La Academia Tastavins Penedès ha anunciado que ya están abiertas las inscripciones para la 54ª edición del Concurso Tastavins D.O. Penedès, concurso organizado anualmente desde el año 1966, con el apoyo técnico del C.R.D.O. Penedès. 

Como en las últimas ediciones, desde Tastavins se ha buscado un panel de catadores heterogéneo, formado por una treintena de profesionales independientes del sector entre sumilleres, enólogos y periodistas especializados. 

A causa de la situación provocada por la Covid-19, el Concurso Tastavins D.O. Penedès se ha atrasado dos meses respecto a las fechas habituales de ediciones anteriores (abril-mayo). Para la seguridad y comodidad de los catadores, se habilitará la sala principal del Edificio de la Enológica de Vilafranca del Penedès para hacer la jornada de cata, en lugar de la sede de la D.O. Penedès. La entrega de premios se celebrará el lunes 20 de julio.

Todas las muestras serán valoradas en cata a ciegas y en copas Riedel. Aquellas bodegas que quieran participar en la 54ª edición del Concurso Tastavins D.O. Penedès, tendrán que formalizar la inscripción y enviar las muestras a la sede de esta D.O. hasta el 9 de julio. 

Una vez catadas las muestras, el jurado otorgará un máximo de 5 premios para cada una de las 7 categorías –vinos blancos, vinos blancos de crianza, vinos rosados, vinos tintos, vinos tintos de crianza, Clàssic Penedès y vinos monovarietales de xarel.lo–, 1 medalla de oro, 1 medalla de plata y 3 medallas de bronce según la puntuación obtenida. 

En una situación difícil, con el sector del vino tocado por las consecuencias de la Covid-19, la Unión Española de Catadores considera que el mejor apoyo que se le puede brindar es el de promocionar la apuesta de las  bodegas en nuestro país por los vinos jóvenes de calidad. Y así, llega la 34ª edición de los Premios Baco, el concurso nacional de vinos jóvenes, que se celebrará entre el 23 y 25 de junio, contando con una selección de catadores de primer nivel.

Un año más, medio centenar de miembros de la Unión Española de Catadores se encargará de evaluar en estricta cata a ciegas la totalidad de muestras presentadas. Sumilleres como Dani Poveda (Lavinia Madrid), Oscar Marcos (Restaurante Alabaster), Fran Ramírez (Restaurante Amano), Javier Gila o Custodio López Zamarra serán los cabezas de cartel de un panel que contará con enólogos como Ignacio de Miguel, Alfonso Chacón, José Hidalgo Camacho, Esteban Celemín o Maite Sánchez, o periodistas y comunicadores como Salvador Manjón, Bartolomé Sánchez, Luis Vida, Juan Manuel Ibáñez o Juanma Ruiz Casado. 

El 19 de junio es la fecha fijada finalmente como límite para la recepción de muestras participantes en los Premios Baco cosecha 2019, en los que se concederán medallas en las distintas categorías: Grandes Bacos de Oro, Bacos de Oro y Bacos de Plata junto a dos menciones especiales a la Mejor Nueva Marca y al Mejor Enólogo de Vinos Jóvenes.

Más información e inscripciones en info@uec.es o www.premiosbaco.es.

El sector del vino está siendo muy castigado durante la pandemia del Covid-19. Además de la desaceleración de las exportaciones por el bloqueo de fronteras, el cierre del sector HORECA (hoteles, restaurantes y cafeterías) ha provocado la paralización en sus ventas en este canal considerado estratégico para el vino. 

Antes de esta situación, la Organización Interprofesional del Vino de España (OIVE) había impulsado un trabajo extenso y riguroso sobre la realidad del consumo de vino en España. El estudio ha sido realizado por el Observatorio Español del Mercado del Vino (OeMv) durante el año 2019 y reúne cifras referidas al ejercicio 2018.
 

Tiendas y el sector Horeca, principales canales de distribución
El vino producido en las bodegas españolas llega a los consumidores a través de diferentes canales de distribución. Los dos canales principales son los tradicionales: la distribución minorista o ventas en tiendas (supermercados e hipermercados) y el consumo que se realiza en bares y restaurantes, o también denominado sector Horeca. 

Sin embargo, los datos que reflejan estos dos canales principales, de un 35% y un 31% respectivamente, apenas alcanzan a dos tercios del consumo total estimado en España. El resto, un tercio del total, llega a los consumidores por otros canales menos estudiados y donde las estimaciones de cantidad y valor del vino comercializado resultan más difíciles de obtener. 

Entre estos, el estudio estima las ventas en vinotecas y tiendas gourmets en 58,7 millones de litros, las de clubs de vinos en 4,2 millones, las realizadas online–sin incluir la distribución tradicional en su canal digital– en 8,1 millones de litros y las ventas directas desde bodega y autoconsumos de empleados y socios en 180,5 millones de litros (un 18% del total). 

Ventas, todas ellas, a las que deben sumarse las que se estima se realizan a las personas que visitan España, casi 83 millones de personas, que pasan una media de 7,24 días en nuestro país, asumiendo todas ellas un consumo medio superior al de los nacionales, que equivaldrían a unos 57 millones de litros de vino. Todo ello consumido, mayoritariamente, en bares y restaurantes y, una parte importante también en tiendas y supermercados. 

Otra de las estimaciones, es que normalmente en muchos análisis no se recoge una estimación del consumo de vino en Canarias que asciende a 32 millones de litros, de los cuales 26,2 millones serían consumidos por turistas nacionales y 5,8 millones por turistas extranjeros. 
 

Valor de mercado cercano a los 7.000 millones 
A las cifras en volumen, el estudio añade la estimación del valor de mercado total del vino en España que cuantifica en 6.810,5 millones de euros en 2018, calculados a precios pagados por los consumidores. De estas cifras en valor y debido a los diferentes precios por canales, las ventas en el canal de hostelería y restauración supondrían el 54%, mientras que las de tiendas, supermercados e hipermercados alcanzarían los 1.161 millones de euros equivalentes a un 17% del total. Por su lado, las ventas en vinotecas y tiendas gourmet, normalmente concentradas en vinos de mayor nivel económico, supondrían un 12% adicional; las realizadas en clubs de vino apenas alcanzarían el 1% y las realizadas onlinepor empresas distintas de la gran distribución y en Canarias añadirían otro 3%. Las ventas directas de bodega, normalmente a precios más económicos, supondrían 309 millones de euros equivalentes al 4,5% del total y las realizadas a turistas supondrían otro 8,4%, a una media de casi 10 euros por litro.  
 

Tendencia al alza antes del coronavirus
La estimación global del consumo de vino en España se desprende de los datos del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA), recogidos en el informe vitivinícola español o Sistema de Información de Mercados del Sector Vitivinícola (INFOVI), donde se registran, mes a mes, las entradas y salidas de vinos en las bodegas españolas al mercado nacional. De ambos datos, se desprenden las salidas netas –descontadas las que van dirigidas a otras bodegas y, por lo tanto, pueden considerarse ventas al público consumidor– que antes de las crisis del Covid-19, durante el año 2019 aumentaron un 9% hasta alcanzar los 1.100 millones de litros y al cierre del estudio en 2018 llegaban a los 1.008 millones de litros. Cifras, en ambos casos, que muestran una clara tendencia a la mejora del consumo de vino en España, tras 10 años de estabilidad sobre los 1.000 millones de litros y después de que ese consumo hubiera bajado sensiblemente entre finales del siglo pasado y la primera década del actual.

La presidenta de la Plataforma Tecnológica del Vino (PTV), Mireia Torres, presentó ayer los resultados del tercer Plan Estratégico de Innovación 2017-–2019 con un balance de 63 proyectos de I+D+i aprobados, que han sido financiados con casi 36 millones de euros de fondos públicos y han movilizado más de 50 millones de euros.

Del total de proyectos aprobados, 53 se desarrollan en el ámbito nacional mientras que 10 están compuestos por consorcios internacionales. Todos ellos, suman la participación de 98 empresas, 97 centros y organismos de investigación y 23 asociaciones y/o Denominaciones de Origen.

Desde que iniciara su andadura en 2011, la PTV trabaja para potenciar la I+D+i del sector del vino, acercando posiciones entre bodegas, empresas vitivinícolas y producción científica para dinamizar, no solo proyectos individuales, sino también grandes proyectos en cooperación muy necesarios para el beneficio del conjunto del sector. «La investigación e innovación son fundamentales para salir de crisis como la que estamos viviendo», ha señalado Mireia Torres.

Para ello, la PTV cuenta además con el apoyo institucional de la Interprofesional del Vino de España (OIVE) y CaixaBank; aliados estratégicos cuya colaboración pone de manifiesto el compromiso de ambas entidades por impulsar la I+D+i del sector vitivinícola como motor de su actividad económica.

Los socios de la PTV aprobaron hace unos días, en VIII Asamblea General el plan de trabajo de este año que pretende continuar entablando alianzas estratégicas, apostar por la internacionalización de la I+D+i y contribuir a la difusión de la Innovación del sector vitivinícola.

Otro de los grandes objetivos de su plan de trabajo en 2020 es el de sumar a los proyectos del 3º PEI, otras 11 iniciativas y conseguir una financiación pública de 15 millones de euros.

La secretaría técnica de la PTV ya ha comenzado a trabajar, de la mano de sus 186 socios y su Comisión Técnica, en la renovación de la Agenda Estratégica de Innovación que se presentará a principios del próximo año.