Sostenibilidad

Bodegas LA HORRA inicia las obras de ampliación con su nueva bodega sostenible e integrada en el paisaje

Bodegas LA HORRA, situada en Ribera del Duero, ha puesto esta mañana la primera piedra de su nueva bodega, diseñada por Carme Pinós bajo criterios de sostenibilidad, con la colaboración de Vértice21 Ingeniería y la constructora Inexo. En este acto han estado presentes Mario Rotllant, presidente de Grupo RODA; Agustín Santolaya, director general de Grupo RODA; Carme Pinós, arquitecta; Eduardo Orozco, socio de Vértice21; y Sergio Rello, director general de la constructora Inexo.

La nueva bodega, en la que el Estudio Carme Pinós lleva trabajando desde 2019, supone la culminación del proyecto de Bodegas LA HORRA, que empezó su andadura hace 14 años. Entonces arrancó la primera fase, en la que se levantó la nave de elaboración para vinificar las primeras añadas de CORIMBO y CORIMBO I. En una segunda fase, finalizada en 2015, se construyó la zona de crianza y el botellero. Ahora, en 2023, se inicia la tercera y última fase: la construcción de una bodega de alta eficiencia energética destinada a la elaboración de vinos de la más alta calidad y completamente integrada en el paisaje.

Mario Rotllant, presidente del Grupo RODA, explica: «Cuando en Bodegas RODA decidimos diversificar, buscamos otra zona donde la variedad tempranillo fuese la estrella. Al final elegimos la Ribera del Duero burgalesa y concretamente La Horra, como centro de una zona vitícola inigualable. Conocimos a los hermanos Pedro y Pablo Balbás, viticultores del pueblo, y tuvimos la suerte de asociarnos con ellos para crear Bodegas La Horra S.L. en 2009. Fruto de esta unión, nacieron CORIMBO y CORIMBO I. Hoy damos un gran paso con la construcción de la bodega definitiva, sostenible y de alta eficiencia energética, y en la que nuestro equipo, junto a Carme Pinós y su estudio, ha analizado cada uno de los detalles. Este es un proyecto de gran relevancia para el Grupo RODA, cuya inversión total es de 9,5 M de euros, que sin duda reforzará la solidez de nuestro grupo».

Agustín Santolaya, director general de Grupo RODA, declara: «El paisaje de La Horra son lomas de suelos pobres y calizos, coronadas por pinares y llenas de plantas aromáticas: mejoranas, cantuesos, helicrisos y jaras, que forman un universo de aromas frescos, balsámicos, frutales y especiados. CORIMBO y CORIMBO I recogen cada detalle de este magnífico entorno y expresan una nueva visión de la Ribera burgalesa en la que la elegancia y la frescura toman el papel protagonista. Carme captó de inmediato nuestra filosofía y ha diseñado una bodega que permite extraer cada matiz de este entorno con delicadeza: utilizando la gravedad y la temperatura natural del subsuelo».

Por su parte, la arquitecta y premio Nacional de Arquitectura 2021, Carme Pinós, explica: «Impresionada por las magníficas vistas de los viñedos durante nuestra primera visita al lugar, la voluntad fue que el nuevo edificio formase parte del paisaje sin estridencias, casi podríamos decir haciendo simbiosis con la tierra».

Carme Pinós ha recurrido al esquema de bodega subterránea ventilada por zarceras, tradicional en Ribera del Duero. La bodega, excavada a media ladera, se disolverá en el paisaje de la finca vitivinícola de La Horra. Semienterrada, aprovechará la geotermia propia de las cuevas para climatizarse de manera sostenible evitando el uso de combustibles fósiles. El edificio se identificará por una teja colosal de hormigón visto, dispuesta a modo de cubierta ajardinada, en paralelo a las curvas de nivel.

En todo el proceso de diseño se ha tenido en cuenta la sostenibilidad y la reducción de la huella de carbono. El sistema de ventilación será pasivo, sin máquinas ni motores y, en consecuencia, ecológico, sostenible, silencioso y carente de las vibraciones que afectan al correcto desarrollo del vino. La bodega contará con energía solar y se iluminará con lámparas LED de bajo consumo. En el interior se utilizará hormigón visto mediante encofrado con cañizo y carpintería y revestimientos con ‘viroc’ (panel de virutas de madera y cemento coloreado en masa), que darán mayor calidez al espacio.

Junto a dos emblemas sensibles de la finca, una casita de adobe y una encina majestuosa, la bodega, soterrada, ocupará una oquedad, semejante a un abrigo ancestral, abierta en una ladera orientada al sol, a los viñedos, y al horizonte definido en la lejanía por las aguas del Duero. «El proyecto pretende que la bodega y los viñedos formen un paisaje inseparable que se convierta en la insignia del vino que producen», resume Pinós.

https://bodegaslahorra.es/

Sensores para regar en cítricos de forma sostenible y mantener la calidad de los frutos

El Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentarias (IRTA) pondrá en marcha el proyecto ‘CITRUSREG: digitalización del riego en el cultivo de los cítricos por medio de sensores y adaptación al cambio climático optimizan el consumo de agua’, para mostrar a los productores y técnicos de explotaciones citrícolas la posibilidad de monitorizar el contenido de agua en el suelo a través de sensores para cultivar de forma sostenible desde el punto de vista hídrico.

A lo largo del proyecto, que cuenta con la financiación del Departamento de Acción Climática de la Generalitat de Catalunya, se instalarán sondas capacitivas de la marca Truebner para medir el contenido de agua en el suelo. Esto «permitirá evaluar el comportamiento de la plantación en los diferentes manejos de agua, así como conocer la dosis efectiva de riego, tanto en la parcela regada según las recomendaciones de la evapotranspiración, como en la parcela regada según los valores de las sondas». Asimismo, y gracias a esta tecnología, «los productores podrán ajustar la dosis de riego y reducir el consumo de agua. Para realizar este cálculo también se medirá el volumen de la copa y el área sombreada del árbol». Además, «durante los meses de verano se realizarán una o dos medidas del estrés hídrico de los cítricos en las diferentes parcelas o dosis de riego para ver la aclimatación de estos al cambio climático, y se realizarán con un porómetro que evaluará la conducta estomática de las hojas –el agua que libera la planta en forma de vapor– o el estrés hídrico cuando les falta agua».

La actividad se llevará a cabo en una parcela de 0,63 ha en una finca en Bitem, Tortosa (Baix Ebre), que contiene una colección de variedades de naranjas de media estación, injertadas sobre Citrange carrizo como patrón y con riego localizado de alta frecuencia, y se comparará con las variedades ‘Lanelate’ y ‘Chislett Summer Navel®’. Se instalarán un total de 12 sensores repartidos en dos parcelas en las profundidades de 20 cm, 50 cm y 80 cm, los cuales conforman lo que se llama conjunto perfil de humedad. En cada perfil «también se instalará un caudalímetro sobre la línea de goteo para conocer la cantidad de agua aplicada».

En una segunda fase se estudiará si existen diferencias entre parcelas en cuanto al crecimiento de los frutos. Se estudiará la curva de crecimiento del fruto, el diámetro, el grosor de la piel y el nivel de producción por árbol o la cosecha total de la plantación. En el momento de la cosecha, se pesarán las naranjas para calcular el volumen de producción. También se analizarán las propiedades de maduración interna, como el nivel de azúcares y acidez.

La demostración de esta tecnología será útil tanto para el sector productor de cítricos como para el comercializador, que a menudo dispone de grandes fincas. En Cataluña, el cultivo de cítricos representa 9.000 ha con una producción de 116.000 toneladas (t) anuales, según datos de 2017. Asimismo, el proyecto también transferirá su conocimiento a los productores de la zona Norte de Castellón, con 2.000 ha y 50.000 t de producción.

Interprunus analizará los sistemas de conducción, patrones y poda en fruta de hueso

En el contexto actual, la fruticultura requiere un esfuerzo adicional en el uso eficiente de los inputs, la eficiencia productiva y la sostenibilidad ambiental, unido todo ello a unos precios justos para los productores con los que poder repercutir el aumento progresivo de los costes de producción. Los avances en el material vegetal (nuevos patrones y variedades), en los sistemas de conducción y en la tecnología de producción abren interesantes perspectivas en la mecanización y en la mayor eficiencia de la mano de obra.

Por ello, Interprunus, Foro Internacional de Fruta de Hueso, tiene por objetivo actualizar de la mano de destacados ponentes de España e Italia, los avances en dichos aspectos en base a las ponencias en aula y a las visitas a fincas comerciales y experimentales en la sesión de tarde.

El evento, organizado por la Escola Tècnica Superior d’Enginyeria Agrària (ETSEA), la Associació Empresarial de Fruita de Catalunya (Afrucat) y Agromillora, se llevará a cabo el 27 de abril en el Aula 2.0.03 Edificio 2 (frente al edificio Biblioteca) de la ETSEA–Universitat de Lleida.

La jornada es gratuita previa inscripción en https://media.agromillora.com/i-forum-internacional-interprunus

PROGRAMA

8:45h Registro asistentes.

9:00–9:15h: Bienvenida a los asistentes:
Prof. Dr. Jordi Graell, director de la ETSEA–Universitat de Lleida.
Sra. Montse Baró, presidenta de AFRUCAT.
Sr. Jordi Mateu. CEO AGROMILLORA.

BLOQUE I: SISTEMAS DE FORMACIÓN, PATRONES Y MODELOS PRODUCTIVOS

9:15–10:00h
Sistemas de conducción en frutales: fundamentos, situación e innovación para maximizar la eficiencia productiva y la calidad del fruto. Los sistemas de formación bidimensionales y su efecto en la producción y la calidad.
Prof. Dr. Luca Corelli-Grappadelli. DISTAL–Universita di Bologna (Italia).

10:00–10:30h
Innovación en la aplicación de productos fitosanitarios en frutales. La aplicación optimizada basada en el volumen real de copa y su efecto en la eficiencia.
Prof. Dr. Àlex Escolà. Coordinador del Grupo de Investigación GRAP (UdL–Agrotecnio).

10:30–11:00h
Propuesta de modelos eficientes y sostenibles en fruta de hueso: combinando el material vegetal y los sistemas de formación con las nuevas tecnologías como respuesta al Pacto Verde de la Unión Europea y a las necesidades de los productores.
Dr. Ignasi Iglesias. Technical & Development Manager en Agromillora.

11:00–11:30h. Pausa café.

11:30–12:15h
Manejo de la arquitectura de copa combinando sistemas de formación y poda. La aplicación a copas bidimensionales en melocotonero y albaricoquero. La experiencia italiana.
Prof. Dr. Davide Neri. Università degli Studi di Ancona (Italia).

12:15–12:40h
Conducción en formas planas en especies de hueso: el ejemplo del Eje Central o Vertical Cordón con patrones para el control del vigor en Italia.
Ing. Michele Giori. Consultor. Ravena (Italia).

12:40–13:05h
Conducción en formas planas: el ejemplo del Doble Eje en España y Portugal.
Antoni Monturiol. Fruiture Advisors (Lleida).

BLOQUE II: CASOS PRÁCTICOS Y EXPERIENCIAS EN MELOCOTONERO

13:05–13:45h. Mesa redonda: Sistemas de formación 2D en melocotonero y patrones para el control del vigor. La experiencia de los productores.
Julio Millán. Frutaria.
David Mora. Grupo Frutas David, Fraga (Lleida).
Xavier Baró. Fruites Baró. Albatàrrec (Lleida).
Victor Planella. Productor. Torrelameu (Lleida).

13:45–14:00h. Turno abierto de palabras, participación asistentes y ponentes.

14h–15h: Comida en el Campus de la ETSEA.

15:00–17:30. Visitas fincas comerciales/ experimentales

• Visita ensayo Vivers Viladegut–Agromillora patrones y sistemas de formación 2D con nectarina ‘Boreal’ (Soses, Lleida).
Presentación y justificación: Andreu Viladegut e Ignasi Iglesias.
Resultados preliminares: Dra. Gemma Reig. IRTA.

• Visita plantación intensiva conducción en eje central con patrones serie Rootpac®, Finca Charles Moliné Fruits (Alcarràs, Lleida).

Pedro Peleato, elegido presidente de AEFA

Durante la reciente Asamblea ordinaria de AEFA (Asociación Española de Fabricantes de Agronutrientes) Pedro Peleato, director ejecutivo de SEIPASA, ha sido nombrado presidente para la nueva legislatura. De esta forma, presidirá la séptima Junta Directiva de la entidad, destacando que, desde el 2013, ha estado formando parte activa de esta hasta la actualidad, en la que prosigue con su nuevo cargo.

Con él, llegan también renovadas incorporaciones que conforman su equipo de trabajo, con el que afronta los retos que se plantean. Un proyecto, basado en comisiones especializadas en sostenibilidad, marco regulatorio y servicios legales, así como una apuesta por impulsar el reconocimiento y su representatividad pública, tanto con el Gobierno de España como con cada una de las comunidades autónomas, así como reforzar la comunicación interna y externa a través de las sinergias con otras asociaciones sectoriales.

En esta nueva legislatura se apuesta por la sostenibilidad, con un concepto tangible y alejarlo del sentido generalista que lo invade en estos momentos. «Queremos transmitir la realidad que envuelve a las 59 empresas que componen AEFA en su compromiso y respeto hacia el medio ambiente y, especialmente, en el trabajo que estamos y están haciendo para ofrecer soluciones a los agricultores en particular, y a todo el sector en general», ha añadido Peleato.

La nueva Junta directiva de AEFA está compuesta por:

Presidente: Pedro Peleato, de Seipasa.

Vicepresidente: Andrés Arévalo, de Tradecorp.

Secretario: Juan Pardos, de Daymsa.

Tesorero: Ricardo Villuendas, de Lida.

Vocales:

Ramón Pelegrí, de Compo Expert.

Juana Martínez, de ICL.

Carmen Muñoz, de Atlántica Agrícola.

Fernando Feliu, de Plymag.

Francisco Artal, de Artal.

Frederic Moreau, de Servalesa-De Sangosse.

El equipo está reforzado por Camino García Martínez de Morentin, directora General, y el apoyo del presidente de Honor, Francisco Ponce Carrasco.

www.aefa-agronutrientes.org

Herramientas y claves para el manejo del suelo y gestión de plagas en viticultura

Tras haberse pospuesto por la pandemia, ha regresado con fuerza la 5ª edición de la jornada técnica ‘Cómo cuidar los viñedos para que vuelvan a vivir 100 años’, que organizada por Julián Palacios Viticultura Viva se ha celebrado el 15 de marzo en el Centro temático del vino Villa–Lucía en el municipio alavés de Laguardia. Unos 230 profesionales del sector vitivinícola procedentes de distintos puntos del país han asistido al evento, que se ha centrado, en la primera parte, en el manejo de suelos y, en la segunda, en la gestión de plagas en el viñedo.

El alma mater de la jornada, Julián Palacios, ha manifestado a Enoviticultura que «después de mucho trabajo y recopilar un plantel de ponentes de primera línea, estamos muy satisfechos porque la respuesta a la jornada ha sido muy buena. Eso quiere decir que el tema importa». Para añadir al respecto que «no hay recetas para el manejo de suelos, ni para la gestión de plagas, pero lo que sí que hay son aspectos para reflexionar y aplicar el sentido común. Y eso se ha puesto encima de la mesa, y los ponentes nos han dado claves para pensar en eso».

Por su parte, Gonzaga Santesteban, profesor e investigador de Viticultura de la Universidad pública de Navarra, que también ha jugado un papel fundamental en la organización de la misma, ha señalado que «lo que es muy bueno del enfoque que se le da a esta jornada es que cada ponente aporta claves sobre el tema que trata. Y esto invita a que la gente asista al evento porque sabe que todos los ponentes les van a hacer reflexionar y a aportar algo. Eso es difícil de conseguir y no es fruto de la casualidad, sino del trabajo previo realizado».

En la primera parte de la jornada, la que ha tratado el manejo del suelo, han hablado Andreu Vila, técnico de campo de Arreu SCCL, sobre ‘Fertilidad de la tierra y gestión de la materia orgánica en el viñedo’; Manel Badia, propietario–director técnico de Manel Badía Keyline farm design, de ‘Diseño keyline; mejora del suelo y cosecha de agua’, y Ana Sagüés, jefa de la sección de Viticultura y Enología (EVENA) del Gobierno de Navarra, del ‘Manejo de suelo bajo cepas: alternativas a los herbicidas’. Este primer apartado ha concluido con una mesa redonda sobre ‘Manejo práctico de suelo de viñedo’, moderada por Bárbara Sebastián, de Julián Palacios Viticultura Viva, con Roberto Oliván, de Bodegas Tentenublo wines; Alfred Ferris, profesional y formador en trabajos agrícolas y forestales utilizando tracción animal, y Teresa Martínez, directora de Viticultura en la bodega Gramona.

Tras una pausa, la jornada se ha reanudado para abordar la gestión de plagas. Ha abierto este bloque Raquel Campos–Herrera, científica titular del Instituto de Ciencias de la Vid y del Vino–CSIC, que ha expuesto sobre el ‘Manejo del viñedo y su impacto en el control biológico por conservación’. Seguidamente, Alfonso Lucas, ingeniero técnico agrícola y asesor, ha hablado de ‘Nuevas plagas de la vid en un escenario de cambio climático’; L. Rubén Román, director técnico de Insectaria, de ‘Control biológico de plagas por conservación en viñedo’, y Joan Reyes, responsable de Estaciones de Avisos del Servicio de Sanidad Vegetal de la Generalitat de Catalunya, de ‘Estrategias para el seguimiento y control de enfermedades’.

A continuación, y antes de la clausura, se ha realizado una mesa redonda sobre Agroecología en la comercialización de uvas y vino titulada ‘Con una botella –y el viñedo– bajo el brazo’, moderada por Julián Palacios. Ha participado en la misma Roberto Oliván, Tao Platón, director técnico de Península Vinicultores, y Raúl Ripa, director técnico de Bodegas Quaderna Vía.

En el próximo número de la revista Enoviticultura ofreceremos más información en un amplio reportaje de la jornada.

Microsoft impulsa la sostenibilidad y la innovación en toda la cadena de valor agrícola con Azure Data Manager for Agriculture

Microsoft ha anunciado la disponibilidad de Azure Data Manager for Agriculture, en versión preview. Esta nueva herramienta es una evolución comercial del Proyecto FarmBeats, una iniciativa de agricultura basada en datos en la que Microsoft estaba trabajando y que permitió recopilar y transformar datos para mejorar la actividad de los agricultores.

Con Azure Data Manager for Agriculture, Microsoft apoya la industria de la agricultura en un momento crucial. Aunque la comida es abundante en muchas regiones del mundo, el número de personas que pasa hambre ha seguido aumentando en los últimos años. Para alimentar a la creciente población mundial de forma sostenible y eficiente, el modo en el que producimos la comida debe cambiar. Desde el campo, donde las mejoras en las prácticas agrícolas pueden ayudar a mitigar el cambio climático, hasta los estantes de las tiendas, donde los clientes buscan productos con una huella de carbono mínima, la cadena de valor de la agricultura y los alimentos debe redefinirse desde un modelo de innovación sostenible.

Para poder exprimir al máximo la innovación en esta área es necesario empezar por los datos. Azure Data Manager for Agriculture amplía las capacidades de Microsoft Intelligent Data Platform con conectores de datos específicos del sector y la posibilidad de utilizar información de diferentes fuentes, algo que facilita a las organizaciones poder aprovechar conjuntos de datos de alta calidad y acelerar el desarrollo de soluciones digitales para la agricultura. En lugar de destinar sus recursos a la gestión de datos no estructurados, los clientes y partners de Microsoft pueden centrarse en la innovación de productos, con la posibilidad de tomar sus decisiones en base a una abundante cantidad de datos ya disponibles.

Las organizaciones pueden utilizar servicios propios, de terceras partes o de Microsoft Intelligent Data Platform para acelerar el camino hacia soluciones analíticas y de inteligencia de negocio. Gracias a un ecosistema conectado de partners que construye soluciones en Azure Data Manager, esto es un paso más hacia una industria de la agricultura conectada y colaborativa.

Impulsar la innovación con datos

Muchas organizaciones no tienen los recursos para poder aprovechar de forma efectiva la gran cantidad de datos relevantes generados en la granja, desde sensores en tierra hasta los satélites que orbitan el planeta. Azure Data Manager for Agriculture ayuda a derribar estos silos y permite que las organizaciones puedan construir soluciones que proporcionan información predictiva y prescriptiva sobre el estado del suelo, los cambiantes patrones atmosféricos, la trazabilidad de los residuos o el almacenamiento de carbono.

Por ejemplo, Bayer aprovecha los datos del satélite de Azure Data Manager y las previsiones meteorológicas para lograr información sobre los factores que puedan afectar a la cosecha.

Además, Bayer ha puesto su conocimiento experto a disposición de sus clientes a través del servicio AgPowered Services, un conjunto de soluciones que recogen datos de Azure Data Manager con el que proporcionan información precisa sobre el estado y crecimiento de los cultivos o datos de previsión meteorológica. El acuerdo estratégico con Microsoft hace posible que se fortalezca Azure Data Manager con el conocimiento que tiene Bayer y permite a las organizaciones afrontar los retos actuales de la agricultura.

«Azure Data Manager for Agriculture constituye un importante paso para acelerar el impacto del big data en la agricultura. Con una información basada en datos de alta calidad, esperamos una cadena de valor más fácil de predecir, más transparente y, lo que es más importante, en la que el valor es compartido en todo el recorrido de la cadena, empezando por los productores», señala Jeremy Williams, Head of Climate and Digital Farming de Bayer Crop Science.

Por un futuro más sostenible y transparente

Alimentar a la creciente población global y hacer al mismo tiempo que el mundo sea más sano sólo es posible si la sostenibilidad va desde la granja a la mesa. Con Azure Data Manager, se puede impulsar el lanzamiento de soluciones que hagan que los agricultores adopten prácticas más sostenibles. Por ejemplo, Azure Data Manager for Agriculture es un componente básico de la oferta digital de Land O’Lakes, incluyendo la herramienta de sostenibilidad Truterra. Esta solución proporciona información sobre cómo las diferentes prácticas de cultivo impactan en el agua, el nitrógeno y el carbono de una granja, lo que facilita a los agricultores trazar el almacenamiento de carbono del suelo y participar en los mercados de carbono.

«A través de nuestra colaboración con Microsoft, proporcionamos a los agricultores nuevos servicios para mejorar sus operaciones y para que puedan cuantificar datos a sus clientes, y mejoren la sostenibilidad», según Teddy Bekele, Chief Technology Officer de Land O’Lakes.

Cultivar la confianza basada en la transparencia

Tanto los consumidores como los inversores están presionando a las compañías para que sean transparentes sobre sus prácticas de cultivo y sostenibilidad. Al contar con una visión más clara de las operaciones en la granja, las organizaciones pueden dar un importante paso y proporcionar información más precisa a los accionistas, además de ayudarles a crear confianza de marca con productos de origen ético y sostenible. A medida que vayan aumentando las preocupaciones en torno a la seguridad y la privacidad, las organizaciones pueden estar tranquilas sabiendo que sus datos están almacenados en una nube confiable, desarrollada para responder a los requisitos de cumplimiento y seguridad más exigentes.

Un paso más en el compromiso de Microsoft con la sostenibilidad

Azure Data Manager for Agriculture es un elemento más del compromiso de Microsoft para lograr hacer que el planeta sea más sostenible. Con su siguiente iniciativa, Project FarmVibes, Microsoft Research está desarrollando toolkits y modelos de IA, disponibles en Microsoft Open Source, para que la comunidad científica, educativa y de negocio puedan avanzar en innovación agrícola.

Microsoft también ha lanzado Microsoft Cloud for Sustainability, que facilita a las empresas mejorar sus objetivos de sostenibilidad y el crecimiento de sus negocios, al ofrecer un conjunto de capacidades ESG– ambientales, sociales y de gobierno corporativo– creadas por Microsoft y su ecosistema de partners.

Biotecnología de microalgas para combatir los efectos del cambio climático

Más de 150 profesionales han participado a finales de febrero en el webinar final del ‘Grupo Operativo MICROCLIMATT: Microalgas para una agricultura productiva y sostenible’.

Cabe señalar que el cambio climático se plantea como uno de los principales retos para la agricultura y la alimentación, «dado que sus consecuencias alteran el frágil equilibrio en el que se desarrollan muchos cultivos». Por este motivo, se pretende emplear alternativas innovadoras como los bioestimulantes, que «actúan sobre la fisiología de la planta de diferentes formas, mejorando el vigor, el rendimiento de los cultivos y calidad de los frutos». Las microalgas «son una excelente alternativa para la producción de bioestimulantes, además de por sus numerosas propiedades nutricionales, fijan grandes cantidades de CO₂ contribuyendo a combatir el cambio climático».

En este contexto, MICROCLIMATT perseguía probar la eficacia de bioestimulantes de microalgas, a través de diferentes ensayos demostrativos (fenotípicos, fisiológicos y transcriptómicos), en la lucha contra los efectos del cambio climático dos cultivos, uno de ellos el tomate. Para ello se han evaluado el aumento de la fijación de carbono en los suelos y la biomasa vegetal y en la resistencia de los cultivos a situaciones de estrés hídrico.

Durante la jornada final se han presentado los resultados del proyecto en los que se reflejan que «los bioestimulantes de microalgas activan diferentes mecanismos de mejora en la planta, especialmente en condiciones climáticamente desfavorables, verificando la efectividad de estos innovadores insumos en la productividad de la cosecha». Además, ha contribuido a ampliar el conocimiento sobre cómo actúan estos sobre las plantas, desde el gen hasta la cosecha.

En este Grupo Operativo han participado seis entidades (Algaenergy, Imidra, Cebas–Csic, Asaja, IBVF y Biovegen). https://microclimatt.es/

Carlos Moro, nuevo presidente de la Plataforma Tecnológica del Vino

La 34ª Junta Directiva de la Plataforma Tecnológica del Vino (PTV) ha designado al empresario y bodeguero Carlos Moro como presidente en funciones de la entidad, relevando a Mireia Torres, directora de Innovación y Conocimiento de Familia Torres.

Con la Innovación y la sostenibilidad por bandera, Moro asume su nuevo cargo al frente de la PTV, que será ratificado en la próxima Asamblea General de Socios que se celebrará en mayo de este año. El empresario y bodeguero ha manifestado que «la PTV es un motor extraordinario de la innovación en España y clave en la mejora de la productividad de las empresas del sector». Además, ha apuntado que «gracias a la plataforma hoy nos conocemos todos mucho mejor, conocemos el trabajo que se desarrolla en las universidades, se ha potenciado la colaboración con la Administración. En definitiva, se ha creado un ecosistema en el que el intercambio de conocimiento tiene un valor incalculable».

Mireia Torres, por su parte, ha concluido un mandato de 5 años en el que la plataforma ha estrechado lazos y ha creado alianzas con entidades estratégicas del sector vitivinícola como la Organización Interprofesional del Vino de España (OIVE), la Federación Española del Vino (FEV) o la Oficina Española de Patentes y Marcas. De gran importancia han sido los acuerdos con las Agencias de Desarrollo Regional de distintas Comunidades Autónomas clave para el sector del vino como son ACCIÓ (Cataluña), ADER (La Rioja), ICE (Castilla y León) e IVACE (Comunidad de Valencia).

Asimismo, durante el mandato de Mireia Torres se ha impulsado el posicionamiento internacional de la asociación gracias al liderazgo de su primer proyecto europeo, COPPEREPLACE, así como por su acercamiento a entidades como el Comité Européen des Entreprises Vins (CEEV), Institut Français de la Vigne et du Vin (IFV) o el Cluster da Vinha e do Vinho e CoLAB VINES&WINES (ADVID).

También ha sido un periodo marcado por «la apuesta por la formación gracias al plan conjunto de capacitación técnica que desarrolla desde 2018 de la mano de la OIVE y a la puesta en marcha de la Escuela de Innovación del Vino, que arrancó durante el verano de 2022 con el apoyo del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación».

En los últimos cinco años la PTV ha incorporado 77 nuevos socios que han movilizado 82 proyectos por valor de más de 94 millones de euros.

www.ptvino.com

BASF y StePac se asocian para desarrollar un envase sostenible

BASF SE (Ludwigshafen, Alemania) y StePac Ltd. (Tefen, Israel) han unido sus fuerzas para crear la próxima generación de envases sostenibles para el sector de los vegetales frescos. Al suministrar a StePac su Ultramid^® Ccycled™, una poliamida 6 reciclada químicamente, BASF proporcionará a su socio una mayor flexibilidad para avanzar con formatos de envases sensibles al contacto hacia un estándar más sostenible dentro de la economía circular.

StePac, especializada en el desarrollo de avanzadas soluciones para envases funcionales, está promoviendo el uso de plásticos reciclados químicamente para envasar productos frescos perecederos. Sus dos marcas, Xgo™ y Xtend^®, se basan en la tecnología MAP con control de humedad incorporado, que ralentiza la respiración dentro del envase, retarda los procesos de maduración, inhibe la descomposición microbiana y preserva la calidad y el valor nutricional de los productos durante el almacenamiento prolongado y los transportes de larga distancia.

«Esta alianza ayudará a lograr un equilibrio en la creación de un envase plástico que sea lo más ecológicamente respetuoso a fin de mantener la frescura de los productos durante más tiempo mediante el uso más prudente de láminas plásticas delgadas», ha manifestado Gary Ward, gerente de Desarrollo de Negocios de StePac. Para añadir que «estos mejorados formatos seguirán manteniendo su rol en la reducción significativa de los desechos de alimentos, tarea importante si consideramos que los desechos globales de alimentos son responsables de alrededor del 8% de las emisiones antropogénicas de gases de efecto invernadero».

Por su parte, Dominik Winter, vicepresidente de negocios europeos de poliamidas de BASF, ha explicado que «mediante un proceso termoquímico, nuestros asociados obtienen materia prima reciclada de estos plásticos que están al final de su vida útil, y que se alimenta después al BASF Verbund. Mediante el uso de un enfoque de balance de masas, la materia prima se puede relacionar con productos específicos, como Ultramid Ccycled».

Jardín Exotics, SAS, exportador colombiano de maracuyá, será el primero en usar la nueva marca de envasado Xgo™ Circular™. Provisto como lámina para formar, llenar y sellar de modo horizontal, las propiedades MAP del envasado ralentizarán el proceso de maduración y preservarán la calidad de la fruta en el largo viaje marítimo desde Colombia a Europa. Al envasar en origen en el formato para venta minorista se elimina el volver a envasar después de la llegada. Para el maracuyá, la combinación de las propiedades de atmósfera modificada de lámina específica, junto con su alta tasa de transmisión de vapor de agua, logran que esta lámina sea única en términos de rendimiento.

www.basf.com

www.stepac.com

24 nuevas bodegas se adhieren al sello ‘Wineries for Climate Protection’

Un total de 24 bodegas de todo el territorio nacional han superado en 2022 la auditoria de verificación necesaria para obtener el certificado ‘Wineries for Climate Protection’, una cifra récord en un solo año desde que en 2016 la primera bodega obtuvo este sello desarrollado por la Federación Española del Vino (FEV) como la primera y única certificación específica para bodegas en materia de sostenibilidad medioambiental en su momento.

Solo el pasado diciembre, fueron 7 las bodegas certificadas: Bodegas La Horra, Bodegas de Sarría, Bodegas Más Que Vinos, Altos de Torona, Finca Valpiedra, Bodegas Illana y Bodegas Protos, lo que ha elevado hasta 60 el número total de empresas de han superado hasta 2022 la auditoría por parte de alguna de las entidades de certificación independientes acreditadas.

La FEV ha señalado que «todas estas bodegas han demostrado su compromiso y buen desempeño en los cuatro pilares de sostenibilidad medioambiental que hasta ahora evaluaba el certificado: reducción de emisiones de gases de efecto invernadero, eficiencia energética y uso de renovables, reducción de residuos y gestión del agua».

El incremento exponencial de bodegas certificadas en el último año coincide además con que desde el 1 de enero de este mismo año el certificado pasa a llamarse 'Sustainable Wineries for Climate Protection’ (SWfCP) e incluirá también criterios de sostenibilidad social, económica y de gobernanza en la auditoría que deben superar las bodegas, con el fin de alinearse de una manera más precisa con los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS), de Naciones Unidas y adaptarse a los estándares más exigentes de la distribución y los consumidores.

En este sentido, las 60 bodegas que han obtenido el certificado hasta 2022 tendrán hasta el 31 de diciembre de 2023 para evaluarse de los nuevos requisitos y mantener así el sello. Por su parte, todas aquellas bodegas que soliciten el certificado por primera vez este año «ya lo harán bajo el nuevo esquema integral ‘SWfCP’». Al igual que en su versión anterior, ‘SWfCP’ «está basado en una filosofía de mejora continua donde las bodegas deben contar con un plan específico para cada área, cuyo desarrollo es verificado cada dos años a través de una auditoría externa por parte de alguna de las certificadoras acreditadas para ello».