Feria

Regresa el FENAVIN presencial, del 10 al 12 de mayo

FENAVIN, que se celebrará del 10 al 12 de mayo en Ciudad Real, retoma la presencialidad tras la edición realizada en 2019, ya que la del 2021 no pudo llevarse a cabo por la pandemia de la Covid–19. Y vuelve con grandes expectativas comerciales y con destacadas cifras de presencias, tanto de compradores nacionales e internacionales como de bodegas y cooperativas. La actividad comercializadora está garantizada a tres semanas de que abra sus puertas.

En la Diputación de Ciudad Real, presidida por José Manuel Caballero, son conscientes de cuál es la fórmula del éxito, «el esfuerzo de los agricultores, bodegueros, cooperativistas y comercializadores para obtener un producto de calidad y la consolidación de una feria vinculada al consenso y el acuerdo así como a la sintonía institucional». En estos términos se ha expresado Caballero antes de proceder a la firma de un protocolo de colaboración con el presidente de Castilla-La Mancha, Emiliano García-Page, un convenio donde se concreta el apoyo del Ejecutivo autonómico al certamen. Atrás quedaron los tiempos de la ausencia de apoyo que sufrió en el mandato 2011-2015, «cuando se contraprogramó, por parte del Gobierno regional, una Cumbre del Vino. Ahora nos encontramos en un tiempo nuevo, distinto», ha afirmado Caballero. Además, en la presente edición se ha logrado que sea más tangible el apoyo del Gobierno de España a través del Ministerio de Agricultura.

Caballero ha dicho que FENAVIN tiene dos adjetivos, «la mayor y la mejor feria del vino. La mayor porque vamos concentrar del entorno de 1.900 vendedores de vino, hablamos de cooperativas y bodegas, de quienes producen o comercializan el vino español. Y 29.000 metros cuadrados, 8 pabellones, la mayor concentración del vino español en el mundo». Y es la mejor, «porque desde Ciudad Real operarán 14.000, de los que 3.700 son internacionales», ha subrayado Caballero, quien ha indicado que acudirán desde 80 países diferentes.

FENAVIN contará con una gran sala de catas de vinos del mundo, con 1.436 referencias en los 1.600 metros cuadrados que tiene en la presente edición la Galería del Vino. Pero no se trata sólo de cantidad, también hay calidad, ya que la organización está «gratamente sorprendida» por la entidad que acreditan los compradores que han confirmado su presencia. Asimismo, es muy relevante, según Caballero, la presencia de compradores de Europa, aunque también destacan países como Japón, Reino Unido, Alemania, Francia e Italia. «Las expectativas son muy buenas y vamos a tener una gran feria que también va a servir para que se debata, se dialogue y se hable del sector y que se conozcan los movimientos más interesantes, los modelos, los productos, lo que tiene que ver con la digitalización, la sostenibilidad, un gran cambio que el sector del vino lo está asumiendo de manera inteligente», ha añadido.

Después de la rubricar el protocolo, Emiliano García-Page le ha comentado al presidente de la Diputación de Ciudad Real que si algo le llevó presentar la candidatura para presidir la Asociación de Regiones Europeas del Vino, «fue el éxito y el estímulo de FENAVIN». El máximo responsable del ejecutivo de Castilla-La Mancha ha deseado que esta edición «sea un escaparate importante y una prueba de orgullo», ya que «en esta feria están las denominaciones de origen y las cooperativas, que prueban que tenemos un sector creciente y potente». Además, García-Page ha declarado su interés por FENAVIN, «una feria que va bien, está creciendo y en ella queremos participar».

Por su parte, el consejero de Agricultura, Agua y Desarrollo Rural, Francisco Martínez Arroyo, ha remarcado que «ésta es nuestra feria para promocionar el vino de Castilla-La Mancha y hacer que vengan empresas de otros lugares de España. Si vienen bodegas de Rioja o Castilla y León es porque es una feria relevante desde el punto de vista del negocio. Se ha conseguido aquí y es una joya que debemos preservar».

En cuanto a datos, el consejero ha reflejado la importancia de este sector, detallando que mientras hace 20 años se exportaban 2 millones de hectolitros, hoy son 17,4 millones de hectolitros de vino y mosto a más de 150 países, del total de 22,7 millones de hectolitros que se han producido en campaña, siendo una cifra «histórica» en la región.

Finalmente, la alcaldesa de la ciudad, Eva María Masías, ha destacado la importancia de una firma como la que se ha realizado y de un evento como FENAVIN, porque, en palabras suyas, «el vino es el elemento que da personalidad a esta tierra», y se ha referido a la cita como «una feria profesional sólida desde hace ya varios años». Para terminar, Masías ha hecho hincapié en que el impacto gastronómico y, por tanto, turístico del vino. «El vino es parte esencial de la oferta turística provincial. Cultura del vino, arquitectura del vino, paisaje del vino y el propio vino se suman en una oferta que busca trasmitir la esencia de las zonas rurales».

A partir de mañana FIMA acogerá durante cinco días a 1.130 expositores

«FIMA convierte a Zaragoza, del 26 al 30 de abril, en la gran capital internacional del sector agroalimentario», según ha explicado el presidente de Feria de Zaragoza, Manuel Teruel, en la presentación en rueda de prensa de los contenidos de la 42ª edición del certamen.

El máximo dirigente ferial ha destacado que estando en un entorno incierto, «hemos tenido la necesidad de un cambio en sus fechas originales de celebración debido a la evolución de la variante ómicron durante el pasado mes de noviembre».

Teruel ha puesto de manifiesto que, a pesar de tantas circunstancias adversas, FIMA cuenta con la presencia de 1.130 marcas de 34 países, de los cinco continentes, que ocupan una superficie expositiva de 62.232 metros cuadrados, repartidos en seis pabellones más un área exterior, «en los que el visitante tendrá la ocasión de comprobar los avances y las tecnologías desarrolladas desde la pasada edición de 2020». De ellas, 485 son extranjeras, lo que supone el 42,9 % por ciento del total, y 645 españolas, 110 de ellas aragonesas. En esta edición, más de 100 marcas exponen por primera vez en el salón.

En la línea de la innovación y la sostenibilidad, el presidente de la feria se ha referido también al Concurso de Novedades Técnicas que, en esta edición, ha premiado 11 productos y equipos presentados por once empresas. Este es «un aspecto fundamental y que conviene destacar, gracias al esfuerzo de las empresas y centros tecnológicos para desarrollar productos, algo que no ha cesado durante los dos años de pandemia y que el sector agradece a los desarrolladores reconocidos por un jurado tan prestigioso como el de FIMA».

La agricultura de precisión, la digitalización, la sostenibilidad, la eficiencia, la seguridad, la tecnología, los planes Next Generation, los de ayuda al Desarrollo Rural o el papel de la mujer en el sector agroalimentario, son algunos de los ejes sobre los que se sustenta esta edición.

Teruel ha confirmado el apoyo de AGRAGEX, que ha desarrollado una agenda comercial con 31 compradores de 24 países, lo cual sumado a las 24 misiones de compradores de 6 países, organizadas por Feria de Zaragoza, han conseguido potenciar la internacionalidad del evento, donde se llevarán a cabo más de 800 reuniones y entrevistas entre los grupos de compradores internacionales y las firmas expositoras de esta edición.

Asimismo, FIMA 2022 tendrá un gran número de actos programados y que conforman su programa de actividades, que supera la treintena. En los mismos, numerosos expertos abordarán cuestiones de especial interés para los profesionales del sector agroalimentario.

Entre estas, destaca el VIII Foro Nacional de Desarrollo Rural – La Innovación y Digitalización en una Agroalimentación Sostenible, jornadas organizadas por Red Arax y dos jornadas, con las que como ha explicado el director general de Feria de Zaragoza, Rogelio Cuairán, «pretendemos resaltar ejemplos de mujeres inspiradoras y gestión del talento, con casos de éxito que mejoran la eficiencia y la calidad del sector, en sus diferentes ámbitos de competencia». Para ello se ha desarrollado un programa con la presencia y participación de consejeras de diferentes CC. AA., empresarias emprendedoras y responsables directivas que trabajan en el sector agrícola.

Alimentaria & Hostelco reafirma su internacionalización

Más de 3.000 empresas expositoras procedentes de 52 países, cerca de 100.000 visitantes (un 23% internacionales, de 149 países), y un impacto económico estimado de 180 millones de euros, reflejan la fortaleza de esta edición de Alimentaria & Hostelco, que ha ocupado 85.000 m² de superficie neta de exposición en el recinto Gran Vía de Fira de Barcelona.

De este modo, el certamen ha vuelto a consolidarse como un evento global estratégico para la internacionalización de sus empresas participantes. De las más de 3.000 firmas expositoras, 400 han sido internacionales y de estas, Brasil, Eslovaquia, Australia, Canadá, Emiratos Árabes Unidos y Puerto Rico han participado por primera vez.

Entre los asistentes se ha contado con la presencia de 1.400 grandes compradores invitados procedentes de mercados estratégicos para la exportación de alimentos y equipamiento hostelero, como la Unión Europea, EE. UU. y Latinoamérica, que han participado en unas 13.000 reuniones que se han llevado a cabo con empresas.

El director de Alimentaria, J. Antonio Valls, ha manifestado que «la intensa dinámica vivida durante esta edición refuerza el carácter del evento como partner estratégico del sector en su imparable proceso de internacionalización. Destaca la calidad de los compradores que nos han visitado, que contribuirá a impulsar las ventas de la industria alimentaria en el exterior».

Por su parte, el presidente de Hostelco y de la Federación Española de Asociaciones de Fabricantes de Maquinaria para Hostelería, Colectividades e Industrias Afines (Felac), Rafael Olmos, ha indicado que «estamos muy satisfechos con los resultados de esta edición que ha supuesto un reencuentro largamente esperado por el sector, cumpliendo con unas expectativas que esperamos culminen pronto con la completa recuperación del mercado».

La innovación, la gastronomía, la gestión vinculada a la sostenibilidad, los productos saludables y el auge de la proteína vegetal, así como las últimas tendencias en el ámbito hostelero han protagonizado el programa de actividades de ambos salones, en el que se han presentado más de 300 innovaciones, han participado 30 chefs de referencia con 36 estrellas Michelin y se ha podido visitar la recreación de un hotel con las últimas tecnologías. La próxima edición de la plataforma ferial organizada por Fira de Barcelona se celebrará en marzo de 2024. www.firabarcelona.com/es/

'Meet onsite again': Fruit Logistica 2022 arranca mañana

Fruit Logistica está de vuelta. Después de un año de pausa debido a la pandemia, la feria abrirá sus puertas del 5 al 7 de abril bajo el lema "Meet onsite again”, lo que convierte a Berlín en el lugar donde hay que estar, por lo que a la industria mundial del comercio de frutas se refiere. Fruit Logistica no solo cubre toda la cadena de suministro, desde el productor hasta el punto de venta, sino que ofrece la mejor plataforma a nivel de comercio, innovación e información. Los compradores y compradoras, así como los y las visitantes profesionales de 115 países tendrán la oportunidad de entrar en contacto con alrededor de 2.000 expositores de 87 países. Además de la calidad de los visitantes profesionales, la internacionalidad a escala global seguirá constituyendo este año el rasgo distintivo del certamen.

Esta mañana, se ha presentado el informe de tendencias, Trend Report, de Fruit Logistica, en un evento virtual para los medios, moderado por Chris White, de Fruitnet Media International, y con la participación de tres observadores del sector como son Ben Horsbrugh (GlobalGAP), Jan Doldersum (Rijk Zwaan) y Fabio Zanesco (VIP Val Venosta), que han debatido sobre el impacto que tendrán algunas de esas grandes tendencias en el negocio de las frutas y hortalizas frescas.

Bajo el título 'Fresh Future–Ten trends to follow in 2022', la publicación examina las diez tendencias más importantes que determinarán la industria de productos frescos este año. Aquí se examinan minuciosamente los posibles efectos de las nuevas demandas en el comercio como, por ejemplo, la búsqueda de prácticas comerciales más sostenibles, una ampliación en la oferta local y regional y el impacto de nuevos e innovadores avances tecnológicos.

Convocado el 51º Premio del Libro Agrario de la Feria de Sant Miquel

En el marco de la 68ª edición de la Feria de Sant Miquel, que tendrá lugar del 29 de septiembre al 2 de octubre de este año en Lleida, se ha convocado el 51º Premio del Libro Agrario y el 7º Premio del Artículo Técnico Agrario. Ambas convocatorias tienen como objetivo primordial la distinción de las obras o artículos recientemente publicados, en formato impreso o digital, que supongan una aportación remarcable en el sector agroalimentario o el ámbito rural. Asimismo, se pretende estimular la creación de nuevos trabajos de carácter científico, técnico o divulgativo que permitan incrementar la literatura destinada a estos sectores.

Los libros y los artículos técnicos presentados deben haber sido publicados durante el período comprendido entre el día 1 de junio y el día 31 de mayo de 2022. Esta condición deberá acreditarse mediante certificación de la fecha de edición, emitido por la editorial. Más información en https://firadelleida.com/

Por otro lado, Fira de Lleida, el Colegio de Ingenieros Agrónomos de Cataluña, el Colegio de Veterinarios de Lleida y el Colegio de Ingenieros Técnicos Agrícolas y Peritos Agrícolas de Cataluña han firmado un convenio de colaboración destinado a facilitar la organización del Premio del Libro Agrario, dotado con 4.000 euros. El convenio tiene una vigencia de cuatro años, de 2022 a 2025, y podrá ser renovado por acuerdo de las entidades convocantes. El jurado del premio está compuesto por un representante de cada uno de los colegios profesionales mencionados y por personalidades del ámbito universitario, científico y tecnológico agrario.

Alimentaria y Hostelco 2022 se centrarán en la reactivación e internacionalización del sector

Los salones Alimentaria y Hostelco vuelven al recinto Gran Vía de Fira de Barcelona, del 4 al 7 de abril de este año. Cerca de 3.000 empresas, que ocuparán unos 85.000 metros cuadrados, acudirán a esta edición para presentar su oferta y contribuir a incentivar el negocio, la internacionalización y la reactivación de un sector estratégico para la economía española.

Así, la simultaneidad de Alimentaria con Hostelco mostrará tanto a la distribución como al canal Horeca una propuesta completa y transversal de toda la cadena de valor de la industria de la restauración y la gastronomía con grandes sinergias en la oferta y la demanda.

Según ha señalado Fira de Barcelona en un comunicado, estos dos certámenes que organiza, «vuelven a consolidarse como el evento global indispensable para la industria de la alimentación, las bebidas y la hostelería, que ven la doble convocatoria como una palanca para su estrategia comercial en el exterior». Así, 400 firmas internacionales, procedentes de 52 países, han confirmado su presencia y ocuparán unos 15.000 m² de superficie expositiva, lo que supone un 18% sobre la oferta total en metraje presente en el certamen.

José Luis Bonet, presidente de Alimentaria y de la Cámara de Comercio de España, ha señalado que «estamos muy satisfechos de la confianza que una vez más ha depositado en nosotros muchas empresas de otros países. Nos enorgullece que, en un contexto como el actual, casi una quinta parte de la oferta total del salón sea de firmas de ámbito internacional, un hecho que consolida el papel de Alimentaria y Hostelco como referente global».

Nuevas participaciones
International Pavilions, el área que agrupa a la mayoría de la oferta internacional de Alimentaria, contará este año con seis nuevas incorporaciones, que acuden por primera vez. Se trata de Brasil, Eslovaquia, Australia, Canadá, Emiratos Árabes Unidos y Puerto Rico. Asimismo, entre los pabellones oficiales ya confirmados se encuentran Argelia, Portugal, Marruecos, Indonesia, Polonia, Grecia, Italia, Turquía, Bélgica o Argentina, entre otros. Destacan los casos de Grecia y Turquía que multiplican por dos el espacio contratado respecto a la última edición, especialmente el país otomano que ocupará una superficie de cerca de 1.000 m².

Con el objetivo de seguir intensificando la internacionalización de las empresas españolas y de abrir nuevas oportunidades de negocio en el exterior, Alimentaria & Hostelco han invitado a 1.400 compradores de 68 países. El programa Hosted Buyers, organizado en colaboración con ICEX, facilita el contacto comercial entre los expositores y este grupo de compradores, y se prevé que en los cuatro días de feria se organicen más de 12.500 reuniones de negocios.

Como consecuencia de la pandemia, en esta edición se han priorizado los mercados de Europa, Norteamérica y Latinoamérica para la captación de compradores. Así, los territorios que más invitados sumarán serán Estados Unidos, India, México, Perú, Colombia, Reino Unido, Chile, Singapur, Australia y Nueva Zelanda, Países Bajos, Canadá, Túnez o Emiratos Árabes Unidos.

Innovación y gastronomía
En Alimentaria, The Alimentaria Hub acogerá las tendencias y el futuro de la alimentación donde más de 200 expertos protagonizarán congresos, ponencias y fast talks que se centrarán en innovación; sostenibilidad; digitalización; nuevos hábitos en retail; nutrición, salud y segmentos en auge, como la proteína alternativa o el producto halal.

Entre las novedades de The Alimentaria Hub está el espacio Digital Food Arena, que reunirá a ocho startups llamadas a revolucionar el sector alimentario, escogidas en un programa (Food Hospitality Startup Revolution) impulsado por Alimentaria & Hostelco en el que han participado empresas emergentes del área foodtech. Ocho startups más, seleccionadas también por un jurado multidisciplinar, se exhibirán en Hostelco Startups Area. Las participantes optarán a los Food & Hospitality Startup Revolution Awards, que premiarán la startup más innovadora y la de mayor proyección.

Por su parte, la gastronomía estará presente en el congreso The Experience Live Gastronomy con un programa de cocina en directo, talleres, catas y presentaciones de técnicas culinarias en gastronomía sostenible, territorio, la recuperación de tradiciones y la investigación de alimentos del futuro, entre otras tendencias. En los seis escenarios de este espacio gastronómico participarán más de 30 chefs con más de 36 estrellas Michelin entre todos. www.alimentaria.com

A examen, la Norma de Calidad y el sistema de autocontrol en el sector del aceite de oliva

Después de dos años de ausencia debido a las restricciones impuestas por la pandemia, la World Olive Oil Exhibition ha dejado claro que es el punto de referencia del sector del aceite de oliva a nivel mundial. Durante los pasados días 8 y 9 de marzo, el pabellón 1 de IFEMA en Madrid se convirtió en el punto de encuentro, de todos aquellos actores –países productores, consumidores y empresas– que participan en el sector oleícola. Así, más de 4.000 visitantes, procedentes de 82 países, de los cuales 35 eran países compradores, se dieron cita en el único evento dedicado en exclusiva al oro líquido.

Con motivo de la presentación de la feria, unos días antes, se organizó una mesa redonda bajo el título ‘La Norma de calidad y la posibilidad de un sistema de autocontrol en el sector de elaboración de aceites de oliva’. Para el consultor estratégico Juan Vilar, la Norma de Calidad «es una iniciativa del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) en la que se recogen los puntos que hacen posible que los elementos que forman parte de la cadena de valor convivan de forma adecuada y con la garantía de que lo que el usuario recibe se corresponde con el origen y se procesa en la cadena sectorial».

Por su parte, José Miguel Herrero, director general de la Industria Alimentaria del MAPA, ha indicado que «estamos en un momento histórico en el que podemos conseguir que el sector del aceite de oliva español tenga un futuro dorado». Dentro de la Norma de Calidad, es la primera vez que tiene el apellido de aceite de oliva, ya que antes se compartía con otro tipo de aceites. Herrero ha señalado que uno de los elementos más importantes de dicha regla es la trazabilidad y «dentro de ella hablamos de trazabilidad interna y de movimientos, de tal forma que cualquier aceite de oliva que se mueva por nuestro país tiene que estar registrado y recogido en un sistema (REMOA) lo que nos permite dar un sistema de garantía y transparencia, siendo las Comunidades Autónomas en coordinación con el Ministerio las encargadas de velar que se cumpla dicha ley».

En este sentido, Ignacio Silva, presidente de Deoleo, ha apuntado que «tenemos que saber qué pasa en la cadena de valor desde que la aceituna está en el árbol hasta que llega el aceite al consumidor. La responsabilidad de las empresas requiere de una búsqueda continúa y activa para dotar de mayor transparencia y satisfacer las necesidades de los consumidores; a menudo, este sector ha estado más de cara a la materia prima y de espaldas al consumidor cuando lo importante es que éste compre nuestro producto y lo valore».

Más allá de la Norma de Calidad, Herrero ha considerado de vital importancia que haya sido el sector el que «ha dado un paso adelante proponiendo un sistema de autorregulación más exigente que dicha norma, lo que dará confianza a compradores extranjeros porque distinguirá a los aceites de oliva españoles en el mundo».

Joaquín Martins, CEO de IFFCO Iberia y BU Olive Oil, ha valorado que el sector «apoye las normas que el gobierno va imponiendo, de manera que también estén involucrados en el objetivo final que es hacer un producto más honesto». A lo que Antonio Luque, presidente de DCOOP, ha añadido que «aunque hay que potenciar muchas cosas, este es el primer paso que va a permitir consolidar la imagen del aceite de oliva en el mundo». De hecho, Iñaki Benito, director gerente de Patrimonio Comunal Olivarero, que ha considerado que «después récords de producción, la crisis de los aranceles en Estados Unidos, etc. ahora es el momento idóneo para sacar esta norma, una norma que nos va a permitir tener un sistema robusto que incluso podría ser importado a otros países». Aunque todavía no está cerrado, se contempla la posibilidad de que dicho sistema de certificación «pudiera tener un sello específico».

Finalmente, Herrero ha dicho sobre el panel de cata que «ha sido una cortina de humo para no hablar de otras cosas. Por eso, cuando hemos escuchado al sector, a los distribuidores e incluso a los consumidores, hemos buscado una mayor seguridad jurídica, y ya no tenemos excusas para no apostar por una mayor calidad, y de ahí nace esta norma». A lo que Silva ha añadido que «el panel de cata lleva más de veinte años y, aunque da cierta inseguridad, si lo quieres cambiar, hay que ofrecer algo mejor, reforzarlo. La ley de calidad y el sistema de autocontrol que acabamos de lanzar, no son perfectas, pero lo serán».

Más de 160 empresas expositoras participan en las ferias Agrovid y SIEB

Feria de Valladolid organiza del 22 al 24 de marzo dos salones especializados en el viñedo y el equipamiento para bodegas, Agrovid y el Salón Ibérico de Equipamiento para Bodegas (SIEB), certámenes con entidad propia cuyos contenidos se complementan, en los que participarán más de 160 expositores nacionales e internacionales. Ambas ferias ofrecen una exposición de 11.000 metros cuadrados en la que estarán presentes empresas que fabrican, importan y comercializan maquinaria, equipos y servicios para el viñedo y las bodegas.

En Agrovid, los visitantes encontrarán desde arados hasta sistemas de riego, viveros, protección de cultivos, equipos de poda, fertilizantes, soluciones tecnológicas para control y seguimiento, etc. La feria, que cuenta con el apoyo del Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León, incorpora un área específica para empresas de carácter innovador, Agrotecnológica, en la que se presentan, entre otras soluciones, sistemas de medición meteorológica, predicción de riesgos de enfermedades de la vid, monitorización del cultivo, drones, etc.

El sector de los viveros tendrá también una destacada presencia con firmas de Barcelona, Valencia, La Rioja y Navarra. Junto a ellas, dos empresas portuguesas que comercializan estructuras y artículos para vendimia, y compañías de Alicante, Almería, Asturias, Barcelona, Burgos, Ciudad Real, Francia, Guipúzcoa, Huesca, Lleida, Madrid, Málaga, Navarra, Palencia, La Rioja, Salamanca, Segovia, Tarragona, Teruel, Valencia, Valladolid, Vizcaya y Zamora.

Equipamiento para bodegas
Coincidiendo con Agrovid se celebra la primera edición del SIEB, cuyos contenidos comienzan con la recepción de la uva y abarcan todos los procesos de la elaboración de vinos, desde el prensado hasta el etiquetado y almacenaje. El certamen cuenta con la participación de 82 empresas de España, Bélgica, Alemania, Portugal y Francia, además de firmas representadas por los distribuidores de zona con origen en Canadá, Estados Unidos, Italia, Dinamarca, Suiza y Japón.

SIEB se dirige a todos los segmentos profesionales de la vinicultura: bodegueros, técnicos, enólogos, instaladores, etc. La relación de equipos y servicios que se presentan en la Feria de Valladolid incluye desde aparatos de medición y análisis hasta levaduras, barricas, tanques y depósitos, automatización de procesos, consultoría y gestión, tapones, etiquetas, depuración, mangueras, bombas, sistemas de refrigeración, de filtrado, estructuras, embalajes, etc.

En cuanto a la procedencia geográfica de las empresas participantes destacan Barcelona, Valladolid y Portugal. Albacete, Alicante, Ávila, Vizcaya, Burgos, Ciudad Real, Huesca, Madrid, Murcia, Pontevedra, La Rioja, Valencia, Vitoria–Gasteiz y Zaragoza completan el mapa nacional.

Completo programa de jornadas técnicas
Agrovid y SIEB incluyen también un programa de jornadas técnicas con mesas redondas y presentaciones en las que intervendrán expertos en diferentes áreas de la vitivinicultura que hablarán de rentabilidad y sostenibilidad del sector vitivinícola, bodegas 4.0, innovación en la elaboración de vinos, fortalezas y debilidades de la vitivinicultura en el medio y largo plazo, cómo crear valor a partir de la I+D+i, etc.

Además, el jueves 24 tendrá lugar una presentación de la Agenda Estratégica de Innovación del Sector del Vino para el periodo 2021–2024, a cargo de la Plataforma Tecnológica del Vino y la Organización Interprofesional del Vino de España (OIVE).

Ya se conocen los 10 nominados al Innovation Award Fruit Logistica

Ya han sido elegidos los nominados a uno de los premios internacionales más codiciados en el comercio de frutas, el Innovation Award Fruit Logistica. Un jurado compuesto por expertos de todas las áreas de la cadena de distribución ha seleccionado los diez productos, servicios y soluciones técnicas más innovadores que se han lanzado al mercado en el último año. El 5 y 6 de abril, es decir, los dos primeros días de Fruit Logistica, que se celebra en Berlín, los visitantes profesionales podrán ver todo el panorama de innovaciones en un área especial ubicada en el pabellón 20, disponiendo posteriormente de la oportunidad de votar a sus productos favoritos. El galardón se concederá el 7 de abril, último día de feria.

Entre los nominados están los Flying Autonomous Robots (FARs)™, de Tevel Advanced Technologies Ltd (Israel), unos robots autónomos voladores con seis grados de libertad que cosechan varios tipos de fruta, lo que reduce mano de obra. La capacidad de los robots para acercarse a cada fruta desde la posición y el ángulo óptimos se basa en inteligencia artificial profunda y visión por computadora, lo que garantiza la cosecha en su estado óptimo de maduración. También optan Sinclair EcoLabel HOME™“, de Sinclair International Co. (Reino Unido) una etiqueta para frutas de primera generación, apta para alimentos y compostable en el hogar, de contacto directo e instalación rápida y automatizada, y Genap Energy Cover, de Genap B.V. (Países Bajos), una combinación que, por un lado, es una cubierta flotante para balsas de riego lo que ofrece protección contra la formación de algas y, por otro, los paneles solares integrados generan una energía limpia y respetuosa con el medio ambiente.

El resto de nominados son el tomate Amela, que se caracteriza por altos valores de grados Brix y por un alto contenido en nutrientes y aminoácidos; una coliflor romanesco; una coliflor de tallos; una lechuga 100% roja; unas plantas de guisantes cultivadas verticalmente en sustrato de cáñamo orgánico en bolsa y unas cebollas que no provocan lágrimas cuando se cortan.

En total este año se han presentado 27 innovaciones, de 11 países. www.fruitlogistica.com

Crece un 20% el número de bodegas inscritas en Barcelona Wine Week 2022

La segunda edición de Barcelona Wine Week (BWW), que se celebrará del 4 al 6 de abril, ha conseguido la plena ocupación del palacio 8 del recinto Montjuïc de Fira de Barcelona, ocupando 10.000 m² de superficie expositiva neta, con un incremento del 20% del número de bodegas participantes en relación a la anterior edición, generándose incluso «una lista de espera en ciertos ámbitos». Así lo ha anunciado el director del salón J. Antonio Valls, que ha señalado que el certamen «tiene una clara vocación de apostar por ser un recorrido único a través del territorio vinícola español», con la presencia de 62 denominaciones de origen y sellos de calidad, lo que supone un 50% más que en la primera edición. Las que sumarán un mayor número de bodegas serán la D.O. Cava, D.O. Empordà, D.O.P. Jumilla, D.O. Montsant, D.O. Navarra, D.O. Penedès, D.O. Ribera del Duero, D.O. Rueda, D.O. Terra Alta, D.O. Ca. Rioja y D.O.Ca. Priorat.

Con una oferta «única y exclusivamente de España» y con el foco puesto en la digitalización y en la sostenibilidad, Valls ha comentado que la feria contará con la presencia de 350 compradores internacionales de vino procedentes de 40 países, principalmente de Europa, Norteamérica y Latinoamérica.

Por su parte, el presidente de BWW y de la D.O. Cava, Javier Pagés, ha destacado que el enoturismo tendrá un papel relevante, además de las oportunidades y retos de negocio que se presentarán en el certamen. Asimismo, ha añadido que «el 2021 ha sido un año complejo, pero para el mundo del vino ha sido bueno, tanto a nivel doméstico como internacional».

También ha participado en la presentación del certamen, María Naranjo, directora de la Industria Alimentaria del ICEX, que ha manifestado que «esta feria tiene una importancia estratégica para el sector del vino español a nivel internacional». Además, ha apuntado que entre los retos para el sector vitivinícola español están captar nuevos clientes/mercados y nuevos formatos como el Bag in Box, envase muy asentado en el norte de Europa.

Ponencias y catas
Cabe señalar que las variedades autóctonas como referentes de una viticultura sostenible serán el eje principal de gran parte de las actividades que tendrán lugar en BWW Hub, el área en la que se sucederán más de 30 sesiones orientadas a potenciar las experiencias formativas y sensoriales ligadas al vino, algunas de las cuales también estarán enfocadas al negocio.

Los Master of Wine Pedro Ballesteros y Sarah Jane Evans; los bodegueros Miguel A. y Mireia Torres, Carlos Moro, Mauricio González Gordon y Núria Altés; los sommeliers Ferran Centelles y Giorgia Scaramella, y el catedrático en viticultura de la Universidad de La Rioja, Fernando Martínez de Toda, entre otros, debatirán sobre sostenibilidad en el mundo del vino y participarán en catas y ponencias.

Además, tal como se ha anunciado en el acto de presentación, todos los asistentes al salón podrán disfrutar de ‘Wine Tasting Journey / Hidden grapes’, una barra de vinos de 47 variedades autóctonas minoritarias, algunas de ellas curiosas y poco conocidas como ‘Bruñal’, ‘Caiño blanco’, ‘Mizancho’, ‘Moneu’, ‘Garnacha peluda’ o ‘Tortosí’. En este espacio de auto-catas se podrán degustar 57 referencias seleccionadas de pequeñas producciones.

Finalmente, el enoturismo 4.0, la digitalización, la innovación y las oportunidades de negocio serán otros temas centrales de las sesiones programadas en BWW Hub, en las que intervendrán reconocidos expertos como el presidente de Chartier World LAB Barcelona, François Chartier; el Master of Wine, Frank Smulders; los autores de guías José Peñín, Andrés Proensa y Lluís Tolosa; los sumilleres María José Huertas y Zoltan Nagy; y el director general del Observatorio Español del Mercado del Vino, Rafael del Rey.
https://www.barcelonawineweek.com/