha logrado el compromiso del Departamento de Agricultura de «una ayuda a los productores de pera que permita paliar estos daños en floración y cuajado, no cubiertos por el seguro, y con presupuesto 2025».

En fruta de hueso, excepto en algunas zonas concretas, los árboles han tenido una buena floración, y en manzana, se espera que la cosecha sea similar a la media de los últimos cinco años.

Según UP, el sector ha sufrido dos episodios de pedrisco que han afectado directamente a la producción por lo que ha solicitado «una adecuación de los módulos de ayuda y una mayor subvención de las ayudas a la instalación de sistemas de protección, como las redes antipiedra».

Por otra parte, el sindicato viene alertando, desde hace meses, de la falta de herramientas para garantizar una correcta sanidad vegetal de los cultivos por la pérdida de fitosanitarios autorizados en la Unión Europea y en el Estado, y sin disponer de alternativas. «Esto comporta un incremento de pérdidas en el campo y de los costes unitarios de las plantaciones», ha indicado UP que denuncia que «con las actuales herramientas es muy difícil hacer frente a plagas como la mosca de la fruta o la ‘psila', y enfermedades como 'Stemphylium' y el fuego bacteriano». Por ello, ha pedido que se pare esta pérdida de productos hasta que no existan alternativas viables, así como mejorar el proceso de registro de fitosanitarios en España para poner fin a las trabas que hacen perder competencia con respecto a otros estados miembros productores de fruta dulce.

«Esta campaña, los agricultores también se han encontrado con falta mano de obra dispuesta a trabajar en el campo». En este sentido, UP ha reclamado al Gobierno mecanismos para poder contratar a inmigrantes que ya están en el país pero que no pueden hacerlo por falta de permisos.

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La vendimia ha arrancado en Navarra principalmente en la zona de Ribera, zona Media y Rioja–Navarra, y lo ha hecho con variedades blancas y algún ‘Tempranillo’. «En líneas generales la situación es adecuada», ha señalado el equipo técnico del INTIA, que se encarga de ofrecer asesoramiento agrícola a particulares, cooperativas y bodegas navarras.

El estado sanitario del viñedo es bueno, en general. A pesar de la primavera lluviosa apenas han existido ataques fuertes de mildiu, aunque posteriormente sí ha habido alguna presencia de este tipo de hongo, en concreto del larvado. Por otra parte, en la segunda mitad de junio, se registró un adelanto en los casos de oídio dado que las infecciones significativas se han producido entre una semana y diez días antes de lo que suele ser habitual. Asimismo, ha sido más significativa la presencia de oídio en hoja respecto a lo detectado en campañas anteriores.

En el caso de Navarra, la campaña se ha caracterizado por una estación primaveral con más lluvias, no obstante, a mediados de julio las cepas ya presentaban síntomas de carencia de agua, una merma que se ha podido compensar en muchos casos por la disponibilidad de riego.

Las producciones están en niveles medios, siendo inferiores a la campaña pasada, «con racimos de tamaño medio y bastante sueltos», han matizado desde el equipo técnico de INTIA especializado en vitivinicultura. El ‘Tempranillo’ ha cuajado bien en general, mientras que la ‘Garnacha’ ha presentado un buen cuajado en la zona de la Ribera, Zona Media y Rioja–Navarra, y un cuajado irregular en la zona de Baja montaña. Por todo ello, puede considerarse que «la vendimia será de una producción controlada, con un buen estado sanitario».

En la 32ª Fiesta de la Vendimia de Olite/Erriberri se ha simbolizado la apertura oficial de la temporada, «con una previsión de producción inferior en un 9% menos en relación al año pasado, que en términos absolutos se traduce en unos 53 millones de kilos de uva que se recogerán en la Comunidad Foral». En el acto se ha destacado que la situación del sector en Navarra es muy positiva «puesto que mantiene los niveles de producción y de calidad del vino».

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Unió de Pagesos (UP) ha advertido, en rueda de prensa, que la sequía y las dificultades de riego en la zona del pantano de Riudecanyes (Tarragona) hacen difícil una previsión de cosecha de avellana, pero que esta no p

asará de las 2.000 toneladas (t). Cataluña cuenta con 11.500 hectáreas (ha) de avellano (datos de 2022 del Departamento de Agricultura de la Generalitat de Catalunya), de las cuales cerca de 3.381 ha son de regadío y unas 1.500 están en la zona de Riudecanyes, este año también sin recursos para regar. Las demás hectáreas de regadío han visto mermado considerablemente el capital de las minas y pozos. En este sentido, «el precio de Lonja debería subir ya que la cosecha será corta». El sindicato ha criticado el hecho de que «las cotizaciones de la Lonja de Reus se sitúan en torno a los 2 euros la libra cuando debería cotizarse a 2,5 euros la libra, como mínimo, según la relación de la demanda y la oferta de avellana en el país».

Asimismo, ha indicado que si la lluvia no permite la recuperación de la zona de Riudecanyes, «el avellano quedará comprometido». Como ha reclamado UP, «es necesario construir la infraestructura que permita la reutilización de las aguas de la depuradora de Reus para uso agrícola en el Camp de Tarragona, y que estas aguas puedan utilizarse rebajando la salinidad a niveles aceptables para los cultivos».
 

Almendra y algarroba

En cuanto a la almendra, el sindicato estima una previsión de la cosecha a la baja, con unas 22.000 t, dado que en 2023 fue de 34.500 t. En 2022 la producción fue irrelevante por las heladas de abril, mientras que en 2021 fue de 26.508 t.

En las comarcas leridanas se ha salvado la campaña por el riego, y en las tarraconenses, las fincas de regadío han cumplido con dificultad las exigencias hídricas de los almendros con el uso de pozos propios y de pequeñas comunidades de regantes. En Cataluña existen unas 13.000 ha productivas de regadío (datos de 2022 del Departamento de Agricultura). En regadío, también comienzan a producir las plantaciones intensivas y superintensivas que se han ido plantado en los últimos meses, lo que aumenta considerablemente las producciones.

En las fincas en secano (unas 25.909 ha con datos de 2022), las producciones según el sindicato han sido muy bajas, con un calibre muy pequeño y la aparición de la plaga de la avispa, y en algunas zonas no han podido ni cosechar. Hay árboles que pueden morir a causa de la sequía extrema y por la aparición de plagas como los escolítidos.

Por otro lado, la llegada de almendra americana, proveniente mayoritariamente de California, ha hecho bajar los precios entre un 11% y un 22% en Cataluña y en el conjunto del país, según la variedad, entre julio de 2023 y julio de 2024, según ha señalado la Lonja de Reus. El precio de variedades comunes el 24 de julio de 2023 era de 3,2 euros/kg grano, y el 9 de julio de 2024, de 2,85 euros/kg grano (11% menos). La ‘Larguilla’ ha pasado de 4,65 euros/kg grano en 2023 a 3,85 euros/kg grano en 2024 (17% menos), y la ‘Marcona’, de 6,25 euros/kg grano a 4,85 euros/kg grado (22,4% menos).

En cuanto a la cosecha de algarrobas, no ha empezado muy bien por la caída del precio. En septiembre de 2022 era de casi 1,5 euros/kg y dos años después se cotiza entre 40-41 céntimos el kg. Este año la cosecha será inferior (unas 4.000 t), porque el fruto es más delgado y, por lo tanto, con menos peso. Los árboles están agotados por la sequía.
 

Falta de transparencia

Por otra parte, UP ha denunciado la falta de transparencia de la Lonja de Reus, como ya sucedió también el año pasado. El sindicato ha señalado que esta lonja no puede registrar las operaciones mercantiles y que no quedan fijadas en ningún documento las operaciones de compraventa de avellana, almendra y algarroba. En este sentido, debería haber habilitado una figura legal que recogiera estas operaciones de forma interna para hacer las medias de las operaciones de compraventa y hacerlas públicas.

UP también ha criticado que muchas operaciones se realizan por vía telefónica y de forma totalmente opaca, ya que no hay constancia escrita y no queda ningún registro posterior. De esta forma es imposible saber la realidad de la compraventa para que quede reflejada en la hoja de cotizaciones que la Lonja emite cada semana. El sindicato recuerda que lleva años denunciando esta mala praxis. También ha alertado de la pasividad de las administraciones, que no han aplicado medidas frente a esta falta de transparencia.

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La sequía que ha afectado a Cataluña ha alcanzado niveles alarmantes en la Terra Alta (Tarragona), provocando una reducción drástica de la producción vitivinícola en esta campaña 2024. Un estudio realizado por JARC (Jóvenes Agricultores y Ganaderos de Cataluña) sobre una muestra de 39 explotaciones agrícolas de la comarca revela pérdidas de cosecha que oscilan entre el 40% y el 90% en las zonas de secano, y entre el 10% y el 60% en las de regadío.

Esta situación excepcional se ha agravado por la falta de efectividad de los riegos de apoyo, que han supuesto un aumento exponencial de los gastos en agua sin garantizar la supervivencia de los viñedos. A pesar de las inversiones efectuadas en riego, muchos agricultores han visto cómo sus cosechas se han reducido significativamente.

JARC ha alertado sobre la gravedad de la situación y ha solicitado a las administraciones competentes la activación de medidas extraordinarias para atender a las necesidades del sector. En reuniones con representantes del Departamento de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación (DARP), la organización «ha pedido ayudas específicas para los cultivos de secano, como el cereal, el olivo y los frutos secos, además de la viña».

Las pérdidas generadas por la sequía tienen un impacto económico y social relevante para los agricultores de la Terra Alta. Además de las reducciones en los ingresos, «muchas explotaciones se ven obligadas a endeudarse para hacer frente a los gastos derivados de la sequía».

Por todo ello, JARC insiste en la necesidad de implementar medidas urgentes para paliar los efectos de la sequía y garantizar la viabilidad del sector agrícola en esta comarca. Entre sus demandas destacan: ayudas directas, líneas de crédito preferentes y planes de reconversión.

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La Organización Interprofesional de la Aceituna de Mesa (Interaceituna) ha presentado el segundo avance del aforo de la campaña de este año que sitúa la producción estimada en 492 mil toneladas, lo que supone un incremento del 20% respecto a las 409 mil t de 2023. En cambio, esta cifra es un 3,02 inferior a las 507 mil toneladas de la media 2020/23.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Por variedades, las que experimentarán un mayor crecimiento son ‘Manzanilla’, que pasará de 104 mil toneladas el 2023 a las 182 mil t el 2024, y ‘Hojiblanca’ de 195 mil t a 236 mil t. Sobre la ‘Manzanilla’ se ha indicado que «aunque de la vecería positiva se benefician principalmente las zonas del Aljarafe, Huelva, Los Alcores, Utrera y La Vega, su producción se encuentra muy irregularmente repartida, tanto en cantidad como en calidad de los frutos». No obstante, «a fecha actual, las parcelas verdeables presentan en general media carga y por ello aceitunas con un buen calibre, al contrario que parcelas con carga y los secanos, que tendrán que esperar a las lluvias para su recolección pues, de lo contrario, los aforos los tendremos que bajar».

Desde Interaceituna han señalado que «la actual cosecha la consideramos media en producción y muy irregularmente repartida tanto en árboles como en parcelas». Para añadir que «aunque el caluroso y seco agosto ha disminuido el potencial verdeable de los frutos, el inicio y la cantidad de las primeras precipitaciones condicionarán en gran medida la producción que finalmente se destine a mesa». El próximo avance se ofrecerá el 20 de septiembre.

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Ante la actual situación del mercado de comercialización del Plátano de Canarias, que acumula cinco semanas de desajustes entre oferta y demanda, lo que ha obligado a dejar de enviar al mercado parte de la producción, la Asociación de Organizaciones de Productores de Plátanos de Canarias (ASPROCAN) ha querido dejar claro que «los productores no tienen capacidad para influir sobre el precio de venta al público».

Esta entidad ha apuntado que «los productores se están limitando a aplicar las medidas de gestión de crisis aprobadas por la Unión Europea cuando se producen circunstancias como las actuales con el objetivo de estabilizar las explotaciones y evitar su endeudamiento». Al mismo tiempo, desde ASPROCAN se solicita a los operadores de distribución que «actúen rápidamente para reducir los precios de venta al consumidor y aproximarlos a los precios de origen, en sintonía con la situación de la oferta».

De esta manera, ASPROCAN ha tratado de atajar «los rumores que deslizan una actuación premeditada y señalan erróneamente al colectivo de productores de Plátano de Canarias como responsable de que el precio final que paga el consumidor no descienda a pesar de que la demanda de plátano esté por debajo de la oferta como consecuencia de la gran abundancia de esta fruta derivada de las condiciones climatológicas de los últimos meses».

Para añadir que «la experiencia nos demuestra que impulsar la oferta de Plátano de Canarias beneficia los resultados de toda la cadena de venta al ofrecer un producto nacional de calidad diferenciada, con demostrados beneficios para el medio ambiente y la sociedad». Por este motivo, «es necesario que se comercialice a un precio por kilogramo adecuado».
 

La competencia de la banana

Desde ASPROCAN han recordado que el plátano de Canarias «se enfrenta desde hace años a la banana, un competidor de apariencia similar que goza de ventajas normativas que la eximen de cumplir algunas exigencias a las que sí se someten los productos agrícolas nacionales».

Ajustarse a esos requisitos, como sí hace Plátano de Canarias, «supone aumentar costes ligados al manejo y explotación de las plataneras, lo que continúa reduciendo paulatinamente el margen productor, sin capacidad para influir sobre el precio final».

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Unió de Pagesos (UP) ha advertido la producción de pera se reducirá un 60% por la incidencia de la sequía y los golpes de calor de la campaña anterior, y calcula que este 2024 las pérdidas de los fruticultores ascenderán a 8.255 euros por hectárea «por la cosecha menor y el incremento de los costes de producción».

El sindicato agrario reclama una ayuda para la agricultura profesional para la superficie de pera declarada en la Declaración Única Agraria (DUN 2024), que permita compensar las pérdidas económicas sufridas por el efecto de los daños climáticos del 2023 sobre la cosecha 2024 y que ha provocado la falta de formación de flores en los perales.

Unió de Pagesos considera que las estimaciones del Departamento de Agricultura de la Generalitat de Catalunya del 24 de julio «se quedarán cortas y las pérdidas sobrepasarán el 39% de la media de los últimos 5 años que indicaba el Observatorio de la fruta fresca». El sindicato prevé que las pérdidas finales serán más cercanas al 60% que al 40% estimado hasta ahora.

Por todo ello, UP pide al Departamento de Agricultura que haga una «valoración esmerada» de la pérdida de producción sufrida en Cataluña para poder establecer el porcentaje real de daño en el cultivo de los perales que causó la sequía y los golpes de calor del año. Asimismo, ha recordado que «este daño no es asegurable y que, por tanto, será necesario un informe oficial que recoja los daños sufridos, tanto para adecuar la fiscalidad a la pérdida de ingresos como para articular vías de ayuda al sector para compensar estas pérdidas».

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El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) ha publicado a mediados de agosto en el Boletín Oficial del Estado (BOE) la orden por la que se extiende el acuerdo de la Organización Interprofesional del Aceite de Oliva Español al conjunto del sector. Esta extensión de norma entrará en vigor el próximo mes de octubre y fijará la aportación económica obligatoria para realizar actividades de promoción del aceite de oliva, mejorar la información y el conocimiento sobre las producciones y los mercados y realizar programas de investigación, desarrollo, innovación tecnológica y estudios durante los próximos cinco años (2024–2029).

Respecto al presupuesto de la extensión de norma, el MAPA ha informado que se asignará, al menos, el 80 % del total de las aportaciones a la promoción del aceite de oliva y su consumo, hasta un 20 % a la información y estudios del mercado y a los programas de investigación, desarrollo e innovación tecnológica, y un máximo del 10 % a las labores de coordinación, puesta en marcha, seguimiento y control de las aportaciones, y resto de actuaciones.

Las aportaciones económicas a la interprofesional serán de 6 euros por tonelada de aceite de oliva. Así, queda dividida en dos aportaciones económicas obligatorias de 3 euros por tonelada cada una, denominadas respectivamente ‘aportación económica obligatoria de producción y elaboración’ y ‘aportación económica obligatoria de comercialización/ envasado’, que se aplicarán durante los cinco años de duración de la extensión de normas.

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La Asociación Valenciana de Agricultores (AVA–ASAJA) estima que, debido a la falta de precipitaciones durante el presente año hidrológico –el más seco desde, al menos, 1950– la cosecha de algarrobas se verá reducida un 50% respecto al potencial productivo en la Comunitat Valenciana e, incluso, en algunos campos de secano la merma alcanzará hasta el 90% de la producción. Asimismo, y a pesar de que la oferta no cubrirá la demanda, las cotizaciones ofrecidas a pie de campo se sitúan en torno a 0,40–0,60 €/kg, en línea similar al año pasado y muy ajustadas para compensar los costes medios de producción.

El responsable de la sectorial de frutos secos de AVA–ASAJA, Armando Boullosa, ha lamentado que «la sequía ha debilitado los árboles y ha restado peso a las algarrobas. Al haber menos kilos en los campos y más algarrobas que ya han caído al suelo, los costes de recogerlas van a subir mucho, quizás más que lo que saquemos en el mercado».

Por todo ello, AVA–ASAJA reclama a las distintas administraciones más vigilancia tanto en las explotaciones como en los centros de recepción. Boullosa ha indicado que «todavía no hemos escuchado nada de robos, cuando otros veranos a estas alturas ya estábamos escaldados. Puede ser que la brusca caída del precio de la algarroba haya desincentivado a los ladrones. Pero por si acaso he empezado a recolectar en los campos más apartados que solían robarme primero. Queremos una Administración que destine más esfuerzos a combatir a los ladrones que a inspeccionar a los agricultores».

La organización agraria también solicita más medidas dirigidas a revalorizar esta materia prima «por sus múltiples beneficios para la salud y el medio ambiente. Estamos hablando de un cultivo perfectamente adaptado a nuestro territorio mediterráneo, que ayuda a frenar la erosión, la desertificación y los incendios forestales, que es muy respetuoso con el medioambiente y que, gracias a la innovación desarrollada en los últimos años, abre interesantes aplicaciones en la industria alimentaria, cosmética y farmacéutica». En este sentido, ha apuntado que «hay que seguir trabajando para garantizar precios justos a todos los agentes que intervienen en la cadena de valor, incluidos los productores».

Por último, AVA–ASAJA valora la labor emprendida por la Conselleria de Agricultura de la Generalitat Valenciana por revitalizar el cultivo del algarrobo como «una apuesta por la sostenibilidad ambiental y la promoción de una alimentación saludable».

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